Birria kontraŭ Barbacoa (Kio estas la Diferenco?) - Ĉiuj Diferencoj

 Birria kontraŭ Barbacoa (Kio estas la Diferenco?) - Ĉiuj Diferencoj

Mary Davis

Birria kaj Barbacoa estas ambaŭ bongustaj pladoj de meksika kuirarto. La diferenco inter ili kuŝas en iliaj specifaj originoj kaj la maniero kiel ili estas kuiritaj.

Meksiko havas riĉan manĝkulturon kaj estas konata pro sia vario de potencaj gustoj. La vario de meksikaj viando kaj pladoj estas same diversa kiel la lando mem.

Se temas pri la plej bongusta viando en Meksiko, estas vere malfacile venki birria kaj barbacoa. Ili ambaŭ estas tre bongustaj aĵoj, kiuj estas kuiritaj en similaj manieroj. Tamen ili kutime estas faritaj per malsamaj specoj de viando.

Ambaŭ la pladoj originis de Meksiko kaj emas aspekti vere similaj. Tial, ne estas surprize, ke iuj homoj konfuzas la du pladojn. Kvankam ili havas multajn similecojn, ekzistas multaj aliaj aferoj, kiuj helpas distingi ĉi tiujn pladojn.

En ĉi tiu artikolo, mi elstarigos ĉiujn diferencojn, kiujn vi bezonas scii inter la pladoj birria kaj barbacoa. Ni ankaŭ lernu pli pri de kie ili venas.

Do ni tuj iru al ĝi!

Kiel Birria Nomas en la angla?

La vorto "birria" tradukiĝas al delikata bongusta plado, kiu estas plena de kulturo kaj tradicio. Ĝi estas esence stufita viando, kiu estas spicita per kapsiketoj.

Kiel vi scias, birria estas mirinda tradicia plado el Meksiko. Ĝi estis origine farita kun kapra viando, sed nun ĝi ankaŭ povas esti farita kun bovaĵo, bovidaĵo, ŝafido aŭporkaĵo.

Estas pluraj malsamaj manieroj per kiuj vi povas konsumi ĉi tiun viandon. Ekzemple, ĝi povas esti servata kiel stufaĵo aŭ kiel tako-plenigaĵo.

Tiu plado estas bone spicita kun miksaĵo de kapsikoj. La plej oftaj inkludas guajillo, pasilla, cascabel, kaj morita. Tamen, ĝi povas ankaŭ inkluzivi cinamon, timiano, laurfolion kaj kumino.

Se vi volas kuiri ĉi tiun viandon tradicie, la unua paŝo estas saligi ĝin. Poste, lasu ĝin marinigi kun la saŭco dum proksimume 12 horoj.

Poste, la viando estas envolvita en maguey-tigoj kun pli da la marinada miksaĵo. Ĝi estas metita en hermetika poto kaj estas kuirita rekte super la fajro. Ĝi ankaŭ povas esti bakita.

Kiam la viando estas sufiĉe mola, ke ĝi defalu de la osto facile, tiam la suko estas apartigita. Pre-rostaj kaj muelitaj tomatoj estas aldonitaj al ĝi kaj konservataj por bolado.

La buljono estas spicita kaj la viando denove aldoniĝas. Nun, ĝi estas preta por esti servata kun ajnaj ornamaĵoj, kiujn oni povas ŝati. La komunaj estas hakitaj cepoj, origano, kalkoj, tortiloj kaj varma saŭco.

Tiu plado fariĝis unu el la plej ŝatataj manĝaĵoj ne nur por la popolo de Gvadalaĥaro sed por ĉiuj meksikanoj. La kombinaĵo de multaj ingrediencoj kaj potencaj gustoj elstaras ĉi tiun pladon.

En Gvadalajara, ĉi tiu plado troviĝas preskaŭ ĉie. Vi trovos ĝin en restoracioj kaj ankaŭ en stratbudoj. Kutime, ĝi estas servata kun buljono, sed ĝi estasankaŭ manĝata kiel seka viando en takoj.

Kial oni nomas ĝin barbacoa?

Barbacoa estas esence formo de kuirviando kiu originis en Meksiko. Kvankam multaj homoj nomas la pladon mem barbacoa, origine ĉi tiu vorto aludis al kuirmetodo.

Vidu ankaŭ: Kio Estas La Diferenco Inter Veturado-Per-Drato Kaj Veturado Per Kablo? (Por Aŭta Motoro) - Ĉiuj Diferencoj

Finfine, la vorto estis rostokrado. Ĉi tiu termino ankaŭ povas esti uzata por rilati al la viando mem.

Tradicie por fari barbakoon oni rostas ŝafidon aŭ kapron dum kelkaj horoj en kavo. Tiu ĉi kavo estas kovrita per folioj de maguey.

Nuntempe oni ne scias precize de kiu parto de Meksikio barbacoa venas. Ĝi multe varias inter iuj ŝtatoj. Ekzemple, en Chiapas, barbacoa estas farita kun porkaĵo kaj kuirita kun sekvinberoj.

Tamen, ĉi tiu stilo de kuirado laŭdire originis de la Taino-popolo de la Karibio antaŭ ol ĝi populariĝis en Meksiko. Ĝi estas populara en centra Meksiko, ĉefe en la stato de Hidalgo. Estas multaj malsamaj manieroj manĝi barbacoa kaj tiuj diferencoj varias de regiono al regiono.

En Meksiko, la tradicia maniero kuiri ĉi tiun viandon estas per fosado de granda truo en la grundo. Poste ili varmigas la ŝtonojn al altaj temperaturoj kaj metas ilin ĉe la fundo de la truo.

La viando estas envolvita en bananfolioj aŭ pencas de maguey. La envolvita viando estas tiam malaltigita en la truon.

La plej ofta viando uzata en ĉi tiu plado estas aŭ ŝafido aŭ kapro. Tamen ĝi ankaŭ povas esti pretauzante porkaĵon, virŝafon, fiŝon aŭ kokidon. Ekzemple, en la sudo de Meksiko uzado de marmanĝaĵo kiel barbacoa estas tre ofta.

Cetere, ĉi tiu plado estas ofte konsumita kune kun supo, kiu estas konata kiel konsomo. Ĉi tiu supo estas preparita per malsamaj specialaj folioj kaj la suko de la viando, kiu estas kuirita.

Post spicado ĝi estas ankaŭ enkondukata en la truon por esti kuirita samtempe kun la barbacoa. La truo estas kovrita per eĉ pli da bananfolioj kaj la plado estas lasita kuiri dum ĉirkaŭ ok horoj ĝis ĝi estas servata.

Meksika viando trempita en speciala saŭco.

Kio estas la Diferenco. Inter Birria kaj Barbacoa?

La ĉefa kialo kial plej multaj homoj emas konfuzi birria kaj barbacoa estas ke birria estas teknike produkto de barbacoa. Birria estas farita per mergado de barbacoa, kiu estas viando, en saŭco kiu preparas ĝin. Birria havas multe da vario kaj ĝi dependas de kiu parto de Meksiko vi estas.

Barbacoa estas de centra Meksiko kaj ĝia nomo venas de la kuirprocezo. La viando estas metita en poton sur rako kun akvo kaj herboj por permesi al ĝi vapori. Ĝi ne estas tute mergita en la likvaĵo.

Ĝi estas farita per ŝafido aŭ kapra viando kaj estas manĝata kun konsomo, speco de supo. La viando estas trempita kaj trempita en konsomo. Barbacoa povas esti manĝita en multaj malsamaj manieroj, depende de la specifa regiono. Ĝi povas esti manĝita kiel viando en tortoj aŭ takojkonata kiel maciza.

Aliflanke, birria originas de Jalisco kaj laŭdire estas la pli suka versio de la plado barbacoa. Rimarkinda diferenco estas, ke la viando en birria estas tute mergita en la saŭco kiam kuirite. Ĉi tio estas diferenca de barbacoa kie la viando sidas super la saŭco sur rako.

Dum la birria finiĝas kuiri en la suko, miksaĵo da herboj, tomatoj kaj cepoj estas aldonitaj al ĝi. Birria estas plejparte manĝata kiel supo, sed birriatakoj ankaŭ sukcesis preni la mondon per ŝtormo. Ĉi tiuj takoj estas plenigitaj kun ĉi tiu viando kaj fromaĝo en omleto.

Ambaŭ bongustaĵoj estas sufiĉe similaj, tamen iliaj gustoj estas tre malsamaj. Notu, ke ambaŭ pladoj estas faritaj kun bovaĵo en multaj meksikaj regionoj kie ne estas facila aliro al kapra aŭ ŝafida viando.

Se vi volas provi la originalajn pladojn, tiam serĉu aŭtentikajn receptojn. Ĉi tio signifas, ke ili havas birria el loko kie ĝi estas farita kun kapra viando. Simile, trovu barbacoa el loko kie ĝi estas farita per ŝafido.

Jen video klariganta la diferencon inter birria kaj barbacoa pli detale:

Espero tio helpas!

Kio estas Simila al Birria?

Por esti klare, birria venas de barbacoa viando, kaj ĉi tiu viando estas trempita en speciala saŭco kiu estas baze konata kiel la birria saŭco. Ĉi tio kreas unikan tipon de barbekuo. Barbacoa kajbirria, tamen, estas tre similaj. La diferenco ĉefe kuŝas en la gustoj.

Unuvorte, birria fakte estas pecetigita viando el la barbacoa kiu estis mergita en saŭco. Ĝi povas esti manĝita en multaj malsamaj manieroj.

Vidu ankaŭ: Ĉu Perdi Kvin Funtojn Povas Fari Rimarkindan Diferencon? (Esplorita) - Ĉiuj Diferencoj

Ĝi povas esti farita per malsamaj specoj de viando, sed la stilo de kuirado restos simila. La nura afero, kiu ŝanĝas, estas la gusto kaj kromaĵoj, kiuj estas aldonitaj al birria.

Birria povas esti manĝata ankaŭ kiel takoj. Tamen, ĉi tiuj takoj diferencas laŭ la regionoj kaj tradicioj en kiuj ili estas faritaj. Ekzemple, birriatakoj de Gvadalaharo estas kutime faritaj kun ŝafo aŭ kapra viando.

Rigardu ĉi tiun tabelon resumante la malsamajn viandojn uzatajn por fari birria surbaze de malsamaj regionoj:

Regiono Viando/Saŭco
Kolimo Oni uzas kapron, virŝafon aŭ porkaĵon.
Michoacan Malpli oftaj proteinoj estas uzataj, kiel kokido kaj fiŝo.
Zacatecas Viando de kaprino aŭ virŝafo estas uzata sed la saŭco estas preparita pli dika.
Gvadalaĥaro Viando de kaprino aŭ ŝafo estas uzata kaj saŭco estas preta por dependi de la vilaĝo.

Estas mirinde, ke plado povas esti manĝata en tiom da formoj!

Kio. estas la Diferenco Inter Barbacoa kaj Carnitas?

La ĉefa diferenco inter carnitas kaj barbacoa estas, ke porkaj tranĉaĵoj estas uzataj por fari karnitojn.Dum, barbacoa povas esti farita uzante malsamajn viandojn, kiel bovaĵo, ŝafido aŭ kapra viando.

Alia rimarkinda diferenco estas ke post horoj da malrapida kuirado, la pecetigita viando uzata por carnitas estas. rostita aŭ pan-fritita. Ĉi tio faras ĝin kraketa.

En meksika kuirarto, estas konfuzo ĉirkaŭ multaj paroj da pladoj. Ekzemple, homoj emas konfuziĝi inter takoj kaj fajitas, burritoj kaj enĉiladaj, kaj multaj pli.

Carnitas kaj barbacoa estas nur alia paro da pladoj en Meksiko, kiujn homoj konstante pensas kiel samaj.

Tamen, estas multaj diferencoj inter ilin . La viando kiu estas tradicie uzita por carnitas estas porkaĵo. La pezaj marmoraj partoj estas elektitaj por ĉi tiu plado.

Ĝi ankaŭ povas esti farita per kokido. La brustoj kaj femuroj de la kokido bone funkcias por ĉi tiu plado.

Aliflanke, barbacoa estas farita per multaj diversaj specoj de viando depende de la regiono. Ekzemple, en norda Meksiko, la viando por barbacoa inkludas bovaĵon kaj kapran viandon. Ŝafido ankaŭ estas populara elekto.

Multaj homoj emas konfuzi ilin ankaŭ pro la aspekto de ambaŭ pladoj. Kiam ili estas plene kuiritaj, la fina produkto ĉiam estas pecetigita viando. Tamen, se vi rigardas atente, vi povas vidi, ke karnitoj aspektas pli kriskaj kaj kroĉaj ĉar ili estas rostitaj.

Krome, laŭ teksturo, barbacoa povas ŝajni pli kora kajpli sukaj kompare kun carnitas. Dum carnitas estas pli malpeza en gusto, barbacoa povas esti multe pli aŭdaca pro la gusto de bovaĵo.

Spezonita maizo - fama meksika stratplado!

Finaj Pensoj

Konklude, la ĉefa diferenco inter barbacoa kaj birria estas la maniero kiel ili estas kuiritaj kaj la viando uzata. Barbacoa estas pli populara en Centra Meksiko. Dum, birria originis de la Jalisco-ŝtato de Meksiko.

La termino barbacoa devenas de la stilo de kuirado, kiu estas en granda poto aŭ en profunda truo en la tero. Barbacoa ofte estas manĝita kun supo nomita la konsomo.

Aliflanke, birria povas esti manĝata kaj kiel stufaĵo same kiel seka viando en takoj. Multaj malsamaj specoj de viando povas esti uzataj por fari birria, kiel ŝafido, virŝafo, porkaĵo, bovaĵo aŭ kapra viando. Ĝi estas preparita laŭ pluraj manieroj depende de la regiono.

Homoj ofte emas konfuzi birria kaj barbacoa pro kiom similaj estas la pladoj. En realeco, barbacoa estas speco de viando, dum birria estas farita per ĉi tiu barbacoa viando en speciala saŭco.

KIO ESTAS LA DIFERENCO INTER HAMBURGERO KAJ ĈAŬBURGERO? (IDENTIFITA)

KIO ESTAS LA DIFERENCO INTER SALSA KAJ GUACAMOLE?

NIGRAJ KONTRAŭ BLANKAJ SESAMOJ: BONA diferenco

Mary Davis

Mary Davis estas verkistino, enhavkreinto kaj fervora esploristo specialiĝanta pri kompara analizo pri diversaj temoj. Kun akademia grado en ĵurnalismo kaj pli ol kvin jaroj da sperto en la kampo, Mary havas pasion por liveri nepartian kaj rektajn informojn al siaj legantoj. Ŝia amo por skribo komenciĝis kiam ŝi estis juna kaj estis mova forto malantaŭ ŝia sukcesa kariero en skribo. La kapablo de Mary esplori kaj prezenti trovaĵojn en facile komprenebla kaj alloga formato ŝatis ŝin al legantoj ĉie en la mondo. Kiam ŝi ne skribas, Mary ĝuas vojaĝi, legi kaj pasigi tempon kun familio kaj amikoj.