Kastard rebus dan eggnog popular pada musim cuti, tetapi ia lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Makanan istimewa ini memanaskan badan dan hati kita, terutamanya apabila dikongsi bersama keluarga dan rakan-rakan.

Sesetengah orang tidak pasti sama ada mereka sedang makan eggnog atau kastard. Dalam banyak cara, kedua-dua ini kelihatan sama. Kastard dan eggnog boleh dihidangkan hangat atau sejuk.

Semuanya bermula dengan bahan yang sama: telur, gula, ekstrak vanila dan krim atau susu. Akibatnya, sesetengah orang tersalah anggap antara satu sama lain atau percaya mereka adalah sama. Walau bagaimanapun, mereka tidak sama.

Jadi, apakah yang membezakan eggnog daripada kastard? Rasanya adalah perbezaan utama antara eggnog dan kastard. Setiap daripada kedua-duanya mempunyai rasa yang tersendiri.

Perisa eggnog hangat dan pekat, dengan sedikit buah pala dan kayu manis. Kastard, sebaliknya, ringan dan berkrim, dengan rasa vanila yang kuat.

Dalam artikel ini, anda akan mengetahui perbezaan antara kastard rebus dan eggnog.

Apakah Kastard Rebus?

Mula-mula, mari belajar tentang apa itu kastard rebus hari raya. Ia adalah sejenis kastard biasa dengan rasa panas, seperti namanya.

Kastard rebus berkongsi banyak bahan yang sama seperti minuman eggnog vanila anda. Ia dicipta dengan susu, telur, krim, gula, rempah ratus dan segala-galanya yang menarik. Tetapi ada satu perkara yang tidak mempunyai hati.

Kustard rebus ialahdianggap sebagai salah satu minuman selatan yang paling lazat, dan ia sering dimakan pada malam Krismas. Saya tidak pasti mengapa, tetapi rasanya lebih seperti makanan daripada minuman keras kerana konsistensinya yang pekat. Anda boleh minum atau memakannya mengikut pilihan anda, dengan atau tanpa alkohol.

Terdapat nama tambahan lain untuknya. Ia juga dikenali sebagai kastard menghirup, kastard percutian, crème anglaise dan nama lain.

Apakah itu Eggnog?

Sekarang, anda tahu tentang kastard rebus. Sudah tiba masanya untuk mengetahui apa itu eggnog sebenarnya. Eggnog ialah minuman beralkohol yang diperbuat daripada gabungan susu tebuk dan susu telur.

Ia mempunyai rasa yang sangat mendalam yang telah dimaniskan dengan gula. Ia adalah minuman berasaskan tenusu yang paling baik dihidangkan dalam keadaan sejuk. Ia bukan sebarang minuman; ia adalah salah satu kegemaran paling tradisional, dibuat dengan susu, gula, putih telur yang disebat dengan teliti, banyak krim berbuih, dan, sudah tentu, kuning telur.

Sifat berbuih minuman adalah disebabkan oleh semua bahan ini. Tetapi, hanya untuk sepakan, eggnog juga boleh memasukkan alkohol suling seperti rum, wiski, brendi atau bourbon.

Sesetengah orang suka makan eggnog panas, kebanyakannya pada malam musim sejuk yang sejuk. Walaupun, rasanya tidak terjejas oleh ini. Anda boleh menikmatinya dengan perisa kegemaran anda, seperti secubit kopi atau teh, atau campurkan dengan pencuci mulut lain. Cuba buat sendiri puding kastard telur anda sendiridi rumah.

Bagaimana Memastikan Eggnog Segar Lebih Lama?

Tahukah anda bahawa jika anda menyimpan eggnog dengan betul, ia boleh bertahan sehingga seminggu selepas tarikh "terbaik"? Ikut garis panduan mudah ini untuk memanjangkan jangka hayat eggnog anda:

• Jauhkan ia daripada cahaya, dan letakkannya di bahagian belakang peti sejuk anda di rak bawah.
• Eggnog tidak boleh disimpan di rak penyimpanan pintu kerana ia akan terdedah kepada lebih cahaya dan suhu yang lebih tinggi.
• Simpan eggnog dalam bekas asalnya apabila tidak digunakan, dengan penutup dipasang dengan selamat.

Telur Buatan Sendiri Yang Sangat Mudah

Kastard Rebus lwn. Telur

Apabila anda memesan kastard rebus dan sebaliknya mendapatkan eggnog, anda membuat pergaduhan. Ini kerap berlaku kerana kebanyakan orang tidak mengetahui perbezaan antara kastard rebus dan eggnog.

Walaupun rasa eggnog serupa dengan kastard mendidih dan mempunyai bahan yang sama, ia tidak sama. Jadi, untuk menjelaskan perkara ini, kami akan menerangkan perbezaan asas antara kedua-duanya.

Perbezaan sebenar adalah dalam komponen pemanasan. Kastard yang dimasak dipanaskan untuk memberikan konsistensi pekat dan rasa berkrim, tetapi eggnog tidak pernah terdedah kepada api terus semasa penyediaan. Ia tidak disimpan hangat.

Perisa dan tekstur yang berbeza adalah disebabkan oleh haba. Inilah sebabnya mengapa eggnog kelihatan sangat cair dalam alam semula jadi tetapi berkrim kerana susu, walaupun hakikatnyabahawa komponen eggnog tidak pernah dipanaskan.

Sebaliknya, anda tidak boleh membuat kastard mendidih tanpa jumlah haba atau api yang banyak. Kastard yang mendidih menjadi pekat dan menghasilkan rasa yang kaya apabila haba dan suhu meningkat.

Eggnog tidak pernah dipanaskan

Adakah Rebus Kastard dan Eggnog Rasa Sama?

Walaupun komponen dalam koktel dua percutian ini serupa, perisanya jauh berbeza.

Bertentangan dengan eggnog, kastard rebus ialah minuman dan tradisi percutian Selatan dengan rasa yang ringan. Rasanya lebih seperti susu kocak vanila yang dikurangkan, tetapi dengan tekstur yang disebat dan lebih tebal.

Vanila ialah perasa yang paling biasa untuk kastard yang dimasak, dengan sedikit kelebihan apabila secubit kayu manis ditambah. Ia boleh dianggap sebagai minuman manis yang lebih baik rasanya.

Eggnog lebih manis daripada kastard yang dimasak, dan ada yang mengatakan rasanya seperti ais krim cair. Apabila alkohol ditambahkan pada eggnog, perisanya berubah, menjadi lebih eksotik dengan rasa yang kaya dan berlada.

Untuk perisa, kayu manis, cokmar, buah pala dan vanila biasanya ditambahkan dalam jumlah yang berbeza-beza kepada eggnog. Rasa alkohol juga akan berbeza dengan ketara, dengan rum menjadi yang paling popular. Ia hanya sebiji.

Bagaimana untuk Menyediakan Kustard Rebus dan Eggnog?

Dari segi penyediaan, eggnog dan kastard rebus adalah berbeza dengan ketara daripada satuyang lain. Sebagai permulaan, satu dipanaskan dan dipekatkan, manakala satu lagi disebat sejuk dan mempunyai konsistensi yang serupa dengan krim berat.

Dua dandang biasanya digunakan untuk menyediakan kastard yang telah direbus. Gula, garam, telur, susu yang dipanaskan, vanila, dan tepung atau tepung jagung adalah antara ramuannya.

Ketebalan kastard rebus dicapai dengan menambah air sejuk dan tepung tambahan (atau tepung jagung) pada resipi asal. Ia hampir setebal puding dan biasanya dihidangkan hangat.

Kuning telur mentah, susu, gula, krim kental dan rempah adalah antara bahan dalam eggnog (pala, kayu manis atau vanila).

Banyak resipi, sudah tentu, memerlukan pukul kuning telur dengan susu mendidih, yang juga menghangatkannya. Pendekatan telur mentah bukan untuk semua orang.

Akhir sekali, minuman beralkohol seperti brendi, rum, cognac atau wiski boleh ditambah. Memandangkan alkohol tidak diperlukan dalam jumlah yang banyak, anda boleh menggunakannya mengikut pilihan anda sendiri.

Oleh kerana eggnog biasanya dihidangkan dalam keadaan sejuk, pastikan untuk menyejukkannya sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Berikut ialah jadual membandingkan fakta pemakanan kastard rebus dan eggnog:

Nutrien dalam kastard rebus dan eggnog.

Kastard rebus dan Eggnog berkongsi bahan yang hampir sama.

Kesimpulan

• Telur, vanila, gula dan krim atau susu ialah semua bahan dalam eggnog dan kastard.
• Eggnog tradisional mengandungi bir atau alkohol, walaupun kastard tradisional tidak.
• Kedua-dua eggnog dan kastard rebus boleh dihidangkan hangat atau sejuk.
• Tidak seperti eggnog tradisional, menghirup kastard sentiasa panas atau masak dua kali.
• Kastard tebal, tetapi eggnog nipis dan berkrim.