Care este diferența dintre hârtia de măcelar și hârtia pergament? (analiză detaliată) - Toate diferențele
Cuprins
Există atât de multe tipuri de hârtie introduse în această lume modernă. Oamenii folosesc hârtia în primul rând pentru a lua notițe sau pentru a scrie ceva.
Pe măsură ce lumea se revoluționa, funcția primară a hârtiei era și ea în plină desfășurare. Există diferite tipuri de hârtie produse; unele sunt foarte groase, iar altele sunt foarte ușoare.
Acest lucru depinde în mare parte de scopul pentru care este produsă hârtia. În diferite scopuri, aceasta este produsă pentru caiete și monedă, iar cea modernă este folosită pentru gătit sau împachetat.
Hârtia de măcelărie este o hârtie de calitate alimentară concepută pentru a păstra alimentele proaspete. Este mult diferită de hârtia pentru congelator. Hârtia pergament a fost introdusă în epoca modernă pentru coacere.
Este o hârtie rezistentă la grăsime, utilizată pe scară largă în afacerile de coacere, deoarece poate împiedica căldura și umiditatea suplimentară, precum și grăsimea să scape din alimente sau să intre în ele.
În ceea ce privește învelișul, intervine hârtia de măcelărie, deoarece a fost concepută în acest scop. Hârtia de măcelărie este concepută în principal pentru a putea reține toată umiditatea și sângele cărnii fără să se scurgă, iar pentru a atinge acest scop, are straturi groase specifice de hârtie prelucrată.
Continuați să citiți această postare pe blog pentru a afla mai multe despre diferențele dintre hârtia de măcelărie și hârtia pergament.
Hârtie pergament vs. hârtie de măcelar
| Caracteristici | Hârtie pergament | Hârtie de măcelar |
|---|---|---|
| Producție | Hârtia pergament mai este cunoscută și sub denumirea de hârtie de copt. Este folosită în principal de brutari și este fabricată și din pastă de lemn. În general, se fabrică din foi mari de hârtie rulată dintr-un duș de acid sulfuric și clorură de zinc. Acest fenomen se face pentru a gelatiniza hârtia. Se formează un material reticulat sulfurat care are un destin mare, stabilitate, rezistență la căldură și o energie superficială scăzută. | Hârtia de carmangerie este obținută în urma procesului cunoscut sub numele de procesul de sulfat. Acesta presupune procesul care include obținerea pastei de lemn prin transformarea lemnului, care este componenta principală a hârtiei. Așchiile de lemn sunt amestecate cu un amestec fierbinte de hidroxid de sodiu și sulfat de sodiu în vase mari sub presiune numite digestoare. |
| Scop | Hârtia pergament protejează tigăile, ajută la curățare și împiedică lipirea alimentelor. De asemenea, constituie o pâlnie pentru transferul ingredientelor alimentare uscate. Puteți coace un pește sau un pui în ea pentru o metodă de gătit cu conținut scăzut de grăsimi. Rulourile de hârtie pergament sunt ușor de găsit în secțiunea de copt din majoritatea supermarketurilor. | Hârtia de măcelărie este folosită pentru a înveli carnea spre final, ajutând la blocarea condensului interior al cărnii. Fibrele libere și hârtia de măcelărie roz, care nu se strânge prea mult, permit totuși cărnii să respire și pot chiar ajuta la accelerarea timpului de afumare fără a usca carnea. |
| Disponibilitate | Hârtia pergament este o hârtie standard și se găsește la magazinele alimentare, deoarece este foarte utilă în viața de zi cu zi. | Hârtia de măcelărie este, de asemenea, foarte frecventă, deoarece afacerile cu carne rămân în plină desfășurare pe tot parcursul weekend-ului. |
| Flexibilitate | Cel mai bun atribut al hârtiei pergament este că este flexibilă. Este subțire și maleabilă, ceea ce o face perfectă pentru a împacheta lucruri precum sandvișuri sau rulouri de sushi. În același timp, puteți folosi hârtia pergament ca o căptușeală pentru foile de copt sau pentru a căptuși tigăile de gătit. | Hârtia de măcelărie este renumită pentru că poate rezista la temperaturi de până la 450 °F. Cu protecție împotriva scurgerilor pentru a rămâne rezistentă atunci când este umedă, reține umezeala și căldura, permițând în același timp aburului să iasă, păstrând coaja aromată pe care o doriți. |
Diferențe între hârtia pergament și hârtia de măcelar
Aplicarea zilnică a hârtiei pergament
Hârtia pergament este acum o necesitate esențială a produselor de panificație și a altor produse de cofetărie de astăzi; a jucat un rol important în această linie de afaceri.
Există atât de multe produse pe care le puteți face din hârtie pergament. Hârtia pergament este foarte reciclabilă, deoarece poate fi folosită din nou și din nou pentru o perioadă destul de lungă de timp până când expiră.
Căptușirea unei tigăi cu pergament protejează nu numai tigaia, ci și alimentele, chiar dacă frigeți legume sau coaceți fursecuri, biscuiți și multe altele. Acesta poate fi folosit ca un strat de izolație între tigaie și alimente pentru a le proteja de ardere sau lipire și pentru a asigura o gătire uniformă.
Din fericire, hârtia pergament poate fi refolosită de mai multe ori înainte de a o arunca. Dar nu este foarte recomandat să folosiți hârtia pergament folosită pentru a acoperi noul tort, care are firimituri de la tortul anterior încă lipite pe el. Cu toate acestea, puteți refolosi hârtia pentru prăjituri de mai multe ori.
Hârtie pergament
Aplicarea zilnică a hârtiei de măcelar
Hârtia de măcelar este foarte populară în zilele noastre, deoarece este soluția la multe probleme cu care se confruntă măcelarii sau clienții. Oamenii se confruntă adesea cu scurgeri de sânge de pe fundul pungilor de cumpărături în care au pus carnea.
Rulourile de hârtie de măcelar reprezintă o opțiune excelentă de împachetare pentru sandvișuri și alte produse de meniu de diferite dimensiuni care trebuie să fie mutate fără probleme. Foile de hârtie de măcelar sunt, de asemenea, foarte utile pentru produsele populare care au dimensiuni destul de uniforme, cum ar fi bucățile standard de carne de vită sau de porc, sau sandvișurile.
Hârtia de măcelar absoarbe grăsimea și uleiul din piept, formând un strat de umiditate care ajută la conducerea căldurii și lasă carnea să se gătească. Hârtia lasă să treacă și un pic mai mult fum, așa că veți obține mai multă aromă decât dacă ați înveli cu folie de aluminiu.
Diferite utilizări ale pergamentului și ale hârtiei de măcelar
- Este foarte flexibilă - folosiți-o pentru a căptuși formele de tort și foile de copt, pentru a înveli peștele și alte feluri de mâncare gătite și pentru a acoperi blaturile în timpul sarcinilor murdare pentru a facilita curățarea.
- Hârtia pergament a devenit una dintre nevoile de bază ale coacerii de astăzi.
- Hârtia de măcelărie este un produs excelent al ingineriei britanice, conceput special pentru a înveli carnea și peștele crud pentru a le proteja împotriva contaminanților aerieni și a contaminării aromei.
- Este, de asemenea, utilizat pentru a găti și a pregăti sandvișuri și sandvișuri pentru ambalarea cărnii.
- Este atât de comună în zilele noastre încât o puteți găsi în orice supermarket.
- În cazul în care o persoană începe o afacere cu carne sau vinde cârnați de casă la piața fermierilor, atunci utilizarea hârtiei de măcelărie este o mișcare eficientă și care vă aduce clienți.
Urmăriți acest videoclip pentru a afla diferența dintre diferite hârtii
Vezi si: Care este diferența dintre un mag, vrăjitor și vrăjitor (explicată) - Toate diferențeleTipuri de hârtie de măcelar
Există mai multe tipuri de hârtie de măcelărie în funcție de culori și utilizări.
Hârtie albă de măcelar
Hârtia albă de măcelărie este neacoperită, aprobată de FDA (Food and Drug Authority) și este perfectă pentru împachetarea sandvișurilor și a sandvișurilor. În plus, puteți folosi hârtia albă de măcelărie și pe post de acoperire a blatului de masă, ceea ce va împiedica petele de pe masa dvs. de la vărsarea cafelei sau a altor lucruri.
Hârtie de măcelar roz
Apoi vine hârtia de măcelărie roz, care este folosită pe scară largă pentru ambalarea cărnii, deoarece poate preveni scurgerea sângelui și păstrează carnea proaspătă, permițându-i să respire. Este, de asemenea, ideală pentru afumarea cărnii, deoarece va permite fumului aromat să pătrundă în carne, dar o va proteja în același timp de contaminanții dăunători.
Vezi si: K, Ok, Okkk, și Okay (Iată ce înseamnă un mesaj de fată care trimite Okay) - Toate diferențeleExistă atât de multe tipuri de hârtie care își joacă rolul și aduc beneficii omenirii.
Hârtie de măcelărie pentru friptură
Hârtia de măcelărie este folosită în mod normal pentru a expune carnea de vită sau de porc în vitrinele măcelăriei și este denumită "hârtie pentru friptură." Hârtia pentru friptură va ajuta la păstrarea sucurilor cărnii ori de câte ori aceasta este învelită în ea.
Această hârtie este disponibilă într-o varietate de culori și dimensiuni.
Gardenia Hârtie de măcelar
Hârtia de măcelărie Gardenia este o hârtie de înaltă calitate care oferă rezistență împotriva umidității. Hârtia Gardenia este frecvent folosită în locul foliei de plastic, deoarece oprește scurgerile de suc sau ulei, fiind în același timp suficient de permeabilă pentru a împiedica îmbibarea alimentelor.
Nuanța sa distinctivă, care se potrivește bine cu carnea crudă și fructele de mare, face ca aceasta să fie ușor de recunoscut ca hârtie premium Gardenia.
Utilizări ale unei hârtii de măcelar
Concluzie
- În concluzie, atât pergamentul, cât și hârtia de măcelărie își joacă rolul pe deplin și sunt folosite pe scară largă în viața de zi cu zi.
- Hârtia pergament este folosită pentru coacere, în timp ce hârtia de măcelărie are atât de multe utilizări, în funcție de culoarea, tipul și scopul acesteia sau de materialul din care este produsă.
- Esența cercetării noastre ne arată că hârtia pergament și hârtia de măcelărie se deosebesc una de cealaltă în funcție de culoarea lor și, cel mai important, de scopul utilizării lor.
- Hârtia pergament și hârtia de măcelărie sunt amândouă extrase din lemn și utilizează pasta de lemn în metoda lor de producție, dar ambele sunt o oglindă pentru ambele; ambele îndeplinesc sarcini complet diferite și sunt utilizate în linii de afaceri diferite.
