Ocean je poln neverjetnih bitij, od skrivnostnih in očarljivih lignjev do obsežnejših in obsežnejših sepij. Toda kakšna je razlika med tema dvema vrstama glavonožcev?

Glavna razlika med lignji in sipami je v obliki telesa, saj imajo prve vitko telo v obliki torpeda, druge pa širše in čvrsto telo.

Kalamari imajo okrogle zenice, medtem ko imajo sepije zenice v obliki črke W. Poleg tega imajo kalamari v notranjosti telesa strukturo v obliki peresa, imenovano pero, ki je v nasprotju s širšo notranjo lupino sepij, imenovano sepijska kost, ki jim pomaga ohranjati plovnost pod vodo.

V tem prispevku bomo raziskali ključne razlike med lignji in sipami. Potopimo se in spoznajmo fascinantni svet lignjev in sip.

Vse, kar morate vedeti o lignjih

Kalamari so vrsta glavonožcev, znani po svojem podolgovatem, torpedastem telesu in sposobnosti hitrega premikanja po vodi. Prilagojeni so za življenje v odprtem oceanu in številne vrste lahko dosežejo dolžino do 13 metrov.

Kalamari imajo okrogle zenice in v telesu prožno strukturo v obliki peresa, imenovano pero.

To jim omogoča, da prelisičijo plenilce in z neverjetno natančnostjo ujamejo plen. Kalamari so znani tudi po svoji inteligenci in zapletenem vedenju, zaradi česar so ena najbolj fascinantnih bitij v oceanu.

Vse, kar morate vedeti o sipah

Sipe so edinstvena, veličastna morska bitja, ki že stoletja navdušujejo ljudi. S širokim telesom in velikimi očmi se razlikujejo od drugih glavonožcev, kot so lignji.

Sipe imajo ostanke starodavne zunanje lupine, medtem ko imajo lignji v notranjosti telesa prožno strukturo v obliki peresa, imenovano pero.

Sipe imajo širšo notranjo lupino, imenovano sepijska kost, ki je porozna in jim pomaga ohranjati plovnost pod vodo. Gibljejo se počasneje kot lignji in se z dolgimi plavutmi na straneh telesa valovijo po vodi.

Če jih želite razlikovati med seboj, poglejte v njihove oči; sepije imajo zenice v obliki črke W, lignji pa okrogle. Nič čudnega, da nas ta spektakularna bitja s svojo fascinantno anatomijo in gracioznim gibanjem tako zelo očarajo.

Kalamari proti sepiji

Imata lignji in sepije podoben okus?

Kratek odgovor je, da imajo sepije in lignji podoben okus, vendar se med seboj nekoliko razlikujejo. Za sepije pogosto pravijo, da imajo blažji in slajši okus kot lignji. Tekstura sepij je običajno mehkejša in bolj nežna kot pri lignjih.

Sipe imajo običajno tudi manj ribji okus kot lignji, lignji imajo bolj izrazit okus po morskih sadežih in so lahko bolj trde strukture.

Poleg tega črnilo iz sepij doda jedem zemeljsko slanost, črnilo iz lignjev pa rahlo sladek in slan okus.

Sipe in lignje je mogoče uporabiti v številnih receptih, saj vsaki jedi dodajo edinstven okus.

Ali imajo sepije in lignji različne okuse?

Sipe in lignji so lahko različnih okusov, odvisno od načina kuhanja. Na splošno so blagega okusa z rahlo sladkim in mineralnim okusom.

Nekateri bi jih lahko opisali kot morske sadeže. Če so pravilno kuhane, so lahko sepije in lignji precej mehki in sočni.

Za izboljšanje okusa lahko sepije in lignje kuhamo z različnimi sestavinami, kot so česen, čebula, limonin sok, belo vino, paradižnik, peteršilj in druga zelišča. Za boljši okus jih lahko postrežemo tudi z rižem ali testeninami.

Poleg tega so priljubljene omake, kot sta sojina omaka ali omaka teriyaki, ki izboljšajo okus sepij in lignjev. Sepije in lignje lahko z nekaj preprostimi sestavinami spremenite v okusen obrok.

Hranilne snovi sepij in lignjev (3,5 oz/100 g)

Kakšna je razlika med sepijo in hobotnico?

Najbolj očitna razlika med sepijo in hobotnico je njun zunanji videz.

Sipe imajo posebno notranjo lupino, imenovano separa, ki jim zagotavlja plovnost v vodi. Imajo tudi osem rok, ki so obložene s priseski. V nasprotju z njimi imajo separe še dve dodatni tipalki.

Hobotnice nimajo notranje lupine ali sečnice in imajo osem sesajočih rok, ki so običajno veliko daljše od sepij.

Druga razlika med obema vrstama je njuna sposobnost spreminjanja barve.

Sipe imajo zaradi specializiranih celic v koži, imenovanih kromatofore, prefinjeno in dinamično kamuflažo. Hitro in natančno lahko spreminjajo barve in vzorce, da se zlijejo z okoljem in skrijejo pred plenilci.

Zaradi prekuhavanja lahko postanejo gumijasti, zato je pomembno, da upoštevate čas kuhanja.

Želite izvedeti več dejstev o hobotnicah? Oglejte si videoposnetek.

Zaključek

• Tako lignji kot sepije so glavonožci, vendar se razlikujejo po značilnostih, po katerih jih zlahka prepoznamo.
• Glavni razliki med vrstama sta v obliki telesa in notranjih strukturah.
• Kalamari imajo podolgovato telo in v notranjosti telesa prožno prozorno pero, medtem ko imajo sepije širše telo z notranjostjo sepijske kosti.
• Zenice lignjev so okrogle, medtem ko imajo sepije zenice v obliki črke W.
• Poleg tega so lignji hitri plenilci, medtem ko se sepije gibljejo počasi z valovitimi plavutmi na straneh telesa.
• Tako lignji kot sepije imajo edinstvene prilagoditve, ki jim omogočajo preživetje in uspeh v oceanu.
• Ta fascinantna bitja so neskončno zanimiva in čudovita, od njihove anatomije in gibanja do vida.
• Na splošno imajo tako lignji kot sepije svoje posebnosti in privlačijo različne vrste ljudi.

Nadaljnje branje