Tra gli animali selvatici più grandi e pesanti, il bisonte, il bufalo e lo yak sono in cima alla lista: hanno tutti quasi lo stesso aspetto, peso e dieta, anche se uno degli elementi principali che li differenzia è il loro genere.

Scopriamo cos'altro li distingue.

L'attributo che aiuta a riconoscere i bisonti è la loro gobba massiccia. Anche lo yak condivide questa somiglianza con il bisonte, ma la sua gobba non è massiccia come quella del bisonte. D'altra parte, i bufali hanno spalle semplici senza gobba.

Un'altra differenza tra bisonti e bufali è la dimensione e la forma unica delle corna, e l'elenco continua.

I bovini (mucche) sono mammiferi bovini addomesticati, utilizzati soprattutto per i loro prodotti lattiero-caseari. I bovini sono utilizzati per il trasporto di persone e merci e sono allevati per la carne, la pelle e altri prodotti secondari.

Se siete interessati a saperne di più su yak, bovini, bufali e bisonti, continuate a leggere. Senza indugi, tuffiamoci in questa storia!

Che tipo di animali sono i bovini?

"Bovini" è un termine generico comune per tutte le specie produttrici di latte e carne.

Sono uno degli animali più importanti per gli allevatori di tutto il mondo. È interessante notare che l'uomo si affida a loro per ottenere proteine e nutrimento. Ad eccezione dell'Antartide, sono presenti in quasi tutti i continenti.

Un team composto dall'UCL e da altre università ha scoperto che i bovini oggi in vita discendono da soli 80 animali.

I bovini si dividono in tre categorie:

• Razze bovine domestiche
• Altri bovidi domestici (yak e bisonti)
• Bestiame selvatico (yak e bisonti)

I bisonti e gli yak rientrano sia nella categoria degli altri bovidi domestici sia in quella dei bovini selvatici.

I bovini possono essere ulteriormente suddivisi in bovini da latte, bovini da carne e bovini non da carne.

• Latticini I bovini sono quelli utilizzati per la produzione di latte.
• Manzo I bovini producono carne per il consumo umano.
• Non-mutande I bovini vengono utilizzati in altri modi (ad esempio, per il cuoio).

Dove vivono i gatti?

I bovini possono essere allevati in pascoli o in ranch: i pascoli permettono agli animali di brucare l'erba, mentre i ranch consentono loro di muoversi liberamente senza essere legati da una corda.

Un ranch viene anche comunemente definito "campo di vacche" o "operazione vacca-vitello" quando si tratta di allevare giovani vitelli che saranno poi venduti come vacche o tori di sostituzione una volta raggiunta la maturità a circa due anni di età.

Bisonte

Il bisonte è uno dei membri più importanti della specie dei bovidi domestici e dei bovini selvatici. Questa specie vive in mandrie che possono raggiungere i 1.000 animali e pesare fino a 2.000 chili.

I bisonti sono stati cacciati per secoli perché ritenuti una grave minaccia per le fattorie e gli allevamenti.

In tutto il mondo ci sono molti luoghi in cui è possibile trovarlo, tra cui il Nord America. Altri luoghi in cui è possibile trovarlo sono l'Europa e l'Asia. Essendo erbivori, la loro dieta comprende piante ed erbe. È possibile dar loro da mangiare anche radici, bacche e semi.

Un'altra curiosità sui bisonti è che possono tollerare sia il caldo che il freddo.

Quanti sono i veri bisonti in vita?

Il numero di bisonti da 60 milioni è sceso a 400.000. Una grande popolazione di bisonti è stata uccisa a partire dagli anni '30 del XIX secolo.

Oggi, meno della metà della popolazione di bisonti non sopravvive alla severità del freddo a Yellowstone.

Bufalo

I bufali e le mucche sono gli animali domestici più diffusi nelle aree dell'Asia meridionale e del continente africano. I bufali sono relativamente piccoli rispetto ai bisonti.

I bufali appartengono al genere Bubalus Sono la principale fonte di produzione di latte. Un bufalo dà più latte rispetto a una mucca. Oltre al latte, i bufali sono anche una fonte di carne e di pelle.

I bufali sono relativamente facili da allevare e hanno una popolazione molto numerosa. L'Asia meridionale ha paesi agricoli; pertanto, bufali e mucche sono utilizzati anche in agricoltura.

I bufali possono pesare da 300 a 550 kg e sono solitamente di colore grigio o carbone, mentre le mucche sono solitamente marroni, bianche o con macchie di nero, bianco e marrone.

Un indù può mangiare carne di bufalo?

Le credenze della religione induista impediscono ai seguaci di mangiare carne di bufalo (manzo). La popolazione induista che vive in India considera le mucche e i bufali animali sacri.

Altre comunità, come i musulmani, non hanno confini religiosi e possono mangiare carne di manzo. Purtroppo, la comunità musulmana indiana è stata più volte oggetto di violenza per aver consumato carne di manzo.

Vale la pena ricordare che l'India è uno dei maggiori venditori di carne bovina. Nel 2021, l'India era il 6° esportatore di carne bovina.

Yak

Lo yak è un animale addomesticato e utilizzato come mezzo di trasporto, cibo e abbigliamento dalle tribù nomadi delle regioni asiatiche.

Lo yak è stato una scelta popolare per gli agricoltori fin dall'antichità per la sua forza e la capacità di sopravvivere alle dure condizioni delle steppe dell'Asia centrale.

Gli yak hanno un pelo corto e ruvido, usato per produrre tessuti di lana, e ciglia lunghe che proteggono gli occhi dalla sabbia che soffia mentre pascolano nel deserto.

Poiché non sudano come gli altri animali, gli yak si adattano bene ai climi caldi.

Gli yak sono tra i membri più importanti del genere Bos .

Il latte di yak è molto nutriente e ricco di proteine, calcio e grassi. Il latte può essere utilizzato anche per produrre yogurt e formaggio. La sua carne ha un sapore forte simile a quello della carne di manzo, ma è molto più economica di quest'ultima perché l'allevamento di uno yak richiede meno tempo di quello dei bovini.

Lo yak è amichevole con gli esseri umani?

Yak è amichevole solo con coloro con cui ha familiarità.

Gli esseri umani e gli yak vivono da secoli in un rapporto di collaborazione amichevole, anche se bisogna fare attenzione alle femmine di yak, che sono più propense ad attaccare quando non si sentono protette per i loro figli.

Yak vs. Bisonti vs. Bufali

Parole finali

• Le mucche sono considerate bovini; inoltre, mucche e yak appartengono allo stesso genere, bos .
• I bisonti appartengono alla bisonte mentre i bufali appartengono al genere babulas genere.
• Gli esseri umani dipendono da questi animali fin dalla più tenera età e sono considerati una delle principali risorse di nutrienti grazie al loro contributo alla produzione di formaggi e prodotti lattiero-caseari.
• Yak, bisonte e bufalo sono le principali fonti di carne rossa nel mondo.