Entre los animales salvajes más grandes y pesados, el bisonte, el búfalo y el yak encabezan la lista. Todos tienen casi el mismo aspecto, peso y dieta, aunque una de las principales cosas que los diferencian es su género.

Descubramos qué más les diferencia.

El atributo que ayuda a reconocer al bisonte es su enorme joroba. El yak también comparte esta similitud con el bisonte, pero su joroba no es tan enorme como la del bisonte. Por otro lado, los búfalos tienen los hombros lisos, sin joroba.

Otra diferencia entre el bisonte y el búfalo es el tamaño y la forma única de sus cuernos, y así sucesivamente.

Los bovinos (vacas) son mamíferos bovinos domesticados que se utilizan sobre todo por sus productos lácteos. El ganado vacuno se utiliza para transportar personas y mercancías y se cría por su carne, cuero y otros subproductos.

Así que, si le interesa saber más sobre el yak, el ganado vacuno, el búfalo y el bisonte, siga leyendo. Sin más dilación, ¡vamos a ello!

¿Qué tipo de animales son los bovinos?

"Ganado" es un término genérico común para todas las especies productoras de leche y carne.

Son uno de los animales más importantes para los ganaderos del mundo. Curiosamente, los humanos dependen de ellos para obtener proteínas y nutrirse. Salvo en la Antártida, se encuentran en casi todos los continentes.

Un equipo formado por la UCL y otras universidades descubrió que las reses vivas en la actualidad descienden de sólo 80 animales.

Los bovinos se dividen en tres categorías:

• Razas bovinas domésticas
• Otros bóvidos domésticos (yak y bisonte)
• Ganado salvaje (yak y bisonte)

El bisonte y el yak pertenecen tanto a la categoría de otros bóvidos domésticos como a la de ganado salvaje.

El ganado vacuno puede dividirse a su vez en vacuno lechero, vacuno de carne y vacuno no lechero.

• Lácteos bovinos son los destinados a la producción de leche.
• Carne de vacuno el ganado produce carne para el consumo humano.
• Sin carne ganado se utilizan de otras formas (por ejemplo, el cuero ).

¿Dónde viven los gatos?

El ganado puede criarse en pastos o en ranchos. Los pastos permiten a los animales alimentarse de hierba, mientras que los ranchos les permiten deambular libremente sin estar atados con una cuerda.

Un rancho también suele denominarse "granja de vacas" o "explotación de vacas y terneros" cuando se dedica a la cría de terneros jóvenes que acabarán vendiéndose como vacas o toros de reposición una vez que alcancen la madurez, en torno a los dos años de edad.

Bisonte

El bisonte es uno de los miembros más destacados de las especies de bóvidos domesticados y bovinos salvajes. Esta especie vive en rebaños de hasta 1.000 animales y puede pesar hasta 2.000 libras.

El bisonte se ha cazado durante siglos porque se creía que era una gran amenaza para las granjas y ranchos.

Hay muchos lugares en el mundo donde puedes encontrarlo, entre ellos Norteamérica. Otros lugares donde puedes encontrarlos son Europa y Asia. Como son herbívoros, su dieta incluye plantas y hierbas. También puedes alimentarlos con raíces, bayas y semillas.

Otro dato interesante sobre el bisonte es que tolera tanto el frío como el calor.

¿Cuántos bisontes de verdad viven?

El número de bisontes de 60 millones ha disminuido a 400.000. Desde la década de 1830 se ha matado a una gran población de bisontes.

Hoy en día, menos de la mitad de la población de bisontes no sobrevive a la severidad del frío en Yellowstone.

Búfalo

Los búfalos y las vacas son los animales domésticos más comunes en las zonas del sur de Asia y el continente africano. Los búfalos son relativamente pequeños en comparación con los bisontes.

Los búfalos pertenecen al género Bubalus Son la principal fuente de producción de leche. Una búfala da más leche que una vaca. Además de leche, las búfalas también son fuente de carne y cuero.

Los búfalos son relativamente fáciles de criar y suelen tener una gran población. En el sur de Asia hay países agrícolas, por lo que allí también se utilizan búfalos y vacas en la agricultura.

Pueden pesar entre 300 y 550 kg. Los búfalos suelen ser de color gris o carbón, mientras que las vacas suelen ser marrones, blancas o una mezcla de manchas negras, blancas y marrones.

¿Puede un hindú comer carne de búfalo?

Las creencias de la religión hindú impiden a sus fieles comer carne de búfalo (vacuno). La población hindú que vive en la India considera que las vacas y los búfalos son animales sagrados.

Otras comunidades, como la musulmana, no tienen fronteras religiosas y pueden comer carne de vacuno. Por desgracia, la comunidad indio-musulmana ha sido objeto de violencia en múltiples ocasiones al consumir carne de vacuno.

Cabe mencionar que India es uno de los mayores vendedores de carne de vacuno. En 2021, India fue el 6º mayor exportador de carne de vacuno.

Yak

El yak es un animal domesticado que fue domesticado y utilizado como medio de transporte, alimento y vestido por las tribus nómadas de regiones de Asia.

El yak ha sido una elección popular entre los agricultores desde la antigüedad por su fortaleza y capacidad para sobrevivir a las duras condiciones de las estepas de Asia central.

Los yaks tienen el pelo corto y áspero, con el que fabrican tejidos de lana, y largas pestañas que les protegen de la arena mientras pastan en el desierto.

Como no sudan como otros animales, los yaks se adaptan bien a los climas cálidos.

Los yaks son uno de los miembros más destacados del género Bos .

La leche de yak es muy nutritiva y rica en proteínas, calcio y grasa. La leche también se puede utilizar para hacer yogur y queso. Su carne tiene un sabor fuerte parecido al de la ternera, pero es mucho más barata que ésta porque se tarda menos en criar un yak que en criar ganado vacuno.

¿Es el yak amigable con los humanos?

Yak sólo es amistoso con aquellos con los que está familiarizado.

Los humanos y los yaks han convivido amistosamente durante siglos. Aunque hay que tener cuidado con las hembras de yak. Son más propensas a atacar cuando se sienten desprotegidas por sus crías.

Yak vs. Bison vs. Buffalo

Palabras finales

• Además, las vacas y los yaks pertenecen al mismo género, bos .
• Los bisontes pertenecen a la bisonte mientras que el búfalo pertenece al género babulas género.
• El ser humano depende de estos animales desde una edad temprana en su vida. Estos animales se consideran una de las principales fuentes de nutrientes por su contribución a la elaboración de queso y productos lácteos.
• El yak, el bisonte y el búfalo son las principales fuentes de carne roja del mundo.