کیا آپ کے خیال میں سور کا گوشت اور ہیم دونوں ایک ہی چیز ہیں؟ اگر ہاں، تو مزید پڑھنا جاری رکھیں کیونکہ، اس مضمون میں، آپ سور کا گوشت اور ہیم کے درمیان فرق سیکھیں گے۔ زیادہ تر لوگ نہیں جانتے کہ سور کا گوشت اور ہیم کے درمیان کچھ مماثلتیں ہیں۔

سور کا گوشت گھریلو سور کا گوشت ہے۔ ہم سور کے گوشت کو دھواں دے کر، اس میں نمک ڈال کر، یا گیلے علاج سے محفوظ کرتے ہیں۔ اسی کو ہم ہیم کہتے ہیں۔ حام سے مراد سور کے گوشت کا ایک مخصوص ٹکڑا ہے۔ ہم اسے سور کی پچھلی ٹانگ سے حاصل کرتے ہیں۔ یہودیت اور اسلام جیسے مذاہب سور کا گوشت نہیں کھاتے اور اسے ناگوار سمجھتے ہیں۔ آپ وسطی یورپ میں سور کا گوشت آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں۔

اگر آپ گوشت کے شوقین ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ ہیم کا ذائقہ مزیدار ہے۔ ہام عام طور پر گوشت کا پروسس شدہ ٹکڑا ہوتا ہے۔ جیسا کہ ہیم سور کا محفوظ گوشت ہے، اس کی شیلف لائف طویل ہوتی ہے۔ آپ اسے زیادہ دیر تک رکھ سکتے ہیں۔ دوسری طرف، سور کا گوشت گوشت کی خام شکل ہے۔ لہذا، آپ اسے زیادہ دیر تک نہیں رکھ سکتے۔

چونکہ ہیم بنیادی طور پر سور کا گوشت ہے جو پروسیسنگ سے گزرتا ہے، اس لیے سور کا گوشت ہیم سے کم مہنگا ہے۔ پروسیسنگ کا طریقہ کار ہیم کو سور کے گوشت سے زیادہ مہنگا بناتا ہے۔

اس کے علاوہ، سور کا گوشت ہلکا ذائقہ دیتا ہے! اگر آپ مختلف چٹنی اور میرینیشن ڈالیں گے تو آپ کو اس کا ذائقہ زیادہ پسند آئے گا۔ ہام ایک نمکین اور دھواں دار ذائقہ دیتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ اس میں مصالحہ ڈال کر ذائقہ بڑھا سکتے ہیں۔ آپ سینڈوچ اور برگر بنانے میں ہیم کا استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن، سور کا گوشت کچا گوشت ہے۔ساسیج، بیکن اور سلامی بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آئیے اب موضوع پر غور کریں!

سور کا گوشت سور کا کچا گوشت ہے<1

کیا آپ جانتے ہیں سور کا گوشت کیا ہے؟

خنزیر کا گوشت پاک دنیا میں "سور کا گوشت" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ دنیا بھر میں کھائی جاتی ہے اور سینکڑوں مختلف کھانوں میں خام شکل میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ سور کا گوشت ہے اور اسے مختلف قسم کے کٹوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔

دنیا بھر میں پیدا ہونے والے 40% سے کم گوشت سور کا گوشت ہے۔ آپ مختلف قسم کی ترکیبیں تیار کرنے کے لیے سور کا گوشت پکا سکتے ہیں، بھون سکتے ہیں، نوش کر سکتے ہیں، یا یہاں تک کہ گرل کر سکتے ہیں۔

مٹن بکرے کا گوشت ہے، اور گائے کا گوشت گائے کا گوشت ہے۔ اسی طرح سور کا گوشت گھریلو سور کا گوشت ہے۔ آپ سور کا گوشت مختلف مصالحوں کے ساتھ پکا سکتے ہیں۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے آپ اسے سوپ کے مرکب میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔

لوگ عام طور پر سور کے گوشت کے ٹکڑوں میں باربی کیو ساس ڈالتے ہیں اور کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ اسے نکالا ہوا سور کا گوشت، بیکن، یا ساسیج بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ سور کا گوشت قابل موافق ہے، اور آپ دنیا بھر میں دستیاب پکوانوں میں سور کا گوشت استعمال کر سکتے ہیں۔

سور کا گوشت اب بھی سب سے زیادہ استعمال ہونے والے پروٹین کے ذرائع میں سے ایک ہے حالانکہ کچھ عقائد اسے منع کرتے ہیں اور اخلاقی وجوہات کی بنا پر اس سے پرہیز کرتے ہیں۔ آپ کو افریقہ، مشرق وسطیٰ اور ایشیا جیسے خطوں میں سور کا گوشت نہیں مل سکتا کیونکہ وہ اپنے مذہبی عقائد کی وجہ سے سور کا گوشت نہیں کھاتے۔ بالخصوص یہودیت اور اسلام جیسے مذاہب میں عموماً لوگ سور کا گوشت نہیں کھاتے اور اسے اپنے عقیدے کے خلاف سمجھتے ہیں۔ تاہم، آپ سینٹرل میں سور کا گوشت آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں۔یورپ۔

ہام کا علاج سور کا گوشت ہے

اگر آپ جانتے ہیں کہ سور کا گوشت کیا ہے، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ ہیم کیا ہے؟

<2 ہیم سے مراد سور کے گوشت کا ایک خاص کٹ ہے۔ آپ اسے سور کی پچھلی ٹانگ سے حاصل کر سکتے ہیں۔ آپ سور کے گوشت کو دھواں دے کر، اس میں نمک ڈال کر، یا گیلے کیورنگ کے ذریعے بھی محفوظ کر سکتے ہیں۔ اسی کو ہم ہیم کہتے ہیں۔

آپ گوشت کو بعد میں دھوئیں، برائننگ یا کیورنگ کے ذریعے محفوظ کر سکتے ہیں۔ لوگ عام طور پر ہیم نہیں پکاتے اور اسے صرف گرم کرکے کھاتے ہیں۔

کیا آپ کا وقت ختم ہو رہا ہے؟ فوری طور پر کچھ پکانا چاہتے ہو؟ آپ آسانی سے سپر مارکیٹوں میں ہیم تلاش کر سکتے ہیں کیونکہ یہ محفوظ شکل میں دستیاب ہے۔ ہام کی مختلف قسمیں مارکیٹ میں آسانی سے دستیاب ہیں، مثال کے طور پر، ہنی کیورڈ ہیم، ہیکوری سموکڈ ہیم، بیون ہام، یا پروسیوٹو۔ آپ انہیں برگر، سینڈوچ، اور فاسٹ فوڈ جیسی دوسری ترکیبیں بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ ہیم عام طور پر پتلی سلائسوں میں دستیاب ہوتا ہے۔

اگر آپ گوشت کے شوقین ہیں تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ ہیم کا ذائقہ مزیدار ہے۔ لوگ ہیم کو بہت سے مختلف طریقوں سے پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ بعض لوگوں کا خیال ہے کہ خنزیر اور حام کا گوشت ایک ہی چیزیں ہیں۔ تاہم، وہ حقیقی زندگی میں ایک جیسے نہیں ہیں۔

سور کا گوشت بمقابلہ۔ ہیم - سور کا گوشت اور ہیم میں کیا فرق ہے؟

اہم چیز جو آپ کو ذہن میں رکھنی چاہیے وہ یہ ہے کہ جب کہ تمام ہیم کو سور کا گوشت کہا جا سکتا ہے، لیکن تمام سور کا گوشت ہیم نہیں کہا جا سکتا۔

کیا آپ ان لوگوں میں سے ہیں جو سور اور ہیم میں فرق نہیں جانتے؟فکر نہ کرو! ہمیں آپ کی پیٹھ مل گئی ہے۔ یہ مضمون آپ کو سور کا گوشت اور ہیم کے درمیان فرق کو سمجھنے میں مدد کرے گا۔ بغیر کسی تاخیر کے، آئیے ان فرقوں میں غوطہ لگائیں جس سے آپ دونوں اصطلاحات کو آسانی سے سمجھ سکیں گے۔

گوشت کی حالت میں فرق

سور کا گوشت سور کا گوشت. آپ اسے سور کے کسی بھی حصے سے حاصل کر سکتے ہیں۔ تاہم، ہیم خاص طور پر سور کی ران کا حصہ ہے۔ یہ عام طور پر تمباکو نوشی، گیلے برائننگ، یا خشک علاج جیسے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کو محفوظ کیا جاتا ہے۔

ہام بمقابلہ۔ سور کا گوشت - کس کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے؟

چونکہ ہیم سور کا پروسس شدہ گوشت ہے، اس لیے آپ اسے اپنی شیلف پر زیادہ دیر تک رکھ سکتے ہیں۔ دوسری طرف، سور کا گوشت سور کے گوشت کی خام شکل ہے۔ اس لیے آپ اسے زیادہ دیر تک نہیں رکھ سکتے۔

ان کے رنگ میں فرق

کیا آپ نے کبھی سور کے گوشت کا رنگ دیکھا ہے؟ اگر ہاں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ سور کا گوشت ہلکا گلابی ہوتا ہے۔ گوشت کی کٹائی کے لحاظ سے یہ قدرے گہرا ہو سکتا ہے۔ دوسری طرف، ہیم کا علاج کرنے کا طریقہ اسے گہرا رنگ دیتا ہے۔ باہر سے، ہیم ظہور میں نارنجی، بھورا یا سرخ نظر آئے گا۔

کیا ذائقے میں کوئی فرق ہے؟

سور کا گوشت ایک ہلکا ذائقہ دیتا ہے! اگر آپ مختلف ساس اور میرینیڈ ڈالیں گے تو آپ کو اس کا ذائقہ زیادہ پسند آئے گا۔ کیا آپ ایک بھرپور ذائقہ چاہتے ہیں؟ یہاں آپ کے لئے ایک ٹپ ہے! خنزیر کے گوشت کی ایک موٹی کٹائی لیں۔ اگر آپ گاڑھا لیں تو آپ سور کے گوشت کے بھرپور ذائقے کا تجربہ کریں گے۔بازار سے سور کے گوشت کا ٹکڑا۔

ہام نمکین اور دھواں دار ذائقہ دیتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ اس میں سیزننگز شامل کرکے ذائقہ بڑھا سکتے ہیں ۔ سور کے گوشت کے مقابلے میں، ہیم کا ذائقہ کافی زیادہ ہوتا ہے۔

ہم سور کا گوشت اور ہیم کہاں استعمال کرتے ہیں؟

آپ کھانے کے لیے تیار استعمال کر سکتے ہیں۔ سینڈوچ اور برگر بنانے میں ہیم کے ٹکڑے۔ لیکن، سور کا گوشت ساسیج، بیکن اور سلامی کے لیے ایک اہم جزو ہے۔ لوگ ان دونوں کو عالمی سطح پر کھاتے ہیں۔

سور کا گوشت بمقابلہ۔ ہیم - سور کا گوشت یا ہیم کون سا سستا ہے؟

چونکہ ہیم بنیادی طور پر سور کا گوشت ہے جو پروسیسنگ سے گزرتا ہے، خنزیر کا گوشت ہیم سے کم مہنگا ہے۔ پروسیسنگ کا طریقہ کار ہیم کو سور کے گوشت سے زیادہ مہنگا بناتا ہے۔

سور کا گوشت بمقابلہ۔ ہیم – آپ کے علاقے میں کون سا تلاش کرنا مشکل ہے؟

ہام اور سور کا گوشت دونوں تمام علاقوں میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ سوائے ان جگہوں کے جہاں لوگ سور کا گوشت کھانے سے گریز کرتے ہیں کیونکہ ان کے مذہب میں اس کی اجازت نہیں ہے۔ ہیم آپ کے علاقے میں دستیاب ہو سکتا ہے! لیکن، زیادہ قیمت کی وجہ سے، کچھ لوگ اسے عام طور پر نہیں خریدتے ہیں۔

کھانے کے لیے تیار ہیم کے ٹکڑے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں

غذائی موازنہ

ہام کے مقابلے میں، سور کا گوشت زیادہ کیلوری ہے! اگر آپ ہیم اور سور کا گوشت ایک ہی مقدار میں لیں۔ خنزیر کے گوشت میں ہیم سے 100 زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں۔

ہام میں فی 100 گرام کاربوہائیڈریٹ 1.5 گرام ہوتا ہے، جبکہ خنزیر کے گوشت میں 0 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے۔ یہ رقم، اگرچہ، ہےنہ ہونے کے برابر۔

جب ہم خنزیر کے گوشت کا ہیم سے موازنہ کرتے ہیں تو خنزیر کے گوشت میں زیادہ چربی ہوتی ہے۔ تاہم، پروسیسرڈ فوڈ آئٹمز میں ہمیشہ سوڈیم زیادہ ہوتا ہے۔ لہذا، ہیم میں سور کے گوشت سے زیادہ سوڈیم ہوتا ہے۔ صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے افراد کو کھانے کے لیے تیار ہیم کھاتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔

کیا خنزیر کے گوشت کا ذائقہ ہیم جیسا ہوتا ہے؟ یا ان کے ذائقے میں کوئی فرق ہے؟

سور کا گوشت سور کا گوشت ہے۔ حام بھی سور کا گوشت ہے۔ فرق یہ ہے کہ ہم سور کی پچھلی ٹانگ سے ہیم حاصل کرتے ہیں۔ دونوں کا ذائقہ تقریباً ایک جیسا ہے۔ تاہم، علاج کرنے کا طریقہ کار اور نائٹریٹ اور نائٹریٹ جیسے پرزرویٹوز کا اضافہ ہیم کو ایک مختلف ذائقہ دے سکتا ہے۔

سور کے گوشت کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے جسے آپ مختلف ترکیبوں پر عمل کرکے بڑھا سکتے ہیں۔ اس کا ذائقہ بڑھانے کے لیے آپ مختلف قسم کی چٹنی بھی شامل کر سکتے ہیں۔ دوسری طرف، ہیم کچھ اضافی چیزوں کی وجہ سے نمکین اور دھواں دار ذائقہ دیتا ہے۔

کیا آپ کو سور کے گوشت اور ہیم کے درمیان فرق کو سمجھنے میں کوئی دشواری محسوس ہوتی ہے؟ اگر ہاں، تو نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں اور ہیم بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

ہام تیار کرنا سیکھیں

نتیجہ

• اس مضمون میں، آپ سور کے گوشت اور ہیم کے درمیان فرق سیکھیں گے، جو زیادہ تر لوگ نہیں جانتے۔
• کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ سور کا گوشت اور ہام کا گوشت ایک ہی چیزیں ہیں۔ تاہم، وہ حقیقی زندگی میں ایک جیسے نہیں ہیں۔
• اہم چیز جو آپ کو ذہن میں رکھنی چاہیے وہ یہ ہے کہ جب کہ تمام ہیم سور کا گوشت ہے، تمام سور کا گوشت نہیں۔ہیم کا گوشت ہے۔
• سور کا گوشت گوشت کا ایک پکا ہوا ٹکڑا ہے۔ لیکن، ہیم سور کا محفوظ گوشت ہے اور آپ اسے سور کی پچھلی ٹانگ سے حاصل کر سکتے ہیں۔
• سور کا گوشت ہلکا گلابی ہوتا ہے! گوشت کی کٹائی کے لحاظ سے یہ قدرے گہرا ہو سکتا ہے۔
• دوسری طرف، ہیم کا علاج کرنے کا طریقہ اسے گہرا گلابی رنگ دیتا ہے۔ باہر سے، ہیم نارنجی، بھورا یا سرخ نظر آئے گا۔
• سور کا گوشت ہلکا ذائقہ دیتا ہے۔ لیکن ہیم نمکین اور دھواں دار ذائقہ دیتا ہے۔
• آپ سینڈوچ اور برگر بنانے میں ہیم کا استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن، سور کا گوشت ساسیج، بیکن اور سلامی کے لیے ایک اہم جزو ہے۔
• آپ کے علاقے میں ہیم دستیاب ہو سکتا ہے! لیکن، زیادہ قیمت کی وجہ سے، کچھ لوگ اسے عام طور پر نہیں خریدتے ہیں۔
• آپ کو افریقہ، مشرق وسطیٰ اور ایشیا جیسے خطوں میں سور کا گوشت نہیں مل سکتا کیونکہ وہ اپنے مذہبی عقائد کی وجہ سے خنزیر کا گوشت نہیں کھاتے۔
• یہ آپ کے ذائقے پر منحصر ہے، چاہے آپ جیسے سور کا گوشت یا ہیم۔ دونوں کو آزمائیں!

دیگر مضامین

• کلاسک ونیلا بمقابلہ ونیلا بین آئس کریم
• سبگم ونٹن بمقابلہ ریگولر ونٹن سوپ ( وضاحت شدہ)