როგორ ფიქრობთ, ღორის ხორცი და ლორი ერთიდაიგივეა? თუ კი, განაგრძეთ კითხვა, რადგან ამ სტატიაში შეიტყობთ განსხვავებებს ღორის ხორცსა და ლორს შორის. ადამიანების უმეტესობამ არ იცის, რომ ღორის ხორცსა და ლორს შორის არსებობს გარკვეული განსხვავებები.

ღორის ხორცი შინაური ღორის ხორცია. ღორის ხორცს ვინახავთ კვამლის მიცემით, მარილის მიმატებით ან სველი გამაგრებით. სწორედ ამას ვუწოდებთ ლორს. ლორი ეხება ღორის ხორცის კონკრეტულ ნაჭერს. ჩვენ მას ღორის უკანა ფეხიდან ვიღებთ. რელიგიები, როგორიცაა იუდაიზმი და ისლამი, არ ჭამენ ღორის ხორცს და მას შეურაცხყოფად თვლიან. ცენტრალურ ევროპაში ადვილად იპოვით ღორის ხორცს.

თუ ხორცის მოყვარული ხართ, უნდა იცოდეთ, რომ ლორი გემრიელია. ლორი ზოგადად ხორცის დამუშავებული ნაჭერია. ვინაიდან ლორი არის ღორის ხორცის კონსერვაცია, მას აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ იგი უფრო დიდი ხნის განმავლობაში. მეორეს მხრივ, ღორის ხორცი არის ხორცის ნედლი ფორმა. აქედან გამომდინარე, თქვენ არ შეგიძლიათ მისი შენარჩუნება.

რადგან ლორი არსებითად ღორის ხორცია, რომელიც გადამუშავებას განიცდის, ღორის ხორცი უფრო ძვირია ვიდრე ლორი. დამუშავების პროცედურა ლორს უფრო ძვირი უჯდება, ვიდრე ღორის ხორცი.

უფრო მეტიც, ღორის ხორცი იძლევა რბილ გემოს! მისი გემო უფრო მეტად მოგეწონებათ, თუ დაამატებთ სხვადასხვა სოუსს და მარინაციას. ლორი იძლევა მარილიან და კვამლის გემოს. თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გემო მასში სანელებლების დამატებით. ლორი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩებისა და ბურგერის დასამზადებლად. მაგრამ ღორის ხორცი არის უმი ხორციშეიძლება გამოვიყენოთ სოსისების, ბეკონის და სალამის დასამზადებლად.

მოდით ახლავე ჩავუღრმავდეთ თემას!

ღორის ხორცი ღორის უმი ხორცია

იცით რა არის ღორის ხორცი?

ღორის ხორცს კულინარიულ სამყაროში „ღორის“ სახელით იცნობენ. მას მთელ მსოფლიოში მოიხმარენ და ნედლი სახით გამოიყენება ასობით სხვადასხვა სამზარეულოში. ეს არის ღორის ხორცი და იყიდება სხვადასხვა სახის ნაჭრებად.

მსოფლიოში წარმოებული ხორცის 40%-ზე ცოტა ღორის ხორცია. სხვადასხვა სახის რეცეპტების მოსამზადებლად შეგიძლიათ მოხარშოთ, შეწვათ, მოწიოთ ან თუნდაც გრილზე ღორის ხორცი.

ცხვრის ხორცი თხის ხორცია, საქონლის ხორცი კი ძროხის ხორცია. ანალოგიურად, ღორის ხორცი შინაური ღორის ხორცია. შეგიძლიათ მოხარშოთ ღორის ხორცი სხვადასხვა სანელებლებით. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ის სუპის ნარევებშიც კი.

ადამიანები ჩვეულებრივ ღორის ხორცის ნაჭრებს უმატებენ მწვადის სოუსს და ტკბებიან საჭმლით. ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის, ბეკონის ან სოსისის დასამზადებლად. ღორის ხორცი ადაპტირებადია და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ხორცი გლობალურად ხელმისაწვდომ კერძებში.

ღორის ხორცი კვლავ არის ცილის ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ მოხმარებული წყარო, მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი რწმენა მას კრძალავს და მორალური მიზეზების გამო თავს იკავებს. თქვენ ვერ იპოვით ღორის ხორცს ისეთ რეგიონებში, როგორიცაა აფრიკა, ახლო აღმოსავლეთი და აზია, რადგან ისინი არ ჭამენ ღორის ხორცს რელიგიური რწმენის გამო. განსაკუთრებით ისეთ რელიგიებში, როგორიცაა იუდაიზმი და ზოგადად ისლამი, ადამიანები არ ჭამენ ღორის ხორცს და თვლიან მას მათი რწმენის საწინააღმდეგოდ. თუმცა ცენტრალურში ღორის ხორცს ადვილად იპოვითევროპა.

ლორი არის ღორის დამუშავებული ხორცი

თუ იცით, რა არის ღორის ხორცი, აუცილებლად უნდა გაიგოთ რა არის ლორი?

ლორი ეხება ღორის ხორცის კონკრეტულ ნაწილს. მისი მიღება შეგიძლიათ ღორის უკანა ფეხიდან. ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ღორის ხორცი კვამლის მიცემით, მარილის დამატებით ან სველი გამაგრებით. სწორედ ამას ვუწოდებთ ლორს.

ხორცი შეგიძლიათ მოგვიანებით შეინახოთ კვამლის, მარილწყალში ან გამაგრების გზით. ადამიანები ჩვეულებრივ ლორს არ ამზადებენ და მხოლოდ გახურებით მოიხმარენ.

დრო გეწურებათ? გსურთ მყისიერი მომზადება? ლორი შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ სუპერმარკეტებში, რადგან ის ხელმისაწვდომია დაკონსერვებული სახით. ლორის სხვადასხვა სახეობა ხელმისაწვდომია ბაზარზე, მაგალითად, თაფლით შემწვარი ლორი, ჰიკორის შებოლილი ლორი, ბაიონის ლორი ან პროშუტო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ბურგერის, სენდვიჩების და სხვა რეცეპტების მოსამზადებლად, როგორიცაა სწრაფი კვების. ლორი ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია თხელ ნაჭრებად.

თუ ხორცის მოყვარული ხართ, უნდა იცოდეთ, რომ ლორი გემრიელია. ხალხს სიამოვნებს ლორის მომზადება სხვადასხვა გზით. ზოგი ფიქრობს, რომ ღორის და ლორის ხორცი ერთი და იგივეა. თუმცა რეალურ ცხოვრებაში ისინი არ არიან იგივე.

ღორის წინააღმდეგ. ლორი – რა განსხვავებაა ღორის ხორცსა და ლორს შორის?

მთავარი, რაც უნდა გახსოვდეთ, არის ის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ლორს შეიძლება ეწოდოს ღორის ხორცი, ყველა ღორის ხორცს არ შეიძლება ეწოდოს ლორი.

თქვენც ხართ მათ შორის, ვინც არ იცის განსხვავება ღორის ხორცსა და ლორს შორის?Არ იდარდო! ჩვენ თქვენი ზურგი გვაქვს. ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ განსხვავება ღორის ხორცსა და ლორს შორის. ყოველგვარი შეფერხების გარეშე, მოდით ჩავუღრმავდეთ განსხვავებებს, რაც გაგიადვილებთ ორივე ტერმინის გაგებას.

სხვაობა ხორცის მდგომარეობაში

ღორის ხორცი არის ღორის ხორცი. მისი მიღება შეგიძლიათ ღორის ნებისმიერი ნაწილიდან. თუმცა, ლორი არის კონკრეტულად ღორის ბარძაყის ნაწილი. ჩვეულებრივ, ხორცის კონსერვაცია ხდება ისეთი მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა მოწევა, სველი მარილიანი ან მშრალი გამკვრივება.

ლერი Vs. ღორის ხორცი - რომელს აქვს შენახვის ვადა?

რადგან ლორი ღორის დამუშავებული ხორცია, შეგიძლიათ ის უფრო დიდხანს შეინახოთ თქვენს თაროებზე. თავის მხრივ, ღორის ხორცი ღორის ხორცის ნედლეული ფორმაა. მაშასადამე, თქვენ აღარ შეგიძლიათ მისი შენარჩუნება.

სხვაობა მათ ფერში

როდესმე შეგიმჩნევიათ ღორის ფერი? თუ კი, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ღორის ხორცი ღია ვარდისფერია. შეიძლება ოდნავ მუქი იყოს ხორცის ჭრის მიხედვით. მეორეს მხრივ, ლორის დამუშავების პროცედურა მას ღრმა ფერს ანიჭებს. გარედან ლორი გარეგნულად გამოიყურება ნარინჯისფერი, ყავისფერი ან წითელი.

არის რაიმე განსხვავება გემოში?

ღორის აძლევს რბილ გემოს! მისი გემო უფრო მოგეწონებათ, თუ დაამატებთ სხვადასხვა სოუსებს და მარინადებს. გსურთ მდიდარი გემო? აქ არის რჩევა თქვენთვის! აიღეთ ღორის ხორცის სქელი ნაჭერი. თუ სქელს აიღებთ, ღორის ხორცის მდიდარ არომატს იგრძნობთღორის ხორცის ნაჭერი ბაზრიდან.

ლორი იძლევა მარილიან და მწეველ გემოს. გემოს გაძლიერებაც კი შეგიძლიათ მასში სანელებლების დამატებით . ღორის ხორცთან შედარებით, ლორს აქვს არსებითად უფრო დიდი გემო.

სად ვიყენებთ ღორის ხორცს და ლორს?

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა საჭმელი- ლორის ნაჭრები სენდვიჩებისა და ბურგერების დამზადებისას. მაგრამ, ღორის ხორცი წამყვანი ინგრედიენტია სოსისების, ბეკონისა და სალამისთვის. ადამიანები ორივეს მიირთმევენ მთელ მსოფლიოში.

ღორის წინააღმდეგ. ლორი – რომელი უფრო იაფია ღორის ხორცი თუ ლორი?

რადგან ლორი არსებითად ღორის ხორცია, რომელიც გადამუშავებას განიცდის, ღორის ხორცი უფრო ძვირია, ვიდრე ლორი. გადამუშავების პროცედურა ღორის ხორცზე უფრო ძვირი უჯდება ლორს.

ღორის წინააღმდეგ. ლორი – რომელი ძნელია იპოვოთ თქვენს რეგიონში?

როგორც ლორი, ასევე ღორის ხორცი ხელმისაწვდომია ყველა რეგიონში. გარდა იმ ადგილებისა, სადაც ადამიანები თავს არიდებენ ღორის ხორცის ჭამას, რადგან ეს მათ რელიგიაში დაუშვებელია . ლორი შეიძლება იყოს ხელმისაწვდომი თქვენს მხარეში! მაგრამ, მაღალი ღირებულების გამო, ზოგიერთი ადამიანი ჩვეულებრივ არ ყიდულობს მას.

საჭმელად მზა ლორის ნაჭრები ცილების კარგი წყაროა

კვებითი შედარება

ლორთან შედარებით, ღორის ხორცს მეტი კალორია აქვს! თუ მიიღებთ იგივე რაოდენობის ლორსა და ღორის ხორცს. ღორის ხორცს ლორზე 100-ით მეტი კალორია აქვს.

ლორი შეიცავს 1,5გრ ნახშირწყლებს 100გრ-ზე, ღორის ხორცში 0გ ნახშირწყლებთან შედარებით. თუმცა ეს თანხა არისუმნიშვნელო.

როდესაც ღორის ხორცს ვადარებთ ლორს, ღორის ხორცი შეიცავს მეტ ცხიმს. თუმცა, გადამუშავებული საკვები პროდუქტები ყოველთვის შეიცავს ნატრიუმს. აქედან გამომდინარე, ლორი შეიცავს უფრო მეტ ნატრიუმს, ვიდრე ღორის. მზა ლორის მოხმარებისას სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ ჯანმრთელობაზე გათვითცნობიერებულმა ადამიანებმა.

ღორის ხორცს ლორის გემო აქვს? ანუ მათ გემოვნებაში რაიმე განსხვავებაა?

ღორის ხორცი ღორის ხორცია. ლორი ასევე ღორის ხორცია. განსხვავება ისაა, რომ ლორს ღორის უკანა ფეხიდან ვიღებთ. ორივეს გემო თითქმის ერთნაირი აქვს. თუმცა, დამუშავების პროცედურამ და ისეთი კონსერვანტების დამატებამ, როგორიცაა ნიტრატები და ნიტრიტები, შეიძლება ლორს განსხვავებული გემო მისცეს.

ღორის ხორცს აქვს რბილი გემო, რომელიც შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სხვადასხვა რეცეპტების დაცვით. მისი გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის სოუსების დამატებაც. მეორეს მხრივ, ლორი გარკვეული დანამატების გამო ანიჭებს მარილიან და კვამლიან გემოს.

ხედავთ რაიმე პრობლემას ღორის ხორცსა და ლორს შორის განსხვავების გაგებაში? თუ კი, უყურეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს და ისწავლეთ ლორის დამზადება.

ისწავლეთ ლორის მომზადება

დასკვნა

• ამ სტატიაში, თქვენ გაიგებთ განსხვავებას ღორისა და ლორის ხორცს შორის, რაც ბევრმა არ იცის.
• ზოგი ფიქრობს, რომ ღორის და ლორის ხორცი ერთი და იგივეა. თუმცა რეალურ ცხოვრებაში ისინი ერთნაირი არ არის.
• მთავარი, რაც უნდა გახსოვდეთ, არის ის, რომ სანამ მთელი ლორი ღორის ხორცია, მთელი ღორის ხორცი არაა.არის ლორის ხორცი.
• ღორის ხორცი არის მოუხარშავი ხორცი. მაგრამ, ლორი ღორის დაკონსერვებული ხორცია და ღორის უკანა ფეხიდან შეგიძლიათ მიიღოთ.
• ღორის ხორცი ღია ვარდისფერია! ხორცის ნაჭრის მიხედვით შეიძლება ოდნავ მუქი იყოს.
• მეორეს მხრივ, ლორის დამუშავების პროცედურა მას ღრმა ვარდისფერ ფერს აძლევს. გარედან ლორი გარეგნულად ნარინჯისფერი, ყავისფერი ან წითელი გამოიყურება.
• ღორის ხორცი იძლევა რბილ გემოს. მაგრამ ლორი იძლევა მარილიან და კვამლის გემოს.
• ლორი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩებისა და ბურგერის დასამზადებლად. მაგრამ, ღორის ხორცი წამყვანი ინგრედიენტია სოსისების, ბეკონისა და სალამისთვის.
• ლორი შესაძლოა ხელმისაწვდომი იყოს თქვენს მხარეში! მაგრამ, მაღალი ღირებულების გამო, ზოგიერთი ადამიანი ჩვეულებრივ არ ყიდულობს მას.
• თქვენ ვერ იპოვით ღორის ხორცს ისეთ რეგიონებში, როგორიცაა აფრიკა, ახლო აღმოსავლეთი და აზია, რადგან ისინი არ ჭამენ ღორის ხორცს მათი რელიგიური რწმენის გამო.
• ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. როგორც ღორის ხორცი ან ლორი. სცადეთ ორივე!

სხვა სტატიები

• კლასიკური ვანილის VS ვანილის ლობიოს ნაყინი
• Subgum Wonton VS Regular Wonton Soup ( განმარტა)