Sizningcha, cho'chqa go'shti va jambon bir xil narsami? Ha bo'lsa, o'qishni davom eting, chunki ushbu maqolada siz cho'chqa go'shti va jambon o'rtasidagi farqni bilib olasiz. Ko'pchilik cho'chqa go'shti va jambon o'rtasida ba'zi farqlar borligini bilishmaydi.

Choʻchqa goʻshti — choʻchqa goʻshti. Biz cho'chqa go'shtini tutun berish, tuz qo'shish yoki ho'l pishirish orqali saqlab qolamiz. Biz buni jambon deb ataymiz. Jambon cho'chqa go'shtining ma'lum bir qismini anglatadi. Biz uni cho'chqaning orqa oyog'idan olamiz. Yahudiylik va Islom kabi dinlar cho'chqa go'shtini iste'mol qilmaydi va uni haqoratli deb biladi. Cho'chqa go'shtini Markaziy Evropada osongina topishingiz mumkin.

Agar siz go'shtni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, jambonning mazali ta'mini bilishingiz kerak. Jambon odatda qayta ishlangan go'sht bo'lagidir. Jambon cho'chqa go'shti konservalanganligi sababli, saqlash muddati uzaytiriladi. Siz uni uzoqroq saqlashingiz mumkin. Boshqa tomondan, cho'chqa go'shti go'shtning xom shaklidir. Shuning uchun siz uni uzoqroq ushlab turolmaysiz.

Jambon asosan qayta ishlanadigan cho'chqa go'shti bo'lgani uchun cho'chqa go'shti jambonga qaraganda arzonroq. Qayta ishlash tartibi cho'chqa go'shtidan ko'ra jambonni qimmatroq qiladi.

Bundan tashqari, cho'chqa go'shti yumshoq ta'm beradi! Turli xil soslar va marinadlash qo'shsangiz, uning ta'mini ko'proq yoqtirasiz. Jambon sho'r va tutunli ta'm beradi. Siz hatto ziravorlar qo'shib, ta'mni yaxshilashingiz mumkin. Siz jambondan sendvich va burger tayyorlashda foydalanishingiz mumkin. Biroq, cho'chqa go'shti - bu xom go'shtkolbasa, cho'chqa go'shti va salam tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Keling, endi mavzuga sho'ng'iylik!

Cho'chqa go'shti - cho'chqaning xom go'shti

Siz cho'chqa go'shti nima ekanligini bilasizmi?

Cho'chqa go'shti pazandachilikda "cho'chqa go'shti" nomi bilan mashhur. U butun dunyo bo'ylab iste'mol qilinadi va yuzlab turli xil oshxonalarda xom shaklda qo'llaniladi. Bu cho'chqa go'shti bo'lib, har xil turdagi bo'laklarda sotiladi.

Dunyoda ishlab chiqarilgan go'shtning 40% dan ozrog'i cho'chqa go'shtidir. Har xil turdagi retseptlar tayyorlash uchun cho'chqa go'shtini pishirish, qovurish, chekish yoki hatto grilda pishirish mumkin.

Qo'y go'shti echki go'shti, mol go'shti esa sigir go'shti. Xuddi shunday, cho'chqa go'shti uy cho'chqa go'shtidir. Siz cho'chqa go'shtini turli xil ziravorlar bilan pishirishingiz mumkin. Ta'mni yaxshilash uchun uni sho'rva aralashmalariga ham qo'shishingiz mumkin.

Odamlar odatda cho'chqa go'shti bo'laklariga barbekyu sousini qo'shib, taomdan zavqlanishadi. Bundan tashqari, siz cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti yoki kolbasa tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti moslashuvchan va siz cho'chqa go'shtidan butun dunyo bo'ylab mavjud bo'lgan idishlarda foydalanishingiz mumkin.

Ba'zi e'tiqodlar uni taqiqlagan va axloqiy sabablarga ko'ra undan saqlansa ham, cho'chqa go'shti hali ham eng ko'p iste'mol qilinadigan protein manbalaridan biri hisoblanadi. Afrika, Yaqin Sharq va Osiyo kabi mintaqalarda cho'chqa go'shtini topa olmaysiz, chunki ular diniy e'tiqodlari tufayli cho'chqa go'shtini iste'mol qilmaydi. Ayniqsa, yahudiylik va umuman islom kabi dinlarda odamlar cho'chqa go'shti yemaydilar va buni o'z e'tiqodlariga zid deb hisoblaydilar. Biroq, siz Markaziyda cho'chqa go'shtini osongina topishingiz mumkinYevropa.

Jambon - tuzlangan cho'chqa go'shti

Agar siz cho'chqa go'shti nima ekanligini bilsangiz, jambon nima ekanligini tushunishingiz kerak?

Jambon cho'chqa go'shtining ma'lum bir qismini anglatadi. Siz uni cho'chqaning orqa oyog'idan olishingiz mumkin. Shuningdek, siz cho'chqa go'shtini tutun berish, tuz qo'shish yoki ho'l quritish orqali saqlashingiz mumkin. Biz buni jambon deb ataymiz.

Siz go'shtni keyinroq tutun, sho'rlash yoki quritish orqali saqlashingiz mumkin. Odamlar odatda jambon pishirmaydilar va uni faqat isitish orqali iste'mol qiladilar.

Vaqtingiz tugayaptimi? Bir zumda pishirishni xohlaysizmi? Siz supermarketlarda jambonni osongina topishingiz mumkin, chunki u saqlanib qolgan shaklda mavjud. Bozorda jambonning turli xil turlarini osongina topish mumkin, masalan, asal bilan quritilgan jambon, Hikori dudlangan jambon, Bayonne ham yoki Prosciutto. Ulardan burgerlar, sendvichlar va tez tayyorlanadigan taomlar kabi boshqa retseptlar tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Jambon odatda ingichka bo'laklarda mavjud.

Agar siz go'shtni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, jambonning mazali ta'mini bilishingiz kerak. Odamlar jambonni turli yo'llar bilan pishirishni yaxshi ko'radilar. Ba'zi odamlar cho'chqa go'shti va jambon go'shti bir xil narsa deb o'ylashadi. Biroq, ular haqiqiy hayotda bir xil emas.

Cho'chqa go'shti Vs. Jambon - Cho'chqa go'shti va jambon o'rtasidagi farqlar nimada?

Siz yodda tutishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, hamma jambonni cho'chqa go'shti deb atash mumkin bo'lsa-da, barcha cho'chqa go'shtini jambon deb atash mumkin emas.

Siz cho'chqa go'shti va jambon o'rtasidagi farqni bilmaydiganlar qatoridamisiz?Xavotir olmang! Biz sizning orqangizni oldik. Ushbu maqola cho'chqa go'shti va jambon o'rtasidagi farqni tushunishga yordam beradi. Kechiktirmasdan, keling, ikkala atamani osongina tushunishingizga yordam beradigan farqlarga sho'ng'ib olaylik.

Go'sht holatidagi farq

cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti. Siz uni cho'chqaning har qanday qismidan olishingiz mumkin. Biroq, jambon, ayniqsa, cho'chqaning son qismidir. Odatda go'sht chekish, nam sho'rlash yoki quruq quritish kabi usullar yordamida saqlanadi.

Xam Vs. Cho'chqa go'shti – qaysi birining saqlash muddati uzoqroq?

Jambon cho'chqaning qayta ishlangan go'shti bo'lgani uchun uni javonlarda uzoqroq saqlashingiz mumkin. Boshqa tomondan, cho'chqa go'shti cho'chqa go'shtining xom shaklidir. Demak, siz uni uzoqroq ushlab turolmaysiz.

Ularning rangidagi farq

Siz cho'chqa go'shtining rangini hech ko'rganmisiz? Ha bo'lsa, cho'chqa go'shti och pushti ekanligini bilishingiz kerak. Go'shtning kesilishiga qarab biroz quyuqroq bo'lishi mumkin. Boshqa tomondan, jambonni davolash jarayoni unga chuqur rang beradi. Tashqi tomondan jambon to'q sariq, jigarrang yoki qizil ko'rinishga ega bo'ladi.

Mazada farq bormi?

Cho'chqa go'shti yumshoq ta'm beradi! Agar siz turli xil soslar va marinadlar qo'shsangiz, uning ta'mini ko'proq yoqtirasiz. Siz boy lazzatni xohlaysizmi? Mana siz uchun maslahat! Cho'chqa go'shtining qalin qismini oling. Agar siz qalin go'shtni olsangiz, cho'chqa go'shtining boy ta'mini his qilasizbozordan cho'chqa go'shti bo'lagi.

Jambon sho'r va tutunli ta'm beradi. Siz hatto unga ziravorlar qo'shib, ta'mini oshirishingiz mumkin . Cho'chqa go'shti bilan solishtirganda, jambon sezilarli darajada ta'mga ega.

Biz cho'chqa go'shti va jambonni qayerda ishlatamiz?

Siz tayyor ovqatdan foydalanishingiz mumkin- sendvich va burgerlarni tayyorlashda jambon bo'laklari. Biroq, cho'chqa go'shti kolbasa, pastırma va salam uchun etakchi tarkibiy qism hisoblanadi. Odamlar dunyo bo'ylab ikkalasini ham iste'mol qiladilar.

Cho'chqa go'shti va boshqalar. Jambon – Qaysi biri arzonroq cho'chqa go'shti yoki jambon?

Jambon asosan qayta ishlangan cho'chqa go'shti bo'lgani uchun cho'chqa go'shti jambonga qaraganda arzonroq. Qayta ishlash tartibi cho'chqa go'shtiga qaraganda jambonni qimmatroq qiladi.

Cho'chqa go'shti Vs. Jambon – Sizning mintaqangizda qaysi birini topish qiyin?

Jambon ham, cho'chqa go'shti ham barcha hududlarda tayyor. Odamlar cho'chqa go'shtini iste'mol qilishdan qochadigan joylar bundan mustasno, chunki ularning dinida bu joiz emas . Jambon sizning hududingizda mavjud bo'lishi mumkin! Biroq, yuqori narx tufayli, ba'zi odamlar odatda uni sotib olmaydilar.

Tayyor jambon bo'laklari oqsillarning yaxshi manbai hisoblanadi

Oziqlanishni taqqoslash

Jambon bilan solishtirganda, cho'chqa go'shti ko'proq kaloriyalarga ega! Agar siz bir xil miqdordagi jambon va cho'chqa go'shtini olsangiz. Cho'chqa go'shti jambonga qaraganda 100 kaloriya ko'proq.

Jambon 100 g uchun 1,5 g uglevodga ega, cho'chqa go'shtidagi 0 g uglevodga nisbatan. Biroq, bu miqdorahamiyatsiz.

Biz cho'chqa go'shtini jambon bilan taqqoslasak, cho'chqa go'shti ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi. Biroq, qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida natriy har doim yuqori bo'ladi. Shuning uchun jambon cho'chqa go'shtidan ko'ra ko'proq natriyga ega. Sog'lig'ini o'ylaydigan odamlar tayyor jambonni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak.

cho'chqa go'shti jambon bilan bir xil ta'mga egami? Yoki ularning ta'mida farq bormi?

Cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti. Jambon ham cho'chqa go'shti hisoblanadi. Farqi shundaki, biz cho'chqaning orqa oyog'idan jambon olamiz. Ikkalasining ta'mi deyarli bir xil. Biroq, quritish jarayoni va nitratlar va nitritlar kabi konservantlarning qo'shilishi jambonga o'zgacha ta'm berishi mumkin.

Cho'chqa go'shti yumshoq ta'mga ega bo'lib, uni turli retseptlarga rioya qilish orqali yaxshilash mumkin. Bundan tashqari, uning ta'mini oshirish uchun turli xil soslarni qo'shishingiz mumkin. Boshqa tomondan, jambon ma'lum qo'shimchalar tufayli sho'r va tutunli ta'm beradi.

Siz cho'chqa go'shti va jambon o'rtasidagi farqni tushunishda biron bir muammo topasizmi? Ha bo'lsa, quyidagi videoni tomosha qiling va jambonni qanday tayyorlashni o'rganing.

Jambon tayyorlashni o'rganing

Xulosa

• Ushbu maqolada, siz cho'chqa go'shti va jambon o'rtasidagi ko'pchilik bilmagan farqlarni bilib olasiz.
• Ba'zi odamlar cho'chqa go'shti va jambon go'shti bir xil narsa deb o'ylashadi. Biroq, ular haqiqiy hayotda bir xil emas.
• Siz yodda tutishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, barcha jambonlar cho'chqa go'shti bo'lsa-da, hamma cho'chqa go'shti emas.jambon go'shti hisoblanadi.
• cho'chqa go'shti pishmagan go'sht bo'lagidir. Ammo, jambon cho'chqaning konservalangan go'shti bo'lib, uni cho'chqaning orqa oyog'idan olishingiz mumkin.
• Cho'chqa go'shti och pushti rangda! Go'shtning kesilishiga qarab, u biroz quyuqroq bo'lishi mumkin.
• Boshqa tomondan, jambonni quritish jarayoni unga to'q pushti rang beradi. Tashqi ko'rinishida jambon to'q sariq, jigarrang yoki qizil ko'rinishga ega bo'ladi.
• Cho'chqa go'shti yumshoq ta'm beradi. Ammo jambon sho'r va tutunli ta'm beradi.
• Sterbrod va burger tayyorlashda jambondan foydalanishingiz mumkin. Biroq, cho'chqa go'shti kolbasa, cho'chqa go'shti va salam uchun asosiy ingredient hisoblanadi.
• Jambon sizning hududingizda mavjud bo'lishi mumkin! Ammo, yuqori narx tufayli, ba'zi odamlar odatda uni sotib olmaydilar.
• Afrika, Yaqin Sharq va Osiyo kabi mintaqalarda cho'chqa go'shtini topa olmaysiz, chunki ular diniy e'tiqodlari tufayli cho'chqa go'shtini iste'mol qilmaydi.
• Bu sizning didingizga bog'liq. cho'chqa go'shti yoki jambon kabi. Ikkalasini ham sinab ko'ring!

Boshqa maqolalar

• Klassik Vanilla VS Vanilla Bean Muzqaymoq
• Subgum Wonton VS Oddiy Vonton sho'rva ( Tushuntirildi)