คุณคิดว่าเนื้อหมูและแฮมเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่? ถ้าใช่ โปรดอ่านต่อเพราะในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างเนื้อหมูและแฮม คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่ามีความแตกต่างบางอย่างระหว่างเนื้อหมูและแฮม

หมูเป็นเนื้อของหมูบ้าน เราถนอมเนื้อหมูด้วยการรมควัน ใส่เกลือ หรือบ่มแบบเปียก นั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่าแฮม แฮมหมายถึงเนื้อหมูชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะ เราได้มาจากขาหลังของหมู ศาสนาเช่นศาสนายูดายและอิสลามไม่กินหมูและถือว่าน่ารังเกียจ คุณสามารถหาเนื้อหมูได้ง่ายในยุโรปกลาง

หากคุณเป็นคนรักเนื้อ คุณต้องรู้ว่าแฮมมีรสชาติอร่อย โดยทั่วไปแล้วแฮมคือเนื้อสัตว์แปรรูป เนื่องจากแฮมเป็นเนื้อหมูที่ผ่านการถนอมอาหาร จึงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ในทางกลับกัน เนื้อหมูเป็นเนื้อดิบ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไป

เนื่องจากแฮมเป็นเนื้อหมูที่ผ่านกระบวนการแปรรูปเป็นหลัก เนื้อหมูจึงมีราคาน้อยกว่าแฮม ขั้นตอนการแปรรูปทำให้แฮมมีราคาสูงกว่าเนื้อหมู

ยิ่งไปกว่านั้น เนื้อหมูยังให้รสชาติที่นุ่มนวล! คุณจะหลงรักรสชาติของมันมากขึ้นหากคุณใส่ซอสและเครื่องหมักต่างๆ แฮมให้รสเค็มและรมควัน คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยการใส่เครื่องปรุงลงไป คุณสามารถใช้แฮมในการทำแซนวิชและเบอร์เกอร์ได้ แต่หมูเป็นเนื้อดิบที่สามารถใช้ทำไส้กรอก เบคอน และซาลามิ

มาดำดิ่งสู่หัวข้อตอนนี้กันเถอะ!

หมูคือเนื้อดิบของหมู

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อหมูคืออะไร

เนื้อหมูเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "หมู" ในโลกของการทำอาหาร มีการบริโภคทั่วโลกและใช้ในรูปแบบดิบในอาหารหลายร้อยชนิด มันเป็นเนื้อหมูและขายในรูปแบบต่างๆ

เนื้อสัตว์ที่ผลิตทั่วโลกไม่ถึง 40% เป็นเนื้อหมู คุณสามารถปรุงอาหาร ย่าง รมควัน หรือแม้แต่ย่างหมูเพื่อเตรียมสูตรอาหารประเภทต่างๆ

เนื้อแกะเป็นเนื้อของแพะ และเนื้อวัวเป็นเนื้อของวัว ในทำนองเดียวกันเนื้อหมูก็เป็นเนื้อของหมูบ้าน คุณสามารถปรุงอาหารหมูด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ คุณยังสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมของซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผู้คนมักจะใส่ซอสบาร์บีคิวลงในเนื้อหมูและเพลิดเพลินกับอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ทำหมูฉีก เบคอน หรือไส้กรอก หมูสามารถดัดแปลงได้ และคุณสามารถใช้เนื้อหมูในอาหารที่มีอยู่ทั่วโลก

หมูยังคงเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลาย แม้ว่าบางศาสนาจะห้ามและงดเว้นจากมันด้วยเหตุผลทางศีลธรรม คุณไม่สามารถหาเนื้อหมูได้ในภูมิภาคต่างๆ เช่น แอฟริกา ตะวันออกกลาง และเอเชีย เนื่องจากพวกเขาไม่กินเนื้อหมูเนื่องจากความเชื่อทางศาสนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในศาสนาต่างๆ เช่น ศาสนายูดายและศาสนาอิสลามโดยทั่วไป ผู้คนไม่กินหมูและถือว่าขัดต่อความเชื่อของพวกเขา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาเนื้อหมูได้ง่ายในภาคกลางยุโรป

แฮมคือเนื้อหมูที่ผ่านการบ่มแล้ว

ถ้าคุณรู้ว่าหมูคืออะไร คุณต้องเข้าใจว่าแฮมคืออะไร

แฮมหมายถึงเนื้อหมูหั่นบาง ๆ คุณสามารถหาได้จากขาหลังของหมู คุณยังสามารถถนอมเนื้อหมูด้วยการรมควัน ใส่เกลือ หรือบ่มแบบเปียก นั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่าแฮม

คุณสามารถถนอมเนื้อสัตว์ได้ในภายหลังด้วยการรมควัน การทำให้สุก หรือการบ่ม คนมักจะไม่ปรุงแฮมและกินมันโดยการให้ความร้อนเท่านั้น

หมดเวลาหรือยัง ต้องการทำอาหารทันทีหรือไม่? คุณสามารถหาแฮมได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพราะมันมีอยู่ในรูปแบบถนอมอาหาร แฮมหลากหลายชนิดมีจำหน่ายในท้องตลาด เช่น แฮมอบน้ำผึ้ง แฮมรมควันฮิกคอรี แฮมบายอน หรือ Prosciutto คุณสามารถใช้ทำเบอร์เกอร์ แซนวิช และสูตรอาหารอื่นๆ เช่น ฟาสต์ฟู้ด แฮมมักจะมีเป็นชิ้นบางๆ

ถ้าคุณเป็นคนรักเนื้อ คุณต้องรู้ว่าแฮมมีรสชาติอร่อย ผู้คนสนุกกับการปรุงแฮมด้วยวิธีต่างๆ มากมาย บางคนคิดว่าเนื้อหมูกับแฮมเป็นสิ่งเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ในชีวิตจริงไม่เหมือนกัน

หมูกับ แฮม – หมูกับแฮมต่างกันอย่างไร

สิ่งสำคัญที่คุณควรจำไว้คือ แม้ว่าแฮมทั้งหมดจะเรียกว่าหมูได้ แต่หมูบางชนิดอาจเรียกว่าแฮมไม่ได้

คุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่รู้จักความแตกต่างระหว่างหมูกับแฮมใช่หรือไม่?ไม่ต้องกังวล! เราได้รับหลังของคุณ บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างระหว่างเนื้อหมูและแฮม โดยไม่ชักช้า เรามาดูความแตกต่างกันซึ่งจะทำให้คุณเข้าใจคำศัพท์ทั้งสองได้ง่าย

ความแตกต่างของสถานะของเนื้อสัตว์

เนื้อหมูคือ เนื้อหมู คุณสามารถหาได้จากส่วนไหนของหมู อย่างไรก็ตามแฮมเป็นเฉพาะส่วนต้นขาของหมู โดยปกติจะเป็นเนื้อที่ผ่านการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ เช่น การรมควัน การทำให้แห้งด้วยน้ำเกลือ หรือการบ่มแบบแห้ง

แฮม Vs. หมู – อันไหนมีอายุการเก็บรักษานานกว่ากัน?

เนื่องจากแฮมเป็นเนื้อสัตว์แปรรูปของหมู คุณจึงสามารถเก็บไว้บนชั้นวางได้นานขึ้น ในทางกลับกันเนื้อหมูเป็นเนื้อหมูดิบ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไป

ความแตกต่างของสีของเนื้อหมู

คุณเคยสังเกตสีของเนื้อหมูหรือไม่? ถ้าใช่ คุณต้องรู้ว่าเนื้อหมูมีสีชมพูอ่อน อาจเข้มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับการตัดเนื้อ ในทางกลับกัน ขั้นตอนการบ่มแฮมทำให้แฮมมีสีเข้ม จากภายนอก แฮมจะมีลักษณะเป็นสีส้ม น้ำตาล หรือแดง

มีรสชาติแตกต่างกันหรือไม่

หมู ให้รสชาติละมุน! คุณจะหลงรักรสชาติของมันมากขึ้นหากคุณใส่ซอสและซอสหมักต่างๆ คุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นหรือไม่? นี่คือเคล็ดลับสำหรับคุณ! นำเนื้อหมูหั่นหนาๆ คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อหมูหากคุณทานแบบหนาเนื้อหมูจากตลาด

แฮมให้รสเค็มและรมควัน คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยการใส่เครื่องปรุงลงไป เมื่อเทียบกับเนื้อหมู แฮมมีรสชาติที่ดีกว่าอย่างมาก

เราใช้หมูและแฮมที่ไหน

คุณสามารถใช้แบบพร้อมรับประทาน- แฮมชิ้นในการทำแซนวิชและเบอร์เกอร์ แต่เนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับไส้กรอก เบคอน และซาลามิ คนทั่วโลกกินทั้งสองอย่างนี้

หมูเทียบกับ แฮม – หมูหรือแฮมอันไหนถูกกว่ากัน

เนื่องจากแฮมเป็นเนื้อหมูที่ผ่านกระบวนการแปรรูปเป็นหลัก เนื้อหมูจึงมีราคาน้อยกว่าแฮม ขั้นตอนการแปรรูปทำให้แฮมมีราคาสูงกว่าเนื้อหมู

เนื้อหมูเทียบกับ แฮม – แฮมชนิดใดที่หาได้ยากในภูมิภาคของคุณ

ทั้งแฮมและเนื้อหมูมีจำหน่ายในทุกภูมิภาค ยกเว้นสถานที่ที่ผู้คนหลีกเลี่ยงการกินเนื้อหมูเนื่องจากศาสนาของพวกเขาไม่อนุญาต . แฮมอาจหาได้ในพื้นที่ของคุณ! แต่เนื่องจากราคาสูง บางคนมักจะไม่ซื้อมัน

แฮมหั่นพร้อมรับประทานเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

การเปรียบเทียบทางโภชนาการ

เมื่อเทียบกับแฮม เนื้อหมูมีแคลอรี่มากกว่า! หากทานแฮมและเนื้อหมูในปริมาณที่เท่ากัน เนื้อหมูมีแคลอรี่มากกว่าแฮม 100 แคลอรี

แฮมมีคาร์โบไฮเดรต 1.5 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับคาร์โบไฮเดรต 0 กรัมในเนื้อหมู เงินก้อนนี้แม้ว่าจะเป็นเล็กน้อย

เมื่อเราเปรียบเทียบเนื้อหมูกับแฮม เนื้อหมูมีไขมันมากกว่า อย่างไรก็ตาม อาหารแปรรูปมักมีโซเดียมสูง ดังนั้นแฮมจึงมีโซเดียมมากกว่าเนื้อหมู ผู้รักสุขภาพควรระมัดระวังในการบริโภคแฮมพร้อมรับประทาน

เนื้อหมูมีรสชาติเหมือนกับแฮมหรือไม่? หรือมีรสนิยมแตกต่างกันหรือไม่

หมูก็คือเนื้อของหมู แฮมยังเป็นเนื้อหมู ความแตกต่างคือเราได้แฮมจากขาหลังของหมู ทั้งสองรสชาติเกือบจะเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการบ่มและการเติมสารกันบูด เช่น ไนเตรตและไนไตรต์อาจทำให้แฮมมีรสชาติที่แตกต่างออกไป

เนื้อหมูมีรสชาติที่นุ่มนวลซึ่งคุณสามารถปรับปรุงได้โดยทำตามสูตรต่างๆ คุณยังสามารถเพิ่มซอสประเภทต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ ในทางกลับกัน แฮมให้รสเค็มและควันเนื่องจากสารเติมแต่งบางชนิด

คุณพบปัญหาในการทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างเนื้อหมูและแฮมหรือไม่? ถ้าใช่ ดูวิดีโอด้านล่างและเรียนรู้วิธีทำแฮม

เรียนรู้การเตรียมแฮม

บทสรุป

• ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างเนื้อหมูและแฮมที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้
• บางคนคิดว่าเนื้อหมูและแฮมเป็นสิ่งเดียวกัน อย่างไรก็ตาม แฮมทั้งหมดไม่เหมือนกันในชีวิตจริง
• สิ่งสำคัญที่คุณควรระลึกไว้เสมอก็คือ แม้ว่าแฮมทั้งหมดจะเป็นเนื้อหมู ไม่ใช่เนื้อหมูทั้งหมดเป็นเนื้อแฮม
• หมูเป็นเนื้อดิบ แต่แฮมเป็นเนื้อที่ผ่านการถนอมของหมู และคุณสามารถหาได้จากขาหลังของหมู
• หมูเป็นสีชมพูอ่อน! มันอาจจะเข้มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับการตัดเนื้อ
• ในทางกลับกัน ขั้นตอนการบ่มแฮมจะทำให้แฮมมีสีชมพูเข้ม จากภายนอก แฮมจะดูเป็นสีส้ม น้ำตาล หรือแดง
• เนื้อหมูมีรสชาติที่นุ่มนวล แต่แฮมให้รสเค็มและรมควัน
• คุณสามารถใช้แฮมในการทำแซนวิชและเบอร์เกอร์ได้ แต่เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับไส้กรอก เบคอน และซาลามิ
• แฮมอาจหาได้ในพื้นที่ของคุณ! แต่เนื่องจากราคาสูง บางคนมักจะไม่ซื้อมัน
• คุณไม่สามารถหาเนื้อหมูได้ในภูมิภาคต่างๆ เช่น แอฟริกา ตะวันออกกลาง และเอเชีย เนื่องจากพวกเขาไม่กินเนื้อหมูเนื่องจากความเชื่อทางศาสนา
• ขึ้นอยู่กับต่อมรับรสของคุณ ไม่ว่าคุณจะ อย่างเนื้อหมูหรือแฮม ลองทั้งสองอย่าง!

บทความอื่นๆ

• คลาสสิกวานิลลา VS ไอศกรีมวานิลลาบีน
• ซับกัมวอนตัน VS ซุปเกี๊ยวธรรมดา ( อธิบาย)