Aký je rozdiel medzi mäsiarskym a pergamenovým papierom? (Podrobná analýza) - všetky rozdiely
Obsah
V tomto modernom svete je zavedených toľko druhov papiera. Ľudia používajú papier predovšetkým na to, aby si robili poznámky alebo niečo písali.
S revolúciou vo svete sa naplno rozbehla aj primárna funkcia papiera. Vyrábajú sa rôzne druhy papiera; niektoré sú veľmi hrubé a iné veľmi ľahké.
To väčšinou závisí od účelu, na ktorý sa papier vyrába. Na rôzne účely sa vyrábajú zošity a platidlá, moderný papier sa používa na varenie alebo balenie.
Pozri tiež: Aký je rozdiel medzi katolíckou a baptistickou cirkvou? (Náboženské fakty) - Všetky rozdielyMäsiarsky papier je potravinársky papier určený na uchovávanie čerstvosti potravín. Je ďaleko odlišný od papiera do mrazničky. Pergamenový papier sa v tejto modernej dobe zaviedol na účely pečenia.
Je to papier odolný voči mastnote, ktorý sa bežne používa pri pečení, pretože dokáže zabrániť úniku tepla, vlhkosti a mastnoty z potravín alebo ich vniknutiu do nich.
Pokiaľ ide o balenie, používa sa mäsiarsky papier, ktorý bol na tento účel navrhnutý. Mäsiarsky papier je navrhnutý najmä preto, aby dokázal udržať všetku vlhkosť a krv mäsa bez toho, aby vytekala, a na dosiahnutie tohto účelu má špecifické hrubé vrstvy spracovaného papiera.
Pokračujte v čítaní tohto príspevku na blogu a dozviete sa viac o rozdieloch medzi mäsiarskym a pergamenovým papierom.
Pergamenový papier vs. mäsiarsky papier
| Funkcie | Pergamenový papier | Mäsiarsky papier |
|---|---|---|
| Výroba | Pergamenový papier je známy aj ako papier na pečenie. Používajú ho predovšetkým pekári a vyrába sa aj z drevnej hmoty. Vo všeobecnosti sa vyrába z veľkých bežiacich listov papiera zo sprchy kyseliny sírovej a chloridu zinočnatého. Tento jav sa uskutočňuje s cieľom želatínovania papiera. Vzniká tak zosieťovaný sírny materiál, ktorý má vysokú osudovosť, stabilitu, tepelnú odolnosť a nízku povrchovú energiu. | Mäsiarsky papier sa vyrába procesom známym ako sulfátový proces. Zahŕňa proces, ktorý zahŕňa získanie drevnej hmoty premenou dreva, ktoré je hlavnou zložkou papiera. Drevné štiepky sa zmiešajú s horúcou zmesou hydroxidu sodného a síranu sodného vo veľkých tlakových nádobách nazývaných digestory. |
| Účel | Pergamenový papier chráni panvice, uľahčuje čistenie a zabraňuje pripaľovaniu potravín. Je tiež lievikom na prenášanie suchých potravinových prísad. Môžete v ňom piecť ryby alebo kurča na nízkotučný spôsob varenia. Rolky pergamenového papiera sú ľahko dostupné v oddelení pečiva vo väčšine supermarketov. | Mäsiarsky papier sa používa na zabalenie mäsa ku koncu, aby pomohol uzavrieť vnútornú kondenzáciu mäsa. Voľné vlákna a voľne priliehajúci ružový mäsiarsky papier stále umožňujú mäsu dýchať a môžu dokonca pomôcť urýchliť čas údenia bez vysušenia mäsa. |
| Dostupnosť | Pergamenový papier je štandardný papier, ktorý je dostupný v obchodoch s potravinami a hodí sa v každodennom živote. | Mäsiarsky papier je tiež veľmi rozšírený, pretože obchod s mäsom je v plnom prúde počas celého víkendu. |
| Flexibilita | Najlepšou vlastnosťou pergamenového papiera je, že je pružný. Je tenký a poddajný, vďaka čomu je ideálny na balenie vecí, ako sú sendviče alebo rolky sushi. Zároveň môžete pergamenový papier použiť ako podložku na pečenie alebo na vyloženie panvíc. | Mäsiarsky papier je známy tým, že dokáže odolať teplu až do 450 °C. Vďaka ochrane proti úniku, aby zostal pevný, keď je mokrý, zadržiava vlhkosť a teplo a zároveň umožňuje unikanie pary, čím zachováva tú chuťovú kôru, ktorú chcete. |
Rozdiely medzi pergamenovým a mäsiarskym papierom
Denná aplikácia pergamenového papiera
Pergamenový papier je v súčasnosti nevyhnutnou potrebou dnešných pekárenských a iných pekárenských výrobkov; v tomto odvetví obchodu zohráva dôležitú úlohu.
Z pergamenového papiera sa dá vyrobiť veľa výrobkov. Pergamenový papier je veľmi dobre recyklovateľný, pretože sa dá používať znova a znova po dlhú dobu, kým sa neskončí jeho životnosť.
Vyloženie plechu pergamenom chráni nielen plech, ale aj potraviny, aj keď dusíte zeleninu alebo pečiete sušienky, piškóty a pod. Možno ho použiť ako izolačnú vrstvu medzi plechom a potravinami, ktorá ich chráni pred pripálením alebo prilepením a zabezpečuje rovnomerné varenie.
Našťastie, pergamenový papier sa dá použiť niekoľkokrát, kým ho vyhodíte. Neodporúča sa však používať použitý pergamenový papier na zakrytie nového koláča, na ktorom ešte stále držia omrvinky z predchádzajúceho koláča. Papier na sušienky však môžete používať znova a znova.
Pergamenový papier
Pozri tiež: Poznajte rozdiely: Samsung A vs. Samsung J vs. Samsung S Mobilné telefóny (Tech Nerds) - Všetky rozdielyDenná aplikácia mäsiarskeho papiera
Mäsiarsky papier je veľmi obľúbený v dnešnej dobe, pretože je riešením mnohých problémov, s ktorými sa stretávajú mäsiari alebo zákazníci. Ľuďom často vyteká krv zo spodnej časti nákupných tašiek, do ktorých vložili mäso.
Rolky mäsiarskeho papiera sú vynikajúcou možnosťou balenia sendvičov a iných rôznych položiek menu rôznych veľkostí, ktoré sa musia bez problémov premiestňovať. Listy mäsiarskeho papiera sú tiež veľmi praktické pre obľúbené výrobky, ktoré majú pomerne jednotnú veľkosť, ako sú štandardné kusy hovädzieho alebo bravčového mäsa alebo sendviče.
Mäsiarsky papier nasiakne tuk a olej z bôčika a vytvorí vrstvu vlhkosti, ktorá pomáha pri vedení tepla a umožňuje mäsu variť sa. Papier tiež prepustí trochu viac dymu, takže získate viac chuti ako pri zabalení do fólie.
Rôzne spôsoby použitia pergamenu a mäsiarskeho papiera
- Je veľmi flexibilná - môžete ju použiť na vyloženie tortových foriem a plechov na pečenie, na zabalenie rýb a iných pripravovaných pokrmov a na zakrytie pracovnej dosky počas špinavých prác, aby sa uľahčilo čistenie.
- Pergamenový papier sa stal jednou zo základných potrieb pri dnešnom pečení.
- Mäsiarsky papier je vynikajúci výrobok britského inžinierstva určený najmä na balenie surového mäsa a rýb, aby ich chránil pred kontaminantmi prenášanými vzduchom a chuťovými nečistotami.
- Používa sa aj na varenie a prípravu sendvičov a obložených chlebíčkov.
- V súčasnosti je taká bežná, že ju nájdete v každom supermarkete.
- Ak začínate podnikať s mäsom alebo predávate domáce klobásy na farmárskom trhu, potom je použitie mäsiarskeho papiera efektívnym krokom, ktorý vám pomôže získať zákazníkov.
Pozrite si toto video a zistite, aký je rozdiel medzi rôznymi papiermi
Typy mäsiarskeho papiera
Existuje niekoľko druhov mäsiarskeho papiera podľa ich farieb a použitia.
Biely mäsiarsky papier
Biely mäsiarsky papier je nenatieraný, schválený úradom FDA (Food and Drug Authority) a je ideálny na balenie sendvičov a obložených chlebíčkov. Okrem toho môžete biely mäsiarsky papier použiť aj ako poťah na stôl, ktorý zabráni tomu, aby sa vám na stole objavili škvrny od rozliatej kávy alebo čohokoľvek iného.
Ružový mäsiarsky papier
Potom je tu ružový mäsiarsky papier, ktorý sa bežne používa na balenie mäsa, pretože zabraňuje presakovaniu krvi, udržuje mäso čerstvé a umožňuje mu dýchať. Je ideálny aj na údenie mäsa, pretože umožňuje, aby sa do mäsa dostal aromatický dym, ale zároveň ho chráni pred škodlivými kontaminantmi.
Existuje mnoho druhov papiera, ktoré plnia svoju úlohu a prinášajú ľudstvu úžitok.
Steakový papier pre mäsiara
Mäsiarsky papier sa zvyčajne používa na vystavenie hovädzieho alebo bravčového mäsa v mäsiarskych vitrínach a označuje sa ako "steakový papier." Steakový papier pomôže zachovať šťavy mäsa vždy, keď je v ňom zabalené.
Tento papier je k dispozícii v rôznych farbách a veľkostiach.
Gardenia mäsiarsky papier
Mäsiarsky papier Gardenia je vysokokvalitný papier, ktorý je odolný voči vlhkosti. Papier Gardenia sa často používa namiesto plastovej fólie, pretože zabraňuje úniku šťavy alebo oleja a zároveň je dostatočne priepustný, aby zabránil rozmočeniu potravín.
Vďaka svojmu výraznému odtieňu, ktorý sa dobre kombinuje so surovým mäsom a morskými plodmi, ho ľahko rozpoznáte ako papier Gardenia premium.
Použitie mäsiarskeho papiera
Záver
- Ak to zhrnieme, pergamen aj mäsiarsky papier plnia svoju úlohu v plnej miere a používajú sa v každodennom živote.
- Pergamenový papier sa používa na pečenie, zatiaľ čo mäsiarsky papier má mnoho spôsobov použitia v závislosti od jeho farby, typu a účelu alebo materiálu, z ktorého je vyrobený.
- Podstata nášho výskumu nám ukazuje, že pergamenový a mäsiarsky papier sa od seba líšia farbou a predovšetkým účelom použitia.
- Pergamenový papier aj mäsiarsky papier sa získavajú z dreva a pri ich výrobe sa využíva drevná hmota, napriek tomu sú oba zrkadlom; oba plnia úplne odlišné úlohy a používajú sa v rôznych odvetviach podnikania.
