Εάν σκοπεύετε να εργαστείτε στον κλάδο των βοοειδών, θα πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με τους όρους αγελάδα, ταύρος, βόδι και βουβάλι. Είναι απίθανο να αγοράσετε έναν ταύρο, ενώ θέλατε να αγοράσετε μια αγελάδα ή ένα βουβάλι, να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Πριν αρχίσετε να ψάχνετε για την πρώτη σας αγελάδα, είναι απαραίτητο να έχετε κατανοήσει τους βασικούς όρους που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία βοοειδών. Πώς μπορεί να γίνει διάκριση μεταξύ ταύρου, αγελάδας, βουβάλου και βοδιού;

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς αυτά τα ζώα διαφέρουν μεταξύ τους.

Τι είναι τα βοοειδή;

Τα Bos taurus, ή βοοειδή, είναι μεγάλα, εξημερωμένα ζώα με οπλές. Είναι το πιο διαδεδομένο είδος του γένους Bos και ένα σημαντικό σύγχρονο μέλος της υποοικογένειας Bovinae. Τα ενήλικα αρσενικά και θηλυκά αναφέρονται ως ταύροι και αγελάδες, αντίστοιχα.

Τα βοοειδή εκτρέφονται συχνά ως ζώα για το δέρμα τους, το οποίο χρησιμοποιείται για τη δημιουργία δέρματος, το γάλα και το κρέας (βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας, βλέπε βοοειδή).

Χρησιμεύουν ως ζώα έλξης και ιππασίας (βόδια ή μοσχάρια, τα οποία τραβούν κάρα, άροτρα και άλλα εργαλεία). Η κοπριά των βοοειδών είναι ένα άλλο υποπροϊόν που μπορεί να μετατραπεί σε κοπριά ή καύσιμο.

Σε ορισμένα μέρη, συμπεριλαμβανομένων τμημάτων της Ινδίας, δίνεται μεγάλη θρησκευτική έμφαση στην κτηνοτροφία. Πολλές μικρές φυλές βοοειδών, όπως τα μικροσκοπικά Ζεμπού, διατηρούνται ως κατοικίδια ζώα.

Σε διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές ζουν διάφορες φυλές βοοειδών. Τα περισσότερα ταυρινά βοοειδή βρίσκονται σε εύκρατες περιοχές της Ευρώπης, της Ασίας, της Αμερικής και της Αυστραλίας.

Τι είναι το βουβάλι;

Αναφερόμαστε σε μια ποικιλία βοοειδών ως βουβάλια. Στη Βόρεια Αμερική, ο όρος "βουβάλι" χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει τους βίσονες.

Τα βουβάλια είναι τεράστια πλάσματα που μοιάζουν με βοοειδή, αν και δεν έχουν γενετική συγγένεια με τα βοοειδή. Ένα τυπικό αρσενικό βουβάλι έχει ύψος 1,5 μέτρο στον ώμο και ζυγίζει περίπου 1.600 κιλά. Έχουν μήκος περίπου 1,5 μέτρο από τη μύτη μέχρι την ουρά.

Τα αφρικανικά βουβάλια είναι ένα ανθεκτικό είδος που ζει συχνά στη φύση. Για τροφή, περιστασιακά κυνηγιούνται. Ωστόσο, τα νεροβούβαλα απαντώνται κυρίως στην Ασία.

Παρόμοια με τον τρόπο που χρησιμοποιούνται οι αγελάδες και τα βόδια σε άλλα μέρη του κόσμου, οι Ασιάτες χρησιμοποιούν τα νεροβούβαλα για γεωργικούς σκοπούς.

Ωστόσο, οι βίσονες και οι πραγματικοί βούβαλοι έχουν μόνο μακρινή συγγένεια. Το σπίτι των πραγματικών βουβαλιών περιλαμβάνει:

• Νότια Ασία,
• Νοτιοανατολική Ασία
• Υποσαχάρια Αφρική

Αυτά περιλαμβάνουν τα εξής:

• Ο νεροβούβαλος
• Ο άγριος νεροβούβαλος
• Το αφρικανικό βουβάλι

Τι είναι το βόδι;

Μια αρσενική αγελάδα που έχει διδαχθεί και χρησιμοποιείται ως ζώο έλξης ονομάζεται βόδι, γνωστό και ως μοσχάρι. Ο ευνουχισμός μειώνει την τεστοστερόνη και την επιθετικότητα στα ενήλικα αρσενικά βοοειδή, καθιστώντας τα ήρεμα και ασφαλέστερα στο χειρισμό.

Τα βόδια συχνά ευνουχίζονται. Σε ορισμένα μέρη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν ταύροι ή αγελάδες (ενήλικες θηλυκές).

• Τα βόδια απασχολούνται σε διάφορες εργασίες, όπως το αλώνισμα των σιτηρών με το πάτημα, η κίνηση εξοπλισμού που αλέθει τα σιτηρά ή παρέχει άρδευση και η μεταφορά (έλξη κάρων, μεταφορά αμαξών, ακόμη και ιππασία).
• Επιπλέον, τα βόδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ολίσθηση των κορμών στα δάση, ιδίως κατά την επιλεγμένη υλοτομία χαμηλής όχλησης.
• Συνήθως, τα βόδια ζεύγους. Ένα ζεύγος μπορεί να είναι αρκετό για ελαφρές εργασίες, όπως η μεταφορά οικιακών αντικειμένων σε ομαλούς δρόμους.
• Επιπλέον, μπορούν να προστεθούν ζεύγη για βαριές εργασίες ανάλογα με τις ανάγκες. Μια ομάδα που απασχολείται για να μεταφέρει μεγάλο βάρος σε ανώμαλο έδαφος μπορεί να έχει περισσότερα από εννέα ή δέκα ζεύγη.

Για περισσότερα από 6.000 χρόνια, τα βόδια χρησίμευαν ως ζώα εργασίας και διατροφής για τον άνθρωπο.

Αγελάδα εναντίον ταύρου

Όταν μιλάμε για βοοειδή, χρησιμοποιούνται συχνά οι όροι "ταύρος" και "αγελάδα". Το γεγονός ότι ο ταύρος είναι αρσενικό ζώο και η αγελάδα θηλυκό, χρησιμεύει συχνά ως χρήσιμος διαχωρισμός μεταξύ αυτών των μελών του γένους Bos.

Αν και αυτή είναι μια εύλογη θεωρία, είναι επίσης πολύ απλοϊκή και αγνοεί τις λεπτές διαφορές μεταξύ αυτών των θηλαστικών.

Ακολουθεί ο κατάλογος μερικών σημαντικών διαφορών μεταξύ μιας αγελάδας και ενός ταύρου:

• Ένα ώριμο θηλυκό βοοειδές αναφέρεται ως αγελάδα, ενώ ένα ώριμο αρσενικό βοοειδές που δεν έχει ευνουχιστεί αναφέρεται ως ταύρος.
• Ο ταύρος βοηθά στην αναπαραγωγή των μοσχαριών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ενώ η αγελάδα εκτρέφεται ως κτηνοτροφικό ζώο και γεννά μοσχάρια.
• Το όνομα "ταύρος" χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα αρσενικά των βουβαλιών και των βοοειδών, ενώ ο όρος "αγελάδα" αναφέρεται συχνά στα θηλυκά πολλών μεγάλων θηλαστικών.
• Οι ταύροι θεωρούνται βίαιοι και επικίνδυνοι, ενώ οι αγελάδες είναι ένα πιο ήρεμο, πιο ευγενικό μέλος της οικογένειας των βοοειδών.
• Οι ταύροι είναι χρήσιμοι το πολύ για 12 χρόνια, ενώ οι αγελάδες μπορούν να ζήσουν έως και 20 χρόνια και να είναι χρήσιμες για το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου.

Πίνακας σύγκρισης μεταξύ ενός ταύρου και μιας αγελάδας

Οι αγελάδες μπορούν να αντιληφθούν μυρωδιές σε απόσταση έως και έξι μιλίων λόγω της έντονης όσφρησής τους.

Είναι το Μπάφαλο και το Βουβάλι το ίδιο;

Οι λέξεις "βόδι" και "βουβάλι" χρησιμοποιούνται και ακούγονται συχνά. Όμως πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τη διάκριση μεταξύ των δύο. Ορισμένα άτομα πιστεύουν ακόμη και ότι οι φράσεις "βόδι" και "βουβάλι" αναφέρονται στο ίδιο ζώο. Η διάκριση μεταξύ ενός βουβαλιού και ενός βοδιού είναι προφανής.

Σε σύγκριση με το βόδι, ο βούβαλος είναι μεγαλύτερος και έχει περισσότερες τρίχες. Το αρσενικό του θηλαστικού αγελάδα ονομάζεται βόδι. Δεν έχει μαστό και ευνουχίζεται μόλις ενηλικιωθεί. Αν και δεν ευνουχίζεται, ο βούβαλος είναι επίσης άνδρας.

Ο βούβαλος είναι ένα βοοειδές θηλαστικό που εκτρέφεται κυρίως ως βοοειδές στη Νότια Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, τη Νότια Αμερική και την Ασία. Η έρευνα Universal Neonatal Foot Orthotic (UNFO) διαπίστωσε ότι η Ασία φιλοξενεί το 97% του παγκόσμιου πληθυσμού βουβαλιών.

Η ανθρωπότητα μπορεί να επωφεληθεί από τα βουβάλια με διάφορους τρόπους. Χρησιμοποιούνται στις συμβατικές γεωργικές πρακτικές, ως γαλακτοπαραγωγά ζώα, ακόμη και για τη σάρκα τους.

Όταν αποξηραθεί, η κοπριά των βουβαλιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο για τα σπίτια και αποτελεί εξαιρετικό λίπασμα. Τα ζώα αυτά διατηρούνται ως ζώα μεταφοράς και χρησιμοποιούνται επίσης για τη μεταφορά μεγάλων φορτίων. Η ανθρωπότητα μπορεί επίσης να επωφεληθεί από τα βόδια. Αυτά εκτρέφονται ως ζώα έλξης και χρησιμοποιούνται για το αλώνισμα των καλλιεργειών, την οδήγηση μηχανημάτων άλεσης σιτηρών και άλλες εργασίες που σχετίζονται με την άρδευση.

Στο βαθύ δάσος, τα βόδια χρησιμοποιούνται περιστασιακά για την ολίσθηση κορμών, ενώ εργάζονται σε ζεύγη. Αυτά χρησιμοποιούνται σε ζεύγη για δευτερεύουσες εργασίες, όπως η μεταφορά κάρων. Μια μεγαλύτερη ομάδα χρησιμοποιείται όταν χρησιμοποιούνται τα βόδια για βαριές εργασίες. Τα θηλυκά βουβάλια είναι μεγαλύτερα από τα αρσενικά και το βάρος τους μπορεί να κυμαίνεται από 400 έως 900 kg. Τα πολλά είδη βουβαλιών έχουν διακριτά κέρατα.

Τα βουβάλια των βάλτων έχουν πιο ήπια κυρτά κέρατα από τα βουβάλια των ποταμών, τα οποία έχουν μακριά κυρτά κέρατα. Σε σύγκριση με τα βουβάλια, τα βόδια έχουν συχνά πιο ανοιχτόχρωμα χρώματα τριχώματος.

Σε σύγκριση με τα βουβάλια, τα βόδια είναι πιο φιλικά προς τους ανθρώπους και πιο εύκολα στην εκπαίδευσή τους. Τα βουβάλια χρειάζονται χορτάρι, νερό και σκιά όλο το χρόνο, γι' αυτό και συνήθως βρίσκονται σε χορταριασμένες εκτάσεις σαβάνας και σε περιοχές με ετήσια βροχόπτωση άνω των 300 mm.

Δείτε αυτό το βίντεο για να μάθετε τη διαφορά ανάμεσα σε ένα βόδι και ένα βουβάλι.

Διαφορά μεταξύ ενός βοδιού και μιας αγελάδας

Μέλος της υποοικογένειας Bovinae είναι το βόδι ή η αγελάδα. Οι αγελάδες και τα βόδια δεν διαφέρουν σημαντικά στη φυσιολογία τους.

Ωστόσο, οι άνθρωποι ταξινομούν τις αγελάδες και τα βόδια ανάλογα με τις ιδιαίτερες αγροτικές τους χρήσεις. Οι μοναδικές διαφορές μεταξύ μιας αγελάδας και ενός βοδιού παρατίθενται παρακάτω:

• Η θηλυκή αγελάδα είναι μία. Πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ετών και να έχει γεννήσει ένα μοσχάρι για να αναφέρεται ως τέτοια. Ο ταύρος είναι το αντίστοιχο αρσενικό ζώο.
• Από την άλλη πλευρά, ένα βόδι είναι ένας ώριμος ταύρος που έχει ευνουχιστεί. Επομένως, η κύρια διάκριση μεταξύ ενός βοδιού και μιας αγελάδας μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι το φύλο.
• Για τη σάρκα τους, οι αγελάδες εκτρέφονται ως κτηνοτροφικά ζώα. Ως προμηθευτής γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το βούτυρο και το τυρί, είναι επίσης γαλακτοπαραγωγό ζώο.
• Το βόδι είναι εν τω μεταξύ ένα ζώο έλξης. Χρησιμοποιείται για να τραβάει άροτρα, έλκηθρα και κάρα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μια μορφή βαρέως εξοπλισμού για την κίνηση συμβατικών γεωργικών εργαλείων, όπως οι μύλοι σιτηρών και οι αντλίες άρδευσης.
• Ένα βόδι είναι συνήθως πιο διανοητικό από μια αγελάδα. Επειδή ένα βόδι είναι εκπαιδευμένο ζώο, αυτό συμβαίνει. Έχει εκπαιδευτεί ώστε να συμμορφώνεται σωστά με τις οδηγίες του χειριστή του.
• Μπορεί να ανταποκριθεί στο σπρώξιμο με σχοινί ή μαστίγιο ή σε προφορικές εντολές. Αντίθετα, οι αγελάδες συνήθως αφήνονται να βόσκουν. Δεν εκπαιδεύονται ποτέ από τους ιδιοκτήτες τους.
• Οι εμπορικές αγελάδες των μεγάλων γαλακτοβιομηχανιών στεγάζονται σε ένα μοναδικό μαντρί. Το μόνο που χρειάζεται να κάνουν για να παράγουν πολύ γάλα είναι να τρώνε και να πίνουν.
• Ένα βόδι είναι μεγαλύτερο, ισχυρότερο και πιο μυώδες από έναν άνθρωπο. Οι αγελάδες, από την άλλη πλευρά, συνήθως δεν διαθέτουν τους ισχυρότερους μύες των βοδιών.

Μόνο κατά τη διάρκεια των εποχών βροχής τα βουβάλια γεννούν.

Συμπέρασμα

• Τα βοοειδή είναι είτε αρσενικά είτε θηλυκά- οι ταύροι είναι τα πρώτα. Πιο συγκεκριμένα, τα ενήλικα αρσενικά βοοειδή αναφέρονται ως ταύροι και τα ώριμα θηλυκά βοοειδή που έχουν ζευγαρώσει τουλάχιστον μία φορά αναφέρονται ως αγελάδες.
• Οι αγελάδες εκτρέφονται για να γεννήσουν μοσχάρια και οι ταύροι εκτρέφονται για να αναπαραχθούν με αγελάδες και δαμάλες και να δημιουργήσουν νέα βοοειδή.
• Οι αγελάδες μπορούν επίσης να σφαγιαστούν για το κρέας τους ή να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή γάλακτος προς πώληση. Ωστόσο, οι ταύροι δεν εκτρέφονται για να θανατωθούν για τη σάρκα τους.
• Τα βουβάλια είναι τεράστια πλάσματα που μοιάζουν με βοοειδή και ανήκουν στην υποκατηγορία Bubalina.
• Τα αρσενικά βόδια συχνά ευνουχίζονται. Αν και είναι επίσης αρσενικά, τα βουβάλια δεν ευνουχίζονται.
• Τα βόδια χρησιμοποιούνται συχνά για την άρδευση και άλλες απλές εργασίες, όπως το σύρσιμο καροτσιών.
• Τα βουβάλια χρησιμοποιούνται κυρίως για εργασίες έντασης εργασίας, όπως η γεωργία και η μεταφορά ξυλείας.