Η δημοτικότητα των λουκάνικων σε όλο τον κόσμο δεν αποτελεί πλέον μυστικό. Είτε φτιάχνετε ζυμαρικά, είτε ρύζι, είτε σαλάτα, είτε μπιφτέκι, το λουκάνικο δεν παραλείπει ποτέ να ενισχύσει τη γεύση του φαγητού σας.

Κατεβαίνοντας στα είδη των λουκάνικων, βλέπουμε τα χοτ ντογκ και τη μπολόνια στην κορυφή της λίστας. Και τα δύο φτιάχνονται με παστό κρέας από κοτόπουλο, μοσχάρι και χοιρινό που περιέχει μπαχαρικά, νερό και συντηρητικά. Σύμφωνα με μια έρευνα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν με τι φτιάχνονται αυτά τα λουκάνικα, οπότε επιτρέψτε μου να σας πω σήμερα ότι διαφορετικοί κατασκευαστές κρέατος χρησιμοποιούν διαφορετικές συνταγές.

Κάποιοι ακολουθούσαν την ίδια διαδικασία και συνταγή για την παρασκευή χοτ ντογκ και μπολόνια, ενώ άλλοι έκαναν μικρές αλλαγές στα συστατικά.

Τώρα, το ερώτημα είναι ποιες είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ χοτ ντογκ και μπολόνια.

Υπάρχει μια σημαντική διαφορά στο μέγεθος του περιβλήματος. Σε σύγκριση με τα χοτ ντογκ, η μπολόνια είναι μεγαλύτερη. Μια άλλη διαφορά είναι ότι ορισμένες εταιρείες φτιάχνουν καπνιστά χοτ ντογκ. Συνολικά, και τα δύο σας δίνουν μια παρόμοια γεύση γεύσεων.

Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσω τόσο για τα χοτ ντογκ όσο και για τη μπολόνια ξεχωριστά. Επίσης, θα μοιραστώ τις επιπτώσεις που μπορεί να αφήσουν στην υγεία σας.

Ας το δούμε λοιπόν...

Hot Dogs

Προσιτά, εύκολα και βολικά στην παρασκευή τους, τα κόκκινα χοτ ντογκ έχουν μια ιστορία που χρονολογείται από τον 9ο αιώνα. Αυτή ήταν η εποχή που οι άνθρωποι τα πουλούσαν με άλλα ονόματα. Αν ρωτήσετε για το αμερικανικό φαγητό του δρόμου, τα χοτ ντογκ θα ήταν στην κορυφή της λίστας. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φάτε αυτά τα λουκάνικα είναι με ψωμάκια.

Τα χοτ ντογκ αποτελούνται από κιμά και κομμάτια λίπους. Επιπλέον, περιέχουν διάφορες γεύσεις, βότανα και μπαχαρικά.

Μπολόνια

Φέτες Μπολόνια

Σε αντίθεση με τα χοτ ντογκ, για την παρασκευή μπολόνια χρησιμοποιείται συνήθως μόνο μοσχαρίσιο κρέας. Η ιταλική μορταδέλα είναι καλύτερης ποιότητας από την μπολόνια που πωλείται στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Θα παρατηρήσετε ότι υπάρχουν κηλίδες λίπους στην αυθεντική ιταλική μπολόνια. Αν και δεν θα τις δείτε στην μπολόνια που πωλείται στην Αμερική. Αυτό οφείλεται στους κανονισμούς του USDA για τον τεμαχισμό κάθε μικροσκοπικού σωματιδίου.

Παρενέργειες της κατανάλωσης Hot Dogs

Αν τρώτε χοτ ντογκ ή μπολόνια κάθε μέρα, μπορεί να αφήσουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία σας. Δεδομένου ότι τα λουκάνικα είναι επεξεργασμένο κρέας, η κατανάλωση 50 γραμμαρίων από αυτά θα προκαλέσει 18% αύξηση του κινδύνου πρόωρου θανάτου.

Αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και τα καρδιακά προβλήματα. Η διαφορά μεταξύ του φρέσκου κρέατος και των λουκάνικων είναι ότι περιέχουν ενώσεις όπως τα Ν-νιτροσόλες, οι οποίες είναι οι βασικές αιτίες του καρκίνου.

Εναλλακτικές λύσεις για Hot Dogs

Σε κανέναν δεν αρέσει να τρώει χοτ ντογκ κάθε μέρα, επομένως, οι άνθρωποι θέλουν να δοκιμάσουν διαφορετικά τρόφιμα ως εναλλακτική λύση στα χοτ ντογκ. Επιπλέον, τα χοτ ντογκ δεν ανήκουν στις υγιεινές τροφές.

Έτσι, επιλέξαμε μερικά τρόφιμα που μπορούν να αντικαταστήσουν τα χοτ ντογκ.

Σπιτικά Hot Dogs

Σπιτικά Hot Dogs

Τα σπιτικά χοτ ντογκ είναι επίσης μια λογική επιλογή σε σύγκριση με τα συσκευασμένα χοτ ντογκ. Με αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται να κάνετε συμβιβασμούς στην ποιότητα του κρέατος και των άλλων συστατικών. Όσο για τη συνταγή, θα βρείτε ένα σωρό από αυτές στο διαδίκτυο.

Σκύλοι λαχανικών

Αν είστε λάτρης της γυμναστικής, ίσως να θέλετε να κρατηθείτε μακριά από λουκάνικα που παρασκευάζονται από επεξεργασμένο κρέας. Αυτή ακριβώς είναι η περίπτωση που ίσως να θέλετε να σκεφτείτε τα vegan dogs. Ακολουθεί ένα βίντεο που σας λέει πώς να φτιάξετε vegan hot dogs.

Λουκάνικο κοτόπουλου ή συσκευασμένο (χοιρινό) λουκάνικο

Το λουκάνικο γαλοπούλας ή το λουκάνικο κοτόπουλου είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από το χοιρινό λουκάνικο από πολλές απόψεις. Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη που έχετε όταν τρώτε λουκάνικο γαλοπούλας ή κοτόπουλου.

Διατροφικά στοιχεία

• Διατροφικά, το λουκάνικο κοτόπουλο είναι πιο υγιεινό από το κανονικό.
• Η ποσότητα θερμίδων είναι χαμηλότερη στο λουκάνικο κοτόπουλου.
• Επίσης, η περιεκτικότητα σε λίπος είναι ελάχιστη σε σύγκριση με το χοιρινό λουκάνικο.
• Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε νάτριο είναι υψηλότερη και στους δύο τύπους λουκάνικων. Λαμβάνοντας υπόψη την ημερήσια πρόσληψη νατρίου, δεν πρέπει ποτέ να ξεπερνάτε τα 2300 mg.

Σωστός τρόπος για να φάτε χοτ ντογκ

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται σχετικά με το αν πρέπει να τρώνε τα χοτ ντογκ κατευθείαν από τη συσκευασία ή όχι. Λόγω της φράσης "πλήρως μαγειρεμένα" στη συσκευασία, συνήθως τα τρώμε ωμά.

Σύμφωνα με τον FDA, πρόκειται για μύθο και είναι απαραίτητο να τα περάσετε από τη διαδικασία θέρμανσης. Διαφορετικά, μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, υποδεικνύουν να μην τρώτε χοτ ντογκ αν δεν μπορείτε να τα ζεστάνετε.

Τελικές σκέψεις

• Αν ρωτήσετε για τις τρεις διαφορές μεταξύ χοτ ντογκ και μπολόνια, η πρώτη διαφορά είναι το μέγεθος.
• Το μέγεθος της μπολόνια είναι μεγαλύτερο από το μέγεθος των χοτ ντογκ.
• Βλέπετε επίσης ότι η μπολόνια είναι συνήθως κομμένη σε κομμάτια, ενώ τα χοτ ντογκ σερβίρονται σε στρογγυλό πραγματικό σχήμα.
• Κανένας από τους δύο τύπους λουκάνικου δεν έχει διαφορετική γεύση όσον αφορά τη γεύση.

Περαιτέρω αναγνώσεις