ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​គម្រោង​ធ្វើ​ការ​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​គោ​ក្របី អ្នក​គួរ​តែ​ស្គាល់​ពាក្យ គោ គោ គោ និង​ក្របី។ វាមិនទំនងទេដែលការទិញគោនៅពេលអ្នកចង់ទិញគោ ឬក្របី នឹងទទួលបានផលដែលអ្នកចង់បាន។

មុននឹងអ្នកចាប់ផ្តើមស្វែងរកគោដំបូងរបស់អ្នក វាជាការចាំបាច់ដែលអ្នកត្រូវយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីពាក្យជាមូលដ្ឋានដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មគោក្របី។ តើគោ គោ ក្របី និងគោអាចសម្គាល់ពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយរបៀបណា?

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដែលសត្វទាំងនេះខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

តើសត្វគោគឺជាអ្វី ?

Bos Taurus ឬគោក្របី គឺជាសត្វធំ ចិញ្ចឹមសត្វដែលមានក្អម។ ពួកវាជាប្រភេទសត្វដែលរីករាលដាលបំផុតនៃ genus Bos និងជាសមាជិកសហសម័យដ៏សំខាន់នៃក្រុមរង Bovinae ។ មនុស្ស​ពេញវ័យ​ឈ្មោល និង​ញី​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​ជា​គោ និង​គោ​រៀង​ខ្លួន​។

សត្វគោក្របីត្រូវបានចិញ្ចឹមជាញឹកញយជាសត្វសម្រាប់លាក់ខ្លួន ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតជាស្បែក ទឹកដោះគោ និងសម្រាប់សាច់ (សាច់គោ ឬសាច់គោ សូមមើលគោក្របី)។

ពួកវាបម្រើជាសត្វព្រាង និងសត្វជិះ (គោ ឬគោ ​​ដែលទាញរទេះ ភ្ជួររាស់ និងឧបករណ៍ផ្សេងៗ)។ លាមកគោក្របីគឺជាអនុផលមួយផ្សេងទៀតដែលអាចបំប្លែងទៅជាលាមកសត្វ ឬឥន្ធនៈ។

កន្លែងខ្លះ រួមទាំងផ្នែកនៃប្រទេសឥណ្ឌា បានដាក់ការសង្កត់ធ្ងន់លើផ្នែកសាសនាយ៉ាងខ្លាំងលើបសុសត្វ។ ពូជគោតូចៗជាច្រើនដូចជា Miniature Zebu ត្រូវបានរក្សាទុកជាសត្វចិញ្ចឹម។

តំបន់ភូមិសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាគឺជាកន្លែងរស់នៅផ្សេងៗគ្នាពូជគោក្របី។ សត្វគោ taurine ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុនៃទ្វីបអឺរ៉ុប អាស៊ី អាមេរិក និងអូស្ត្រាលី។

តើក្របីជាអ្វី?

យើងសំដៅលើសត្វគោជាច្រើនប្រភេទថាជាក្របី។ នៅអាមេរិកខាងជើង ពាក្យ "ក្របី" ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីពិពណ៌នាអំពីសត្វខ្លាឃ្មុំ។

ក្របីគឺជាសត្វដ៏ធំសម្បើម ស្រដៀងនឹងគោក្របី ទោះបីជាវាមិនមានទំនាក់ទំនងហ្សែនទៅនឹងសត្វគោក្របីក៏ដោយ។ ក្របីឈ្មោលធម្មតាមានកំពស់ 5 ​​ហ្វីតនៅស្មា និងមានទម្ងន់ប្រហែល 1600 ផោន។ ពួកវាមានប្រវែងប្រហែល 7 ហ្វីតពីច្រមុះដល់កន្ទុយ។

ក្របីអាហ្រ្វិកគឺជាប្រភេទសត្វរឹងដែលតែងតែរស់នៅក្នុងព្រៃ។ សម្រាប់អាហារ ពួកគេត្រូវបានបរបាញ់ម្តងម្កាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្របីទឹកត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅអាស៊ី។

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរបៀបដែលគោ និងគោត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក ប្រជាជនអាស៊ីប្រើប្រាស់ក្របីទឹកសម្រាប់គោលបំណងកសិកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សត្វប្រចៀវ និងក្របីពិតគឺទាក់ទងគ្នាឆ្ងាយណាស់។ ផ្ទះរបស់ក្របីពិតរួមមានៈ

• អាស៊ីខាងត្បូង
• អាស៊ីអាគ្នេយ៍
• អនុ- អាហ្វ្រិកសាហារ៉ា

ទាំងនេះរួមមាន:

• ក្របីទឹក
• ក្របីទឹក
• ក្របីអាហ្វ្រិក

តើគោជាអ្វី?

គោឈ្មោលដែលត្រូវបានបង្រៀន និងប្រើជាសត្វពាហនៈ ត្រូវបានគេហៅថា គោឈ្មោល ដែលគេស្គាល់ថាជាគោ។ Castration កាត់បន្ថយអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន និងការឈ្លានពាននៅក្នុងគោឈ្មោលពេញវ័យ ធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងមានសុវត្ថិភាពជាងមុនក្នុងការដោះស្រាយ។

អុកជាញឹកញាប់castrated ។ នៅកន្លែងខ្លះ គោ ឬគោ ​​(ស្រីពេញវ័យ) ក៏អាចមានការងារធ្វើដែរ។

• គោត្រូវបានជួលសម្រាប់ការងារជាច្រើន រួមទាំងការច្រូតស្រូវដោយការគៀបវា ឧបករណ៍ផ្តល់ថាមពលដែលកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬផ្តល់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត និងការដឹកជញ្ជូន (អូសរទេះ ដឹកជញ្ជូនរទេះ និងសូម្បីតែជិះ)។
• លើសពីនេះទៅទៀត គោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការកាប់ឈើក្នុងព្រៃ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលជ្រើសរើសកាប់ឈើដែលមានផលប៉ះពាល់ទាប។
• ជាធម្មតា គោត្រូវបាននឹមជាគូ។ មួយគូអាចគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការងារស្រាលៗ ដូចជាការដឹករបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនៅលើផ្លូវរលូន។
• លើសពីនេះ គូអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការងារធ្ងន់ៗតាមតម្រូវការ។ ក្រុមដែលត្រូវបានជួលឱ្យផ្ទុកទម្ងន់ធ្ងន់នៅលើដីរដុបអាចមានច្រើនជាងប្រាំបួន ឬ 10 គូ។

អស់រយៈពេលជាង 6,000 ឆ្នាំមកហើយ ដែលគោបានបម្រើការជា ទាំងការងារ និងសត្វជាអាហារសម្រាប់មនុស្ស។

Cow vs. Bull

នៅពេលនិយាយអំពីគោក្របី ពាក្យ "bull" និង "cow" ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ ការពិតដែលថាគោគឺជាឈ្មោល ហើយគោគឺជាញី ជារឿយៗដើរតួជាភាពខុសគ្នាដ៏មានប្រយោជន៍រវាងសមាជិកទាំងនេះនៃពូជ Bos ។

ទោះបីជានោះជាទ្រឹស្ដីដែលអាចជឿជាក់បានក៏ដោយ ក៏វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត ហើយមិនអើពើនឹងភាពខុសគ្នារវាងថនិកសត្វទាំងនេះទេ។

នេះគឺជាបញ្ជីនៃភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួនរវាងគោ និងគោ៖

• សត្វគោញីដែលចាស់ទុំត្រូវបានគេហៅថាជាគោ ចំណែកសត្វគោឈ្មោលពេញវ័យដែល មិនត្រូវបាន castrated គឺសំដៅថាជាគោ។
• គោជួយក្នុងការបន្តពូជកូនគោ និងអាចប្រើជាសាច់ រីឯគោត្រូវបានចិញ្ចឹមជាបសុសត្វ និងផ្តល់កំណើតដល់កូនគោ។
• ឈ្មោះ "គោ" ត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីឈ្មោលរបស់ក្របី និងសត្វពាហនៈ ចំណែកឯពាក្យ "គោ" ជារឿយៗសំដៅលើញីនៃប្រភេទថនិកសត្វធំៗជាច្រើន។
• គោឈ្មោលត្រូវបានគេយល់ថាជាសត្វសាហាវ និងគ្រោះថ្នាក់ ចំណែកឯសត្វគោគឺជាផ្នែកដែលស្ងប់ស្ងាត់ និងទន់ភ្លន់ជាងនៃក្រុមគ្រួសារសត្វគោ។
• គោ​អាច​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​រយៈ​ពេល​អតិបរមា​ 12 ឆ្នាំ​ ចំណែក​គោ​អាច​រស់​បាន​រហូត​ដល់​ 20 ឆ្នាំ​ ហើយ​អាច​បម្រើ​បាន​ច្រើន​ក្នុង​ពេល​នោះ។

តារាងប្រៀបធៀបរវាងគោ និងគោ

សត្វគោអាចសម្គាល់ក្លិនបានរហូតដល់ 6 ម៉ាយពីចម្ងាយ ដោយសារតែក្លិនរបស់វាខ្លាំង។

តើក្របី និងគោដូចគ្នាទេ?

ពាក្យ "គោ" និង "ក្របី" ត្រូវបានប្រើប្រាស់ និងឮជាទូទៅ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងអ្នកទាំងពីរនោះទេ។ បុគ្គលខ្លះថែមទាំងជឿថាឃ្លា "គោ" និង "ក្របី" សំដៅលើសត្វតែមួយ។ ភាពខុសគ្នារវាងក្របី និងគោគឺជាក់ស្តែង។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគោ ក្របីធំជាង និងមានរោមច្រើន។ គោឈ្មោលនៃថនិកសត្វត្រូវបានគេហៅថាគោ។ វា​ខ្វះ​ពងស្វាស ហើយ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចោល​នៅ​ពេល​វា​ឈាន​ដល់​វ័យ​ពេញវ័យ។ ទោះ​មិន​ត្រូវ​គេ​ដេញ​ក៏​ដោយ ក្របី​ក៏​ជា​មនុស្ស​ដែរ។

ក្របីគឺជាថនិកសត្វដែលចិញ្ចឹមភាគច្រើនជាគោនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង អាហ្រ្វិកខាងជើង អាមេរិកខាងត្បូង និងអាស៊ី។ ការស្ទាបស្ទង់មតិរបស់ Universal Neonatal Foot Orthotic (UNFO) បានរកឃើញថា អាស៊ីគឺជាជម្រករបស់ 97% នៃចំនួនប្រជាជនក្របីរបស់ពិភពលោក។

មនុស្សជាតិអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីក្របីតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេត្រូវបានជួលនៅក្នុងការអនុវត្តកសិកម្មធម្មតា ដូចជាសត្វទឹកដោះគោ និងសូម្បីតែសាច់របស់ពួកគេក៏ដោយ។

នៅពេលស្ងួត លាមកក្របីអាចប្រើជាឥន្ធនៈសម្រាប់ផ្ទះ និងធ្វើជីដ៏ល្អ។ សត្វទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាសត្វខ្ចប់ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្ទុកទម្ងន់ធ្ងន់ផងដែរ។ មនុស្សជាតិក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគោដែរ។ ទាំងនេះត្រូវបានបង្កាត់ជាសេចក្តីព្រាងសត្វពាហនៈ និងបម្រើការសម្រាប់ដំណាំស្រូវ បើកម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងការងារទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងព្រៃជ្រៅ គោឧសភរាជត្រូវបានប្រើប្រាស់ម្តងម្កាលដើម្បីរអិលពេលធ្វើការជាគូ។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​គូ​សម្រាប់​កិច្ចការ​តូចតាច​ដូច​ជា​ការ​អូស​រទេះ។ ក្រុមធំមួយត្រូវបានប្រើនៅពេលប្រើគោសម្រាប់ការងារធ្ងន់។ ក្របី​ញី​ធំ​ជាង​ឈ្មោល ហើយ​ទម្ងន់​របស់​វា​អាច​មាន​ពី ៤០០ ទៅ ៩០០ គីឡូក្រាម។ ក្របីជាច្រើនប្រភេទមានស្នែងប្លែកៗ។

ក្របីវាលភក់មានស្នែងកោងទន់ភ្លន់ជាងក្របីទន្លេ ដែលមានស្នែងកោងវែង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្របី គោតែងតែមានពណ៌សម្បុរស្លេក។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្របី គោគឺល្អសម្រាប់មនុស្ស និងងាយស្រួលក្នុងការហ្វឹកហាត់។ ក្របីត្រូវការស្មៅ ទឹក និងម្លប់ពេញមួយឆ្នាំ ហេតុដូច្នេះហើយជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅ និងតំបន់វាលស្មៅដែលមានទឹកភ្លៀងប្រចាំឆ្នាំលើសពី 300 មីលីម៉ែត្រ។

មើលវីដេអូនេះដើម្បីដឹង ភាពខុសគ្នារវាងគោ និងក្របី។

ភាពខុសគ្នារវាងគោ និងគោ

សមាជិកនៃត្រកូល Bovinae គឺជាគោ ឬគោ។ គោ​និង​គោ​មិន​ខុស​គ្នា​ខ្លាំង​ក្នុង​សរីរវិទ្យា​របស់​វា​ទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សចាត់ថ្នាក់គោ និងគោ ទៅតាមការប្រើប្រាស់កសិដ្ឋានជាក់លាក់របស់ពួកគេ។ ភាពខុសប្លែកគ្នារវាងគោ និងគោមានដូចខាងក្រោម៖

• គោញីគឺមួយ។ វាត្រូវតែមានអាយុយ៉ាងតិច 4 ឆ្នាំ ហើយបានផ្តល់កំណើតដល់កូនគោមួយ ទើបគេហៅថាបែបនេះ។ កbull គឺជាសមភាគីបុរសរបស់វា។
• ម៉្យាងវិញទៀត គោគឺជាគោចាស់ទុំដែលត្រូវគេដេញ។ ដូច្នេះ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងគោ និងគោអាចបញ្ជាក់បានថាជាភេទ។
• សម្រាប់សាច់របស់វា គោត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាបសុសត្វ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដូចជាប៊ឺ និងឈីស វាក៏ជាសត្វទឹកដោះគោផងដែរ។
• គោគឺជាសត្វពាហនៈក្នុងពេលនេះ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ទាញ​ភ្ជួរ​រាស់ រទេះ និង​រទេះ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទម្រង់ឧបករណ៍ធុនធ្ងន់ ដើម្បីជំរុញឧបករណ៍កសិកម្មធម្មតា ដូចជាម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ និងម៉ាស៊ីនបូមទឹកជាដើម។
• ជាធម្មតា គោមានប្រាជ្ញាជាងគោទៅទៀត។ ដោយសារតែគោគឺជាសត្វដែលហ្វឹកហាត់ដូច្នេះ។ វា​បាន​ទទួល​ការ​បណ្តុះ​បណ្តាល​ឱ្យ​អនុវត្ត​បាន​ត្រឹមត្រូវ​តាម​ការ​ណែនាំ​ពី​អ្នក​ដោះស្រាយ។
• វា​អាច​ឆ្លើយ​តប​នឹង​ការ​លោត​ដោយ​ខ្សែ​ពួរ ឬ​រំពាត់ ឬ​ការ​បញ្ជា​ដោយ​និយាយ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ គោ​ត្រូវ​បាន​ទុក​ឲ្យ​ស៊ី​ស្មៅ​ជា​ធម្មតា​។ ពួកគេមិនដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលដោយម្ចាស់របស់ពួកគេទេ។
• សត្វគោពានិជ្ជកម្មរបស់រោងចក្រទឹកដោះគោធំ ៗ ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងច្រករបៀងពិសេសមួយ។ អ្វី​ដែល​ពួកគេ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដើម្បី​ផលិត​ទឹកដោះ​បាន​ច្រើន​គឺ​ញ៉ាំ​និង​ផឹក។
• គោមួយក្បាលធំជាង រឹងមាំ និងសាច់ដុំជាងមនុស្ស។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សត្វគោ ជាធម្មតាខ្វះសាច់ដុំដ៏រឹងមាំរបស់គោ។

មានតែក្នុងរដូវវស្សាទេដែលក្របីបង្កើតកូន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

• គោឈ្មោល ឬញី។ គោគឺជាអតីត។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត គោឈ្មោលពេញវ័យត្រូវបានសំដៅគោញី និងគោញីដែលចាស់ទុំដែលបានបង្កើតកូនយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ត្រូវបានគេហៅថាជាគោ។
• គោត្រូវបានធំធាត់ដើម្បីផ្តល់កំណើតដល់កូនគោ ហើយគោត្រូវបានចិញ្ចឹមដើម្បីបង្កាត់ពូជជាមួយគោ និងមេគោ និងបង្កើតគោក្របីថ្មី។
• សត្វគោក៏អាចត្រូវបានគេសម្លាប់សម្រាប់សាច់របស់ពួកគេ ឬប្រើប្រាស់ដើម្បីផលិតទឹកដោះគោសម្រាប់លក់។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា គោ​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចិញ្ចឹម​ដើម្បី​សម្លាប់​សាច់​របស់​វា​ទេ។
• ក្របី​គឺ​ជា​សត្វ​ធំ​សម្បើម​ដូច​គោ​ក្របី​ដែល​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​កុលសម្ព័ន្ធ Bubalina។
• គោឈ្មោល​ត្រូវ​បាន​គេ​ដេញ​ជា​ញឹក​ញាប់។ ទោះ​បី​ជា​ឈ្មោល​ក៏​ដោយ ក៏​ក្របី​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដេញ​ចោល​ដែរ។
• ជារឿយៗ គោត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត និងការងារសាមញ្ញផ្សេងទៀតដូចជាការអូសរទេះជាដើម។
• ក្របី​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ចម្បង​សម្រាប់​ការងារ​ដែល​ប្រើ​កម្លាំង​ពលកម្ម​ដូច​ជា​កសិកម្ម និង​ការ​ដឹក​ឈើ។