يكمن الاختلاف الرئيسي بين الاثنين في أحجامهما. الملعقة الصغيرة أصغر وتستوعب حتى 5 مل أو 0.16 أونصة سائلة. في حين أن الملعقة الكبيرة في الحجم لديها القدرة على استيعاب ما يصل إلى 15 مل أو 1/2 أونصة سائلة. وفقًا لذلك ، يتم استخدام كلاهما لأغراض مختلفة.

للملاعق تاريخ قديم قدم السكاكين. هناك أدلة قوية تدعم النظرية القائلة بأن استخدام الملاعق كان موجودًا في وقت مبكر من عصر ما قبل التاريخ. صنع الناس في العصور القديمة الملاعق من الخشب والعظام والصخور والذهب والفضة والعاج.

هناك العديد من النصوص والنصوص القديمة التي تخبرنا عن استخدام الملاعق من مصر إلى الهند إلى الصين. يتم تغيير العديد من التصاميم المختلفة في كل قرن. على الرغم من أن التصميم الحديث للملعقة عبارة عن وعاء ضيق بيضاوي الشكل ينتهي بمقبض دائري. تم تصميم المظهر الحالي للملاعق فقط في القرن الثامن عشر الميلادي ، وبعد فترة وجيزة أصبحت عنصرًا منزليًا بارزًا.

صنع الإنسان أواني مثل الملاعق لأن ذلك يسهل عليهم تحضير وتقديم وتناول أنواع مختلفة من الطعام. لقد ابتكروا 50 نوعًا مختلفًا من الملاعق التي تستخدم لأسباب محددة مختلفة مثل إعداد الطعام أو تناول الطعام.

تتكون الملاعق بشكل أساسي من جزأين: الوعاء والمقبض. الوعاء هو الجزء المجوف من الملعقة المستخدم لحمل العنصر المطلوب بينما يستخدم المقبض لحمل الملعقة.

أنواع الملعقة.ملاعق

يتم إنشاء الملاعق في تصميمات وأحجام وأشكال مختلفة لأنها تؤدي وظائف مختلفة. هناك دائمًا نوع مناسب من الملعقة لأنواع مختلفة من العناصر ولخبز ولقياس. على الرغم من وجود أنواع عديدة من الملاعق التي تخدم أغراضًا مختلفة ، سنقوم هنا بتسمية بعض منها بارزة. الأكثر شيوعًا هي:

1. ملعقة كبيرة
2. ملعقة صغيرة
3. ملعقة سكر
4. ملعقة حلوى
5. ملعقة مشروبات
6. ملعقة قهوة
7. ملعقة تقديم

يمكن الحصول على مزيد من المعلومات حول أنواع الملعقة من الفيديو أدناه:

فيديو يناقش أنواع الملعقة

ملعقة كبيرة

ملاعق الطعام ظهرت خلال عصر النهضة. الملعقة الكبيرة هي ملعقة كبيرة لتقديم / تناول الطعام. استخدام آخر كمقياس لحجم الطهي. إنه أهم جزء في الطهي في كل كتاب وصفات.

ملعقة كبيرة تعادل 15 مل. إنه أيضًا نفس الجزء 1/16 من الكوب ، أو 3 ملاعق صغيرة ، أو 1/2 أونصة سائلة. ومع ذلك ، وفقًا لبعض القياسات الأسترالية ، فإن 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل (أي 4 ملاعق صغيرة) وهو أكبر قليلاً من المعيار الأمريكي وهو 15 مل.

تقريبًا ، ملعقة كبيرة واحدة هي حوالي 1 ملعقة عشاء كبيرة . تحتوي الملعقة العادية على 6 إلى 9 جرام من المادة الجافة. قياس وزن أي مادة مأخوذة بواسطة الملعقة غير دقيق. كما أنها تستخدم لقياس السائلمكونات.

ملاعق كبيرة تستخدم في روتيننا اليومي. إنه الجزء الأكثر أهمية في أدوات المائدة لدينا. إنه العنصر المنزلي الأكثر شيوعًا وطبيعيًا.

آلات الختم تنتج ملاعق كبيرة على نطاق واسع. تم تصميم هذا النوع من الملعقة لاختيار الكمية الصحيحة من الطعام. هذه هي الملعقة التي نستخدمها عادة لتقديم الطعام ، مثل الحساء أو الحبوب أو أي طعام آخر. في الوقت الحاضر ، كل فرد في عائلة غنية لديه ملعقة طعام شخصية. في كتب الطهي ، قد ترى كلمة ملعقة كبيرة مكتوبة على هيئة ملعقة كبيرة.

يمكن أن تستوعب ملعقة كبيرة ما يصل إلى 1/2 أونصة سائلة. أو 15 مل

ملعقة صغيرة

في فئة الملاعق ، الملعقة الصغيرة هي من بين الأنواع الأصغر من الملاعق. نشأت الملاعق الصغيرة في الحقبة الاستعمارية البريطانية ، وظهرت إلى الوجود عندما أصبح الشاي المشروب الأكثر شعبية.

الملعقة الصغيرة هي ملعقة صغيرة تتسع لحوالي 2 مل. يتراوح حجم الملعقة الصغيرة عادة من 2.0 إلى 7.3 مل. تحتوي الملعقة الصغيرة العادية على 2 إلى 3 جرام من المادة الجافة. ومع ذلك ، كوحدة قياس في الطهي ، فإنها تساوي 1/3 ملعقة كبيرة.

وفقًا للقياسات الأمريكية ، تحتوي 1 أونصة سائلة على 6 ملاعق صغيرة و 1/3 كوب يحتوي على 16 ملعقة صغيرة. في كتب الطهي ، قد ترى كلمة ملعقة صغيرة مختصرة على شكل ملعقة صغيرة.

نستخدم بشكل عام ملاعق صغيرة لإضافة السكر وخلطه وتقليب المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة أو لتناول بعض الأطعمة (مثل: الزبادي ، والكعك ، والثلج- كريمات ، إلخ). كثيرا ما يستخدم الناسملاعق صغيرة لقياس الأدوية السائلة. عادة ما يكون رأس الملعقة الصغيرة بيضاويًا وأحيانًا مستدير الشكل. علاوة على ذلك ، تعتبر الملاعق الصغيرة جزءًا شائعًا من إعدادات الشاي.

يوجد أدناه جدول التحويل. هذه القياسات مهمة للطهي والخبز.

مخطط القياس

الفرق بين المائدة والملعقة الصغيرة

• أكبر فرق بين المائدة والملعقة الصغيرة هو حجمهما. حجم الملعقة أكبر من حجم الملعقة الصغيرة.
• ظهرت ملعقة صغيرة في العصر الاستعماري البريطاني ، في حين أن ملعقة كبيرة كانت تُصنع خلال عصر النهضة.
• ملعقة صغيرة هي جزء منها. من مجموعة أدوات المائدة حيث يتم استخدامه لتقليب السكر في المشروبات مثل الشاي والقهوةفي حين أن ملعقة كبيرة هي جزء من مجموعة أدوات المائدة التي تخدم أغراض تناول الطعام بشكل أفضل.
• للقياس ، غالبًا ما يتم اختصار الملعقة الصغيرة على أنها "ملعقة صغيرة" بينما تشير "ملعقة كبيرة" إلى القياس حسب ملعقة كبيرة.
• حجم الملعقة الصغيرة هو 5 مل ولكن حجم الملعقة أكبر بثلاث مرات من 15 مل
• استخدامات هذه الملاعق مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، تُستخدم الملعقة الصغيرة لجرعات الأدوية ، وقياس الكميات الدقيقة أو الأصغر مثل الملح والسكر والتوابل والأعشاب ولتحريك المشروبات. عادةً ما تعمل ملاعق الطعام كملاعق تقديم وتستخدم بشكل رئيسي لأغراض تناول الطعام.
• يتراوح الطول القياسي للملعقة الصغيرة بين 3.5 إلى 4.5 بوصة ، في حين أن المعلمة الطولية القياسية للملعقة تتراوح بين 5 و 6 بوصات.
• لدينا تصنيف طفيف تحت ملاعق الشاي. هناك نوعان؛ مقبض طويل وقصير اليد. من ناحية أخرى ، لا تحتوي ملاعق الطعام على أنواع أخرى.

يمكن أيضًا استخدام الملاعق لقياس المكونات

الحاجة إلى الوجود

هل تساءلت يومًا عن سبب وجود أنواع وتصنيفات منفصلة للملاعق؟ للقياس؟ لا ، لأنه في هذه الحالة ، يمكننا بسهولة أخذ 1/3 ملعقة كبيرة لقياس 1 ملعقة صغيرة.

بشكل أساسي ، نشأت الحاجة مع زيادة استخدام الشاي والقهوة . يعود التاريخ إلى حقبة 1660 في إنجلترا ، حيث كانت الحاجة أو الفكرة منه أولاًفي البداية ، كان لدينا ملعقة كبيرة كملعقة وحيدة ، متعددة المهام. ولكن مع مرور الوقت ، أثيرت الحاجة إلى أصغرها مع زيادة الرغبة في تناول المشروبات.

في الماضي ، عندما كان الشاي يأخذ نصيبه في الأولوية العالمية ، كانت الملعقة كبيرة بما يكفي (في بعض الأحيان لم تكن قادرة على احتواء الأكواب الصغيرة للتحريك. وهكذا ، كانت الملاعق الأصغر حجمًا مطلوب مع ملاعق صغيرة للوصول بسهولة إلى أي كوب بأحجام وأداء الوظيفة المرغوبة للتحريك.

من الواضح أن اكتشاف ملعقة صغيرة يمكن أن يرتبط بالبقاء على قيد الحياة في العصر الحديث للأصلح. إنها حقيقة ، مع مرور الوقت ، يستمر تعريف "اللياقة" في التطور. تستمر المعايير في التغيير ، إفساح المجال للابتكار في كل مرة.

على سبيل المثال ، ملعقة كبيرة كانت بمثابة ملعقة لجميع الأغراض لعدة قرون فشلت في تلبية الحاجة الكاملة في وقت واحد وسرعان ما تم استبدالها وحظرها. حسنًا ، هذه هي الطريقة التي تعمل بها.

لم يكن اكتشاف الملعقة الصغيرة هو النهاية أيضًا ، بل تطورت بشكل أكبر. هناك بالفعل رسالة مهمة إذا كان المرء ذكيًا بما يكفي لفهمها!

من أجل البقاء والاحتفاظ والاستدامة ، تحتاج إلى التطور. تحتاج إلى التغيير ، تحتاج إلى التكيف. انت تحتاجلترقية نفسك وفقًا للمتطلبات.

عليك أن تستوعب كل إشارة واحدة للمحيط الذي يستمر في تغيير لونه. أنت بحاجة لمعرفة الاتجاهات والأولويات المتغيرة باستمرار. الفلسفة الكامنة وراءها بسيطة ولكنها معقدة. يمكنك القول أن الآلية الكامنة وراء الانتقاء الطبيعي هي التي تدفع التطور.

الخلاصة

تُستخدم ملاعق المائدة لتقديم وتناول بعض أنواع الطعام مثل الحبوب أثناء تستخدم ملاعق صغيرة لإضافة السكر إلى المشروبات الساخنة وتقليبها مثل الشاي أو القهوة أو لتناول أطباق الحلويات (الحلويات). بينما تحتوي الملعقة الكبيرة على حوالي 15 مل ، فإن الملعقة الصغيرة تستوعب 5 مل. لذلك يمكننا القول أن ملعقة كبيرة تعادل في الواقع ثلاث ملاعق صغيرة. هذا هو الاختلاف الرئيسي بين ملعقة طعام وملعقة صغيرة.

ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة تعتبر أدوات مائدة منزلية شائعة جدًا وعادة ما توجد بسهولة في كل مطبخ ومنزل ومطعم.

ومع ذلك ، في الأيام السابقة ، كانت الملعقة تعتبر عنصرًا من عناصر الطبقة الأرستقراطية. خلال فترة النهضة القديمة ، كان الأثرياء فقط هم الذين لديهم ملاعقهم الشخصية ، والتي كان يُمنع مشاركتها مع الآخرين. وبالمثل ، ظهرت ملاعق صغيرة خلال الحقبة الاستعمارية البريطانية. في واقع الأمر ، كان الغرض الرئيسي من الملعقة الصغيرة هو تقليب السكر في فناجين صغيرة.

في هذا العصر الحديث ، لا يستخدم معظم الناس الملاعق فقط للأكل ، والتقديم ، والتقليب؛ لقد أصبحت الآن جزءًا أساسيًا من كتب الطهي ، ويستخدمها الجميع لإجراء قياسات سهلة للمطبخ.

المقالات الموصى بها

• ما هو الفرق بين "تقع في "و" الموجود في "؟ (مفصل)
• مقارنة الاختلاف في المذاق بين مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة
• فاكهة التنين وفاكهة Starfruit - ما هو الفرق؟
• ما هو الفرق بين شريحة لحم شيبوتلي و Carne Asada؟ '

انقر هنا لمعرفة المزيد عن الفروق بين ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.