दोनों के बीच मुख्य अंतर उनके आकार में है। एक चम्मच छोटा होता है और 5 मिली या 0.16 फ़्लूड आउंस तक होता है। जबकि एक बड़ा चम्मच जो आकार में बहुत बड़ा होता है, उसमें 15 मिली या 1/2 fl oz तक रखने की क्षमता होती है। तदनुसार, दोनों का उपयोग अलग-अलग उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

चम्मच का एक इतिहास है जो चाकू जितना ही प्राचीन है। ऐसे मजबूत सबूत हैं जो इस सिद्धांत का समर्थन करते हैं कि चम्मच का उपयोग प्रागैतिहासिक काल से ही अस्तित्व में था। प्राचीन काल में लोग लकड़ी, हड्डी, चट्टान, सोना, चांदी और हाथी दांत से चम्मच बनाते थे। हर सदी में कई अलग-अलग डिज़ाइन बदले जाते हैं। हालांकि, चम्मच का आधुनिक डिजाइन एक संकीर्ण, अण्डाकार आकार का कटोरा है जो एक गोल हैंडल के साथ समाप्त होता है। चम्मचों की वर्तमान उपस्थिति केवल 1700 के दशक में तैयार की गई थी, और जल्द ही वे एक प्रमुख घरेलू सामान बन गए।

मनुष्य ने चम्मच जैसे बर्तन बनाए क्योंकि इससे उन्हें विभिन्न प्रकार के भोजन तैयार करने, परोसने और खाने में आसानी होती है। उन्होंने चम्मचों की 50 विविधताएँ बनाईं जिनका उपयोग भोजन तैयार करने या खाने जैसे विभिन्न विशिष्ट कारणों से किया जाता है।

मुख्य रूप से चम्मचों के दो भाग होते हैं: कटोरी और हैंडल। कटोरी चम्मच का खोखला भाग होता है जिसका उपयोग वांछित वस्तु को ले जाने के लिए किया जाता है, जबकि हैंडल चम्मच को पकड़ने के लिए कार्य करता है।

के प्रकारचम्मच

चम्मच विभिन्न डिज़ाइन, आकार और आकार में बनाए जाते हैं क्योंकि वे विभिन्न कार्य करते हैं। विभिन्न प्रकार की वस्तुओं, पकाने और मापने के लिए हमेशा एक सही प्रकार का चम्मच होता है। यद्यपि अलग-अलग उद्देश्यों के लिए कई प्रकार के चम्मच हैं, हम यहां कुछ प्रमुख लोगों के नाम बता रहे हैं। सबसे लोकप्रिय हैं:

1. बड़ा चम्मच
2. चम्मच
3. चीनी का चम्मच
4. मिठाई का चम्मच
5. पेय का चम्मच
6. कॉफ़ी स्पून
7. सर्विंग स्पून

चम्मच के प्रकार के बारे में अधिक जानकारी नीचे दिए गए वीडियो से प्राप्त की जा सकती है:

चम्मच के प्रकारों पर चर्चा करने वाला वीडियो

चम्मच

पुनर्जागरण काल ​​के दौरान चम्मच अस्तित्व में आया। एक बड़ा चम्मच भोजन परोसने/खाने के लिए एक बड़ा चम्मच है। एक अन्य उपयोग मात्रा के खाना पकाने के उपाय के रूप में है। यह हर रेसिपी बुक में खाना पकाने का सबसे आवश्यक हिस्सा है।

एक बड़ा चम्मच 15 मिली के बराबर होता है। यह कप के 1/16 भाग, 3 चम्मच, या 1/2 द्रव औंस के समान भी है। हालाँकि, कुछ ऑस्ट्रेलियाई मापों के अनुसार, 1 बड़ा चम्मच 20ml (यानी, 4 चम्मच) के बराबर होता है, जो अमेरिकी मानक से थोड़ा अधिक है, जो कि 15 ml है।

मोटे तौर पर, 1 बड़ा चम्मच लगभग 1 बड़ा चम्मच डिनर होता है . एक सामान्य चम्मच में 6 से 9 ग्राम सूखा पदार्थ होता है। टेबल स्पून द्वारा लिए गए किसी भी पदार्थ के वजन का माप सही नहीं होता है। इसका उपयोग तरल को मापने के लिए भी किया जाता हैअवयव।

चम्मच हमारी दिनचर्या में इस्तेमाल होते हैं। यह हमारी कटलरी का सबसे जरूरी हिस्सा है। यह सबसे आम और सामान्य घरेलू सामान है।

स्टैम्पिंग मशीनें बड़े पैमाने पर बड़े चम्मच का उत्पादन कर रही हैं। इस प्रकार के चम्मच को भोजन की सही मात्रा चुनने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह वह चम्मच है जिसका उपयोग हम आम तौर पर भोजन परोसने के लिए करते हैं, जैसे सूप, अनाज, या कोई अन्य भोजन। आजकल, एक अमीर परिवार में प्रत्येक व्यक्ति के पास एक व्यक्तिगत चमचा होता है। रसोई की किताबों में, आप टेबलस्पून शब्द को टेबलस्पून के रूप में लिखा हुआ देख सकते हैं। या 15 ml

चम्मच

चम्मच की श्रेणी में, चम्मच छोटे प्रकार के चम्मचों में से एक है। चम्मच की उत्पत्ति ब्रिटिश औपनिवेशिक काल में हुई थी, यह तब अस्तित्व में आया जब चाय सबसे लोकप्रिय पेय बन गई।

एक छोटा चम्मच एक छोटा चम्मच होता है जिसमें लगभग 2 मि.ली. एक चम्मच का आकार आमतौर पर 2.0 से 7.3 मिली तक होता है। एक सामान्य चम्मच में 2 से 3 ग्राम सूखी वस्तु होती है। हालांकि, खाना पकाने में माप की एक इकाई के रूप में, यह एक चम्मच के 1/3 के बराबर होता है।

अमेरिकी माप के अनुसार, 1 द्रव औंस में 6 चम्मच और 1/3 कप में 16 चम्मच होते हैं। रसोई की किताबों में, आप टीस्पून शब्द को टीएसपी के रूप में संक्षिप्त रूप में देख सकते हैं।

हम आम तौर पर टीस्पून का उपयोग चीनी मिलाने और मिलाने और गर्म पेय जैसे चाय या कॉफी या कुछ खाद्य पदार्थ (जैसे: दही, केक, बर्फ-) खाने के लिए करते हैं। क्रीम, आदि)। लोग अक्सर इस्तेमाल करते हैंतरल दवाओं को मापने के लिए चम्मच। एक चम्मच का सिर आमतौर पर अंडाकार और कभी-कभी आकार में गोल होता है। इसके अलावा, चम्मच चाय सेटिंग का एक सामान्य हिस्सा हैं।

नीचे एक रूपांतरण तालिका है। खाना पकाने और पकाने के लिए ये माप महत्वपूर्ण हैं। कप US Fluid OZ मिलीलीटर 1 बड़ा चम्मच 3 छोटे चम्मच 1/16 कप आधा आउंस। 15 मिली 2 बड़े चम्मच 6 चम्मच 1/8 कप 1 आउंस। 30 मिली 4 बड़े चम्मच 12 छोटे चम्मच 1/4 कप 2 आउंस। 59.15 मिली 8 बड़े चम्मच<15 24 छोटे चम्मच आधा कप 4 आउंस। 118.29 मिली 12 बड़े चम्मच 36 छोटे चम्मच 3/4 कप 6 आउंस। 177 मिली 16 बड़े चम्मच 48 चम्मच 1 कप 8 आउंस। 237 मिली

माप चार्ट

टेबल और टीस्पून में अंतर

• टेबल और टीस्पून में सबसे बड़ा अंतर उनके आकार का होता है। चम्मच की तुलना में एक बड़ा चम्मच आकार में बड़ा होता है।
• ब्रिटिश औपनिवेशिक युग में एक चम्मच अस्तित्व में आया, जबकि पुनर्जागरण काल ​​​​के दौरान बड़े चम्मच बनाए गए थे।
• एक चम्मच एक हिस्सा है एक कटलरी सेट का जहां इसका उपयोग चाय और कॉफी जैसे पेय पदार्थों में चीनी मिलाने के लिए किया जाता हैजबकि, एक बड़ा चम्मच कटलरी सेट का एक हिस्सा है जो खाने के उद्देश्यों को सबसे अच्छी तरह से पूरा करता है।
• माप के लिए, एक चम्मच को अक्सर "tsp" के रूप में संक्षिप्त किया जाता है, जबकि "tbsp" चम्मच के अनुसार माप को दर्शाता है।
• एक चम्मच की मात्रा 5 मिली है, हालांकि, एक चम्मच की मात्रा 15 मिली की तुलना में तीन गुना अधिक है।
• इन चम्मचों का उपयोग काफी अलग है। उदाहरण के लिए, चम्मच का उपयोग दवाओं की खुराक, नमक, चीनी, मसालों और जड़ी-बूटियों जैसी छोटी या छोटी मात्रा को मापने और पेय पदार्थों को हिलाने के लिए किया जाता है। बड़े चम्मच आम तौर पर परोसने वाले चम्मच के रूप में कार्य करते हैं और मुख्य रूप से खाने के उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
• एक चम्मच की मानकीकृत लंबाई 3.5 से 4.5 इंच के बीच भिन्न होती है, जबकि एक बड़े चम्मच का मानक अनुदैर्ध्य पैरामीटर 5-और 6 इंच के बीच भिन्न होता है।
• छोटे चम्मच के तहत हमारा थोड़ा सा वर्गीकरण है। दो प्रकार हैं; लॉन्ग-हैंडल्ड और शॉर्ट-हैंडल्ड। दूसरी ओर, टेबलस्पून का कोई और प्रकार नहीं है।

चम्मच का उपयोग सामग्री को मापने के लिए भी किया जा सकता है

अस्तित्व की आवश्यकता

क्या आपने कभी सोचा है कि हमारे पास चम्मचों के अलग-अलग प्रकार और वर्गीकरण क्यों हैं? माप के लिए? नहीं, क्योंकि उस स्थिति में, हम आसानी से 1/3 बड़ा चम्मच 1 छोटा चम्मच माप सकते हैं।

मूल रूप से, चाय और कॉफी के बढ़ते उपयोग से जगाई गई जरूरत । इतिहास इंग्लैंड में 1660 के युग का है, जहाँ सबसे पहले इसकी आवश्यकता या विचार आयाउत्पत्ति। प्रारंभ में, हमारे पास एकमात्र चम्मच के रूप में एक बड़ा चम्मच था, एक बहु-कार्यकर्ता। लेकिन जैसे-जैसे समय बीतता गया पेय पदार्थों का सेवन करने के लिए छोटे लोगों की आवश्यकता बढ़ी।

उस समय में, जब चाय दुनिया की प्राथमिकता में अपना हिस्सा बना रही थी, बड़ा चम्मच काफी बड़ा होता था (कभी-कभी हिलाने के लिए छोटे कप में भी फिट नहीं हो पाता था। इस प्रकार, छोटे चम्मच छोटे होते थे।) किसी भी आकार के कप में आसानी से जाने और हिलाने का वांछित कार्य करने के लिए छोटे स्कूप की आवश्यकता होती है।

चम्मच मूल रूप से छोटे कप के लिए आविष्कार किए गए थे

अस्तित्व के पीछे दर्शन

एक चम्मच की खोज स्पष्ट रूप से आधुनिक समय के योग्यतम की उत्तरजीविता से संबंधित हो सकती है। यह एक तथ्य है कि, जैसे-जैसे समय बीतता है, "फिट" होने की परिभाषा विकसित होती रहती है। मानदंड बदलते रहते हैं, हर बार नवाचार के लिए जगह बनाना।

उदाहरण के लिए, सदियों से एक सर्व-प्रयोजन चम्मच के रूप में सेवा करने वाला एक बड़ा चमचा एक बिंदु पर आवश्यकता को पूरा करने में विफल रहा और इसे जल्द ही बदल दिया गया और प्रतिबंधित कर दिया गया। कितना क्रूर! ठीक है, यह इस तरह काम करता है।

चम्मच की खोज भी अंत नहीं थी। यह और विकसित हुआ। लंबे समय तक संभाला और कम संभाला, फिर से आगे की जरूरतों को पूरा करने के लिए। वास्तव में एक महत्वपूर्ण संदेश है यदि कोई इसे समझने के लिए पर्याप्त स्मार्ट है!

जीवित रहने, बनाए रखने और बनाए रखने के लिए, आपको विकसित होने की आवश्यकता है। आपको बदलने की जरूरत है, आपको अनुकूलन करने की जरूरत है। आप की जरूरत हैजरूरत के मुताबिक खुद को अपग्रेड करने के लिए।

आपको अपने आस-पास के हर उस संकेत को समझना होगा जो अपना रंग बदलता रहता है। आपको रुझानों और हमेशा बदलती प्राथमिकताओं को देखने की जरूरत है। इसके पीछे का दर्शन सरल लेकिन जटिल है। यह आप कह सकते हैं कि प्राकृतिक चयन अंतर्निहित तंत्र है जो विकास को गति देता है।

निष्कर्ष

चम्मच का उपयोग कुछ प्रकार के भोजन जैसे अनाज परोसने और खाने के लिए किया जाता है। चाय या कॉफी जैसे गर्म पेय में चीनी मिलाने और हिलाने के लिए या मीठे व्यंजन (डेजर्ट) खाने के लिए चम्मच का उपयोग किया जाता है। जबकि एक बड़े चम्मच में लगभग 15ml होता है, एक चम्मच में 5ml होता है। इसलिए हम कह सकते हैं कि एक बड़ा चम्मच वास्तव में तीन चम्मच के बराबर होता है। यह टेबलस्पून और चम्मच के बीच प्रमुख अंतर है।

चम्मच और टेबलस्पून बहुत ही सामान्य घरेलू कटलरी आइटम माने जाते हैं और ये आमतौर पर हर किचन, घर और रेस्तरां में आसानी से मिल जाते हैं।

हालाँकि, पहले के दिनों में चम्मच को अभिजात वर्ग का एक आइटम माना जाता था। पुराने पुनर्जागरण काल ​​में केवल धनी लोगों के पास अपना निजी चम्मच होता था, जिसे दूसरों के साथ बांटना वर्जित था। इसी तरह, ब्रिटिश औपनिवेशिक काल के दौरान चम्मच अस्तित्व में आए। वास्तव में, चम्मच का मुख्य उद्देश्य छोटे चाय के प्याले में चीनी को घोलना था।

इस आधुनिक युग में, ज्यादातर लोग चम्मच का उपयोग न केवल खाने, परोसने और खाने के लिए करते हैं।सरगर्मी; वे अब खाना पकाने की किताबों का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं, हर कोई उन्हें आसान रसोई माप के लिए उपयोग करता है। ” और “पर स्थित”? (विस्तृत)

चम्मच और चम्मच के अंतर के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें।