মানুষ প্রায়ই টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়ামের মধ্যে বিভ্রান্ত হয় কারণ তারা দেখতে অনেকটা একই রকম। যদিও তারা উভয়ই বিভিন্ন ধরণের ধাতু দিয়ে তৈরি তারা দেখতে একই রকম।

টিন ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়াম উভয়ই একটি টুল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি প্যাকেজিং এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। লোকেরা তাদের অনেক উপায়ে ব্যবহার করে এবং উভয়ই একই কাজ করে। আপনি টিনের ফয়েল বা অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করতে পারেন, এটি একটি বড় পার্থক্য করবে না। কিন্তু কিছু জিনিস আছে যা এই দুইয়ের মধ্যে আলাদা।

আপনি যদি জানতে আগ্রহী হন যে টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়ামের মধ্যে পার্থক্য কী এবং কীভাবে তারা দেখতে একই রকম এবং এখনও একে অপরের থেকে আলাদা হতে পারে। তারপর পড়া চালিয়ে যান, আপনি এই নিবন্ধে সব উত্তর পাবেন।

আসুন শুরু করা যাক।

টিনের ফয়েল কি?

টিনের ফয়েল হল একটি পাতলা শীট যা সম্পূর্ণ টিনের তৈরি। টিনফয়েল ছিল দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের আগে ব্যবহৃত সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের প্যাকেজিং এবং নিরোধক উপাদান, যা পরে সস্তা দামের কারণে অ্যালুমিনিয়াম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল।

টিনের ফয়েল অ্যালুমিনিয়ামের তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল এবং কম স্থায়িত্ব রয়েছে। টিনের ফয়েল শব্দটি মানুষের মনে আটকে আছে এবং সেই কারণে অনেকেই এখনও অ্যালুমিনিয়ামকে টিনের ফয়েল হিসাবে উল্লেখ করে কারণ উভয়ের চেহারায় মিল রয়েছে।

এছাড়াও, টিনের ফয়েলটি দাঁতের ফিলিং হিসাবেও ব্যবহৃত হত 20 শতকের আগে গহ্বর। এটি টিনের তৈরি ফোনোগ্রাফ সিলিন্ডারে প্রথম অডিও রেকর্ডিংয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়েছিলফয়েল

আজকাল বৈদ্যুতিক ক্যাপাসিটরে টিনের ফয়েল ব্যবহার করা হয়। টিনের ফয়েলের উত্পাদন প্রক্রিয়াকরণ অ্যালুমিনিয়ামের মতো, এটি টিনের পাতা থেকে ঘূর্ণিত। টিনের ফয়েলের টেক্সচার অ্যালুমিনিয়ামের তুলনায় ভিন্ন কারণ টিনের ফয়েল অ্যালুমিনিয়ামের চেয়ে শক্ত।

টিনফয়েল: খাবারে তিক্ত স্বাদ ফেলে।

অ্যালমুনিয়াম কী?

অ্যালুমিনিয়াম হল একটি পাতলা শীট যার পুরুত্ব 0.2 মিলিমিটারের কম এবং বাড়ির চারপাশে বিভিন্ন জিনিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম শীট বেধে পরিবর্তিত হয়, এটি ফয়েলটি কীসের জন্য ব্যবহার করা হবে তার উপর নির্ভর করে।

অ্যালুমিনিয়ামের সবচেয়ে সাধারণ ফয়েল যা বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয় তা হল 0.016 মিলিমিটার পুরু, যখন পুরু ঘরোয়া ফয়েল সাধারণত 0.024 হয় মিলিমিটার অ্যালুমিনিয়াম সাধারণত খাবার এবং অন্যান্য উপকরণ প্যাকেজ করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

বাড়ির অ্যালুমিনিয়াম প্রধানত ফ্রিজের বাতাসকে খাবারের গন্ধকে দূষিত করার জন্য ব্যবহার করা হয়, অন্যগুলি জিনিসপত্র প্যাক করার জন্য ব্যবহৃত হয়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সহজে ছিঁড়ে যেতে পারে এবং প্রায়শই প্লাস্টিক বা কাগজের মোড়কের মতো অন্যান্য উপকরণের সাথে ব্যবহার করা হয় যাতে আরও মজবুততা নিশ্চিত করা যায়।

এছাড়াও, অ্যালুমিনিয়াম এর ক্ষমতার কারণে তাপ নিরোধক, তারের এবং ইলেকট্রনিক্সের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। বিদ্যুৎ সঞ্চালন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলগুলি অ্যালুমিনিয়াম শীট ইঙ্গট কাস্টগুলিকে ঘূর্ণায়মান করে তৈরি করা হয়, যা পছন্দসই বেধ না হওয়া পর্যন্ত একাধিকবার পুনরায় রোল করা হয়। শীটগুলিতে তাপ প্রয়োগ করা হয়কিন্তু ঠাণ্ডা হয়ে গেলে তা ছিঁড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য এগুলি পাকানো হয়।

ফয়েলের পুরুত্ব একটি প্রেস মেশিন দ্বারা পরীক্ষা করা হয় যে সেন্সরটি ফয়েলের মধ্য দিয়ে বিটা বিকিরণ পাস করে এবং সেই অনুযায়ী শীটটিকে আরও ঘন বা পাতলা করতে প্রক্রিয়াটি পরিবর্তন করে। শীটে লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করা হয় যাতে এটি হেরিংবোন প্যাটার্ন দিয়ে চিহ্নিত না হয়। গরম এবং ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়ার সময় সাধারণত লুব্রিকেন্ট পুড়িয়ে ফেলা হয়।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বেশির ভাগই স্টোরেজ, প্যাকেজিং, রান্না এবং অন্যান্য অনেক গৃহস্থালি কাজে ব্যবহৃত হয়, যা এটিকে বাড়ির চারপাশে রাখার জন্য একটি সুন্দর উপযোগী শীট তৈরি করে।

টিন ফয়েল এবং অ্যালমুনিয়ামের মধ্যে পার্থক্য কী ?

টিনের ফয়েলগুলি এখন অপ্রচলিত হয়ে গেছে এবং লোকেরা অ্যালুমিনিয়ামে স্থানান্তরিত হয়েছে কারণ সেগুলি সস্তা এবং সহজলভ্য। তা ছাড়াও, সেই উপকরণগুলির মধ্যে কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে।

স্থায়িত্ব

উচ্চ স্থায়িত্ব হল টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়ামের মধ্যে প্রধান পার্থক্যগুলির মধ্যে একটি। এছাড়াও, এটি টিনের ফয়েল অ্যালুমিনিয়াম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়ার একটি কারণ, টিনের ফয়েল কম মজবুত এবং শক্ত, তাই আপনি এই ফয়েল দিয়ে আপনার খাবার মোড়ানোর লড়াই করতে চান না৷

তবে পুনর্ব্যবহারযোগ্য উভয় উপকরণ প্রায় একই. আপনি কি উদ্দেশ্যে এই উপকরণগুলি ব্যবহার করেছেন এবং ব্যবহারের পরে সেগুলি পুনর্ব্যবহৃত করা যেতে পারে কিনা তা নির্ভর করে।

তাপ পরিবাহিতা

এর তাপ পরিবাহিতাঅ্যালুমিনিয়াম অবিশ্বাস্য। এটিতে টিনের ফয়েলের চেয়ে প্রায় 3.5 গুণ বেশি, যা রান্না এবং বেক করার সময় রান্নাঘরে ব্যবহার করার জন্য এটি একটি ভাল উপাদান করে তোলে।

এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, অ্যালুমিনিয়াম এখন টিনের ফয়েলের তুলনায় বেশি সাধারণ, এটি রান্নার সময় কমাতে গ্রিলিং এবং বেকিং পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তাপমাত্রা সীমা

অ্যালুমিনিয়াম 1220 ° F এর গলে যাওয়া তাপমাত্রা সহ তার দুর্দান্ত তাপমাত্রা সীমার জন্য জনপ্রিয়। রান্না করার সময় এটি গলানো বা পোড়ানো যাবে না। যেখানে, টিনের ফয়েলের গলে যাওয়া তাপমাত্রার সীমা আনুমানিক 445 ° F, এমনকি পার্চমেন্ট পেপারের চেয়েও কম।

স্বাদ পরিবর্তন

খাদ্য সংরক্ষণ করার সময় টিনের ফয়েলের সাথে সবচেয়ে বড় সমস্যা "টিনের স্বাদ" একটি তিক্ত গন্ধ বজায় রাখা হয়. যাইহোক, এটি অ্যালুমিনিয়ামের ক্ষেত্রে নয়। অ্যালুমিনিয়ামের খাবারে একটি নির্দিষ্ট দূষণের মাত্রা থাকে, কিন্তু আপনি শুধুমাত্র অম্লীয় খাবার দিয়ে রান্না করার পরেই ধাতব স্বাদ অনুভব করতে পারেন।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং টিনের ফয়েলের মধ্যে পার্থক্য কী?

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং টিনের ফয়েল একই?

প্রযুক্তিগতভাবে, টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়াম একই জিনিস নয়। যাইহোক, অনেক লোক এখনও এই দুটি জিনিসের মধ্যে বিভ্রান্তিতে পড়েন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, এই ভুলের পরে তাদের কোনো সমস্যা হয় না।

টিন ফয়েল হল ধাতু দিয়ে তৈরি একটি পাতলা পাত। একটি ফয়েল শীট তৈরি করতে যে কোনও ধাতু ব্যবহার করা যেতে পারে। অতএব, আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সবচেয়ে সাধারণ ফয়েল খুঁজে পেতে পারেন।

তবে, কেউ মুদি দোকানে টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়ামের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না কারণ উভয়ই দেখতে একই রকম। যে কারণে লোকেরা অ্যালুমিনিয়াম পছন্দ করে তা হল এটি সবচেয়ে সস্তা এবং রান্না করা, খাবার সঞ্চয় করা, আলংকারিক বা এমনকি তাপ পরিবাহক সহ এর বহুমুখী ব্যবহার রয়েছে৷

অথচ, আপনি জেনে অবাক হবেন যে আপনি আপনি অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করে একইভাবে টিনের ফয়েল ব্যবহার করুন। আসলে, মানুষ রান্নায় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা শুরু করার অনেক আগে থেকেই টিনের ফয়েল সাধারণত খাবারের প্যাকেজিং এবং সংরক্ষণের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷

একটি জিনিস যা আপনাকে টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়ামের মধ্যে বিভ্রান্ত করে তোলে তা হল চেহারা৷ টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়াম, উভয়ই দেখতে একই রকম। অতএব, তাদের মধ্যে পার্থক্য বলা কঠিন।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে অ্যাসিডিক খাবার রান্না করা

যদিও আপনি রান্না করার সময় বিভিন্ন উপায়ে অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করতে পারেন, তবে কিছু ঝুঁকিপূর্ণ জিনিস রয়েছে যা আপনার এড়িয়ে চলা উচিত যা আপনার জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

টিনের ফয়েল এখন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে কারণ এটি খাবারে তিক্ত স্বাদ ধরে রাখে। যাইহোক, এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যেখানে আপনি যদি অ্যাসিডিক খাবার রান্না করার সময় অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করেন তবে আপনি আপনার খাবারে ধাতব স্বাদ অনুভব করতে পারেন।

এছাড়াও, রান্না করার সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের অত্যধিক ব্যবহার আপনাকে দুর্ঘটনাক্রমে গ্রাস করে। অ্যালুমিনিয়ামের অতিরিক্ত পরিমাণ। যদিও অ্যালুমিনিয়াম ধাতু দিয়ে তৈরি যা আমাদের শরীরে ইতিমধ্যে উপস্থিত রয়েছেপ্রয়োজনের তুলনায় অনেক বেশি অ্যালুমিনিয়াম আপনাকে কিছু উপসর্গ দেবে যেমন বিভ্রান্তি, এবং পেশী বা হাড়ের ব্যথা।

বৈজ্ঞানিকভাবে, একজন ব্যক্তির 60-কিলোগ্রাম অ্যালুমিনিয়ামের জন্য 24g এর বেশি হওয়া উচিত নয়। তাই, আপনার অ্যালুমিনিয়ামের ব্যবহার সীমিত করা উচিত৷

রান্না করার সময় অতিরিক্ত অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করা স্বাস্থ্যকর নয়৷

উপসংহার

যদিও টিনের ফয়েল অ্যালুমিনিয়ামের মতো নয়, তাদের মধ্যে বিভ্রান্ত হওয়ার কোনও ক্ষতি নেই কারণ এই দুটি জিনিসই একইভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি টিনের ফয়েল অ্যালুমিনিয়ামের মতো একই কাজ করে।

তবে, আপনি ধরে নিতে পারেন যে আপনি আপনার মুদি দোকান থেকে যে সমস্ত ফয়েল পান তা অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি কারণ এটি টিনের ফয়েলের চেয়ে সস্তা এবং একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে৷

টিনের ফয়েল এবং অ্যালুমিনিয়ামের মধ্যে কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে, যেমন অ্যালুমিনিয়াম টিনের ফয়েলের চেয়ে বেশি তাপ সহ্য করতে পারে যা রান্না করার সময় এটিকে একটি ভাল হাতিয়ার করে তোলে। তাছাড়া, অ্যালুমিনিয়ামের বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা টিনের ফয়েলের তুলনায় বেশি যা আবার একটি প্লাস৷

এছাড়াও, টিনের ফয়েল খাবারে টিনের মতো স্বাদ ফেলে যা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের ক্ষেত্রে নয়৷ এটি টিনের ফয়েলের চেয়ে অ্যালুমিনিয়ামকে ভাল করে তোলে। যাইহোক, আপনি টিনের ফয়েল ব্যবহার করেন নাকি অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করেন তাতে কিছু যায় আসে না কারণ উভয়েরই কাজ হয়ে যায়।