錫箔とアルミは見た目が似ているので、よく間違われます。 どちらも違う種類の金属でできていますが、見た目は同じです。

錫箔とアルミは、どちらも道具として使われています。 包装や料理など、さまざまな用途で使われていますが、どちらも同じ仕事をしています。 錫箔でもアルミでも、大きな違いはありません。 しかし、この2つにはいくつか違う点があるのです。

錫箔とアルミの違いは何なのか、似ているようでいてどうして違うのか、気になりますよね。 それなら読み進めてください。この記事ですべての答えが見つかりますよ。

始めましょう。

錫箔とは？

錫箔は、錫だけでできた薄いシートです。 第二次世界大戦前には、包装材や断熱材として錫箔が最も多く使われていましたが、その後、価格が安くなったため、アルミニウムに取って代わられました。

錫箔はアルミに比べて高価で、耐久性にも劣ります。 錫箔という言葉が人々の記憶に残り、そのため、見た目が似ていることから、今でもアルミのことを錫箔と呼ぶ人が多いようです。

また、錫箔は20世紀以前には虫歯の詰め物として使われていたほか、錫箔でできた蓄音機のシリンダーに初めてオーディオを録音する際にも使われました。

錫箔の製造工程はアルミニウムと同様で、錫の葉から圧延します。 錫箔はアルミニウムに比べて硬いので、アルミニウムとは質感が異なります。

ティンホイル：食品に苦味が残る。

アルムニウムとは？

アルミは厚さ0.2ミリ以下の薄い板で、家の中のさまざまなものに使うことができます。 アルミ板の厚さはさまざまで、それは箔が何に使われることになっているかによります。

アルミの箔は、市販されているものは0.016ミリ、家庭用のものは0.024ミリが一般的です。 アルミは、食品などの包装によく使われています。

家庭内のアルミは、主に冷蔵庫の空気を遮断して食品の匂いを汚染しないようにするために使用され、その他に商品を梱包するために使用されます。 アルミホイルは簡単に破れるので、より頑丈にするためにプラスチックや紙のラップなど他の素材と一緒に使用することが多いです。

また、電気を通す性質があるため、断熱材やケーブル、電子機器などにも利用されています。 アルミニウム箔は、アルミニウム板を鋳造した鋳塊を、目的の厚さになるまで何度も圧延して作られます。 板には熱が加えられますが、破れないように冷めてから圧延されます。

箔の厚みは、センサーを取り付けたプレス機でβ線を通し、厚くしたり薄くしたりと工程を変えてチェックします。 また、ヘリンボーン模様がつかないように潤滑剤を使用します。 潤滑剤は通常、加熱・圧延工程で焼き切られます。

アルミ箔は、保存、包装、調理など、家庭で使われることが多いので、家にあるとかなり便利なシートです。

錫杖とアルムニウムの違いとは？

錫箔は現在では廃れ、安価で入手しやすいアルミに移行していますが、それとは別に、その素材にはいくつかの相違点があります。

耐久性

錫箔とアルミの大きな違いは、耐久性の高さです。 また、錫箔がアルミに取って代わられた理由のひとつに、錫箔は丈夫で硬いので、この箔で食品を包むのに苦労するのは嫌だと思うのです。

しかし、どちらの素材もリサイクルの方法はほぼ同じで、どのような用途で使用したかによって、使用後のリサイクルが可能かどうかが決まります。

熱伝導率

アルミの熱伝導率は驚異的で、錫箔の3.5倍近くあり、調理やお菓子作りの際にキッチンで使うには最適な素材です。

このような特徴から、アルミは錫箔に比べ、焼き物や焼き方にも使用でき、調理時間を短縮できるため、現在では一般的になっています。

温度リミット

アルミニウムは、融点が1220℃と、温度制限が大きいことで人気があります。 ° 調理中に溶けたり燃えたりすることはありません。 一方、錫箔の溶融限界温度は約445℃です。 ° F、パーチメントペーパーよりさらに低い。

味覚の変化

食品を保存する際の錫箔の最大の問題は、「錫の味」と呼ばれる苦味が残ることですが、アルミの場合はそのようなことはありません。 アルミは食品への汚染度はありますが、金属味を感じるのは酸性の食品と調理した後だけかもしれません。

アルミホイルとティンホイルの違いは何ですか？

アルミ箔と錫箔は同じものなのか？

錫箔とアルミは厳密には違うものですが、いまだにこの2つを混同している人が多く、また、その間違いに従って問題になっていないケースが大半を占めています。

錫箔は、金属でできた薄い板です。 錫箔の材料は金属であれば何でもよいので、最も一般的な箔はアルミニウム箔といえます。

アルミが好まれる理由は、最も安価で、調理、保存、装飾、熱伝導など幅広い用途に使えるからです。

実は、アルミホイルが料理に使われるようになる以前から、錫箔は食品の包装や保存のための素材として一般的に使われていました。

錫箔とアルミを混同してしまうのは、見た目です。 錫箔もアルミも、どちらも同じように見えるので、見分けがつきにくいのです。

アルミホイルで酸性の食品を調理する場合

調理中にいろいろな使い方ができるアルミニウムですが、身の危険を感じるような、避けたほうがいいこともあります。

錫箔は食品に苦味を残すため、現在ではアルミ箔に取って代わられましたが、酸性の食品を調理する際にアルミを使っていると、食品に金属の味を感じる場合があるようです。

また、調理中にアルミホイルを使いすぎると、誤ってアルミニウムを過剰に摂取してしまいます。 アルミニウムはもともと体内にある金属でできていますが、必要以上に摂取すると、錯乱したり、筋肉や骨が痛んだりするなどの症状が現れます。

科学的には、60キログラムのアルミニウムに対して24グラム以上持ってはいけないとされています。 したがって、アルミニウムの使用量を制限する必要があります。

調理中にアルミニウムを過剰に使用するのは健康に良くない。

結論

錫箔とアルミは同じものではありませんが、どちらも同じように使われるものなので、混同しても害はありません。 錫箔はアルミと同じ働きをします。

しかし、錫箔よりも安価で、同じように使えるので、スーパーで手に入る箔はすべてアルミニウムでできていると考えてよいでしょう。

錫箔とアルミの違いは、アルミは錫箔よりも熱に強く、調理に適していること。 また、アルミは錫箔よりも電気伝導率が高いこともプラスに働いている。

また、錫箔は料理に錫の味が残るが、アルミ箔はそうではない。 そのため、錫箔よりもアルミの方が優れている。 しかし、錫箔でもアルミでも、どちらでも良いというわけではない。