Nivîskirina yek peyvê li gor zimanekî diguhere. Dibe ku yek peyv ji yekê zêdetir rastnivîsînê hebe ku di Englishngilîzî, Frensî û zimanên din ên Amerîkî de cûda dibe.

Gava ku em li rêziman, rastnivîsîn, û bikaranînê dinêrin, Îngilîzî pir berfireh e. Bi heman awayî, creme û cream heman peyv in, bi rastnivîsên cuda ne.

Cûdahî ev e ku "e" bi "a" tê guheztin. Lê ev ne hemî. Li vir pir zêde ye. Di Îngilîzî û Frensî ya Amerîkî de teoriyên wê yên cihêreng hene.

"Cream" peyva Îngîlîzî ye ji bo cûrbecûr berhemên şîrîn ên Îngilîzî û Amerîkaya Bakur, lê "creme" peyvek fransî ye ku pir caran bi hêmanên pêjgeha fransî re tê bikar anîn.

Di vê blogê de, em ê li benda berevajîkirina van peyvan, cudahî û hevsengiyên wan û kîjan zimanî van rastnivîsan dihewîne.

Werin em bikevin nav xwe!

Creme Vs. Cream

Hem Cream û hem Creme heman tiştî vedibêjin. Derhênana rûn a şîrê nehomojenkirî wekî "kêm" tê zanîn. Gotina "krem" pir caran ji bo ku cureyê çêtirîn an jî beşek tiştekê tête bikar anîn, mînakî, kremê çandiniyê.

Hinek araqê, wek creme de menthe, di navê wan de peyva creme heye.

"Kerema" bi araqê mintê navê rengekî ye. ku dişibe wê. Ew dikare behsa hejandin an germkirina şilavek tevlihev bike heya ku di çêkirina xwarinê de xwedan hevgiriyek "krem" be. Ew her du jî vedibêjinji berhemeke şîrê şil a stûr ku bi gelemperî di qehweyê de an jî di amadekirina gelek şîrîn û berfê de tê bikaranîn.

Ji aliyê din ve, Crème rastnivîsîn û bilêvkirina peyva îngilîzî ya îngilîzî "cream" e. Gava ku em wê bi îngilîzî bilêv dikin, ew devoka xwe winda dike. Di çarçoveyek xwarinê de, ew bi gelemperî tê vê wateyê ku çêker ji bo hewildanek dersê piçekî poşman dibe û Fransiyan dişoxilîne, an jî ku hilber ji kremê bêpar e.

Dibe ku ew tevlihev bibe ji ber ku " cream” an jî “creme” dikare bi qanûnî ji bo danasîna tevneyê were bikar anîn.

Ma Creme Wek Krem e?

Creme peyva frensî ji bo krem ​​e. "Kêm" jêkhatina rûn a şîrê nehomojenkirî ye. Peyva "cream" bi gelemperî ji bo ku ji bo celeb an beşek çêtirîn tiştek tête bikar anîn - mînakî kremê çandiniyê.

Hinek araqan, wek creme de menthe, peyva creme heye. bi navê wan. Rengek ku dişibe wê jê re "Kerm" bi lîkorê mintê re tê gotin. Dikare tê wateya tevdan an germkirina şilekek têkel heta ku di çêkirina xwarinê de bibe xwediyê hevrabûnek "kêmxweş".

Keym ew beşa rûn a şîr e ku pir caran di çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Ew maddeyek şêrîn, spî û gewr e ku di pasteyan de wekî şûna krema qamçiyan tê bikar anîn.

Di heman demê de şîrînkerên çêkirî û madeyên stûr hene ku alîkariya kreman dikin ku hevgirtina xwe biparêzin. Ji ber vê yekê em dikarin bibêjin ku creme û krem ​​heman peyv in lê creme di nav de yeFransî dema ku krem ​​bi Englishngilîzî ye.

Axaftina şîrîn, gotara min a din li ser cûdahiya di navbera Stevia şil û toz de binihêrin.

"Double Cream" bi rastî çi ye?

Kerm ji şîrê xav tê veqetandin û derdikeve ser rûyê erdê; Paşê ev krem ​​tê qijkirin û li Ewropa û Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê wek krema ducarî an jî tam tê firotin. Bi kêmanî ji sedî 48 rûn tê de heye. Ji tevlîhevkirina mîqdarek hindik şîr bi krema tije re kremek yekane derdikeve.

Ew krema rijandin û krema sivik e. Naveroka rûnê wê ji %18 heta 20% heye.

Gelek cureyên kreman, kremên kondenskirî, kremên ducarî, kremên windakirinê, kremên sar, hwd. creme rastnivîsa fransî ye lê bi devokek îngilîzî tê axaftin. Ew têgehek ji bo kozmetîkên fransî tê bikar anîn. Mirov dikare ferqa van herduyan bizanibe ger mirov wan bi kûr vekole.

Hûn Çawa Dikarin Di Navbera Krem Û Krem de Cûdah Bikin?

Cûdahiya di navbera creme û kremê de wekî navdêran ev e ku creme (di xwarinçêkirinê de) jêderkek krema spî ya pir şêrîn û şêrîn e. Ji hêleke din ve, krem ​​ew beşê rûn/fah şîr e ku ber bi jor ve bilind dibe û ji yê mayî tê veqetandin. Krem rengdêrek e.

cream-colored; yellowish-white in color

Kirm lêkerek e,

To puree, to combine using a liquifying process

Min her gav texmîn dikir ku "creme" tenê tê wateya"cream" bi fransî.

Lê belê, li gorî ferhengê:

Kirm ev e:

Alîkerek şîrîn an jî amadekirina pijandinê ya ku bi kremê an jî dişibihe kremê.

Pênaseya Krem Çi ye?

Kelam ev pênaseya jêrîn heye:

Ew para zer a şîr e ku di navbera %18 û 40 de rûn rûn tê de heye. Dema ku em dibêjin ji kremê çêdibe, mebesta me ew xwarinek e ku di nav de krem ​​tê de ye.

Tiştek bi kêşek mîna kremê ye; bi taybetî: amadekariyek derman an kozmetîkî ya bi gelemperî emulsîkirî. Amadekariyek spî-zer-reng-reng. Madeya stûr ku di amadekirina xwarinê de tê bikaranîn û beşek ji pîşesaziya kozmetîkê jî jê re tê gotin.

Çend karanînên wê hene. Di sanayiya dermanan, kosmetîk, pîşesaziya xwarinê de wekî çêjmaran û heta ji bo amadekirina xwarinên şîrîn ên xweş jî tê bikaranîn.

Cûdahiya Di Navbera "Krem" Û "Creme" de di Îngilîzî ya Amerîkî de Çi ye?

Hem di îngilîzî ya Brîtanî û hem jî ya Amerîkî de, krem ​​hilberek şîr e. Creme peyvek ji Fransayê ye. Ew di amadekariyên qalind û kremî de hem di xwarinçêkirinê de hem jî di kozmetîkê de tê bikar anîn.

Kerm şileka rûnê ya qalind a spî an zer a qelew e ku dema ku bimîne heya serê şîr bilind dibe û dikare wekî xwarinê were xwarin. dessert acompaniment an jî di çêkirina xwarinê de tê bikaranîn.

Cûreyek din a kremê ew e ku li çerm tê danîn.

Inbi gotineke din, Cremé, ku wekî krem ​​jî tê zanîn, peyvek fransî ye ku tê wateya krem. Gotina "creme" bi gelemperî ji bo danasîna kremên bi şêwaza fransî, wek crème fraîche, an xwarinên fransî yên kremî, wekî cremé brûlée, tê bikar anîn.

Ma Krem Berhemek Şîr e?

"Krem." berhemeke şîr e, ku ji şîrê dewaran an (pir kêm) şîrê pez an bizinê pêk tê. "Crème" navek e ku qanûnên Dewletên Yekbûyî ji hilberek neşîrî re ku dişibihe kremê ye. Kûçika sandwîç a çîkolata we bi "kreme dagirtina" tê nîşankirin ji ber ku tiştê ku tê de ye wekî dagirtina kremê nayê hesibandin.

Ew mîna "çîkolata" û hem jî "çîkolata" ye. Ger hûn şîrînek paketkirî ya bi etîketa "tijî qenciya çîkolata" bikirin, divê hûn zanibin ku çêker ne xwediyê mafê qanûnî ye ku jê re bibêje çikolata.

Her çend qanûnên Dewletên Yekbûyî ji bo hewcekirina etîketên rastîn hişk û bi bandor e jî, ew ya xerîdar eberpirsiyariya bi baldarî xwendina etîketan. Creme, ku bi "cream" tê bilêvkirin, Amerîkîkirina peyva fransî ya ji bo krem, "creme" bi xeletî hatî nivîsandin û xelet e. Pîşesaziya hilberîna xwarinê têgîna "sûc" bikar tîne ji bo krema sûnî.

Rastnivîsa Brîtanî ya Cream çi ye?

Di Îngilîzî ya Brîtanî de, "creme" ji "cream" cuda tê gotin. Ew mîna dengek dengdêrek kurt a creme ye.

Ji bilî wê, Cream pênaseyek bijîjkî heye ku li forma dozê ya dermanê vedigere:

Di emulsiyonek an nîvsolid de. forma dozê, wesayîta tîpîk e & gt; 20% av û volatile û / an 50% hîdrokarbon, mûm, an polyol. Ev cureyê dozê bi gelemperî ji bo serîlêdana çerm an jî perdeya mukozê tê bikar anîn.

Ji hêla din ve, "Kameya şîrîn" têgehek e ku ji bo cûdakirina krema şîrê ji krema whey, ku ji hilberîna hilberîna penîr e, tê bikar anîn. Kîmaya whey bi rûn kêmtir e û xwedan tama şortir, tangtir, û "geş" e. Tirşok, krem ​​Fraiche, û kremên din ên bi qismî ferîmankirî li gelek welatan berbelav in.

Hûn Di derbarê Cream Fraiche de çi Dizanin?

Creme Fraiche dilxweşiyek kremî ye ku di gelek pêjgehan de tê dîtin. Lêbelê, dibe ku hûn dem bi dem hewceyê cîgirek crème Fraiche be, û ev rêber dê hemî îmkanên we derbas bike.

Şîv û şîrîniyên zengîn û kremî dikarinbi creme fraiche were çêkirin. Lê dîsa jî hûn dikarin xwarinên kremî amade bikin ger li ber destê we tunebin an jî li dikana xweya herêmî nikaribin wan bibînin.

Gelek hêman dikarin şûna crème Fraiche bigirin. Cîgira crème Fraiche ya ku hûn bikar tînin dê ji hêla reçete û hêmanên mîna germ, tevnvîs û bîhnfirehiyê ve were destnîşankirin. Ew hilberek fransî ye ku li Amerîka û deverên din ên Dewletên Yekbûyî jî tê xwestin.

Mascarpone Û Yogurt Yewnanî çi ye?

Mascarpone penîrek zengîn û kremî ye ku bi şêrîn û naveroka pir rûn heye. Ew bi bingehîn bi creme fraiche ve tê guheztin. Ji ber vê yekê, ji bo pijandin, firingî, û serjêkirinê, heman mezinahiya servîsê ya ku di rêçê de ye bikar bînin.

Mastê Yewnanî ya sade asîdî ye û bi crème Fraiche re ne xwedan qalindî û tama gûzê ye. Lêbelê, ew di nanpêjdanê de wekî cîhgira krema Fraiche bi xweş dixebite .

Ji bo ku hûn encamên şil û ecêb bistînin, heman mîqdarê biguhezînin. Heke gengaz be, mastê Yewnanî yê tije rûn hilbijêrin.

Kuçikek mastê Yewnanî yê şîrîn li ser tiştên taştê yên mîna waffles û pancakes jî xweş e. Ji bo taştêya îdeal an firavînê bi fêkiyên teze biqedînin.

Encam

Di encamê de, krem ​​û krem ​​du peyvên cuda ne ku li ser bingehê ziman in. Crème Fraiche peyvek fransî ye, dema ku krem ​​di zimanê îngilîzî de tê bikar anîn.

Di navbera herduyan de gelek cudahî hene. Ew têne bikaranînji bo binavkirina xwarinan. Me berê jî li pênaseyên wan nihêrînek firehtir kir.

Kirm pêkhateya şîr a dewlemend, rûn û zer e ku dema ku şîr nehêştine derdikeve ser rûyê erdê. Ew pêkhateya rûnê şîrê ye ku ji bo çêkirina rûnê tê bikar anîn. Parçeya şîr ku rûn dihewîne.

Wekî navdêr, “kêm” jêdereke qerema spî ya bi fêkî ye û gelek şekir lê heye. Ew amerîkîkirina peyva fransî crème, ku tê wateya kremî (KREHM) tê gotin, şaş hatî nivîsandin û bilêvkirin. “Keymûn têgehek e ku di xwarinçêkirinê, navên lîkor û cihên din de tê bikar anîn.

Ew têgehek e ku li Dewletên Yekbûyî tê bikar anîn da ku çîkolata û şîrîntir yekta xuya bikin; ew fransî ye, lê bêyî nîşana devokê. Em bawer dikin ku rastnivîsîna çîkolatayan "creme" lê bilêvkirina wan "krem" ne rast e, ji ber ku "krem" têgehek bi tevahî guncav e.

Cûdahiya di navbera Bextewarî û bextewariyê de bi alîkariya vê gotarê fêr bibin: Bextewarî VS Happiness: Cûdahî Çi ye? (Lêkolîn)

Cûdahiya Di Navbera Wakaranai Û Shiranai Di Japonî de Çi ye? (Rastî)

Ew Vs. Him- Berawirdkirinek Berfireh

Hûn Cudahiya Di Navbera Bûyîna Hevjînek Playboy û Bûnî de Dizanin? (Bizane)