Хэл болгонд нэг үгийн үсэг өөр өөр байдаг. Нэг үг нь Америкийн англи, франц болон бусад хэлээр ялгаатай байж болох нэгээс олон үсэгтэй байж болно.

Англи хэл нь дүрэм, зөв ​​бичих дүрэм, хэрэглээ зэргийг харвал нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг. Үүний нэгэн адил, тос, цөцгий нь өөр өөр үсэгтэй ижил үгс юм.

Ялгаа нь "e"-г "a"-аар сольсон. Гэхдээ энэ нь бүгд биш. Энд илүү олон зүйл байна. Энэ нь Америкийн англи, франц хэл дээр өвөрмөц онолуудтай.

“Цөцгий” гэдэг нь Англи, Хойд Америкийн олон төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнийг илэрхийлдэг англи үг бол “creme” нь франц хоолны элементүүдтэй хамт өргөн хэрэглэгддэг франц үг юм.

Мөн_үзнэ үү: Дараалал ба он цагийн дарааллын хоорондох гол ялгаа нь юу вэ? (Тайлбарласан) – Бүх ялгаа

Энэ блогт бид эдгээр үгсийн ялгаа, тэдгээрийн ялгаа, ижил төстэй байдал, аль хэлэнд эдгээр үсгийн алдааг агуулсан болохыг тэсэн ядан хүлээж байна.

За ингээд орцгооё!

Creme Vs. Цөцгий

Цөцгий, тос хоёулаа ижил зүйлийг хэлдэг. Нэг төрлийн бус сүүний өөхний хандыг "цөцгий" гэж нэрлэдэг. "Цөцгий" гэсэн нэр томъёог ямар нэг зүйлийн хамгийн сайн төрөл юм уу хэсэг, тухайлбал үр тарианы цөцгийг илэрхийлэхэд ихэвчлэн ашигладаг.

Зарим ликёр, тухайлбал creme de menthe-ийн нэрэнд creme гэсэн үг байдаг.

Гааны ликёртой "крем" нь өнгөний нэр юм. үүнтэй төстэй юм. Энэ нь холимог шингэнийг хоол хийхэд "цөцгий" тууштай болтол нь хутгах эсвэл халаахыг хэлж болно. Тэд хоёулаа дурддагкофе эсвэл олон амттан, зайрмаг бэлтгэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг өтгөн шингэн сүүн бүтээгдэхүүнд.

Нөгөө талаар Crème нь англи хэлний "cream" гэдэг үгийн франц үсэг, дуудлага юм. Бид үүнийг англиар дуудах бүрт өргөлтөө алддаг. Хоолны хувьд энэ нь ихэвчлэн үйлдвэрлэгч бага зэрэг дэгжин болж, францчуудыг ангид орох гэж оролдож байна, эсвэл бүтээгдэхүүн нь цөцгийгүй байна гэсэн үг юм.

Учир нь энэ нь төвөгтэй болж магадгүй юм. "creme" эсвэл "creme"-ийг бүтэцийг тодорхойлоход хууль ёсны дагуу ашиглаж болно.

Крем нь цөцгийтэй адилхан уу?

Крем гэдэг нь цөцгий гэсэн франц үг юм. "Цөцгий" нь нэгэн төрлийн бус сүүний өөхний ханд юм. "Цөцгий" гэсэн нэр томъёог ямар нэг зүйлийн хамгийн сайн төрөл юм уу хэсэг, тухайлбал үр тарианы цөцгийн тухай ярихад ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

Зарим ликёр, тухайлбал creme de menthe-д creme гэсэн үг байдаг. тэдний нэр дээр. Түүнтэй төстэй өнгийг гаа ликёртэй "Цөцгий" гэж нэрлэдэг. Энэ нь холимог шингэнийг "цөцгий" тууштай болтол нь хутгах эсвэл халаахыг хэлж болно.

Цөцгий нь хоол хийхдээ байнга хэрэглэдэг сүүний өөхөн хэсэг юм. Энэ нь нарийн боовны цөцгий орлуулагч болгон хэрэглэдэг чихэрлэг, цагаан, зөөлөн бодис юм.

Мөн энэ нь цөцгийн тогтвортой байдлыг хадгалахад тусалдаг хиймэл чихэр болон өтгөрүүлэгч бодис агуулдаг. Тиймээс бид тос, цөцгий гэдэг нь ижил үг боловч крем нь дотор нь байдаг гэж хэлж болноЦөцгий нь англи хэл дээр байгаа бол франц хэл.

Чихэрлэг тухай ярих юм бол шингэн ба нунтаг Stevia хоёрын ялгааны тухай миний нөгөө нийтлэлийг үзээрэй.

“Давхар цөцгий” гэж яг юу вэ?

Цөцгий нь түүхий сүүнээс салж, гадаргуу дээр хөвдөг; Дараа нь энэ тосыг тосноос нь аваад Европ болон АНУ-д давхар эсвэл бүтэн цөцгий болгон худалдаалдаг. Энэ нь хамгийн багадаа 48 хувийн өөх тос агуулсан байх болно. Бага хэмжээний сүүг бүрэн цөцгийтэй хольсноор нэг цөцгий гарна.

Цөцгий болон цайвар цөцгий асгаж байна. Энэ нь 18-20% өөх тос агуулдаг.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн тос, давхар крем, арилах тос, хүйтэн тос гэх мэт олон төрөл байдаг. Тиймээс эдгээр нь бүгд франц хэл дээрх кремтэй тосыг хэлдэг.

Тиймээс, крем нь франц үсэг боловч англи аялгатай ярьдаг. Энэ нь Францын гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Гүнзгий судалбал энэ хоёрын ялгааг мэдэж болно.

Ухаан арилгадаг тос нь таны арьсыг тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Цөцгий, цөцгий хоёрыг яаж ялгах вэ?

Цөцгий болон цөцгий хоёрын ялгаа нь цөцгий (хоол хийх) нь маш чихэрлэг, сэвсгэр цагаан цөцгийн дериватив юм. Нөгөөтэйгүүр, цөцгий нь сүүний цөцгийн тос/сүүний өөхний хэсэг бөгөөд дээд тал руугаа гарч, үлдсэн хэсгээс нь тусгаарлагдсан байдаг. Цөцгий гэдэг нь нэр үг.

cream-colored; yellowish-white in color

Цөцгий нь үйл үг,

To puree, to combine using a liquifying process

Би үргэлж "цөцгий" гэдэг нь зүгээр л гэсэн утгатай гэж боддог байсан.Франц хэлээр "цөцгий".

Гэхдээ толь бичигт дурдсанаар:

Цөцгий нь:

Цөцгийтэй төстэй эсвэл цөцгийтэй төстэй амтат ликёр эсвэл хоол хийх бэлдмэл.

Цөцгий гэж юу вэ?

Цөцгий нь дараах тодорхойлолттой:

Энэ нь 18-40% цөцгийн тос агуулсан сүүний шаргал өнгөтэй хэсэг юм. Цөцгийтэй гэж хэлэхэд бид цөцгийтэй хоолыг хэлдэг.

Энэ нь цөцгийтэй төстэй тууштай зүйл юм; ялангуяа: эмульсжүүлсэн эм эсвэл гоо сайхны бэлдмэл. Цагаан шаргал өнгөтэй бэлдмэл. Хоол хүнс бэлтгэхэд хэрэглэдэг өтгөн бодис, гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь цөцгий гэж нэрлэгддэг.

Хэд хэдэн төрлийн хэрэглээтэй. Эмийн үйлдвэр, гоо сайхны үйлдвэр, хүнсний үйлдвэрт амтлагч болгон, тэр ч байтугай амттай амтат хоол бэлтгэхэд ашигладаг.

Цөцгий нь хүнсний үйлдвэрийн зайлшгүй чухал хэсэг юм.

Америк англи хэл дээрх "Цөцгий" ба "Цөцгий" хоёрын ялгаа нь юу вэ?

Британ болон Америкийн англи хэл дээр цөцгий нь сүүн бүтээгдэхүүн юм. Creme гэдэг нь Францаас гаралтай үг юм. Үүнийг хоолны болон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өтгөн, өтгөн бэлдмэлд хэрэглэдэг.

Цөцгий нь сүүний орой хүртэл гарч ирэх бөгөөд хоол хүнс болгон идэж болох өтгөн цагаан эсвэл цайвар шар тослог шингэн юм. амттанг дагалдах эсвэл хоол хийхэд хэрэглэдэг.

Өөр нэг төрлийн тос бол арьсанд түрхдэг тос юм.

ИнӨөрөөр хэлбэл, Cremé нь цөцгий гэж нэрлэгддэг франц үг бөгөөд цөцгий гэсэн утгатай. "Крем" гэсэн нэр томьёо нь франц маягийн крем, жишээлбэл, крем брюле гэх мэт франц маягийн тосыг тодорхойлоход ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

Таваг Нэрний “Крем”	Тодорхойлолт
Крем Карамель	Карамельтай дээр нь цул аарцтай пудинг шиг.
Creme Fraiche	Дүүрэхэд маш тохиромжтой исгэлэн соус.
Creme Brulee	Дээш нь шатсан, дотроо зөөлөн идээ.
Creme Brulee	Энэ нь бялуу дээр сайн ажилладаг нэг төрлийн царцалт юм.

"Крем" гэсэн үгтэй аяга тавагны жишээ. Энэ

Цөцгий нь сүүн бүтээгдэхүүн мөн үү?

“Цөцгий.” үнээний сүү эсвэл (маш ховор) хонь, ямааны сүүний бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх сүүн бүтээгдэхүүн юм. “Крем” гэдэг нь АНУ-ын хуулиар цөцгийтэй төстэй сүүн бус бүтээгдэхүүнд өгсөн нэр юм. Таны шоколадан сэндвичтэй жигнэмэгийг “цөцгий дүүргэгч” гэж тэмдэглэсэн байдаг, учир нь дотор нь цөцгийтэй дүүргэлт гэж тооцогддоггүй.

Энэ нь "шоколад" болон "шоколадтай" төстэй юм. Хэрэв та "шоколадны амттангаар дүүрэн" гэсэн шошготой савласан амттан худалдаж авбал үйлдвэрлэгч үүнийг шоколад гэж нэрлэх хууль ёсны эрхгүй гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй.

Хэдийгээр АНУ-ын хууль тогтоомж нь үнэн зөв шошгыг шаарддаг хатуу бөгөөд үр дүнтэй байдаг. хэрэглэгчийнх юмшошгыг анхааралтай унших үүрэгтэй. "Цөцгий" гэж дуудагддаг Creme нь франц хэлээр "creme" гэсэн үгийн буруу бичигдсэн, буруу дуудагдсан америкчлагдсан үг юм. Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбар нь "гэмт хэрэг" гэсэн нэр томъёог хиймэл цөцгийтэй холбон тайлбарладаг.

Англи хэл дээрх крем гэж юу вэ?

Британийн англи хэлэнд "creme" нь "cream"-ээс өөрөөр дуудагддаг. Энэ нь кремний богино эгшигтэй адил юм.

Үүнээс гадна Крэм нь эмийн сэдэвчилсэн тунгийн хэлбэрт хамаарах эмнэлгийн тодорхойлолттой:

Эмульс эсвэл хагас хатуу хэлбэрээр тунгийн хэлбэр, тээврийн хэрэгсэл нь ердийн> 20% ус ба дэгдэмхий бодис ба/эсвэл 50% нүүрсустөрөгч, лав эсвэл полиол. Энэ төрлийн тунг ихэвчлэн арьс, салст бүрхэвчээр түрхэхэд хэрэглэдэг.

Нөгөө талаас, "Амтат цөцгий" нь сүүний тосыг бяслаг үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн болох шар сүүний цөцгийгээс ялгахад хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Шар сүүний цөцгий нь өөх тос багатай бөгөөд илүү давслаг, илүү амттай, "бяслаг" амттай байдаг. Цөцгий, Creme Fraiche болон бусад хагас исгэсэн цөцгий нь олон оронд түгээмэл байдаг.

Аливаа цөцгий нь тууштай байдлаас нь хамаарч хамгийн сайн гэж тооцогддог.

Та Cream Fraiche-ийн талаар юу мэдэх вэ?

Creme Fraiche нь хэд хэдэн хоолонд байдаг өтгөн амттан юм. Гэсэн хэдий ч танд үе үе Fraiche орлуулагч тос хэрэг болох бөгөөд энэ гарын авлага нь таны бүх боломжийг ашиглах болно.

Баялаг, өтгөн оройн хоол, амттангаар хийж болноcreme fraiche-ээр хийж болно. Хэрэв таны гарт байхгүй эсвэл өөрийн дэлгүүрээс олдохгүй байвал цөцгийтэй хоол хийж болно.

Олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг Fraiche кремээр орлуулж болно. Таны хэрэглэдэг Fraiche крем орлуулагчийг жор болон дулаан, бүтэц, амт зэрэг элементүүдээр тодорхойлно. Энэ бол Америк болон АНУ-ын бусад бүс нутагт эрэлт хэрэгцээтэй франц бүтээгдэхүүн юм.

Маскарпоне ба Грек тараг гэж юу вэ?

Маскарпоне бол амтлаг, өөх тос ихтэй, өтгөн, өтгөн бяслаг юм. Энэ нь үндсэндээ creme fraiche-тэй сольж болно. Тиймээс, жигнэх, хайруулын тавган дээр шарах, хоол хийхдээ жорны адил хэмжээгээр хэрэглээрэй.

Грекийн энгийн тараг нь хүчиллэг бөгөөд Fraiche тос шиг зузаан эсвэл самарт амттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь Fraiche тосыг орлуулж жигнэхэд маш сайн ажилладаг.

Чийглэг, гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд ижил хэмжээгээр орлуулна. Боломжтой бол бүрэн өөх тос агуулсан Грек тараг сонгоорой.

Өглөөний цайн дээр вафли, хуушуур зэрэг чихэрлэг грек тараг хийж өгөх нь бас амттай. Хамгийн тохиромжтой өглөөний цай эсвэл өглөөний цайгаа шинэхэн жимсээр дуусгаарай.

Дүгнэлт

Дүгнэж хэлэхэд, цөцгий болон крем нь хэл дээр үндэслэсэн хоёр өөр үг юм. Crème Fraiche нь франц үг, харин крем нь англи хэлэнд хэрэглэгддэг.

Энэ хоёрын хооронд олон ялгаа бий. Тэдгээрийг ашигладагаяга таваг нэрлэхийн тулд. Бид аль хэдийн тэдгээрийн тодорхойлолтыг илүү өргөн хүрээнд авч үзсэн.

Цөцгий нь сүүг хөндөхгүй байх үед гадаргуу дээр гарч ирдэг сүүний баялаг, тослог, шаргал өнгөтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь цөцгийн тос хийхэд хэрэглэдэг сүүний өөхний бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Сүүний цөцгийн тос агуулсан хэсэг.

Нэр үгийн хувьд “цөцгий” нь элсэн чихэр ихтэй сэвсгэр цагаан цөцгийн дериватив юм. Энэ нь цөцгий (KREHM гэж нэрлэдэг) гэсэн утгатай франц хэлний crème гэдэг үгийг буруу бичсэн, буруу дуудсан америкчлагдсан үг юм. “Цөцгий гэдэг нь хоол хийх, ликёр нэрлэх болон бусад газарт хэрэглэгддэг нэр томъёо юм.

Энэ нь шоколад, амттанг илүү өвөрмөц харагдуулахын тулд АНУ-д хэрэглэгддэг нэр томъёо юм; энэ нь франц хэл боловч өргөлтийн тэмдэггүй. Бид шоколадыг "creme" гэж бичих боловч "цөцгий" гэж хэлэх нь буруу гэж бид үзэж байна, учир нь "цөцгий" нь бүрэн тохиромжтой нэр томъёо юм.

Энэ нийтлэлийн тусламжтайгаар аз жаргал ба аз жаргалын ялгааг олж мэдээрэй. VS Happiness: Ялгаа нь юу вэ? (Судлаа)

Япон хэл дээрх Вакаранай ба Ширанай хоёрын ялгаа юу вэ? (Баримт)

Тэр Vs. Түүнийг- Нарийвчилсан харьцуулалт

Мөн_үзнэ үү: Эх, эцгийн хоорондох 10 ялгаа (Илүү гүнзгий харах) - Бүх ялгаа

Та Playboy-ийн хамтрагч, туулай хоёрын ялгааг мэдэх үү? (Мэдэх)