Heç iki termin sizi çaşdırıb: midye və midye? Hər ikisi oxşar görünür, lakin aralarında əhəmiyyətli bir fərq var. Midiya və midye arasında bir neçə fərqləndirici xüsusiyyətlər, həmçinin bəzi oxşarlıqlar var.

Bu bloq yazısında midye və midye balıqları arasındakı fərqləri, həmçinin onları oxşar edən şeyləri araşdıracağıq. Həm midye, həm də istiridyelərin yeməli olub-olmadığını da araşdıracağıq. Midiya və midye sirrinin dibinə varmaq istəyirsinizsə, dənizin bu iki canlısı haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün oxuyun.

Midiya və clam arasında fiziki fərqlər

Biri qabıqlı balıqlara gəldikdə ən çox verilən suallar midye və istiridye arasındakı fərqdir. Cavab sadədir: midye və midye arasında bəzi fiziki fərqlər var.

Başlamaq üçün, midye ümumiyyətlə midyelərdən daha kiçikdir. Midiya adətən 1-2 düym uzunluğundadır və fərqli mavi-qara rəngə malikdir. Digər tərəfdən, clams daha böyükdür və ölçüsü 2 ilə 10 düym arasında dəyişə bilər. Onlar tez-tez qəhvəyi və ya bozumtul rəngə malikdirlər.

Midiya və midye arasında başqa bir fərq onların formasıdır. Midiya. yumru, oval formaya malikdir, clams isə daha dairəvi və ya oval olur. Midiya da uzun, dar boyuna malikdir və bu boyun dibində görünən “saqqal” kimi tanınır.qabıq. Midiyalarda bu xüsusiyyət yoxdur.

Nəhayət, midyelərdə adətən toxunduqda möhkəm bağlanan iki ayrı, menteşəli qabıqlar olur, midyelərdə isə midye qabığı kimi açılıb bağlanan tək qabıq var.

Həm midye, həm də istiridye yeməklidir və müxtəlif yeməklərə məşhur əlavələrdir. Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, onların müxtəlif fiziki xüsusiyyətlərinə görə onları müxtəlif üsullarla bişirmək vacibdir.

Midiya və clams arasında qida fərqləri

Midiya və midyeler həm dadlı, həm də məşhur qabıqlı balıqlardır ki, onları qızardılmış, buxarda bişirilmiş, qovrulmuş və hətta bir çox yeməklərdə çiy olaraq dadmaq olar. Bəs midye və midye arasında hansı fərqlər var?

Qidalanma baxımından midye midye balıqlarından daha çox kalori, yağ, zülal və dəmir ehtiva edir. Midye 3,5 unsiya üçün təxminən 75 kalori, midye isə 3,5 unsiya üçün təxminən 70 kalori ehtiva edir. Midiya, həmçinin istiridyelərdəki 0,6 qram yağla müqayisədə təxminən 3,2 qram yağ ehtiva edir.

Midiya zülalla zəngindir, 3,5 unsiya porsiyaya təxminən 18 qram, midyelərdəki 12,5 qram proteinlə müqayisədə. Nəhayət, midye 3,5 unsiya porsiyasında təxminən 5,2 milliqram dəmir ehtiva edir, midye isə cəmi 0,9 milliqramdır.

Həm midye, həm də istiridye vitamin və minerallarla zəngindir və hər ikisi əladır.omeqa-3 yağ turşuları, vitamin B-12 və selenium mənbələri. Midye sink və mis, midye balıqları isə kalsium və maqnezium baxımından daha yüksəkdir.

Midiya və midyeler necə hazırlanır və bişirilir

Midiya və midyaların bişirilməsinə gəldikdə, hər ikisi müxtəlif üsullarla bişirilə bilər. Hər ikisi üçün ən məşhur bişirmə üsulu onları bir qazanda bir az bulyon və ya ağ şərabla buxarlamaqdır.

Bu üsul üçün, sadəcə olaraq təmizlənmiş midye və ya midyaları bulyon və ya ağ şərabla bir qazana əlavə edin, örtün və qabıqlar açılana qədər bişirin - bu, təxminən beş dəqiqə çəkməlidir. Açılmayan qabıqları atın.

Həm midye, həm də istiridye bişirmə, qovurma və ya qril kimi müxtəlif üsullarla bişirilə bilər. Pişirmə və ya qovurma bir çörək qabını midye və ya midye ilə dolduraraq, bir az kərə yağı və ədviyyatlı çörək qırıntılarını əlavə edərək və sobada təxminən 15 dəqiqə bişirməklə edilə bilər.

Qril etmək midye və istiridyeləri bir az kərə yağı və göyərti ilə fırçalamaqla və onları birbaşa kömürlərin üzərində səbətdə qızartmaqla həyata keçirilə bilər

Midiya və midyeler arasında kulinariya fərqləri

Midiya və midye balıqlarına gəldikdə, fərqlərin nə olduğunu və hər ikisinin yeməli olub olmadığını düşünə bilərsiniz. Cavab bəli; həm midye, həm də clams yeməli və istənilən yeməyə ləzzətli dad verə bilər. Hər ikisi də ikiqapalılar kateqoriyasına aiddir; a ilə bağlanmış iki qabıqlı mollyuska növümenteşe.

Midiya və midye arasında əsas fərq qabığın forma və ölçüsündədir. Midiya midyelərdən kiçikdir və onların qabıqları adətən tünd yaşıl və ya qara rəngdədir, bəzi növlər bir az mavi rəngə malikdir.

Midiya qabıqları adətən əyri və ya oval formada olur və onlar boyunca konsentrik xətlərə malikdir. Clams, digər tərəfdən, daha çox yuvarlaqlaşdırılmış qabıqlara malikdir və adətən heç bir xəttə malik deyildir.

Dadı və teksturasına görə, midye adətən midye balıqlarından daha möhkəm və çeynəyir, midye isə daha çox olur. daha yumşaq və daha zərifdir. Midiya da midye balıqlarından daha duzlu olur və daha çox okean ləzzətinə malikdir. Clams, digər tərəfdən, tez-tez daha şirin bir ləzzətə malikdir

Midiya və Clams Yemək qabiliyyəti

Bir çox insanlar midye və midye balıqlarının eyni şeylər olduğunu düşünür, lakin onlar əslində iki fərqli qabıqlı balıq növüdür. . Onlar həm yeməli, həm də dəniz məhsulları ləzzətləri hesab edilsə də, bir-birindən bir neçə mühüm cəhətləri ilə fərqlənirlər.

Midiya güclü, qaramtıl-mavi qabıqları olan ikiqapalı mollyuskalardır. Bu qabıqlar bir qədər əyri və fərqli xüsusiyyətlərə malikdir " saqqalları” (bissal sapları) xaricdən. Midiya əti bir qədər çeynəyir və şirin, duzlu dadı var. Midiya, adətən, midye balıqlarından bir qədər böyükdür və daha bahalı olur.

Midiya,digər tərəfdən də ikiqapaqlı mollyuskalardır, lakin onların daha yuvarlaq, daha açıq rəngli qabıqları var. Midiya ətinin əti midyelərdən daha yumşaq və zərifdir, bir az daha yumşaq dadlıdır. Clams adətən midyedən kiçikdir və daha ucuzdur.

Həm midye, həm də midye yeməklidir və müxtəlif üsullarla hazırlana bilər. Onları buxarda bişirmək, qaynatmaq, qızartmaq və ya hətta çiy yeyə bilərsiniz. Midiya tez-tez ağ şərab sousunda verilir, midye isə midye çorbasında və ya marinara sousunda dadmaq olar .

Midiya və midye istehlakının sağlamlıq faydaları

Midiya və midye tez-tez bir-biri ilə qarışdırılan iki yeməli dəniz məhsullarıdır. Hər ikisi ikiqapalı mollyuskalardır və çox oxşar görünürlər. Bununla belə, ikisini ayırd etməyə kömək edən bir neçə fərq var.

Ən nəzərə çarpan fərq odur ki, midye tünd, çox vaxt qara, qabıqlı, midye isə açıq, çox vaxt ağ qabıqlıdır.

Sağlamlığa faydaları baxımından hər ikisi midye və clams bir sıra qida faydaları təklif edir. Hər ikisi zəngin zülal, vitamin və mineral mənbəyidir. Onlar həmçinin yağ və natriumda azdır, bu da onları sağlam pəhriz üçün əla seçim edir. Midye və istiridye həmçinin ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilən əvəzolunmaz yağ turşularını ehtiva edir.

Midiya və istiridye istehlakı həmçinin dəmir, sink,və selenium. Bu minerallar sağlam immunitet sistemi üçün vacibdir və xroniki xəstəliklər riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Midiya və Clams Tərkibində Populyar Yeməklər

Midiya və midye həm dadlı, həm də məşhur dəniz məhsulları variantlarıdır, lakin ikisi arasında bəzi mühüm fərqlər var. Midiya, həmçinin midye balıqlarına nisbətən daha yumşaq, daha kövrək xarici görünüşə malikdir, midye isə daha sərt qabığa malikdir.

Kulinariya istifadəsinə gəldikdə, midye və midye həm yeməli, həm də müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Midiya və midye balıqlarından ibarət ən məşhur yeməklərdən bəzilərinə aşağıdakılar daxildir:

• Moules frites (sarımsaq və ot bulyonunda bişmiş midye, kartof qızartması ilə verilir )
• Paella (düyü, midye, xorizo ​​və digər dəniz məhsullarından ibarət İspan yeməyi),
• Clam chowder (qaymaqlı şorba istiridye, kartof, soğan və kərəviz).
• Midiya və midye həmçinin buxarda bişirilə, qızardılmış, qrildə və ya qaynadılmış və qarnir və ya əsas yemək kimi təqdim edilə bilər.

Tez-tez verilən suallar

Midiya və Clams eyni şeydir?

Xeyr, midye və midye eyni şeylər deyil. Hər ikisi ikiqapalı mollyuskalar olsalar da, bəzi fərqli fərqlərə malikdirlər.

Midiya, ümumiyyətlə, midyedən daha böyükdür və tünd göy-qara qabığa malikdir. Midiya da midyelərdən daha çox əyri formadadır. Clams daha dairəvi, sarı-ağ qabığa malikdir və adətən midyelərdən daha kiçikdir.

Midiya və Clams Yemək olarmı?

Bəli, həm midye, həm də midye yeməli olur. Həm midye, həm də clams buxarda bişirmək, qaynatmaq, qızartmaq və ya bişirmək kimi müxtəlif üsullarla bişirilə bilər.

Onları tək başına yemək, şorba və ya souslarda təqdim etmək və ya başqa yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə etmək olar.

Midiya və midye yeməklərinin qidalanma faydaları hansılardır?

Həm midye, həm də midye zülalda yüksəkdir və dəmir, kalsium, maqnezium, fosfor və sink kimi vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir.

Midiya və istiridye həmçinin iltihabı azaltmağa və ürəyin sağlam fəaliyyətini dəstəkləyə bilən omeqa-3 yağ turşularını ehtiva edir.

Nəticə

• Son nəticə olaraq, midye və clams həm yeməli və bir çox oxşarlıqlara malikdir.
• Onların hər ikisi iki hissəli qabığa malikdir və ümumiyyətlə digər qabıqlı balıq növlərinə nisbətən çeynənən bir quruluşa malikdir.
• Lakin bu ikisi arasında bəzi fərqlər var; midye adətən duzlu suda, clams adətən şirin suda olur.
• Bundan əlavə, midye qabığının forması adətən oval və ya üçbucaqlı olur, midye qabığı isə adətən daha yuvarlaq olur.
• Nəhayət, midye ləzzəti çox vaxt midye ləzzətindən daha sıx olur.

Əlaqədar Məqalələr:

Duz və Yodlaşdırılmış Duz Arasındakı Fərq: Bu varmı? Qidalanmada Əhəmiyyətli Fərq varmı? (İzahat edildi)

Yeganə Fərq OdurGeneral Tsonun toyuq əti ilə küncütlü toyuq arasında general Tso daha ədviyyatlıdır?

Makaron və makaron arasındakı fərq (tapın!)