Ar kada nors painiojote du terminus: midijos ir moliuskai? Jie abu atrodo panašiai, tačiau tarp jų yra svarbus skirtumas. Midijos ir moliuskai turi keletą skiriamųjų bruožų, taip pat ir panašumų.

Šiame tinklaraščio įraše nagrinėsime midijų ir moliuskų skirtumus, taip pat tai, kuo jie panašūs. Taip pat išsiaiškinsime, ar tiek midijos, tiek moliuskai yra valgomi. Jei norite išsiaiškinti midijų ir moliuskų paslapties esmę, skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie šiuos du jūros gyvūnus.

Fiziniai midijų ir moliuskų skirtumai

Vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų, susijusių su moliuskais, - kuo skiriasi midijos ir moliuskai. Atsakymas paprastas: midijos ir moliuskai fiziškai skiriasi.

Pradėkime nuo to, kad midijos paprastai būna mažesnės už moliuskus. Paprastai midijos būna 1-2 colių ilgio ir būdingos mėlynai juodos spalvos. Kita vertus, moliuskai yra didesni ir gali būti nuo 2 iki 10 colių dydžio. Jie dažnai būna rudos arba pilkšvos spalvos.

Kitas midijų ir moliuskų skirtumas - jų forma. Midijos yra apvalios, ovalios formos, o moliuskai - apvalesni arba ovalesni. Midijos taip pat turi ilgą, siaurą kaklelį, vadinamą "barzda", kuris matomas kriauklės apačioje. Midijos šios savybės neturi.

Galiausiai midijos paprastai turi dvi atskiras, atlenkiamas kriaukles, kurios palietus sandariai užsidaro, o moliuskai turi vieną kriauklę, kuri atsidaro ir užsidaro kaip moliusko kriauklė.

Tiek midijos, tiek moliuskai yra valgomi ir yra populiarūs įvairių patiekalų priedai. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad dėl skirtingų fizinių savybių juos reikia ruošti skirtingais būdais.

Mitybos skirtumai tarp midijų ir moliuskų

Midijos ir moliuskai yra skanūs ir populiarūs vėžiagyviai, kuriuos galima kepti ant grotelių, troškinti garuose, skrudinti ir net ruošti žalius. Tačiau kuo skiriasi midijos ir moliuskai?

Maistiniu požiūriu midijos turi daugiau kalorijų, riebalų, baltymų ir geležies nei moliuskai. 3,5 uncijos midijų turi maždaug 75 kalorijas, o moliuskai - tik apie 70 kalorijų. 3,5 uncijos midijų taip pat turi apie 3,2 g riebalų, o moliuskai - 0,6 g riebalų.

Midijose yra daugiau baltymų - 3,5 uncijos porcijoje jų yra beveik 18 gramų, o moliuskuose - 12,5 g. Galiausiai midijose yra apie 5,2 miligramo geležies 3,5 uncijos porcijoje, o moliuskuose - tik apie 0,9 miligramo.

Tiek midijose, tiek moliuskuose gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų, jie yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, vitamino B-12 ir seleno šaltinis. Midijose daugiau cinko ir vario, o moliuskuose - kalcio ir magnio.

Kaip paruošti ir virti midijas ir moliuskus

Midijas ir moliuskus galima ruošti įvairiais būdais. Populiariausias jų ruošimo būdas - virti garuose puode su sultiniu arba baltuoju vynu.

Naudodami šį metodą, tiesiog sudėkite nuvalytas midijas arba moliuskus į puodą su sultiniu arba baltuoju vynu, uždenkite ir virkite, kol kriauklės atsidarys - tai turėtų trukti apie penkias minutes. Neatsidariusias kriaukles išmeskite.

Tiek midijas, tiek moliuskus taip pat galima ruošti įvairiais kitais būdais, pavyzdžiui, kepti, skrudinti arba kepti ant grotelių. Kepti arba skrudinti galima pripildžius kepimo indą midijomis arba moliuskais, įdėjus šiek tiek sviesto ir prieskoniais pagardintų džiūvėsėlių ir kepant orkaitėje apie 1 val. 15 minučių .

Midijas ir moliuskus galima kepti ant grotelių, tiesiog patepant jas sviestu ir žolelėmis ir dedant į krepšį tiesiai ant žarijų.

Kulinariniai midijų ir moliuskų skirtumai

Kai kalbama apie midijas ir moliuskus, jums gali kilti klausimas, kuo jie skiriasi ir ar jie abu yra valgomi. Atsakymas - taip, ir midijos, ir moliuskai yra valgomi ir gali suteikti gardų skonį bet kokiam patiekalui. Abu taip pat priskiriami dvigeldžių moliuskų kategorijai, t. y. moliuskų, turinčių dvi šarnyru sujungtas kriaukles.

Pagrindinis midijų ir moliuskų skirtumas yra kriauklės forma ir dydis. Midijos yra mažesnės už moliuskus, o jų kiautai paprastai būna tamsiai žali arba juodi, kai kurių rūšių - šiek tiek mėlyni.

Midijų kriauklės paprastai yra lenktos arba ovalios, o jų kiautai turi koncentriškas linijas. Kita vertus, moliuskų kiautai yra apvalesni ir paprastai neturi jokių linijų.

Pagal skonį ir tekstūrą midijos paprastai būna kietesnės ir kramtomosios nei moliuskai, o moliuskai - minkštesni ir švelnesni. Midijos taip pat paprastai būna sūresnės nei moliuskai ir turi daugiau vandenyno skonio. Kita vertus, moliuskai dažnai būna saldesnio skonio.

Midijų ir moliuskų valgomumas

Daugelis žmonių mano, kad midijos ir moliuskai yra tas pats, tačiau iš tikrųjų tai dvi skirtingos moliuskų rūšys. Nors jos abi yra valgomos ir laikomos jūros gėrybių delikatesais, jos skiriasi keliais svarbiais aspektais.

Midijos - tai dvigeldžiai moliuskai su tvirtais, juodai mėlynais kiautais. Šios kriauklės yra šiek tiek išlenktos, o jų išorėje yra savotiškos "barzdos" (byssal siūlai). Midijų mėsa yra šiek tiek kramtomoji, saldaus sūroko skonio. Midijos paprastai būna šiek tiek didesnės už moliuskus ir paprastai yra brangesnės.

Kita vertus, moliuskai taip pat yra dvigeldžiai moliuskai, tačiau jų kiautai apvalesni ir šviesesnės spalvos. Moliuskų minkštimas yra minkštesnis ir švelnesnis nei midijų, o skonis šiek tiek švelnesnis. Moliuskai paprastai būna mažesni nei midijos ir pigesni.

Tiek midijos, tiek moliuskai yra valgomi ir gali būti ruošiami įvairiais būdais. Juos galima virti garuose, virti, kepti ar net valgyti žalius. Midijos dažnai patiekiamos su baltojo vyno padažu, o moliuskai - su moliuskų troškiniu arba marinara padažu. .

Midijų ir moliuskų vartojimo nauda sveikatai

Midijos ir moliuskai yra dvi valgomos jūros gėrybių rūšys, kurios dažnai painiojamos viena su kita. Abu moliuskai yra dvigeldžiai moliuskai ir atrodo gana panašiai. Tačiau yra keletas skirtumų, kurie gali padėti juos atskirti.

Labiausiai atpažįstamas skirtumas yra tas, kad midijų kiautai yra tamsūs, dažnai juodi, o moliuskų - šviesūs, dažnai balti.

Tiek midijos, tiek moliuskai yra naudingi sveikatai, nes juose gausu baltymų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Juose taip pat yra mažai riebalų ir natrio, todėl jie yra puikus sveikos mitybos pasirinkimas. Midijose ir moliuskuose taip pat yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, kurios gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.

Vartojant midijas ir moliuskus taip pat galima padidinti svarbių vitaminų ir mineralų, pavyzdžiui, geležies, cinko ir seleno, kiekį. Šie mineralai būtini sveikai imuninei sistemai ir gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką.

Populiarūs patiekalai, kuriuose yra midijų ir moliuskų

Midijos ir moliuskai yra skanios ir populiarios jūros gėrybės, tačiau tarp jų yra keletas svarbių skirtumų. Midijos yra minkštesnės ir trapesnės nei moliuskai, o moliuskai paprastai turi kietesnį apvalkalą.

Kulinarijoje midijos ir moliuskai yra valgomi ir gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose. Kai kurie populiariausi patiekalai, kuriuos gaminant naudojamos midijos ir moliuskai, yra šie:

• Moules frites (česnakų ir žolelių sultinyje virtos midijos, patiekiamos su gruzdintomis bulvytėmis)
• Paella (ispaniškas patiekalas iš ryžių, midijų, chorizo ir kitų jūros gėrybių),
• Moliuskų troškinys (kreminė sriuba iš moliuskų, bulvių, svogūnų ir salierų).
• Midijas ir moliuskus taip pat galima virti garuose, kepti, kepti ant grotelių arba virti ir patiekti kaip garnyrą arba pagrindinį patiekalą.

DUK

Ar midijos ir moliuskai yra tas pats?

Ne, midijos ir moliuskai nėra tie patys dalykai. Nors jie abu yra dvigeldžiai moliuskai, jie turi tam tikrų aiškių skirtumų.

Midijos paprastai būna didesnės už moliuskus ir turi tamsiai mėlynai juodą kriauklę. Midijos taip pat yra labiau išlenktos formos nei moliuskai. Moliuskai turi apvalesnę, geltonai baltą kriauklę ir paprastai būna mažesni už midijas.

Ar midijos ir moliuskai valgomi?

Taip, ir midijos, ir moliuskai yra valgomi. Ir midijas, ir moliuskus galima ruošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, virti garuose, virti, kepti ar kepti.

Juos galima valgyti vienus, patiekti su sriubomis ar padažais arba naudoti kaip ingredientą kituose patiekaluose.

Kokia maistinė nauda valgant midijas ir moliuskus?

Tiek midijose, tiek moliuskuose yra daug baltymų ir gerų vitaminų bei mineralų, tokių kaip geležis, kalcis, magnis, fosforas ir cinkas, šaltinių.

Midijose ir moliuskuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti mažinti uždegimą ir palaikyti sveiką širdies veiklą.

Išvada

• Apibendrinant galima teigti, kad midijos ir moliuskai yra valgomi ir turi daug panašumų.
• Jie abu turi dviejų dalių kiautą ir paprastai yra kramtomosios tekstūros nei kitų rūšių moliuskai.
• Tačiau yra tam tikrų skirtumų tarp jų: midijos paprastai randamos sūriame vandenyje, o moliuskai - gėlame vandenyje.
• Be to, midijų kiauto forma paprastai būna ovali arba trikampė, o moliuskų kiautas paprastai būna apvalesnis.
• Galiausiai midijų skonis dažnai būna intensyvesnis nei moliuskų.

Susiję straipsniai:

Skirtumas tarp paprastos ir joduotos druskos: ar labai skiriasi mityba? (paaiškinta)

Ar vienintelis skirtumas tarp "General Tso" vištienos ir sezamo vištienos yra tas, kad "General Tso" vištiena yra aštresnė?

Makaronų ir makaronų skirtumas (sužinokite!)