Vai esat kādreiz sajaukuši divus jēdzienus: gliemenes un gliemji? Tie abi izskatās līdzīgi, taču starp tiem ir būtiska atšķirība. Gliemenes un gliemji atšķiras pēc dažām pazīmēm, kā arī ir dažas līdzības.

Šajā bloga ierakstā mēs izpētīsim, kādas ir atšķirības starp gliemenēm un gliemenēm, kā arī to, kas padara tās līdzīgas. Mēs arī noskaidrosim, vai gan gliemenes, gan gliemenes ir ēdamas. Ja vēlaties izprast gliemeņu un gliemežu noslēpumu, lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par šīm divām jūras radībām.

Mīdiju un gliemeņu fiziskās atšķirības

Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par gliemenēm ir, kāda ir atšķirība starp gliemenēm un moluskiem. Atbilde ir vienkārša: starp gliemenēm un moluskiem ir dažas fiziskas atšķirības.

Vispirms mīdijas parasti ir mazākas nekā gliemenes. Mīdijas parasti ir 1 līdz 2 collas garas un tām ir raksturīga zili melna krāsa. Savukārt gliemenes ir lielākas, to izmērs var būt no 2 līdz 10 collām. Tās bieži ir brūnas vai pelēcīgas krāsas.

Vēl viena atšķirība starp gliemenēm un moluskiem ir to forma. Gliemenēm ir noapaļota, ovāla forma, bet gliemenēm - apaļāka vai ovālāka. Gliemenēm ir arī garš, šaurs kakls, ko dēvē par "bārdu", kas redzama čaulas apakšdaļā. Gliemenēm šīs pazīmes nav.

Visbeidzot, gliemenēm parasti ir divas atsevišķas atvāžamas čaulas, kas cieši aizveras, kad tās pieskaras, savukārt gliemenēm ir viena čaula, kas atveras un aizveras kā gliemežu čaulas.

Gan gliemenes, gan moluski ir ēdami un ir iecienīti papildinājumi dažādiem ēdieniem. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka, ņemot vērā to atšķirīgās fiziskās īpašības, ir svarīgi tos pagatavot dažādos veidos.

Mīdiju un gliemju uzturvērtības atšķirības

Mīdijas un gliemenes ir garšīgi un populāri gliemji, kurus var baudīt grilētus, tvaicētus, ceptus un pat neapstrādātus daudzos ēdienos. Bet kādas ir atšķirības starp gliemenēm un gliemenēm?

No uzturvērtības viedokļa gliemenēs ir vairāk kaloriju, tauku, olbaltumvielu un dzelzs nekā gliemenēs. 3,5 gramos gliemenes satur aptuveni 75 kalorijas, bet gliemenes tikai aptuveni 70 kaloriju 3,5 gramos. Gliemenēs ir arī aptuveni 3,2 grami tauku salīdzinājumā ar 0,6 gramiem tauku, kas ir gliemenēs.

Mīdijās ir vairāk olbaltumvielu, jo 3,5 gramu porcijā ir gandrīz 18 grami olbaltumvielu salīdzinājumā ar 12,5 gramiem olbaltumvielu gliemenēs. Visbeidzot, mīdijās ir aptuveni 5,2 miligrami dzelzs 3,5 gramu porcijā, bet gliemenēs ir tikai aptuveni 0,9 miligrami.

Gan gliemenēs, gan gliemenēs ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un abas ir lielisks omega-3 taukskābju, vitamīna B-12 un selēna avots. Gliemenēs ir vairāk cinka un vara, bet gliemenēs - vairāk kalcija un magnija.

Kā pagatavot un pagatavot gliemenes un gliemenes

Mīdijas un gliemenes var pagatavot dažādos veidos. Populārākais gatavošanas veids ir tvaicēšana katlā ar buljonu vai baltvīnu.

Izmantojot šo metodi, notīrītās gliemenes vai gliemenes vienkārši ievieto katlā ar buljonu vai baltvīnu, pārklāj un vāra, līdz gliemenes atveras - tam vajadzētu aizņemt apmēram piecas minūtes. Neatvērtās gliemenes izmet.

Gan mīdijas, gan gliemenes var pagatavot arī dažādos citos veidos, piemēram, cepot, apcepot vai grilējot. Cepot vai apcepot var, piepildot cepamo trauku ar mīdijām vai gliemenēm, pievienojot nedaudz sviesta un garšvielām sasmalcinātas rīvmaizes, un cepot cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. 15 minūtes .

Grilēšanu var veikt, vienkārši slotiņas un gliemenes pārziežot ar sviestu un garšaugiem, un grilējot tās groziņā tieši virs oglēm.

Mīdiju un gliemju kulinārijas atšķirības

Kad runa ir par gliemenēm un gliemenēm, jūs, iespējams, aizdomājaties, kādas ir atšķirības un vai tās abas ir ēdamas. Atbilde ir "jā" - gan gliemenes, gan gliemenes ir ēdamas un var piešķirt gardu garšu jebkuram ēdienam. Abi arī pieder divvāku gliemju kategorijai - gliemju veidam, kam ir divas čaulas, savienotas ar eņģēm.

Galvenā atšķirība starp gliemenēm un moluskiem ir čaulas forma un izmērs. Mīdijas ir mazākas par gliemenēm, un to čaulas parasti ir tumši zaļas vai melnas, bet dažām sugām ir nedaudz zils nokrāsojums.

Mīdiju čaulām parasti ir izliekta vai ovāla forma, un tām ir koncentriskas līnijas. Savukārt gliemenēm čaulas ir vairāk noapaļotas, un tām parasti nav līniju.

Garšas un konsistences ziņā gliemenes parasti ir cietākas un košākas nekā gliemenes, savukārt gliemenes parasti ir mīkstākas un maigākas. Turklāt gliemenes mēdz būt sāļākas nekā gliemenes, un tām ir vairāk okeāna garšas. Savukārt gliemenēm bieži vien ir saldāka garša.

Mīdiju un gliemju ēdamība

Daudzi cilvēki domā, ka gliemenes un gliemji ir viens un tas pats, taču patiesībā tās ir divas atšķirīgas gliemju sugas. Lai gan abas ir ēdamas un uzskatāmas par jūras velšu delikatesēm, tās atšķiras vairākos būtiskos aspektos.

Gliemenes ir divvāku gliemenes ar spēcīgām, melnzilām čaulām. Mīdiju čaulas ir nedaudz izliektas, un to ārpusei ir raksturīgas "bārdas" (bīsāla pavedieni). Mīdiju mīkstums ir nedaudz košļājams, un tam ir salda, sālīta garša. Mīdijas parasti ir nedaudz lielākas par gliemenēm, un parasti ir dārgākas.

Savukārt gliemenes arī ir divvāku gliemji, taču to čaulas ir apaļākas un gaišākas. Mīdiju mīkstums ir mīkstāks un maigāks nekā gliemenēm, ar nedaudz maigāku garšu. Mīdijas parasti ir mazākas nekā gliemenes, un to cena parasti ir zemāka.

Gan gliemenes, gan gliemenes ir ēdamas, un tās var pagatavot dažādos veidos. Tās var pagatavot tvaicētas, vārītas, ceptas vai pat ēst neapstrādātas. Gliemenes bieži vien pasniedz baltā vīna mērcē, bet gliemenes var baudīt gliemežu sautējumā vai marinara mērcē. .

Mīdiju un gliemju patēriņa ieguvumi veselībai

Mīdijas un gliemenes ir divas ēdamas jūras veltes, kuras bieži vien sajauc viena ar otru. Abas ir gliemenes un izskatās diezgan līdzīgi. Tomēr ir dažas atšķirības, kas var palīdzēt tās atšķirt.

Atpazīstamākā atšķirība ir tā, ka gliemenēm ir tumšas, bieži melnas čaulas, bet gliemenēm - gaišas, bieži baltas čaulas.

Gan mīdijas, gan gliemenes ir veselīgi, jo tās ir bagātīgs olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Tajās ir arī maz tauku un nātrija, tāpēc tās ir lieliska veselīga uztura izvēle. Mīdijas un gliemenes satur arī neaizstājamās taukskābes, kas var palīdzēt samazināt sirds slimību risku.

Mīdiju un gliemju lietošana uzturā var palīdzēt arī palielināt svarīgu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, dzelzs, cinka un selēna, uzņemšanu. Šīs minerālvielas ir svarīgas veselīgai imūnsistēmai un var palīdzēt samazināt hronisku slimību risku.

Populāri ēdieni, kuros ietilpst gliemenes un gliemenes

Gan gliemenes, gan gliemji ir garšīgas un populāras jūras veltes, taču starp tām ir dažas būtiskas atšķirības. Gliemenēm ir mīkstāka un trauslāka ārpuse nekā gliemjiem, savukārt gliemjiem parasti ir cietāks apvalks.

Kulinārijā gan gliemenes, gan gliemenes ir ēdamas, un tās var izmantot dažādos ēdienos. Daži no populārākajiem ēdieniem, kuros izmanto gliemenes un gliemenes, ir šādi:

• Moules frites (ķiploku un garšaugu buljonā vārītas gliemenes, pasniegtas ar frī kartupeļiem)
• Paella (spāņu ēdiens ar rīsiem, gliemenēm, chorizo un citām jūras veltēm),
• Mīdiju sautējums (krēmveida zupa no gliemenēm, kartupeļiem, sīpoliem un selerijas).
• Mīdijas un gliemenes var pagatavot arī tvaicētas, ceptas, grilētas vai vārītas un pasniegt kā piedevu vai kā galveno ēdienu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai gliemenes un gliemji ir viens un tas pats?

Nē, gliemenes un gliemji nav viens un tas pats. Lai gan tās abas ir gliemenes, tām ir dažas atšķirīgas pazīmes.

Gliemenes parasti ir lielākas par gliemenēm, un tām ir tumši zili melns čaulas apvalks. Gliemenes ir arī izliektākas formas nekā gliemenes. Gliemenēm ir noapaļotāks, dzeltenbalts apvalks, un parasti tās ir mazākas nekā gliemenes.

Vai gliemenes un gliemji ir ēdami?

Jā, gan mīdijas, gan gliemenes ir ēdamas. Gan mīdijas, gan gliemenes var pagatavot dažādos veidos, piemēram, tvaicējot, vārot, cepot vai cepot.

Tos var ēst atsevišķi, pasniegt zupās vai mērcēs vai izmantot kā sastāvdaļu citos ēdienos.

Kādas ir uzturvērtības priekšrocības ēdot gliemenes un gliemenes?

Gan gliemenes, gan gliemenes satur daudz olbaltumvielu un ir labs vitamīnu un minerālvielu, piemēram, dzelzs, kalcija, magnija, fosfora un cinka, avots.

Mīdijas un gliemenes satur arī omega-3 taukskābes, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un veicināt veselīgu sirds darbību.

Secinājums

• Nobeigumā var secināt, ka gan gliemenes, gan moluski ir ēdami, un tiem ir daudz kopīgu iezīmju.
• Tiem abiem ir divdaļīga čaumala, un to konsistence parasti ir košļājamāka nekā citiem gliemju veidiem.
• Tomēr ir dažas atšķirības starp abām sugām - gliemenes parasti ir sastopamas sālsūdenī, bet gliemenes - saldūdenī.
• Turklāt gliemenes čaulas forma parasti ir ovāla vai trīsstūraina, bet gliemenes čaulas forma parasti ir apaļāka.
• Visbeidzot, mīdiju garša bieži vien ir intensīvāka nekā gliemju garša.

Saistītie raksti:

Atšķirība starp parasto un jodēto sāli: vai tā būtiski atšķiras uzturā? (Paskaidrots)

Vai vienīgā atšķirība starp Vispārējo Tso vistu un sezama vistu ir tā, ka Vispārējā Tso vista ir pikantāka?

Makaronu un makaronu atšķirība (Uzziniet!)