როდესმე აგერიათ ორმა ტერმინმა: მიდიები და მილი? ორივე ჰგავს ერთმანეთს, მაგრამ მათ შორის მნიშვნელოვანი განსხვავებაა. არსებობს რამდენიმე განმასხვავებელი თვისება მიდიებსა და კლდოვანებს შორის, ასევე ზოგიერთი მსგავსება.

ამ ბლოგ-პოსტში ჩვენ გამოვიკვლევთ განსხვავებებს მიდიებსა და ხამანწკებს შორის, ასევე, თუ რა ხდის მათ მსგავსებას. ჩვენ ასევე განვიხილავთ, საკვებია თუ არა ორივე მიდია და მოლი. თუ თქვენ ცდილობთ მიდიისა და თიხის საიდუმლოს ძირამდე მისვლას, წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ მეტი ზღვის ამ ორი არსების შესახებ.

ფიზიკური განსხვავებები მიდიებსა და კლაკნებს შორის

ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად დასმული კითხვები, როდესაც საქმე ეხება მოლუსკებს, არის განსხვავება მიდიებსა და მოლუსკებს შორის. პასუხი მარტივია: არის გარკვეული ფიზიკური განსხვავებები მიდიებსა და ხამანწკებს შორის.

დასაწყისად, მიდიები, როგორც წესი, უფრო მცირეა, ვიდრე მოლი. მიდიები ჩვეულებრივ 1-დან 2 ინჩამდეა და აქვთ გამორჩეული ლურჯი-შავი ფერი. მეორეს მხრივ, მოლუსკები უფრო დიდია და შეიძლება იყოს 2-დან 10 ინჩამდე ზომის. მათ ხშირად აქვთ ყავისფერი ან მონაცრისფრო შეფერილობა.

კიდევი განსხვავება მიდიებსა და თიხას შორის არის მათი ფორმა. მიდიები. აქვს მომრგვალო, ოვალური ფორმა, ხოლო მოლუსკები უფრო წრიული ან ოვალურია. მიდიებს ასევე აქვთ გრძელი, ვიწრო კისერი, რომელიც ცნობილია როგორც "წვერი", რომელიც ჩანს ბოლოში.ჭურვი. მიდიებს ეს თვისება არ გააჩნიათ.

ბოლოს, მიდიებს, როგორც წესი, აქვთ ორი ცალკეული, ჩამოკიდებული ჭურვი, რომლებიც მჭიდროდ იხურება შეხებისას, ხოლო თიხას აქვს ერთი ჭურვი, რომელიც იხსნება და იხურება, როგორც ნაჭუჭი.

როგორც მიდია, ასევე ხახვი საკვებად ვარგისია და პოპულარული დანამატებია სხვადასხვა კერძებისთვის. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მათი განსხვავებული ფიზიკური მახასიათებლების გამო, მნიშვნელოვანია მათი სხვადასხვაგვარად მომზადება.

კვებითი განსხვავებები მიდიებსა და კულულებს შორის

მიდიები და კულულები ორივე გემრიელი და პოპულარული მოლუსკებია, რომელთა მირთმევა შესაძლებელია გრილზე, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი და თუნდაც ნედლად ბევრ კერძში. მაგრამ რა განსხვავებებია მიდიასა და მოლუსკს შორის?

კვებითი თვალსაზრისით, მიდიები უფრო მაღალია კალორიებით, ცხიმებით, პროტეინებით და რკინით, ვიდრე თიხა. მიდიები შეიცავს დაახლოებით 75 კალორიას 3,5 უნციაზე, ხოლო ქილა შეიცავს მხოლოდ 70 კალორიას 3,5 უნციაზე. მიდიები ასევე შეიცავს დაახლოებით 3.2 გრამ ცხიმს, შედარებით 0.6 გრამ ცხიმს ქილაში.

მიდიები უფრო მდიდარია ცილებით, გვთავაზობენ თითქმის 18 გრამს 3,5 უნციაზე 12,5 გრამ პროტეინს თიხაში. დაბოლოს, მიდიები შეიცავს დაახლოებით 5,2 მილიგრამს რკინას 3,5 უნციაში, ხოლო მილი შეიცავს მხოლოდ 0,9 მილიგრამს.ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინი B-12 და სელენის წყაროები. მიდიები უფრო მაღალია თუთიისა და სპილენძის შემცველობით, ხოლო მიდიები უფრო მაღალია კალციუმში და მაგნიუმში.

როგორ მოვამზადოთ და მოვხარშოთ მიდიები და კლაკნები

როცა საქმე მიდიებისა და მოლუსკების მომზადებას ეხება, ორივეს შეუძლია მოხარშული იყოს მრავალი გზით. ორივეს მომზადების ყველაზე პოპულარული მეთოდია ქვაბში მოხარშვა ბულიონით ან თეთრი ღვინით.

ამ მეთოდისთვის, უბრალოდ დაამატეთ გასუფთავებული მიდიები ან წიწაკა ქვაბში ბულიონით ან თეთრი ღვინით, დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ ნაჭუჭი არ გაიხსნება - ამას დაახლოებით ხუთი წუთი დასჭირდება. გადაყარეთ ნაჭუჭები, რომლებიც არ იხსნება.

მიდიაც და მოლუსკი ასევე შეიძლება მოხარშოთ სხვადასხვა გზით, როგორიცაა გამოცხობა, შემწვარი ან გრილზე. გამოცხობა ან შეწვა შეიძლება მოხდეს საცხობი ჭურჭლის მიდიებით ან მოლუსკებით შევსებით, ცოტაოდენი კარაქის და სუნელი პურის ნამცხვრების დამატებით და ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობით.

გრილის გაკეთება შესაძლებელია მიდიებისა და კულულების უბრალოდ კარაქითა და მწვანილით გახეხვით და შეწვით კალათაში პირდაპირ ნახშირზე

კულინარიული განსხვავებები მიდიებსა და კულულებს შორის

როცა საქმე მიდიებსა და კულულებს ეხება, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რა განსხვავებაა და არის თუ არა ორივე საკვები. პასუხი არის დიახ; მიდიაც და მოლიცმაც საკვებად ვარგისია და შეუძლია ნებისმიერ კერძს გემრიელი არომატის დამატება. ორივე ასევე მიეკუთვნება ორსარქვლოვანთა კატეგორიას; მოლუსკის სახეობა ორი ნაჭუჭით, რომლებიც დაკავშირებულია ასაკინძები.

მთავარი განსხვავება მიდიებსა და მოლუსკებს შორის მდგომარეობს ნაჭუჭის ფორმასა და ზომაში. მიდიები უფრო მცირეა ვიდრე მოლი და მათი ნაჭუჭები ჩვეულებრივ მუქი მწვანე ან შავია, ზოგიერთ სახეობას ოდნავ ლურჯი ელფერი აქვს.

მიდიების ნაჭუჭები, როგორც წესი, მოხრილი ან ოვალური ფორმისაა და მათ გასწვრივ კონცენტრირებული ხაზები გადის. თავის მხრივ, კლაკნებს უფრო მომრგვალებული ჭურვი აქვთ და ჩვეულებრივ არ აქვთ ხაზები.

გემოსა და ტექსტურის თვალსაზრისით, მიდიები ჩვეულებრივ უფრო მკვრივი და საღეჭია, ვიდრე მილი, ხოლო მიდიები უფრო მკვრივია. უფრო რბილი და დელიკატური. მიდიები ასევე უფრო მარილიანია ვიდრე მოლი და უფრო ოკეანის არომატი. მეორეს მხრივ, კლაკნებს ხშირად უფრო ტკბილი გემო აქვთ

მიდიების და კლაკნის საკვებადობა

ბევრს ჰგონია, რომ მიდიები და მოლუსკები ერთი და იგივეა, მაგრამ სინამდვილეში ისინი მოლუსების ორი განსხვავებული სახეობაა. . მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საკვებად ვარგისი და ზღვის პროდუქტების დელიკატესებად ითვლება, ისინი განსხვავდებიან რამდენიმე მნიშვნელოვანი კუთხით.

მიდიები არიან ორსარქვლოვანი მოლუსკები ძლიერი, მოლურჯო-მოლურჯო ნაჭუჭებით. ეს ჭურვი ოდნავ მოხრილია და აქვს გამორჩეული ". წვერები“ (ბისალური ძაფები) გარედან. მიდიების ხორცი ოდნავ საღეჭია და აქვს ტკბილი, მარილწყლიანი გემო. მიდიები, როგორც წესი, ოდნავ აღემატება მოლუსკებს და უფრო ძვირი ღირს.მეორეს მხრივ, ასევე ორსარქვლოვანი მოლუსკებია, მაგრამ მათ აქვთ უფრო მრგვალი, ღია ფერის ჭურვი. მიდიები, როგორც წესი, უფრო მცირეა ვიდრე მიდიები და როგორც წესი, ნაკლებად ძვირია.

როგორც მიდია, ასევე ღვეზელი საკვებია და მათი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ისინი შეიძლება ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული, შემწვარი ან თუნდაც ნედლი მირთმევა. მიდიებს ხშირად მიირთმევენ თეთრი ღვინის სოუსში, ხოლო მიდია შეგიძლიათ მიირთვათ ხახვში ან მარინარას სოუსში .

მიდიების და კლაკნის მოხმარების სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

მიდიები და კულულები არის ორი საკვები ზღვის პროდუქტები, რომლებიც ხშირად ერთმანეთში აირია. ორივე ორსარქვლოვანი მოლუსკია და საკმაოდ ჰგავს. თუმცა, არსებობს რამდენიმე განსხვავება, რომელიც დაგეხმარებათ განასხვავოთ ეს ორი.

ყველაზე შესამჩნევი განსხვავება ისაა, რომ მიდიებს აქვთ მუქი, ხშირად შავი ნაჭუჭები, ხოლო თიხას აქვს ღია, ხშირად თეთრი ჭურვი.

ჯანმრთელობის სარგებლობის თვალსაზრისით, ორივე მიდიები და მოლუსკები გვთავაზობენ კვების უპირატესობებს. ორივე არის ცილების, ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყარო. მათ ასევე აქვთ დაბალი ცხიმი და ნატრიუმი, რაც მათ შესანიშნავ არჩევანს ხდის ჯანსაღი დიეტისთვის. მიდიები და მიდიები ასევე შეიცავენ აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ხელს უწყობენ გულის დაავადებების რისკის შემცირებას.

მიდიისა და მოლუსკის მოხმარება ასევე დაგეხმარებათ მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და მინერალების მიღებაში, როგორიცაა რკინა, თუთია,და სელენი. ეს მინერალები აუცილებელია ჯანსაღი იმუნური სისტემისთვის და შეიძლება დაეხმაროს ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებას.

პოპულარული კერძები, რომლებშიც გამოსახულია მიდიები და ღვეზელები

მიდიები და მიდიები ორივე გემრიელი და პოპულარული ზღვის პროდუქტებია, მაგრამ მათ შორის არის რამდენიმე მნიშვნელოვანი განსხვავება. მიდიებს ასევე აქვთ უფრო რბილი, უფრო მყიფე გარეგნობა, ვიდრე მოლუსკს, ხოლო თიხას უფრო მყარი ნაჭუჭი აქვს.

კულინარიული გამოყენების თვალსაზრისით, მიდიები და მიდიები ორივე საკვებია და შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა კერძებში. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული კერძი, რომელიც შეიცავს მიდიებს და მიდიებს, მოიცავს:

• მოულეს ფრიტები (მიდიები მოხარშული ნივრისა და მწვანილის ბულიონში, მირთმეული ფრანგულ კარტოფილთან ერთად )
• პაელა (ესპანური კერძი ბრინჯით, მიდიებით, ჩორიზოთ და სხვა ზღვის პროდუქტებით),
• Clam chawder (კრემის სუპი დამზადებული ხახვი, კარტოფილი, ხახვი და ნიახური).
• მიდიები და მიდიები ასევე შეიძლება ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი, შემწვარი ან მოხარშული და მიირთვათ როგორც გარნირად ან ძირითად კერძად.

ხშირად დასმული კითხვები

არის მიდიები და კლაკნი იგივეს?

არა, მიდიები და კულულები ერთი და იგივე არ არის. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ორსარქვლოვანი მოლუსკია, მათ აქვთ გარკვეული განსხვავებები.

მიდია ზოგადად უფრო დიდია ვიდრე მოლი და აქვს მუქი ლურჯი-შავი ნაჭუჭი. მიდიები ასევე უფრო მოხრილი ფორმისაა, ვიდრე მოლი. კლაკნებს უფრო მომრგვალო, მოყვითალო-თეთრი ჭურვი აქვთ და ჩვეულებრივ მიდიებზე პატარაა.

მიდიები და მიდიები საკვებია?

დიახ, მიდიაც და მოლიცმაც საკვებია. როგორც მიდიები, ასევე მოლუსკები შეიძლება მოხარშოთ სხვადასხვა გზით, როგორიცაა ორთქლზე მოხარშვა, მოხარშვა, შემწვარი ან გამოცხობა.

მათი შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად, მიირთვათ სუპებში ან სოუსებში, ან გამოიყენოთ როგორც ინგრედიენტები სხვა კერძებში.

რა არის მიდიების და კლაკნის კვებითი სარგებელი?

როგორც მიდია, ასევე ხახვი მდიდარია ცილებით და არის ვიტამინებისა და მინერალების კარგი წყარო, როგორიცაა რკინა, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და თუთია.

მიდიები და მიდიები ასევე შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ანთების შემცირებას და ხელს უწყობენ გულის ჯანსაღ ფუნქციონირებას.

დასკვნა

• დასკვნის სახით, მიდიები და მოლუსკები ორივე საკვებია და ბევრი მსგავსება აქვთ.
• ორივეს აქვს ორნაწილიანი ნაჭუჭი და, როგორც წესი, აქვს საღეჭი ტექსტურა, ვიდრე სხვა ტიპის მოლუსკები.
• თუმცა, ამ ორს შორის არის გარკვეული განსხვავებები; მიდიები ჩვეულებრივ გვხვდება მარილიან წყალში, ხოლო ქილა ჩვეულებრივ გვხვდება მტკნარ წყალში.
• გარდა ამისა, მიდიის ნაჭუჭის ფორმა, როგორც წესი, ოვალური ან სამკუთხაა, ხოლო თიხის ნაჭუჭი ჩვეულებრივ უფრო მრგვალია.
• ბოლოს, მიდიების გემო ხშირად უფრო მძაფრია, ვიდრე თიხის გემო.

მსგავსი სტატიები:

განსხვავება უბრალო მარილსა და იოდიზირებულ მარილს შორის: აკეთებს ეს აქვს მნიშვნელოვანი განსხვავება კვებაში? (ახსნილია)

არის ერთადერთი განსხვავებაგენერალ ცოს წიწილსა და სეზამის ქათამს შორის გენერალი ცოს უფრო ცხარეა?

სხვაობა მაკარონსა და მაკარონს შორის (გამოარკვიე!)