Случвало ли ви се е да се объркате от двете понятия: миди и миди? И двете изглеждат сходно, но между тях има важна разлика. Има няколко отличителни черти между мидите и мидите, както и някои прилики.

В тази публикация в блога ще разгледаме разликите между мидите и рапаните, както и това, което ги прави подобни. Ще разгледаме и въпроса дали и мидите, и рапаните са годни за консумация. Ако искате да разберете мистерията на мидите и рапаните, прочетете, за да научите повече за тези две морски създания.

Физически разлики между мидите и мидите

Един от най-често задаваните въпроси, когато става въпрос за миди, е каква е разликата между тях. Отговорът е прост: между мидите и рапаните има някои физически разлики.

Мидите обикновено са по-малки от мидите. Мидите обикновено са дълги от 1 до 2 инча и имат характерен синьо-черен цвят. От друга страна, мидите са по-големи и могат да бъдат с размер от 2 до 10 инча. Те често имат кафяв или сивкав цвят.

Друга разлика между мидите и рапаните е тяхната форма. Мидите имат закръглена, овална форма, докато мидите са по-скоро кръгли или овални. Мидите имат и дълга, тясна шийка, известна като "брада", която се вижда в долната част на черупката. Мидите нямат тази особеност.

И накрая, мидите обикновено имат две отделни черупки на панти, които се затварят плътно при допир, докато мидите имат една черупка, която се отваря и затваря като мидена черупка.

И мидите, и рапаните са годни за консумация и са популярни добавки към различни ястия. Важно е обаче да се отбележи, че поради различните им физически характеристики е важно да ги приготвяте по различни начини.

Хранителни разлики между мидите и мидите

Мидите и рапаните са вкусни и популярни ракообразни, които могат да се консумират на скара, на пара, печени и дори сурови в много ястия. Какви са разликите между мидите и мидите?

От хранителна гледна точка мидите съдържат повече калории, мазнини, протеини и желязо от мидите. Мидите съдържат около 75 калории на 3,5 унции, докато мидите съдържат само около 70 калории на 3,5 унции. Мидите съдържат и около 3,2 грама мазнини в сравнение с 0,6 грама мазнини в мидите.

Мидите са по-богати на протеини - близо 18 грама на 3,5 унции в сравнение с 12,5 грама протеини в мидите. Мидите съдържат около 5,2 милиграма желязо на 3,5 унции, докато мидите - само около 0,9 милиграма.

И мидите, и рапаните са богати на витамини и минерали и са отличен източник на омега-3 мастни киселини, витамин В-12 и селен. Мидите са с по-високо съдържание на цинк и мед, а рапаните - на калций и магнезий.

Как да приготвяме и готвим миди и рапани

Най-популярният метод за приготвяне на миди е задушаването им в тенджера с малко бульон или бяло вино.

При този метод просто добавете почистените миди в тенджера с бульона или бялото вино, покрийте и варете, докато черупките се отворят - това трябва да отнеме около пет минути. Изхвърлете всички черупки, които не са се отворили.

Мидите и рапаните могат да се приготвят и по различни други начини, като например печене, печене или скара. Печенето или печенето може да се извърши, като мидите или рапаните се напълнят в тавичка за печене, добавят се малко масло и подправени галета и се пекат във фурната за около 15 минути .

Печенето на скара може да се осъществи, като мидите и рапаните се намажат с малко масло и билки и се пекат в кошница директно над въглените.

Кулинарни разлики между мидите и мидите

Когато става въпрос за миди и рапани, може би се чудите какви са разликите между тях и дали и двете са годни за консумация. Отговорът е "да" - и мидите, и рапаните са годни за консумация и могат да придадат вкусен аромат на всяко ястие. И двете също спадат към категорията двучерупчести - вид мекотели с две черупки, свързани с панта.

Основната разлика между мидите и рапаните се състои във формата и размера на черупката. Мидите са по-малки от мидите, а черупките им обикновено са тъмнозелени или черни, като някои видове имат леко син оттенък.

Черупките на мидите обикновено са с извита или овална форма и имат концентрични линии. Мидите, от друга страна, имат по-заоблени черупки и обикновено нямат никакви линии.

По отношение на вкуса и текстурата мидите обикновено са по-твърди и по-дървесни от мидите, докато мидите са по-меки и деликатни. Мидите също са по-солени от мидите и имат по-океански вкус. Мидите, от друга страна, често имат по-сладък вкус.

Ядене на миди и рапани

Много хора смятат, че мидите и рапаните са едно и също нещо, но всъщност това са два различни вида ракообразни. Въпреки че и двете са ядливи и се считат за морски деликатеси, те се различават по няколко важни начина.

Мидите са двучерупчести мекотели със здрави, черно-сини черупки. Черупките са леко извити и имат характерни "бради" (байсалски нишки) отвън. Месото на мидите е леко дъвчащо и има сладък, солен вкус. Мидите обикновено са малко по-големи от мидите и обикновено са по-скъпи.

От друга страна, мидите също са двучерупчести мекотели, но имат по-кръгли и по-светли черупки. Месото на мидите е по-меко и деликатно от това на мидите, с малко по-мек вкус. Мидите обикновено са по-малки от мидите и обикновено са по-евтини.

И мидите, и рапаните са годни за консумация и могат да се приготвят по различни начини. Те могат да се приготвят на пара, да се варят, да се пържат или дори да се консумират сурови. Мидите често се сервират в сос от бяло вино, докато рапаните могат да се консумират в мидена яхния или в сос маринара. .

Ползи за здравето от консумацията на миди и рапани

Мидите и рапаните са два ядливи вида морски дарове, които често се бъркат едни с други. И двете са двучерупчести мекотели и изглеждат доста сходно. Има обаче няколко разлики, които могат да помогнат за разграничаването им.

Най-разпознаваемата разлика е, че мидите имат тъмни, често черни черупки, докато мидите имат светли, често бели черупки.

По отношение на ползите за здравето, както мидите, така и рапаните предлагат редица хранителни предимства. И двете са богат източник на протеини, витамини и минерали. Освен това те са с ниско съдържание на мазнини и натрий, което ги прави чудесен избор за здравословно хранене. Мидите и рапаните съдържат и незаменими мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Консумацията на миди и рапани може също така да помогне за увеличаване на приема на важни витамини и минерали, като желязо, цинк и селен. Тези минерали са от съществено значение за здравата имунна система и могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания.

Популярни ястия с миди и рапани

Мидите и рапаните са вкусни и популярни морски дарове, но между тях има някои важни разлики. Мидите имат по-мека и крехка външна част от рапаните, докато рапаните са с по-твърда черупка.

От гледна точка на кулинарната употреба мидите и рапаните са ядливи и могат да се използват в различни ястия. Някои от най-популярните ястия с миди и рапани включват:

• Moules frites (миди, приготвени в бульон от чесън и билки, поднесени с пържени картофи)
• Паеля (испанско ястие с ориз, миди, чоризо и други морски дарове),
• Чаудър от миди (кремообразна супа от миди, картофи, лук и целина).
• Мидите могат да се приготвят на пара, да се пържат, да се пекат на скара или да се варят и да се сервират като гарнитура или основно ястие.

Често задавани въпроси

Едно и също нещо ли са мидите и мидите?

Не, мидите и рапаните не са едно и също нещо. Въпреки че и двете са двучерупчести мекотели, те имат някои ясни разлики.

Мидите обикновено са по-големи от мидите и имат тъмно синьо-черна черупка. Мидите имат и по-извита форма от мидите. Мидите имат по-заоблена, жълто-бяла черупка и обикновено са по-малки от мидите.

Ядливи ли са мидите и рапаните?

Да, и мидите, и рапаните са годни за консумация. И мидите, и рапаните могат да се приготвят по различни начини, например на пара, чрез варене, пържене или печене.

Те могат да се консумират самостоятелно, да се сервират в супи или сосове или да се използват като съставка в други ястия.

Какви са хранителните ползи от консумацията на миди и рапани?

И мидите, и рапаните са богати на протеини и са добър източник на витамини и минерали като желязо, калций, магнезий, фосфор и цинк.

Мидите и рапаните съдържат и омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на възпаленията и да подпомогнат здравословното функциониране на сърцето.

Заключение

• В заключение, мидите и рапаните са ядливи и имат много сходства.
• И двата вида имат двукомпонентна черупка и обикновено са с по-дъвкава текстура от другите видове миди.
• Все пак между тях има някои разлики: мидите обикновено се срещат в солени води, а мидите - в сладки.
• Освен това черупката на мидите обикновено е овална или триъгълна, докато тази на мидите е по-кръгла.
• Накрая, вкусът на мидите често е по-наситен от този на мидите.

Свързани статии:

Разлика между обикновената и йодираната сол: има ли съществена разлика в храненето? (Обяснено)

Единствената разлика между пилето General Tso's и пилето със сусам ли е, че пилето General Tso's е по-пикантно?

Разлика между макарони и паста (разберете!)