Ma tu carî bi du têgînan tevlihev bûyî: midye û kilam? Ew her du jî mîna hev xuya dikin, lê di navbera wan de cûdahiyek girîng heye. Di navbera midye û kilamê de çend taybetiyên cihêreng hene, her weha hin hevşibin.

Di vê posta blogê de, em ê cûdahiyên di navbera midye û kulm de, û hem jî çi wan dişibin hev, bikolin. Em ê her weha binihêrin ka hem mîdye û hem jî kilam tê xwarin an na. Ger hûn dixwazin bigihîjin binê sira midye û kevçîyê, li ser bixwînin da ku hûn li ser van her du mexlûqên deryayê bêtir fêr bibin.

Cûdahiyên Fîzîkî Di Navbera Midye û Kûçikan de

Yek ji Pirsên herî gelemperî yên ku dema dor tê ser masiyan têne pirsîn, ferqa di navbera midye û kilam de ye. Bersiv hêsan e: di navbera midye û kilamê de hin ferqên fizîkî hene.

Ji bo destpêkê, midye bi giştî ji kilamê piçûktir in. Midye bi gelemperî ji 1 heta 2 santîmetre dirêj in û rengek şîn-reş heye. Ji hêla din ve, kulîlk mezintir in û mezinahiya wan dikare ji 2 heta 10 santîmetre be. Pir caran rengê wan qehweyî yan jî gewr e.

Cûdahiya din a di navbera midye û kilamê de şeklê wan e. Midye xwedan şeklê girover, bêvîk in, dema ku kilaman bêtir dorveger an jî bêmiktir in. Di heman demê de stûyê midiyan jî dirêj û teng e, ku wekî "rîh" tê zanîn ku li binê mîzê tê dîtin.legan. Kîv xwedan vê taybetmendiyê nînin.

Axir, midye bi gelemperî du kelûpelên ji hev cihê û çîpkirî hene ku dema dest lê tê girtin bi hişkî tê girtin, lê kilaman yek şêl heye ku mîna kelmêşkê vedibe û digire.

Hem midye û hem jî kilam tê xwarin û ji bo cûrbecûr xwarinan pêvekên populer in. Lêbelê, girîng e ku were zanîn ku ji ber taybetmendiyên wan ên fizîkî yên cihê, pir girîng e ku ew bi awayên cûda werin pijandin.

Cudahiyên Xwariniyê Di Navbera Midye Û Kûçikan de

Midye û kulm her du kelmêşên xweş û populer in ku dikarin di gelek xwarinan de bi girêl, buhar, biraştî, û hetta xav jî werin kêf kirin. Lê ferqa di navbera midye û kilamê de çi ne?

Di warê xwarinê de, mîdye li gorî kalorî, rûn, proteîn û hesin zêdetir in. Midye di her 3,5 onsan de bi qasî 75 kalorî dihewîne, di heman demê de kulîlk di her 3,5 onsan de tenê dora 70 kalorî dihewîne. Midye jî derdora 3,2 gram rûn heye, li gorî 0,6 gram rûnên kulîlkan.

Midye ji hêla proteînê ve dewlemendtir in, li hember 12,5 gram proteîna di kevçîyê de hema hema 18 gram ji her 3,5 oz re pêşkêş dikin. Di dawiyê de, midye di her 3,5 oz de nêzîkî 5,2 mîlîgram hesin heye, lê kilam tenê derdora 0,9 milîgram dihewîne.

Hem di mîdye û hem jî kulm di vîtamîn û mîneralan de zêde ne, û her du jî hêja ne.çavkaniyên asîdên rûn ên omega-3, vîtamîna B-12, û selenium. Midye di zinc û sifir de zêdetir e dema ku kilam di kalsiyûm û magnezyûmê de zêdetir e.

Meriv çawa Midye û Kîfa Amade û Pijandinê dike

Dema ku tê ser pijandina midye û kilam, herdu jî dikarin bi gelek awayan were pijandin. Rêbaza pijandinê ya herî populer ji bo her duyan jî ew e ku wan di potikekê de bi hin şorbe an şeraba spî re bipije.

Ji bo vê rêbazê, bi tenê midye an kilamên paqijkirî bi şûşe an şeraba spî têxin potekê, bipêjin û bipijin heta ku qalik vebin - divê ev yek bi qasî pênc deqeyan bidome. Çêlekên ku venebin ji holê rakin.

Hem midye û hem jî kilam jî dikarin bi awayên cûrbecûr yên din werin pijandin, wek nanpêjandin, biraştin, an jî grillkirin. Pijandin an bihitandin dikare bi tijîkirina firaqek bi midye yan kilam, bi lêdana hinek rûn û nanpêjên tehskirî û bi qasî 15 deqeyan di firinê de bipije.

Girkirin dikare bi tenê bi firçekirina mîdye û kilokan bi hinek rûn û giyayan ve were kirin, û wan di selikekê de rasterast li ser komirê bişewitîne

Cudahiyên Çêkirina Di Navbera Midye û Kûçikan de

Gava ku dor tê ser midye û kilaman, dibe ku hûn bipirsin ka ferqa wan çi ne û gelo ew herdu jî xwarin in. Bersiv erê ye; hem midye û hem jî kilam tê xwarin û dikarin tama xweş li her xwarinê zêde bikin. Herdu jî dikevin kategoriya dubendiyan; cureyekî moluskê bi du şêlên bi ahinge.

Cûdahiya sereke ya di navbera midye û kulîlkan de di şekl û mezinahiya şêlê de ye. Midye ji kilamê piçûktir in û qalikên wan bi gelemperî keskek tarî an reş in û hin cureyên wan hinekî şîn in.

Qelqên midiyan bi gelemperî bi şeklê kevçî an ovalî ne û xêzên koncentral li ser wan dimeşin. Ji aliyê din ve, kifûk xwedan şêlên girovertir in û bi gelemperî xêzên wan nînin.

Di warê çêj û çêjê de, midye bi gelemperî ji kevçîyê hişktir û gewrtir in, lê kifûf bi gelemperî bi nermtir û naziktir. Midye jî ji kilamê şortir in û tama deryayê zêdetir in. Ji aliyek din ve, bi gelemperî çêjek şêrîntir heye

Xwarina Midye û Kûçikan

Gelek kes difikirin ku midye û kulm yek tişt in, lê bi rastî ew du celebên kelmêş ên cihê ne. . Digel ku hem tê xwarin û hem jî wek xwarinên xwarinên deryayê têne hesibandin, ew di çend awayên girîng de ji hev cihê dibin.

Mîdyûm moluskên duweşîn in ku bi qalikên xurt û reş-şîn in. Ev mêş piçek kilkirî ne û xwedî taybetmendî ne. rîh” (têlên bisalî) li derve. Goştê midiyan hinekî gewr e û xwedan tama şêrîn û birûsk e. Midye bi gelemperî ji kevroşkan hinekî mezintir in û bihatir in.

Kilam, li serJi aliyê din ve, moluskên dudil jî hene, lê qalikên wan ên dortir û rengîntir in. Goştê kilamê ji ya midiyan nermtir û naziktir e, bi tama wê hinekî nermtir e. Kûçik bi gelemperî ji midyayan piçûktir in û bihaya wan kêm e.

Hem midye û hem jî kilam tê xwarin û bi awayên cûrbecûr têne amadekirin. Dikarin bi buharê, bên kelandin, sorkirin, an jî xav jî bên xwarin. Midye gelek caran di nav sosê şeraba spî de tê servîs kirin, dema ku kilam dikare di nav çîçeka kevçîyê de an jî di sosê marinara de bête xwarin .

Feydeyên Tenduristî yên Vexwarina Midye û Kûçikan

Midye û kulm du celebên xwarinên deryayê yên xwarinê ne ku pir caran ji hev re têne tevlihev kirin. Her du jî moluskên bivalve ne û pir dişibin hev. Lêbelê, çend cûdahî hene ku dikarin di navbera herduyan de cûdahiyê bikin.

Cûdahiya herî naskirî ev e ku mîdeyên xwedan şêlên tarî, pir caran reş, ne, dema ku kilaman şêlên sivik, pir caran spî, hene.

Di warê feydeyên tenduristiyê de, her du midye û kilam gelek feydeyên xwarinê pêşkêş dikin. Her du jî çavkaniyên dewlemend ên proteîn, vîtamîn û mîneral in. Di heman demê de rûn û sodyûm jî kêm in, ji bo parêzek tendurist wan hilbijarkek girîng e. Midye û kilam jî di nav xwe de asîdên rûn ên bingehîn hene, ku dikare bibe alîkar ku xetera nexweşiya dil kêm bike.

Xwarina midye û kilam jî dikare bibe alîkar ku hûn vîtamîn û mîneralên girîng, wek hesin, zinc, zêde bikin.û selenium. Van mîneralan ji bo pergala berevaniya tendurist girîng in û dikarin bibin alîkar ku xetera nexweşiyên kronîk kêm bikin.

Xwarinên Popular ên ku Midye û Kûçik vedibêjin

Mîdye û kefçî hem vebijarkên xwarinên deryayê xweş û hem jî populer in, lê di navbera her duyan de hin cûdahiyên girîng hene. Midye jî ji kilaman nermtir û naziktir e, di heman demê de kulîlk xwedî qalikê hişktir in.

Di warê bikaranîna xwarinçêkirinê de midye û kilam hem xwarin in û hem jî dikarin di xwarinên cûrbecûr de werin zewicandin. Hin ji xwarinên herî populer ên ku mîdye û kilaman vedihewînin ev in:

• Mules frites (midyayên ku di nav sîr û gîhayê de hatine pijandin, bi firingiyên fransî re têne pêşkêş kirin. )
• Paella (xwarineke spanî ya ji birinc, midye, chorizo ​​û xwarinên din ên behrê),
• Clam choder (şorbeya kremî ya ku bi kilam, kartol, pîvaz û kerfes).
• Midye û kilam jî dikarin bi buharê, sorkirin, birêxistinê, an jî kelandî û wekî xwarina xwarinê an xwarinek sereke bêne pêşkêş kirin. Clams The Same Thing?

  Na, midye û kilam ne eynî tişt in. Digel ku ew her du jî moluskên bivalve ne, hin cûdahiyên wan hene.

  Binêre_jî: Cûdahiya di navbera ESFP û ESFJ de çi ye? (Rastiyên Ravekirî) - Hemî Cûdahî

  Midye bi gelemperî ji kevçîyê mezintir e û qalikê wê şîn-reş e. Midye jî ji kilaman bi şiklê xwe ziravtir in. Kûçikên gewrtir û zer-spî hene û bi gelemperî ji midiyan piçûktir in.

  Ma Midye û Kûçik Xwarin in?

  Erê, midye û kilam jî tê xwarin. Hem midye û hem jî kilam dikarin bi awayên cûrbecûr werin pijandin, wek bi buhar, kelandin, firingî, an pijandinê.

  Dikarin bi tena serê xwe werin xwarin, di şorbe û sosê de werin servîs kirin, an jî di xwarinên din de wekî malzemeyek were bikar anîn.

  Feydeyên Xwarinê yên Xwarina Midye û Kûçikan Çi ne?

  Hem midye û hem jî kulîlk xwedî proteîn in û çavkaniyên baş ên vîtamîn û mîneralên wek hesin, kalsiyûm, magnesium, fosfor û zinc in.

  Midye û kilam jî asîtên rûn ên omega-3 hene, ku dibe alîkar ku iltîhaba kêm bike û fonksiyona dil saxlem piştgirî bike.

  Encam

  • Di encamê de, midye û kilam hem xwarin in û hem jî gelek dişibin hev.
  • Herduyan jî ji cureyên din ên kelûpelan xwedan qalikek du-beşî ne û bi gelemperî xwedan tevnek çêjik in.
  • Lê belê, di navbera herduyan de hinek cudahî hene; midye bi gelemperî di ava şor de têne dîtin, dema ku kilam bi gelemperî di ava şirîn de têne dîtin.
  • Wekî din, şeklê qalikê midyeyê bi gelemperî bêvîk an sêgoşe ye, dema ku qalikê kevçî bi gelemperî dortir e.
  • Di dawiyê de, tama midiyan bi gelemperî ji tama kilamê zexmtir e.

  Gotarên Têkildar:

  Cûdahiya Di Navbera Xwêya Deşt û Xwêya Iodized: Ma Ew Di Xwarinê de Cûdahiyek Girîng heye? (Rêvekirin)

  Tenê Cudahî yeDi navbera Mirîşka General Tso û Mirîşka Sesame de Ku General Tso Tîjtir e?

  Cûdahiya Di Navbera Macaroni û Pasta de (Bizane!)