Сізді екі термин шатастырған кездер болды ма: мидия және моллюскалар? Екеуі де ұқсайды, бірақ олардың арасында маңызды айырмашылық бар. Мидиялар мен моллюскалар арасында бірнеше ерекшеліктер, сондай-ақ кейбір ұқсастықтар бар.

Бұл блог жазбасында біз мидиялар мен моллюскалар арасындағы айырмашылықтарды, сондай-ақ оларды ұқсас ететін нәрселерді қарастырамыз. Біз сондай-ақ мидия мен моллюсканы жеуге болатын-болмайтынын қарастырамыз. Мидия мен балауыздың жұмбақтарының түбіне жетуді көздесеңіз, теңіздің осы екі жаратылысы туралы көбірек білу үшін оқыңыз.

Мидиялар мен ұлулардың арасындағы физикалық айырмашылықтар

Біреуі Моллюстарға қатысты ең көп қойылатын сұрақтар - мидиялар мен моллюскалар арасындағы айырмашылық. Жауап қарапайым: мидиялар мен моллюскалар арасында кейбір физикалық айырмашылықтар бар.

Бастау үшін мидиялар әдетте моллюскалардан кішірек. Мидиялар әдетте ұзындығы 1-ден 2 дюймге дейін және ерекше көк-қара түске ие. Екінші жағынан, моллюскалар үлкенірек және өлшемі 2-ден 10 дюймге дейін болуы мүмкін. Көбінесе олардың түсі қоңыр немесе сұрғылт болады.

Мидиялар мен моллюскалардың тағы бір айырмашылығы - олардың пішіні. Мидиялар. дөңгеленген, сопақ пішіні бар, ал бальзамдар дөңгелек немесе сопақ болып келеді. Сондай-ақ мидиялардың ұзын, тар мойыны бар, ол «сақал» деп аталады, оны төменгі жағында көруге болады.қабық. Бальзамдарда мұндай мүмкіндік жоқ.

Соңында, мидияларда әдетте екі бөлек, топсалы қабықшалары болады, олар қол тигізгенде мықтап жабылады, ал моллюскалар балық тәрізді ашылып жабылатын жалғыз қабығы болады.

Мидиялар да, моллюскалар да жеуге жарамды және әртүрлі тағамдарға танымал қоспалар болып табылады. Дегенмен, олардың әртүрлі физикалық сипаттамаларына байланысты оларды әртүрлі тәсілдермен пісіру маңызды екенін ескерген жөн.

Мидиялар мен моллюскалар арасындағы тағамдық айырмашылықтар

Мидия мен моллюскалар - бұл грильде пісірілген, буға пісірілген, қуырылған және тіпті шикі күйінде көптеген тағамдарда жеуге болатын дәмді және танымал ұлулар. Бірақ мидия мен моллюсканың айырмашылығы неде?

Тағамдық жағынан алғанда мидия балықтарға қарағанда калориясы, майы, ақуызы және темірі жоғары. Мидияларда 3,5 унцияда шамамен 75 калория бар, ал ұлуларда 3,5 унцияда шамамен 70 калория бар. Мидияларда 0,6 грамм маймен салыстырғанда шамамен 3,2 грамм май бар.

Мидиялар ақуызға бай, олар 3,5 унциялық порцияда шамамен 18 грамды береді, ал ұлулардағы 12,5 грамм протеинмен салыстырғанда. Соңында, мидиялардың 3,5 унциялық порциясында шамамен 5,2 миллиграмм темір бар, ал моллюскаларда небәрі 0,9 миллиграмм болады.

Мидия мен моллюсканың екеуі де дәрумендер мен минералдарға бай және екеуі де тамаша.омега-3 май қышқылдарының, В-12 витаминінің және селеннің көздері. Мидияларда мырыш пен мыс жоғары, ал моллюскалар кальций мен магнийде жоғары.

Мидия мен моллюскаларды қалай дайындау және пісіру керек

Мидия мен моллюсканы пісіруге келетін болсақ, екеуі де мүмкін. бірнеше жолмен пісіруге болады. Екеуі үшін де ең танымал пісіру әдісі - оларды сорпа немесе ақ шарап қосылған кәстрөлде бумен пісіру.

Бұл әдіс үшін сорпа немесе ақ шарап қосылған кастрюльге тазартылған мидияларды немесе моллюскаларды қосып, қабықтары ашылғанша пісіріңіз – бұл шамамен бес минутты алады. Ашылмаған қабықтарды тастаңыз.

Мидия мен моллюсканы пісіру, қуыру немесе грильдеу сияқты басқа әдістермен де пісіруге болады. Пісіру немесе қуыруды пісіру табағын мидия немесе моллюскамен толтырып, аздап сары май мен дәмделген нан үгіндісін қосып, пеште шамамен 15 минут пісіру арқылы жасауға болады.

Грильді мидиялар мен моллюскаларды май мен шөптермен жай ғана сүрту және оларды себетке тікелей көмірдің үстіне грильдеу арқылы жасауға болады

Мидия мен моллюска арасындағы аспаздық айырмашылықтар

Мидия мен моллюскалар туралы сөз болғанда, сіз олардың айырмашылығы неде және олардың екеуі де жеуге жарамды ма деген сұрақ туындауы мүмкін. Жауап иә; мидиялар да, моллюскалар да жеуге жарамды және кез келген тағамға дәмді дәм қоса алады. Екеуі де қосжақтаулылар санатына жатады; а арқылы қосылған екі қабығы бар моллюска түрітопса.

Мидия мен моллюсканың негізгі айырмашылығы қабықтың пішіні мен мөлшерінде. Мидиялар моллюскалардан кішірек және олардың қабықшалары әдетте қою жасыл немесе қара, кейбір түрлерінде сәл көк реңк бар.

Мидияның қабықшалары әдетте қисық немесе сопақ пішінді және олардың бойымен концентрлік сызықтар бар. Екінші жағынан, моллюскалардың қабықшалары дөңгелектенеді және әдетте ешқандай сызықтары болмайды.

Дәмі мен құрылымы жағынан мидиялар әдетте моллюскаларға қарағанда қаттырақ және шайнайтын болады, ал моллюскалар әдетте жұмсақ және нәзік. Мидиялар да моллюскаларға қарағанда тұзды және мұхит дәмі көбірек болады. Екінші жағынан, моллюскалардың дәмі көбінесе тәттірек болады

Мидия мен моллюсканы жеуге жарамдылығы

Көптеген адамдар мидия мен моллюсканы бірдей нәрсе деп ойлайды, бірақ олар іс жүзінде ұлулардың екі түрлі түрі. . Екеуі де жеуге жарамды және теңіз өнімдерінің деликатестері болып саналғанымен, олар бірнеше маңызды тәсілдермен ерекшеленеді.

Мидиялар күшті, қара-көк қабықтары бар қосжақпалы моллюскалар. Бұл қабықтар сәл иілген және ерекше " сақалдар» (биссал жіптері) сыртында. Мидия еті аздап шайнайтын және тәтті, тұзды дәмі бар. Мидиялар әдетте моллюскалардан сәл үлкенірек және қымбатырақ болады.

Мөллюскалар,екінші жағынан, олар да қосжақпалы моллюскаларға жатады, бірақ олардың дөңгелек, ашық түсті қабықшалары бар. Молюскалар еті мидияларға қарағанда жұмсақ әрі нәзік, дәмі сәл жұмсақ. Бальзамдар әдетте мидиялардан кішірек және арзанырақ болады.

Мидиялар да, моллюскалар да жеуге жарамды және оларды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Оларды буға пісіруге, қайнатуға, қуыруға немесе тіпті шикі түрде жеуге болады. Мидиялар көбінесе ақ шарап соусында беріледі, ал моллюсканы моллюскалар шошқасында немесе маринара соусында дәмдеуге болады .

Мидия мен моллюскаларды тұтынудың денсаулыққа тигізетін пайдасы

Мидия және моллюска Бір-бірімен жиі шатастырылатын екі жеуге жарамды теңіз өнімдері. Екеуі де қосжақпан моллюскалар және сыртқы түрі өте ұқсас. Дегенмен, екеуін ажыратуға көмектесетін бірнеше айырмашылықтар бар.

Ең танымал айырмашылығы - мидиялардың қараңғы, көбінесе қара, қабықшалары, ал моллюскалардың ақшыл, көбінесе ақ, ​​қабықтары болады.

Денсаулыққа пайдасы жағынан екеуі де мидиялар мен моллюскалар көптеген қоректік артықшылықтарды ұсынады. Екеуі де белоктардың, витаминдердің және минералдардың бай көздері. Сондай-ақ оларда май мен натрий аз, бұл оларды дұрыс тамақтану үшін тамаша таңдау жасайды. Мидиялар мен моллюскаларда жүрек ауруларының қаупін азайтуға көмектесетін маңызды май қышқылдары да бар.

Мидия мен моллюсканы тұтыну сонымен қатар темір, мырыш,және селен. Бұл минералдар сау иммундық жүйе үшін өте маңызды және созылмалы аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі.

Мидиялар мен моллюскалардан тұратын танымал тағамдар

Мидия мен моллюскалар дәмді және танымал теңіз өнімдері болып табылады, бірақ екеуінің арасында маңызды айырмашылықтар бар. Сондай-ақ мидиялардың сыртқы түрі моллюскаларға қарағанда жұмсақ, нәзік болады, ал моллюскалардың қабығы қаттырақ болады.

Аспаздық қолдану тұрғысынан мидиялар мен моллюскалар жеуге жарамды және оларды әртүрлі тағамдарда жеуге болады. Мидия мен бальзамы бар ең танымал тағамдардың кейбіріне мыналар жатады:

• Моуле фритес (сарымсақ пен шөп сорпасында пісірілген мидия, фри картопымен бірге беріледі. )
• Паелла (күріш, мидия, хоризо және басқа да теңіз өнімдерінен тұратын испан тағамы),
• Молюбка шорпасы (қаймақтан жасалған кілегейлі сорпа балдыркөк, картоп, пияз және балдыркөк).
• Мидия мен моллюсканы буға пісіруге, қуыруға, грильге немесе қайнатып, гарнир немесе негізгі тағам ретінде ұсынуға болады.

Жиі қойылатын сұрақтар

Мидиялар және Clams бірдей нәрсе ме?

Жоқ, мидия мен моллюскалар бірдей емес. Екеуі де қосжақпан моллюскалар болғанымен, олардың біршама айырмашылықтары бар.

Мидия негізінен моллюскадан үлкенірек және қара көк-қара қабығы бар. Мидиялардың пішіні моллюскаларға қарағанда иілген. Моллюскалардың қабығы дөңгеленген, сары-ақ түсті және әдетте мидияларға қарағанда кішірек болады.

Мидия мен моллюска жеуге бола ма?

Иә, мидиялар да, моллюскалар да жеуге жарамды. Мидияларды да, бальзамдарды да әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, мысалы, бумен пісіру, қайнату, қуыру немесе пісіру.

Оларды өз бетінше жеуге, сорпаға немесе тұздыққа беруге немесе басқа тағамдарға ингредиент ретінде пайдалануға болады.

Мидия мен моллюсканы жеудің тағамдық пайдасы қандай?

Мидия да, моллюска да ақуызға бай және темір, кальций, магний, фосфор және мырыш сияқты витаминдер мен минералдардың жақсы көзі болып табылады.

Мидия мен моллюскада сонымен қатар қабынуды азайтуға және жүректің сау жұмысын қолдауға көмектесетін омега-3 май қышқылдары бар.

Қорытынды

• Қорытынды: мидиялар мен моллюскалар жеуге жарамды және көптеген ұқсастықтары бар.
• Олардың екеуінің де екі бөліктен тұратын қабығы бар және әдетте басқа ұлуларға қарағанда шайнайтын құрылымы бар.
• Алайда екеуінің арасында кейбір айырмашылықтар бар; мидиялар әдетте тұзды суда, ал моллюскалар әдетте тұщы суда кездеседі.
• Сонымен қатар, мидия қабығының пішіні әдетте сопақ немесе үшбұрышты болады, ал балауыздың қабығы әдетте дөңгелек болады.
• Соңында, мидия хош иісі моллюсканың дәміне қарағанда қарқындырақ болады.

Қатысты мақалалар:

Тұз бен йодталған тұздың айырмашылығы: ол ма? Тамақтануда айтарлықтай айырмашылық бар ма? (Түсіндірілді)

Бір ғана айырмашылықГенерал Цоның тауық еті мен күнжіт тауығы арасындағы генерал Цоның дәмдірек екендігі?

Макарон мен макаронның айырмашылығы (біліп алыңыз!)