Hefur þú einhvern tíma verið ruglaður saman við hugtökin tvö: kræklingur og samloka? Þeir líta báðir svipaðir út en það er mikilvægur munur á þeim. Það eru nokkur einkenni á milli kræklinga og samloka, auk nokkurra líkinga.

Í þessari bloggfærslu munum við kanna muninn á kræklingi og samlokum, sem og hvað gerir þá svipaða. Við munum líka skoða hvort bæði kræklingur og samloka séu ætur eða ekki. Ef þú ert að leita að botni kræklinga- og samlokuráðgátunnar, lestu áfram til að læra meira um þessar tvær skepnur sjávarins.

Líkamlegur munur á kræklingi og samloku

Einn af Algengustu spurningarnar sem spurt er um þegar kemur að skelfiski er munurinn á kræklingi og samloku. Svarið er einfalt: það er nokkur eðlismunur á kræklingi og samloka.

Til að byrja með er kræklingur almennt minni en samloka. Kræklingur er venjulega 1 til 2 tommur langur og hefur áberandi blá-svartan lit. Á hinn bóginn eru samlokur stærri og geta verið á bilinu 2 til 10 tommur að stærð. Þeir hafa oft brúnan eða gráleitan lit.

Annar munur á kræklingi og samlokum er lögun þeirra. Kræklingur hafa ávöl, sporöskjulaga lögun en samlokur hafa tilhneigingu til að vera hringlaga eða sporöskjulaga. Kræklingur hefur einnig langan, mjóan háls, sem er þekktur sem „skegg“ sem sést neðst áskel. Samloka hefur ekki þennan eiginleika.

Að lokum er kræklingur venjulega með tvær aðskildar, lamir skeljar sem lokast vel við snertingu, en samlokur hafa eina skel sem opnast og lokast eins og samlokuskel.

Bæði kræklingur og samloka eru ætur og eru vinsæl viðbót við ýmsa rétti. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að vegna mismunandi eðliseiginleika þeirra er mikilvægt að elda þá á mismunandi hátt.

Næringarmunur á kræklingi og samloku

Kræklingur og samloka eru bæði bragðgóður og vinsæll skelfiskur sem hægt er að njóta grillaðs, gufusoðaðs, ristaðs og jafnvel hrátt í mörgum réttum. En hver er munurinn á kræklingi og samloku?

Næringarlega séð er kræklingur meira í kaloríum, fitu, próteini og járni en samloka. Kræklingur inniheldur um það bil 75 hitaeiningar á 3,5 aura, en samloka inniheldur aðeins um 70 hitaeiningar á 3,5 aura. Kræklingur inniheldur einnig um 3,2 grömm af fitu, samanborið við 0,6 grömm af fitu í samlokum.

Kræklingur er próteinríkari og býður upp á næstum 18 grömm á hverja 3,5 únsu skammt á móti 12,5 grömm af próteini í samlokum. Að lokum inniheldur kræklingur um það bil 5,2 milligrömm af járni í hverja 3,5 únsu skammt, en samloka inniheldur aðeins um 0,9 milligrömm.

Bæði kræklingur og samloka eru rík af vítamínum og steinefnum, og hvort tveggja er frábærtuppsprettur ómega-3 fitusýra, B-12 vítamíns og selens. Kræklingur inniheldur meira af sinki og kopar á meðan samloka inniheldur meira af kalsíum og magnesíum.

Hvernig á að undirbúa og elda krækling og samloka

Þegar kemur að því að elda krækling og samloka, geta bæði vera eldaður á marga vegu. Vinsælasta eldunaraðferðin fyrir báða er að gufa þau í potti með soði eða hvítvíni.

Fyrir þessa aðferð skaltu einfaldlega bæta hreinsuðum kræklingnum eða samlokunni í pott með seyði eða hvítvíni, setja lok á og elda þar til skeljarnar opnast – þetta ætti að taka um það bil fimm mínútur. Fleygðu skeljum sem opnast ekki.

Bæði krækling og samloka er einnig hægt að elda á ýmsan annan hátt, eins og bakstur, steikingu eða grillun. Hægt er að baka eða steikja með því að fylla bökunarform með kræklingi eða samloku, bæta við smjöri og krydduðu brauðraspi og baka í ofni í um 15 mínútur .

Hægt er að grilla með því einfaldlega að pensla kræklinginn og samlokuna með smjöri og kryddjurtum og grilla þá í körfu beint yfir kolin

Matreiðslumunur á kræklingi og samloku

Þegar kemur að kræklingi og samlokum gætirðu velt því fyrir þér hver munurinn sé og hvort þau séu bæði æt. Svarið er já; bæði kræklingur og samloka eru æt og geta sett dýrindis bragð við hvaða rétt sem er. Bæði falla einnig í flokk samloka; tegund lindýra með tveimur skeljum tengdum með alöm.

Helsti munurinn á kræklingi og samloku liggur í lögun og stærð skelarinnar. Kræklingur er minni en samloka og skeljar þeirra eru venjulega dökkgrænar eða svartar, en sumar tegundir hafa svolítið bláan lit.

Skeljar kræklinga eru venjulega bognar eða sporöskjulaga að lögun og með sammiðja línur sem liggja meðfram þeim. Samloka er aftur á móti með ávalari skel og eru yfirleitt ekki með neinar línur.

Hvað varðar bragð og áferð er kræklingur yfirleitt stinnari og seigari en samloka, en samloka hefur tilhneigingu til að vera mýkri og viðkvæmari. Kræklingur hefur einnig tilhneigingu til að vera saltari en samloka og hafa meira sjávarbragð. Samloka hefur aftur á móti oft sætara bragð

Edibility Of Mussels And Clams

Margir halda að kræklingur og samloka séu sami hluturinn, en þeir eru í raun tvær aðskildar tegundir af skelfiski . Þó að þær séu bæði ætar og álitnar sjávarfangsgæði, eru þær ólíkar á nokkra mikilvæga vegu.

Kræklingur eru samlokur með sterka, svartbláa skel. Þessar skeljar eru örlítið bognar og hafa áberandi „ skegg“ (byssalþræðir) að utan. Kjöt kræklingsins er örlítið seigt og hefur sætt saltbragð. Kræklingur er venjulega aðeins stærri en samloka og hefur tilhneigingu til að vera dýrari.

Kræklingur, áannars vegar eru líka samlokur, en þær eru með kringlóttari, ljósari skeljum. Kjöt samloka er mýkra og viðkvæmara en kræklinga, með aðeins mildara bragði. Samloka er venjulega smærri en kræklingur og hefur tilhneigingu til að vera ódýrari.

Bæði kræklingur og kræklingur eru ætur og hægt að útbúa á ýmsan hátt. Þeir geta verið gufusoðnir, soðnir, steiktir eða jafnvel borðaðir hráir. Kræklingur er oft borinn fram í hvítvínssósu á meðan samloka er hægt að njóta í samlokusæfu eða í marinara sósu .

Heilsuhagur af því að neyta kræklinga og samloka

Kræklingur og samloka eru tvær ætar sjávarafurðir sem oft er ruglað saman. Báðar eru samlokur og líta nokkuð svipaðar út. Hins vegar er nokkur munur sem getur hjálpað til við að greina á milli tveggja.

Þekkanlegasti munurinn er sá að kræklingur hefur dökka, oft svarta, skel, en samloka hefur ljósa, oft hvíta, skel.

Hvað varðar heilsufarslegan ávinning, bæði kræklingur og samloka bjóða upp á margs konar næringarávinning. Bæði eru ríkar uppsprettur próteina, vítamína og steinefna. Þau eru einnig lág í fitu og natríum, sem gerir þau að frábæru vali fyrir heilbrigt mataræði. Kræklingur og samloka innihalda einnig nauðsynlegar fitusýrur, sem geta hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Neyta kræklinga og samloka getur einnig hjálpað til við að auka inntöku þína á mikilvægum vítamínum og steinefnum, eins og járni, sinki,og selen. Þessi steinefni eru nauðsynleg fyrir heilbrigt ónæmiskerfi og geta hjálpað til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum.

Vinsælir réttir sem innihalda krækling og samloka

Kræklingur og samloka eru bæði bragðgóðir og vinsælir sjávarréttir, en það er nokkur mikilvægur munur á þessu tvennu. Kræklingur hefur einnig mýkra og viðkvæmara ytra útlit en samloka, á meðan samloka hefur tilhneigingu til að hafa harðari skel.

Hvað varðar matreiðslu eru kræklingur og samloka bæði ætur og hægt að njóta þeirra í ýmsum réttum. Sumir af vinsælustu réttunum sem innihalda krækling og samloka eru:

• Moules frites (kræklingur soðinn í hvítlauks- og kryddjurtasoði, borinn fram með frönskum kartöflum )
• Paella (spænskur réttur úr hrísgrjónum, kræklingi, chorizo ​​og öðru sjávarfangi),
• Slokukæfa (rjómalöguð súpa úr samloka, kartöflur, laukur og sellerí).
• Kræklingur og samloka má líka gufa, steikja, grilla eða sjóða og bera fram sem meðlæti eða aðalrétt.

Algengar spurningar

Er kræklingur og Samloka það sama?

Nei, kræklingur og samloka er ekki sami hluturinn. Þó að þær séu báðar samloka lindýr, hafa þær nokkurn sérstakan mun.

Kræklingur er almennt stærri en samloka og hefur dökkblá-svarta skel. Kræklingur er líka sveigðari í lögun en samloka. Samloka er með ávölri, gulhvítari skel og er venjulega minni en kræklingur.

Er kræklingur og samloka ætur?

Já, bæði kræklingur og samloka eru ætur. Bæði krækling og samloka er hægt að elda á ýmsan hátt, svo sem að gufa, sjóða, steikja eða baka.

Þau má borða ein og sér, bera fram í súpur eða sósur eða nota sem innihaldsefni í aðra rétti.

Hver er næringarávinningurinn af því að borða krækling og samloku?

Bæði kræklingur og samloka eru próteinrík og eru góðar uppsprettur vítamína og steinefna eins og járns, kalsíums, magnesíums, fosfórs og sink.

Kræklingur og samloka innihalda einnig omega-3 fitusýrur, sem geta hjálpað til við að draga úr bólgu og styðja við heilbrigða hjartastarfsemi.

Ályktun

• Að lokum, kræklingur og samloka eru bæði æt og eiga margt líkt.
• Þeir eru báðir með tvískiptri skel og hafa almennt seiga áferð en aðrar tegundir af skelfiski.
• Hins vegar er nokkur munur á þessu tvennu; kræklingur er venjulega að finna í saltvatni, en samloka er venjulega að finna í ferskvatni.
• Að auki er lögun kræklingaskel venjulega sporöskjulaga eða þríhyrnd, en samlokuskel er venjulega kringlóttari.
• Að lokum er bragðið af kræklingi oft sterkara en bragðið af samlokum.

Tengdar greinar:

Difference Between Plain Salt And Iodized Salt: Does It Hefur verulegan mun á næringu? (Útskýrt)

Er eini munurinnÁ milli General Tso's Chicken Og Sesam Chicken Að General Tso's er kryddari?

Munurinn á Makkarónum og Pasta (finndu út!)