Jesu li vas ikada zbunila dva pojma: dagnje i školjke? Obojica izgledaju slično, ali među njima postoji bitna razlika. Postoji nekoliko razlika između dagnji i školjki, kao i neke sličnosti.

U ovom postu na blogu istražit ćemo razlike između dagnji i školjki, kao i što ih čini sličnim. Također ćemo ispitati jesu li i dagnje i školjke jestive. Ako želite doći do dna misterija dagnji i školjki, čitajte dalje kako biste saznali više o ova dva morska bića.

Fizičke razlike između dagnji i školjki

Jedna od najčešće pitanje koje se postavlja kada je riječ o školjkama jest razlika između dagnji i školjki. Odgovor je jednostavan: postoje neke fizičke razlike između dagnji i školjki.

Za početak, dagnje su općenito manje od školjki. Dagnje su obično dugačke 1 do 2 inča i imaju prepoznatljivu plavo-crnu boju. S druge strane, školjke su veće i mogu biti veličine od 2 do 10 inča. Često imaju smeđu ili sivkastu boju.

Druga razlika između školjki i školjki je njihov oblik. Školjke imaju zaobljen, ovalni oblik dok su školjke više kružne ili ovalne. Dagnje također imaju dugačak, uzak vrat, koji je poznat kao "brada" koja se može vidjeti na dnuljuska. Školjke nemaju tu značajku.

Konačno, dagnje obično imaju dvije odvojene školjke sa šarkama koje se čvrsto zatvaraju na dodir, dok školjke imaju jednu školjku koja se otvara i zatvara poput školjke.

I dagnje i školjke su jestive i popularni su dodaci raznim jelima. Međutim, važno je napomenuti da ih je zbog različitih fizičkih karakteristika važno kuhati na različite načine.

Nutritivne razlike između dagnji i školjki

Školjke i školjke su ukusne i popularne školjke u kojima se može uživati ​​pečeno na žaru, kuhano na pari, pečeno, pa čak i sirovo u mnogim jelima. Ali koje su razlike između dagnji i školjki?

Nutricionistički gledano, dagnje imaju više kalorija, masti, proteina i željeza od školjki. Dagnje sadrže otprilike 75 kalorija po 3,5 unce, dok školjke sadrže samo oko 70 kalorija po 3,5 unce. Dagnje također sadrže oko 3,2 grama masti, u usporedbi s 0,6 grama masti u školjkama.

Školjke su bogatije proteinima, nudeći gotovo 18 grama po porciji od 3,5 unce naspram 12,5 grama proteina u školjkama. Konačno, dagnje sadrže oko 5,2 miligrama željeza po porciji od 3,5 unce, dok školjke sadrže samo oko 0,9 miligrama.

I školjke i školjke bogate su vitaminima i mineralima, a obje su izvrsneizvori omega-3 masnih kiselina, vitamina B-12 i selena. Školjke sadrže više cinka i bakra, dok školjke sadrže više kalcija i magnezija.

Kako pripremiti i kuhati školjke i školjke

Kada je riječ o kuhanju školjki i školjki, obje mogu kuhati na više načina. Najpopularniji način kuhanja za oba je kuhanje na pari u loncu s malo juhe ili bijelog vina.

Za ovu metodu jednostavno dodajte očišćene dagnje ili školjke u lonac s juhom ili bijelim vinom, poklopite i kuhajte dok se školjke ne otvore – to bi trebalo trajati oko pet minuta. Odbacite sve školjke koje se ne otvaraju.

I dagnje i školjke također se mogu kuhati na razne druge načine, poput pečenja, pečenja ili pečenja na roštilju. Pečenje ili pečenje možete napraviti tako da posudu za pečenje napunite dagnjama ili školjkama, dodate malo maslaca i začinjenih krušnih mrvica te zapečete u pećnici oko 15 minuta .

Pečenje na roštilju možete napraviti jednostavnim premazivanjem dagnji i školjki s malo maslaca i začinskog bilja te pečenjem u košari izravno iznad ugljena

Kulinarske razlike između dagnji i školjki

Kada je riječ o dagnjama i školjkama, možda se pitate koje su razlike i jesu li oboje jestivi. Odgovor je da; i dagnje i školjke su jestive i mogu dodati izvrstan okus svakom jelu. Oboje također spadaju u kategoriju školjkaša; vrsta mekušaca s dvije ljušture povezane ašarka.

Glavna razlika između školjki i školjki leži u obliku i veličini školjke. Školjke su manje od školjki i njihove su školjke obično tamnozelene ili crne, a neke vrste imaju blago plavu nijansu.

Ljušture dagnji obično su zakrivljenog ili ovalnog oblika i imaju koncentrične linije duž njih. Školjke, s druge strane, imaju zaobljenije školjke i obično nemaju bore.

Što se tiče okusa i teksture, školjke su obično čvršće i žvakaće od školjki, dok su školjke obično mekše i delikatnije. Dagnje su također slanije od školjki i imaju više oceanski okus. Školjke, s druge strane, često imaju slađi okus

Jestivost dagnji i školjki

Mnogi ljudi misle da su školjke i školjke iste stvari, ali one su zapravo dvije različite vrste školjkaša . Iako su obje jestive i smatraju se morskim delicijama, razlikuju se na nekoliko važnih načina.

Dagnje su školjkaši s jakim, crno-plavim oklopima. Ove su školjke blago zakrivljene i imaju prepoznatljiv “ brade” (bisalne niti) izvana. Meso dagnji lagano se žvače i ima slatkast, slani okus. Školjke su obično malo veće od školjki i obično su skuplje.

Školjke, nas druge strane, također su školjkaši, ali imaju okruglije, svjetlije obojene ljušture. Meso školjki je mekše i delikatnije od mesa dagnji, s nešto blažim okusom. Školjke su obično manje od dagnji i obično su jeftinije.

I dagnje i školjke su jestive i mogu se pripremiti na razne načine. Mogu se kuhati na pari, kuhati, pržiti ili čak jesti sirove. Dagnje se često poslužuju u umaku od bijelog vina, dok se u školjkama može uživati ​​u juhi od školjki ili u marinara umaku .

Zdravstvene dobrobiti konzumiranja dagnji i školjki

Dagnje i školjke dvije su jestive vrste plodova mora koje se često miješaju jedna s drugom. Obje su školjkaši i izgledaju prilično slično. Međutim, postoji nekoliko razlika koje mogu pomoći u razlikovanju to dvoje.

Najprepoznatljivija razlika je u tome što dagnje imaju tamne, često crne ljuske, dok školjke imaju svijetle, često bijele ljuske.

U pogledu zdravstvenih prednosti, oboje dagnje i školjke nude niz prehrambenih prednosti. Oba su bogati izvori proteina, vitamina i minerala. Također imaju nizak udio masti i natrija, što ih čini odličnim izborom za zdravu prehranu. Dagnje i školjke također sadrže esencijalne masne kiseline koje mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Konzumacija dagnji i školjki također može pomoći u povećanju unosa važnih vitamina i minerala, kao što su željezo, cink,i selen. Ovi minerali neophodni su za zdrav imunološki sustav i mogu pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti.

Popularna jela koja sadrže dagnje i školjke

Šuljke i školjke su i ukusna i popularna opcija morskih plodova, ali postoje neke važne razlike između njih dvoje. Dagnje također imaju mekšu, krhkiju vanjštinu od školjki, dok školjke obično imaju tvrđi oklop.

Što se tiče kulinarske upotrebe, dagnje i školjke su jestive i mogu se uživati ​​u raznim jelima. Neka od najpopularnijih jela koja sadrže dagnje i školjke uključuju:

• Moules frites (dagnje kuhane u juhi od češnjaka i začinskog bilja, poslužene s pomfritom )
• Paella (španjolsko jelo od riže, dagnji, choriza i drugih morskih plodova),
• Čuha od školjki (kremasta juha napravljena od školjke, krumpir, luk i celer).
• Školjke i školjke također se mogu kuhati na pari, pržiti, peći na žaru ili kuhati i poslužiti kao prilog ili glavno jelo.

Česta pitanja

Jesu li dagnje i Školjke ista stvar?

Ne, dagnje i školjke nisu iste stvari. Iako su oboje školjkaši, imaju neke jasne razlike.

Dagnja je općenito veća od školjke i ima tamnoplavo-crni oklop. Dagnje su također zakrivljenijeg oblika od školjki. Školjke imaju zaobljeniji, žuto-bijeli oklop i obično su manje od dagnji.

Jesu li dagnje i školjke jestive?

Da, i dagnje i školjke su jestive. I dagnje i školjke mogu se kuhati na različite načine, kao što su kuhanje na pari, kuhanje, prženje ili pečenje.

Mogu se jesti same, poslužiti u juhama ili umacima ili koristiti kao sastojak drugih jela.

Koje su prehrambene prednosti jedenja dagnji i školjki?

I dagnje i školjke bogate su proteinima i dobar su izvor vitamina i minerala kao što su željezo, kalcij, magnezij, fosfor i cink.

Dagnje i školjke također sadrže omega-3 masne kiseline koje mogu pomoći u smanjenju upale i podržati zdrav rad srca.

Zaključak

• Zaključak, dagnje i školjke su jestive i imaju mnogo sličnosti.
• Oboje imaju dvodijelnu ljusku i općenito imaju žvakaću teksturu od ostalih vrsta školjkaša.
• Međutim, postoje neke razlike između to dvoje; dagnje se obično nalaze u slanoj vodi, dok se školjke obično nalaze u slatkoj vodi.
• Osim toga, oblik školjke dagnje je obično ovalan ili trokutast, dok je školjka školjke obično više okrugla.
• Na kraju, okus dagnji često je intenzivniji od okusa školjki.

Povezani članci:

Razlika između obične soli i jodirane soli: može li Imate li značajnu razliku u prehrani? (Objašnjeno)

je jedina razlikaIzmeđu piletine generala Tsoa i piletine sa sezamom koji je piletina generala Tsoa pikantnija?

Razlika između makarona i tjestenine (saznajte!)