Да ли су вас икада збунила два појма: дагње и шкољке? Оба изгледају слично, али постоји битна разлика између њих. Постоји неколико карактеристика које разликују дагње и шкољке, као и неке сличности.

У овом посту на блогу ћемо истражити разлике између дагњи ​​и шкољки, као и шта их чини сличнима. Такође ћемо испитати да ли су и шкољке и шкољке јестиве. Ако желите да дођете до дна мистерије дагњи ​​и шкољки, читајте даље да бисте сазнали више о ова два морска створења.

Физичке разлике између дагњи ​​и шкољки

Једна од најчешћа питања која се постављају када су шкољке у питању је разлика између дагњи ​​и шкољки. Одговор је једноставан: постоје неке физичке разлике између дагњи ​​и шкољки.

За почетак, дагње су углавном мање од шкољки. Дагње су обично дугачке 1 до 2 инча и имају карактеристичну плаво-црну боју. С друге стране, шкољке су веће и могу бити величине од 2 до 10 инча. Често имају браон или сивкасту боју.

Још једна разлика између дагњи ​​и шкољки је њихов облик. Дагње имају заобљен, овални облик, док шкољке имају тенденцију да буду више кружне или овалне. Дагње такође имају дугачак, узак врат, који је познат као „брада“ која се може видети на днушкољка. Шкољке немају ову особину.

Коначно, шкољке обично имају две одвојене шкољке са шаркама које се чврсто затварају када се додирну, док шкољке имају једну шкољку која се отвара и затвара као шкољка шкољке.

И шкољке и шкољке су јестиве и популаран су додатак разним јелима. Међутим, важно је напоменути да је због њихових различитих физичких карактеристика важно да их кувате на различите начине.

Нутритивне разлике између дагњи ​​и шкољки

Дагње и шкољке су и укусне и популарне шкољке у којима се може уживати на роштиљу, кувано на пари, печено, па чак и сирово у многим јелима. Али које су разлике између дагњи ​​и шкољки?

У нутритивном смислу, дагње имају више калорија, масти, протеина и гвожђа од шкољки. Дагње садрже отприлике 75 калорија на 3,5 унце, док шкољке садрже само око 70 калорија на 3,5 унце. Дагње такође садрже око 3,2 грама масти, у поређењу са 0,6 грама масти у шкољкама.

Дагње су богатије протеинима, нуде скоро 18 грама по порцији од 3,5 унце у односу на 12,5 грама протеина у шкољкама. Коначно, дагње садрже око 5,2 милиграма гвожђа по порцији од 3,5 унце, док шкољке садрже само око 0,9 милиграма.

И шкољке и шкољке су богате витаминима и минералима, и обе су одличнеизвори омега-3 масних киселина, витамина Б-12 и селена. Дагње имају више цинка и бакра, док шкољке имају више калцијума и магнезијума.

Како припремити и кувати дагње и шкољке

Када је реч о кувању дагњи ​​и шкољки, обоје могу кувати на више начина. Најпопуларнији начин кувања за обоје је да их кувате на пари у лонцу са мало бујона или белог вина.

За овај метод, једноставно додајте очишћене дагње или шкољке у лонац са супом или белим вином, поклопите и кувајте док се шкољке не отворе – то би требало да траје око пет минута. Одбаците све шкољке које се не отварају.

И дагње и шкољке такође могу да се кувају на разне друге начине, као што су печење, печење или роштиљ. Печење или печење се може обавити тако што ћете посуду за печење напунити шкољкама или шкољкама, додати мало путера и зачињене презле и пећи у рерни око 15 минута .

Гриловање се може обавити једноставним премазивањем дагњи ​​и шкољки са мало путера и зачинског биља и печењем у корпи директно преко угља

Кулинарске разлике између дагњи ​​и шкољки

Када су дагње и шкољке у питању, можда ћете се запитати у чему су разлике и да ли су обе јестиве. Одговор је да; и дагње и шкољке су јестиве и могу додати укусан укус сваком јелу. Обе такође спадају у категорију шкољкаша; врста мекушаца са две шкољке повезане ашарка.

Главна разлика између дагњи ​​и шкољки лежи у облику и величини шкољке. Дагње су мање од шкољки и њихове шкољке су обично тамнозелене или црне, а неке врсте имају благо плаву нијансу.

Љуске дагњи ​​су обично закривљеног или овалног облика и имају концентричне линије које се протежу дуж њих. Шкољке, с друге стране, имају заобљенију љуску и обично немају никакве линије.

У погледу укуса и текстуре, дагње су обично чвршће и жвакаће од шкољки, док шкољке обично имају мекше и деликатније. Дагње су такође сланије од шкољки и имају више океанског укуса. Шкољке, с друге стране, често имају слађи укус

Јестивост дагњи ​​и шкољки

Многи људи мисле да су шкољке и шкољке исте ствари, али то су заправо две различите врсте шкољки . Иако су јестиви и сматрају се морским делицијама, разликују се на неколико важних начина.

Дагње су шкољкаши са јаким, црно-плавим шкољкама. Ове шкољке су благо закривљене и имају карактеристичне “ браде” (бисалне нити) споља. Месо дагњи ​​је благо за жвакање и слатког, сланог укуса. Дагње су обично нешто веће од шкољки и обично су скупље.

Шкољке, наса друге стране, такође су шкољкаши, али имају заобљенију шкољку светлије боје. Месо шкољки је мекше и деликатније од меса дагњи, са нешто блажим укусом. Шкољке су обично мање од дагњи ​​и обично су јефтиније.

И шкољке и шкољке су јестиве и могу се припремити на различите начине. Могу се кувати на пари, кувати, пржити или чак јести сирове. Дагње се често сервирају у сосу од белог вина, док се шкољке могу уживати у чорби од шкољки или у сосу од маринара .

Здравствене предности конзумирања дагњи ​​и шкољки

Дагње и шкољке су две јестиве врсте морских плодова које се често мешају једна са другом. Оба су шкољкаши и изгледају прилично слично. Међутим, постоји неколико разлика које могу помоћи у разликовању између њих.

Најпрепознатљивија разлика је у томе што шкољке имају тамну, често црну, шкољку, док шкољке имају светлу, често белу љуску.

Што се тиче здравствених користи, обе дагње и шкољке нуде низ нутритивних предности. Оба су богати извори протеина, витамина и минерала. Такође имају мало масти и натријума, што их чини одличним избором за здраву исхрану. Дагње и шкољке такође садрже есенцијалне масне киселине, које могу помоћи у смањењу ризика од срчаних болести.

Конзумирање дагњи ​​и шкољки такође може помоћи да повећате унос важних витамина и минерала, као што су гвожђе, цинк,и селен. Ови минерали су неопходни за здрав имуни систем и могу помоћи у смањењу ризика од хроничних болести.

Популарна јела која садрже дагње и шкољке

Дагње и шкољке су и укусне и популарне опције морских плодова, али постоје неке важне разлике између њих. Дагње такође имају мекшу, крхкију спољашњост од шкољки, док шкољке обично имају тврђу љуску.

Што се тиче кулинарске употребе, дагње и шкољке су јестиве и могу се уживати у разним јелима. Нека од најпопуларнијих јела која садрже дагње и шкољке укључују:

• Моулес фритес (дагње куване у бујону од белог лука и зачинског биља, сервиране са помфритом )
• Паелла (шпанско јело од пиринча, дагњи, чориза и других морских плодова),
• Чупа од шкољки (кремаста супа направљена од шкољке, кромпир, лук и целер).
• Дагње и шкољке се такође могу кувати на пари, пржити, пећи на роштиљу или кувати и служити као прилог или главно јело.

Честа питања

Да ли су дагње и шкољке иста ствар?

Не, дагње и шкољке нису исте ствари. Иако су обоје шкољкаши, они имају неке јасне разлике.

Дагња је углавном већа од шкољке и има тамноплаво-црну шкољку. Дагње су такође закривљенијег облика од шкољки. Шкољке имају заобљенију, жуто-белу шкољку и обично су мање од дагњи.

Да ли су шкољке и шкољке јестиве?

Да, јестиве су и шкољке и шкољке. И дагње и шкољке могу се кувати на различите начине, као што су кухање на пари, кување, пржење или печење.

Могу се јести самостално, сервирати у супама или сосовима или користити као састојак у другим јелима.

Које су нутритивне предности једења дагњи ​​и шкољки?

И шкољке и шкољке су богате протеинима и добри су извори витамина и минерала као што су гвожђе, калцијум, магнезијум, фосфор и цинк.

Дагње и шкољке такође садрже омега-3 масне киселине, које могу помоћи у смањењу упале и подржавању здраве функције срца.

Закључак

• У закључку, дагње и шкољке су јестиве и имају много сличности.
• Обе имају дводелну љуску и генерално имају текстуру за жвакање од осталих врста шкољки.
• Међутим, постоје неке разлике између то двоје; дагње се обично налазе у сланој води, док се шкољке обично налазе у слаткој води.
• Поред тога, облик шкољке дагње је обично овалан или троугласт, док је шкољка обично округласта.
• На крају, укус дагњи ​​је често интензивнији од укуса шкољки.

Повезани чланци:

Разлика између обичне соли и јодиране соли: да ли Имате ли значајну разлику у исхрани? (Објашњено)

Једина разликаИзмеђу пилетине генерала Тсоа и пилетине од сусама која је пилетина генерала Тсоа зачињенија?

Разлика између макарона и тестенина (сазнајте!)