Jesu li vas ikada zbunila dva pojma: dagnje i školjke? Oba izgledaju slično, ali postoji bitna razlika između njih. Postoji nekoliko razlika između dagnji i školjki, kao i neke sličnosti.

U ovom postu na blogu istražit ćemo razlike između dagnji i školjki, kao i po čemu su slične. Također ćemo ispitati jesu li i školjke i školjke jestive. Ako želite doći do dna misterije dagnji i školjki, čitajte dalje kako biste saznali više o ova dva morska stvorenja.

Fizičke razlike između dagnji i školjki

Jedna od Najčešća pitanja koja se postavljaju kada su školjke u pitanju je razlika između dagnji i školjki. Odgovor je jednostavan: postoje neke fizičke razlike između dagnji i školjki.

Za početak, dagnje su općenito manje od školjki. Dagnje su obično dugačke 1 do 2 inča i imaju karakterističnu plavo-crnu boju. S druge strane, školjke su veće i mogu biti veličine od 2 do 10 inča. Često imaju smeđu ili sivkastu boju.

Još jedna razlika između dagnji i školjki je njihov oblik. Dagnje imaju zaobljen, ovalni oblik, dok školjke imaju tendenciju da budu više kružne ili ovalne. Dagnje takođe imaju dug, uski vrat, koji je poznat kao "brada" koja se može videti na dnuškoljka. Školjke nemaju ovu osobinu.

Konačno, školjke obično imaju dvije odvojene školjke sa šarkama koje se čvrsto zatvaraju kada se dodirnu, dok školjke imaju jednu školjku koja se otvara i zatvara kao školjka.

I školjke i školjke su jestive i popularan su dodatak raznim jelima. Međutim, važno je napomenuti da je zbog njihovih različitih fizičkih karakteristika važno kuhati ih na različite načine.

Nutritivne razlike između dagnji i školjki

Dagnje i školjke su i ukusne i popularne školjke koje se mogu jesti na roštilju, kuhane na pari, pečene, pa čak i sirove u mnogim jelima. Ali koje su razlike između dagnji i školjki?

U nutritivnom smislu, dagnje imaju više kalorija, masti, proteina i gvožđa od školjki. Dagnje sadrže otprilike 75 kalorija na 3,5 unce, dok školjke sadrže samo oko 70 kalorija na 3,5 unce. Dagnje takođe sadrže oko 3,2 grama masti, u poređenju sa 0,6 grama masti u školjkama.

Dagnje su bogatije proteinima, nude skoro 18 grama po porciji od 3,5 unce u odnosu na 12,5 grama proteina u školjkama. Konačno, dagnje sadrže oko 5,2 miligrama gvožđa po porciji od 3,5 unce, dok školjke sadrže samo oko 0,9 miligrama.

I dagnje i školjke su bogate vitaminima i mineralima, i obe su odličneizvori omega-3 masnih kiselina, vitamina B-12 i selena. Dagnje imaju više cinka i bakra, dok školjke imaju više kalcija i magnezija.

Kako pripremiti i skuhati dagnje i školjke

Kada je riječ o kuhanju dagnji i školjki, oboje mogu kuhati na više načina. Najpopularniji način kuhanja za oboje je kuhanje na pari u loncu s malo čorbe ili bijelog vina.

Za ovu metodu jednostavno dodajte očišćene dagnje ili školjke u lonac s juhom ili bijelim vinom, poklopite i kuhajte dok se školjke ne otvore – to bi trebalo trajati oko pet minuta. Odbacite sve školjke koje se ne otvaraju.

I dagnje i školjke također se mogu kuhati na razne druge načine, kao što su pečenje, pečenje ili roštiljanje. Pečenje ili pečenje se može obaviti tako da se posuda za pečenje napuni dagnjama ili školjkama, doda se malo putera i začinjenih prezli i peče se u rerni oko 15 minuta .

Grilovanje se može obaviti jednostavnim premazivanjem dagnji i školjki malo putera i začinskog bilja i pečenjem u korpi direktno na ugljevlju

Kulinarske razlike između dagnji i školjki

Kada su školjke i školjke u pitanju, možda ćete se zapitati u čemu su razlike i jesu li obje jestive. Odgovor je da; i dagnje i školjke su jestive i mogu dodati ukusan ukus svakom jelu. Obje također spadaju u kategoriju školjkaša; vrsta mekušaca s dvije školjke povezane ašarka.

Glavna razlika između dagnji i školjki leži u obliku i veličini školjke. Dagnje su manje od školjki i njihove školjke su obično tamnozelene ili crne, a neke vrste imaju blago plavu nijansu.

Ljuske dagnji su obično zakrivljene ili ovalnog oblika i imaju koncentrične linije koje se protežu duž njih. Školjke, s druge strane, imaju zaobljenije ljuske i obično nemaju nikakve linije.

Što se tiče okusa i teksture, dagnje su obično čvršće i žvakaće od školjki, dok školjke imaju tendenciju da budu mekše i delikatnije. Dagnje su takođe slanije od školjki i imaju više okeanskog ukusa. Školjke, s druge strane, često imaju slađi okus

Jestivost dagnji i školjki

Mnogi ljudi misle da su školjke i školjke iste stvari, ali zapravo su dvije različite vrste školjki . Iako su jestivi i smatraju se morskim delicijama, razlikuju se na nekoliko važnih načina.

Dagnje su školjkaši s jakim, crno-plavim školjkama. Ove školjke su blago zakrivljene i imaju karakteristične “ brade” (bisalne niti) sa vanjske strane. Meso dagnji je blago sažvakano i slatkog, slankastog ukusa. Dagnje su obično nešto veće od školjki i obično su skuplje.

Školjke, nas druge strane, također su školjkaši, ali imaju zaobljenije školjke svjetlije boje. Meso školjki je mekše i delikatnije od mesa dagnji, sa nešto blažim okusom. Školjke su obično manje od dagnji i obično su jeftinije.

I školjke i školjke su jestive i mogu se pripremiti na različite načine. Mogu se kuvati na pari, kuvati, pržiti ili čak jesti sirove. Dagnje se često poslužuju u umaku od bijelog vina, dok se školjke mogu uživati ​​u čorbi od školjki ili u umaku od marinara .

Zdravstvene prednosti konzumiranja dagnji i školjki

Dagnje i školjke su dvije jestive vrste morskih plodova koje se često brkaju jedna za drugu. Oba su školjkaši i izgledaju prilično slično. Međutim, postoji nekoliko razlika koje mogu pomoći u razlikovanju između njih.

Najprepoznatljivija razlika je u tome što školjke imaju tamnu, često crnu ljusku, dok školjke imaju svijetle, često bijele ljuske.

Što se tiče zdravstvenih prednosti, obje dagnje i školjke nude niz nutritivnih prednosti. Oba su bogati izvori proteina, vitamina i minerala. Takođe imaju malo masti i natrijuma, što ih čini odličnim izborom za zdravu ishranu. Dagnje i školjke također sadrže esencijalne masne kiseline, koje mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Konzumiranje dagnji i školjki također može pomoći da povećate unos važnih vitamina i minerala, kao što su željezo, cink,i selen. Ovi minerali su neophodni za zdrav imuni sistem i mogu pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti.

Popularna jela koja sadrže dagnje i školjke

Dagnje i školjke su i ukusne i popularne opcije morskih plodova, ali postoje neke važne razlike između njih. Dagnje također imaju mekšu, krhkiju vanjštinu od školjki, dok školjke obično imaju tvrđu ljusku.

Što se tiče kulinarske upotrebe, dagnje i školjke su jestive i mogu se uživati ​​u raznim jelima. Neka od najpopularnijih jela koja sadrže dagnje i školjke uključuju:

• Moules frites (dagnje kuhane u bujonu od bijelog luka i začinskog bilja, poslužene s pomfritom )
• Paella (špansko jelo od pirinča, dagnji, chorizo ​​i drugih morskih plodova),
• Čuha od školjki (kremasta supa napravljena od školjke, krompir, luk i celer).
• Dagnje i školjke se također mogu kuhati na pari, pržiti, peći na roštilju ili kuhati i poslužiti kao prilog ili glavno jelo.

Često postavljana pitanja

Da li su dagnje i školjke ista stvar?

Ne, dagnje i školjke nisu iste stvari. Iako su oboje školjkaši, oni imaju neke jasne razlike.

Dagnja je općenito veća od školjke i ima tamnoplavo-crnu školjku. Dagnje su takođe zakrivljenijeg oblika od školjki. Školjke imaju zaobljeniju, žuto-bijelu ljusku i obično su manje od dagnji.

Jesu li školjke i školjke jestive?

Da, jestive su i školjke i školjke. I dagnje i školjke mogu se kuhati na različite načine, kao što su kuhanje na pari, kuhanje, prženje ili pečenje.

Mogu se jesti samostalno, servirati u supama ili umacima ili koristiti kao sastojak u drugim jelima.

Koje su nutritivne prednosti jedenja dagnji i školjki?

I dagnje i školjke su bogate proteinima i dobri su izvori vitamina i minerala kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor i cink.

Dagnje i školjke također sadrže omega-3 masne kiseline, koje mogu pomoći u smanjenju upale i podržati zdravu funkciju srca.

Zaključak

• U zaključku, dagnje i školjke su jestive i imaju mnogo sličnosti.
• Obe imaju dvodelnu ljusku i generalno imaju teksturu za žvakanje od ostalih vrsta školjki.
• Međutim, postoje neke razlike između to dvoje; dagnje se obično nalaze u slanoj vodi, dok se školjke obično nalaze u slatkoj vodi.
• Osim toga, oblik školjke dagnje je obično ovalan ili trokutast, dok je školjka obično okruglasta.
• Na kraju, okus dagnji je često intenzivniji od okusa školjki.

Povezani članci:

Razlika između obične soli i jodirane soli: da li Imate značajnu razliku u ishrani? (Objašnjeno)

Je jedina razlikaIzmeđu piletine generala Tsoa i piletine sa susamom koja je generala Tsoa začinjenija?

Razlika između makarona i tjestenine (saznajte!)