"Dessert går ikke til maven, den går til hjertet", den, der sagde det, sagde det rigtigt! Jeg kender mange mennesker, der er dessertentusiaster, og jeg er selv blandt dem. Det er ikke forkert, hvis jeg påstår, at jeg har prøvet dem alle.

Donuts er en af de nemme desserter, som folk tilfældigt køber, når de er ude at spise, og de elsker det. Jeg ved ikke, om det er svampens blødhed, følelsen af kage eller den variation, der følger med udvalget, der gør donuts så elskelige.

Vidste du, at der findes forskellige slags donuts, som kan adskilles på grund af deres konsistens og præsentation? Nej? Så ved du det nu.

Bavarian cream donuts og Boston cream donuts er altid blevet forvekslet med hinanden, og kun en professionel kan finde ud af forskellen mellem dem, selv om ingredienserne, præsentationen, konsistensen og smagen er forskellige.

De bayerske flødedonuts er overtrukket med flormelis på begge sider, mens Boston cream donuts har chokoladeglasur på den ene side.

Lad os gå mere i detaljer om forskellen mellem en bayersk fløde-donut og en Boston cream donut.

Er bayrisk fløde Donut det samme som Boston Cream?

En bayrisk fløde-donut og en Boston cream donut ligner hinanden så meget, at de er blevet forvekslet selv efter to århundreders introduktion, men i virkeligheden er deres creme, konsistens og glasur forskellige fra hinanden.

Bayersk fløde

Bavarian svarer til creme fraiche.

Bavarian cream, der blev introduceret i Frankrig, er en creme, der ligner cremecreme, og som ofte nydes som en separat dessert med frugt. Jeg er sikker på, at alle kender til cremecreme.

Den bayerske fløde er tyk og glat i konsistensen, og det skyldes den kraftige flødeskum, der anvendes ved tilberedningen.

Ingen er sikker på, hvornår den bayerske creme og den bayerske donut blev introduceret, men det menes, at den blev opfundet længe før Boston cream.

Boston Cream

Boston er chokoladeagtig!

En anden fransk kok fra Boston var i stand til at finde på den utrolige opskrift på en Boston-creme, og spillet ændrede sig for den bayerske creme på en eller anden måde.

Boston cream siges at være en variant af bayersk fløde, men Boston cream er mere silkeagtig end bayersk fløde, og grunden til silkeagtigheden er majsstivelsen, der er bundet i den.

I modsætning til bayersk fløde kan Boston cream ikke spises alene, men hvis den kombineres med en chokoladedessert, kan den være en perfekt dessert for chokoladeelskere.

Hvad er der i en bayrisk fløde-donut?

En bayersk fløde-donut har et tykt og glat fyld af cremecreme, der er tæt og tungt.

Se denne opskrift på en bayersk fløde-donut, som du kan prøve selv eller få mere at vide om denne fantastiske dessert.

Opskrift på bayersk creme donut

Mængden giver ca. 12 donuts, og tilberedningstiden er næsten 2 timer.

Til forberedelse skal du blot opløse gæren og lade den hvile. Tilsæt lidt sukker til den, og pisk i minutter, indtil den er skummende. Varm mælken op i løbet af denne tid.

Tilsæt alle de våde og tørre ingredienser, og pisk i 2 minutter ved middel hastighed. Tilsæt det resterende mel ved lav hastighed. Skær derefter donuts ud med en 3-tommers udstikker og steg dem ved 350 grader.

Mens donuts køler af, blandes fyldet ned og fyldes i mellem donutsene. Til sidst kommes det på toppen med sukkerpulver.

Hvad er en Boston Cream Donut lavet af?

Denne åh-så-nære variant af den bayerske fløde-donut har næsten de samme ingredienser med blot små ændringer.

Boston cream donuts er tilsat majsstivelse til deres creme for at opnå greb og en silkeagtig konsistens, i modsætning til bayersk creme. Boston creme kan heller ikke nydes alene som bayersk creme.

En Boston-donut har en chokoladeglasur på den ene side af den, og den er elsket af chokoladeelskere. Se denne video for at se en fantastisk opskrift.

Gør det i dag

Er vaniljecreme det samme som bayersk fløde?

Man kan sige, at en bayersk creme er som en creme, for det er den næsten. Den piskede, kraftige fløde gør konsistensen tyk og tæt ligesom en normal creme.

Og hvis du vover at prøve den bayerske creme alene, vil den måske minde om creme fraiche. Den bayerske creme kan bruges sammen med enhver frugt eller med frugtdesserter, og resultatet og smagen vil kun blive god.

Hvis du aldrig har prøvet bayersk creme alene eller med frugt, så prøv det næste gang, og du vil takke mig senere.

Bavarian cream donuts - det handler om tætheden!

Resumé

Folk, der elsker slik, vil gerne prøve dem alle, og det er altid en svær beslutning, når man står foran så mange forskellige varianter.

En bayrisk fløde-donut og en Boston cream donut forveksles med en Boston cream donut, men kun en professionel kan finde ud af forskellen mellem dem, selv om deres creme har forskellige teksturer og konsistens.

Her er, hvad du skal vide om forskellen mellem en bavarian cream donut og en Boston cream donut.

• Bavarian cream blev opfundet længe før Boston cream blev indført.
• Bavarian cream donut har en sukkerpulver-topping, mens Boston cream donut har en chokoladeglasur som topping.
• Bavarian cream kan nydes alene uden donut, men Boston cream er bedst sammen med selve donutten.
• Konsistensen af bayersk fløde er tung og tæt som en creme fraiche, mens konsistensen af Boston-fløde er silkeagtig og flydende.
• Den vigtigste ingrediens i den bayerske fløde er den kraftige piskefløde, mens der er majsstivelse i Boston-fløden.
• Man kan sige, at bayersk creme er en vaniljecreme, der kan bruges med en kombination af frugter.
• Bavarian cream donuts og Boston cream donuts er varianter af hinanden, og selv med ændret præsentation, konsistens og smag bliver folk stadig forvirrede over forskellen.

Læs mere i min artikel Hvad er forskellen på en kogt flødeost og æggekage? (Nogle fakta)

• Oksekødsbøf VS svinebøf: Hvad er forskellen?
• Er der en teknisk forskel mellem syrlig og syrlig? (Find ud af det)
• Thunderbolt 3 VS USB-C-kabel: En hurtig sammenligning