'Το επιδόρπιο δεν πάει στο στομάχι, πάει στην καρδιά', όποιος το είπε αυτό, το είπε σωστά! Γνωρίζω πολλούς ανθρώπους που είναι λάτρεις του επιδόρπιου και είμαι και εγώ ανάμεσά τους. Δεν θα είναι λάθος αν ισχυριστώ ότι τα έχω δοκιμάσει όλα.

Τα ντόνατς είναι ένα από εκείνα τα εύχρηστα επιδόρπια που τρώγονται εύκολα εκτός σπιτιού, τα οποία οι άνθρωποι αγοράζουν τυχαία ενώ βρίσκονται έξω και τα λατρεύουν. Δεν ξέρω αν είναι η απαλότητα του παντεσπάνου, η αίσθηση ενός κέικ ή η ποικιλία που συνοδεύει τη σειρά που κάνει τα ντόνατς τόσο αξιαγάπητα.

Γνωρίζατε ότι υπάρχουν διαφορετικά είδη ντόνατς που μπορούν να διακριθούν από την υφή και την παρουσίασή τους; Όχι; Λοιπόν, τώρα ξέρετε.

Τα ντόνατς με βαυαρική κρέμα και τα ντόνατς με κρέμα Βοστώνης πάντα συγχέονταν μεταξύ τους και μόνο ένας επαγγελματίας μπορεί να καταλάβει τη διαφορά μεταξύ τους. Παρόλο που τα συστατικά, η παρουσίαση, η σύσταση και οι γεύσεις τους είναι διαφορετικές.

Τα ντόνατς βαυαρικής κρέμας είναι πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και στις δύο πλευρές τους, ενώ τα ντόνατς κρέμας Βοστώνης έχουν επικάλυψη σοκολάτας στη μία πλευρά.

Ας δούμε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη διαφορά μεταξύ ενός βαυαρικού ντόνατ με κρέμα και ενός ντόνατ με κρέμα Βοστώνης.

Είναι το ντόνατ με βαυαρική κρέμα το ίδιο με το ντόνατ με κρέμα Βοστώνης;

Ένα βαυαρικό ντόνατ με κρέμα και ένα ντόνατ με κρέμα Βοστώνης μοιάζουν τόσο πολύ και έχουν συγχέεται ακόμη και μετά από δύο αιώνες εισαγωγής. Στην πραγματικότητα όμως, η κρέμα, η υφή και η επικάλυψή τους είναι διαφορετικές μεταξύ τους.

Βαυαρική κρέμα

Η βαυαρική είναι παρόμοια με εκείνη της κρέμας.

Η βαυαρική κρέμα, που εισήχθη στη Γαλλία, είναι μια κρέμα που μοιάζει με κρέμα και συχνά απολαμβάνεται ως ξεχωριστό επιδόρπιο με φρούτα. Είμαι βέβαιος ότι όλοι γνωρίζουν τι είναι η κρέμα.

Η βαυαρική κρέμα είναι παχύρρευστη και λεία στη σύστασή της και αυτό οφείλεται στη βαριά σαντιγί που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της.

Κανείς δεν είναι σίγουρος πότε εισήχθησαν η βαυαρική κρέμα και το βαυαρικό ντόνατ, αλλά πιστεύεται ότι εφευρέθηκε πολύ πριν από την εισαγωγή της κρέμας Βοστώνης.

Κρέμα Βοστώνης

Η Βοστώνη είναι σοκολατένια!

Ένας άλλος Γάλλος σεφ από τη Βοστώνη κατάφερε να βρει την απίστευτη συνταγή για μια κρέμα Βοστώνης και το παιχνίδι άλλαξε κάπως για τη βαυαρική κρέμα.

Η κρέμα Βοστώνης λέγεται ότι είναι μια παραλλαγή της βαυαρικής κρέμας, αλλά η κρέμα Βοστώνης είναι πιο μεταξένια από τη βαυαρική κρέμα και ο λόγος για το μετάξι είναι το άμυλο καλαμποκιού που την δεσμεύει.

Σε αντίθεση με τη βαυαρική κρέμα, η κρέμα Βοστώνης δεν τρώγεται μόνη της, αλλά αν συνδυαστεί με ένα επιδόρπιο σοκολάτας, μπορεί να αποτελέσει το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας.

Τι περιέχει ένα ντόνατ με βαυαρική κρέμα;

Ένα βαυαρικό ντόνατ κρέμας έχει μια παχιά και λεία γέμιση κρέμας που είναι πυκνή και βαριά.

Δείτε αυτή τη συνταγή για ένα βαυαρικό ντόνατ με κρέμα για να το δοκιμάσετε μόνοι σας ή για να μάθετε περισσότερα για αυτό το απίστευτο επιδόρπιο.

Συνταγή του βαυαρικού ντόνατ κρέμας

Η ποσότητα κάνει περίπου 12 ντόνατς και ο χρόνος προετοιμασίας είναι σχεδόν 2 ώρες.

Για την προετοιμασία, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να διαλύσετε τη μαγιά και να την αφήσετε να ξεκουραστεί. Προσθέστε λίγη ζάχαρη και χτυπήστε για λεπτά μέχρι να αφρίσει. Ζεστάνετε το γάλα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Προσθέστε όλα τα υγρά και στεγνά υλικά και χτυπήστε για 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Στη συνέχεια, με έναν κόφτη 3 ιντσών, κόψτε τα ντόνατς και τηγανίστε τα στους 350 βαθμούς.

Ενώ τα ντόνατς κρυώνουν, ανακατέψτε τη γέμιση και γεμίστε τη ανάμεσα στα ντόνατς. Τέλος, καλύψτε την με ζάχαρη άχνη.

Από τι είναι φτιαγμένο ένα ντόνατ Boston Cream;

Αυτή η πολύ κοντινή παραλλαγή του βαυαρικού ντόνατ με κρέμα έχει σχεδόν τα ίδια συστατικά με μικρές μόνο αλλαγές.

Τα ντόνατς Boston cream έχουν άμυλο καλαμποκιού που προστίθεται στο κρέμα για κράτημα και μεταξένια υφή, σε αντίθεση με τη βαυαρική κρέμα. Επίσης, η κρέμα Βοστώνης δεν μπορεί να καταναλωθεί μόνη της όπως η βαυαρική κρέμα.

Το ντόνατ της Βοστώνης έχει επικάλυψη σοκολάτας στη μία πλευρά του και αγαπιέται από τους λάτρεις της σοκολάτας. Δείτε αυτό το βίντεο για να δείτε μια καταπληκτική συνταγή.

Κάντε το σήμερα

Είναι η κρέμα βανίλιας το ίδιο με τη βαυαρική κρέμα;

Κάποιος θα μπορούσε να πει ότι η βαυαρική κρέμα μοιάζει με κρέμα γάλακτος, γιατί σχεδόν είναι. Η χτυπημένη, βαριά κρέμα γάλακτος κάνει τη σύστασή της παχύρρευστη και πυκνή, όπως ακριβώς και η κανονική κρέμα γάλακτος.

Και αν τολμήσετε να δοκιμάσετε τη βαυαρική κρέμα μόνη της, μπορεί να σας θυμίσει κρέμα. Η βαυαρική κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε φρούτο ή με επιδόρπια φρούτων και το αποτέλεσμα και η γεύση θα είναι μόνο καλά.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ βαυαρική κρέμα μόνη της ή με φρούτα, δοκιμάστε την επόμενη φορά και ευχαριστήστε με αργότερα.

Ντόνατς με βαυαρική κρέμα - όλα έχουν να κάνουν με την πυκνότητα!

Περίληψη

Οι άνθρωποι που αγαπούν τα γλυκά θέλουν να τα δοκιμάσουν όλα και είναι πάντα μια δύσκολη απόφαση όταν στέκεσαι μπροστά σε τόση ποικιλία.

Ένα ντόνατ με κρέμα Βαυαρίας και ένα ντόνατ με κρέμα Βοστώνης, και τα δύο συγχέονται ότι είναι το ίδιο, αλλά μόνο ένας επαγγελματίας μπορεί να καταλάβει τη διαφορά μεταξύ τους, αν και η κρέμα τους έχει διαφορετική υφή και σύσταση.

Ακολουθούν όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη διαφορά μεταξύ ενός Bavarian Cream Donut και ενός Boston Cream Donut.

• Η βαυαρική κρέμα εφευρέθηκε πολύ πριν από την εισαγωγή της κρέμας Βοστώνης.
• Το ντόνατ με βαυαρική κρέμα έχει επικάλυψη από ζάχαρη σε σκόνη, ενώ το ντόνατ με κρέμα Βοστώνης έχει επικάλυψη από επικάλυψη σοκολάτας.
• Η βαυαρική κρέμα μπορεί να καταναλωθεί μόνη της χωρίς το ντόνατ, αλλά η κρέμα Βοστώνης ταιριάζει καλύτερα με το ίδιο το ντόνατ.
• Η σύσταση της βαυαρικής κρέμας είναι βαριά και πυκνή, όπως θα ήταν μια κρέμα. Η σύσταση της κρέμας Βοστώνης είναι μεταξένια και ρευστή.
• Η κύρια αλλαγή του συστατικού στη βαυαρική κρέμα είναι η βαριά σαντιγί, ενώ στην κρέμα Βοστώνης υπάρχει άμυλο καλαμποκιού.
• Θα μπορούσατε να πείτε ότι η βαυαρική κρέμα είναι μια κρέμα βανίλιας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με συνδυασμό φρούτων.
• Τα Bavarian cream donuts και τα Boston cream donuts είναι παραλλαγές το ένα του άλλου και ακόμη και με αλλαγμένη παρουσίαση, σύσταση και γεύση, οι άνθρωποι εξακολουθούν να μπερδεύονται μεταξύ τους.

Για να διαβάσετε περισσότερα, διαβάστε το άρθρο μου Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός βραστού κουταλιού και ενός Eggnog; (Μερικά στοιχεία)

• Μπριζόλα μοσχαριού VS χοιρινή μπριζόλα: Ποια είναι η διαφορά;
• Υπάρχει τεχνική διαφορά μεταξύ ξινής και ξινής; (Μάθετε)
• Καλώδιο Thunderbolt 3 VS USB-C: Μια γρήγορη σύγκριση