"Десерт потрапляє не до шлунку, а до серця", - хто б це не сказав, він був правий! Я знаю багатьох людей, які полюбляють десерти, і сам належу до їх числа. Не буде помилкою, якщо я скажу, що перепробував їх усі.

Пончики - це один з тих легких у приготуванні десертів, які люди випадково купують, коли виходять на вулицю, і їм це подобається. Я не знаю, чи то м'якість бісквіта, чи то відчуття торта, чи то різноманітність асортименту робить пончики такими улюбленими.

Чи знали ви, що існують різні види пончиків, які можна відрізнити за текстурою та зовнішнім виглядом? Ні? Що ж, тепер знаєте.

Баварські пончики з кремом і бостонські пончики з кремом завжди плутали один з одним, і тільки професіонал може зрозуміти різницю між ними. Навіть незважаючи на те, що їх інгредієнти, зовнішній вигляд, консистенція і смак відрізняються.

Баварські пончики з кремом посипані цукровою пудрою з обох боків, тоді як бостонські пончики з кремом вкриті шоколадною глазур'ю з одного боку.

Розглянемо детальніше, чим відрізняється баварський пончик з кремом від пончика з бостонським кремом.

Чи є баварський пончик з кремом тим самим, що й бостонський?

Баварський пончик з кремом і бостонський пончик з кремом настільки схожі, що їх плутають навіть після двох століть існування. Але насправді їх крем, текстура і глазур відрізняються один від одного.

Баварський крем

Баварський схожий на заварний крем.

Баварський крем, винайдений у Франції, - це заварний крем, який часто подають як окремий десерт з фруктами. Впевнений, що всі знають, що таке заварний крем.

Баварський крем має густу та однорідну консистенцію, і це завдяки густим збитим вершкам, які використовуються для його приготування.

Ніхто точно не знає, коли з'явилися баварський крем і баварський пончик, але вважається, що вони були винайдені задовго до появи бостонського крему.

Бостонський крем

Бостон шоколадний!

Інший французький шеф-кухар з Бостона зміг придумати неймовірний рецепт бостонського крему, і гра для баварського крему якось змінилася.

Вважається, що бостонський крем є різновидом баварського крему, але бостонський крем шовковистіший, ніж баварський, і причиною шовковистості є кукурудзяний крохмаль, що входить до його складу.

На відміну від баварського крему, бостонський крем не можна їсти окремо, але в поєднанні з шоколадним десертом він може стати ідеальним десертом для любителів шоколаду.

Що входить до складу баварського пончика з кремом?

Баварський пончик з кремом має густу і гладку начинку з заварного крему, щільну і важку.

Ознайомтеся з цим рецептом баварського пончика з кремом, щоб спробувати самостійно або дізнатися більше про цей неймовірний десерт.

Рецепт баварського пончика з кремом

Виходить близько 12 пончиків, а час приготування - майже 2 години.

Для приготування потрібно лише розчинити дріжджі і дати їм відпочити. Додайте до них цукор і збивайте кілька хвилин до утворення піни. За цей час підігрійте молоко.

Додайте всі вологі та сухі інгредієнти і збивайте 2 хвилини на середній швидкості. На низькій швидкості додайте борошно, що залишилося. Після цього 3-дюймовим різаком виріжте пончики і обсмажте їх при температурі 350 градусів.

Поки пончики охолоджуються, перемішайте начинку і заповніть нею проміжки між пончиками. Насамкінець посипте цукровою пудрою.

З чого роблять бостонський пончик з кремом?

Цей дуже близький варіант баварського пончика з кремом має майже ті ж самі інгредієнти з невеликими змінами.

Бостонські пончики з кремом додають кукурудзяний крохмаль На відміну від баварського крему, крем "Бостон" має шовковисту консистенцію, а також його не можна їсти окремо, як баварський крем.

Бостонський пончик з одного боку вкритий шоколадною глазур'ю, і його обожнюють любителі шоколаду. Подивіться це відео, щоб дізнатися дивовижний рецепт.

Зробіть це сьогодні

Чи ванільний заварний крем - це те саме, що баварський крем?

Можна сказати, що баварський крем схожий на заварний крем, тому що це майже так і є. Збиті густі вершки роблять його консистенцію густою і щільною, як ваш звичайний заварний крем.

А якщо ви наважитеся спробувати баварський крем окремо, він може нагадати вам заварний крем. Баварський крем можна використовувати з будь-якими фруктами або з фруктовими десертами, і результат і смак будуть тільки кращими.

Якщо ви ніколи не куштували баварські вершки окремо або з фруктами, спробуйте наступного разу і подякуйте мені.

Баварські пончики з кремом - вся справа в щільності!

Підсумок

Люди, які люблять солодощі, хочуть спробувати їх усі, і це завжди важке рішення, коли ви стоїте перед такою великою різноманітністю.

Баварський пончик з кремом і бостонський пончик з кремом - їх плутають, але тільки професіонал може зрозуміти різницю між ними, хоча їх крем має різну текстуру і консистенцію.

Ось що вам потрібно знати про різницю між баварським і бостонським пончиками з кремом.

• Баварський крем був винайдений задовго до того, як з'явився бостонський крем.
• Баварський пончик з кремом посипаний цукровою пудрою, а бостонський - шоколадною глазур'ю.
• Баварським кремом можна насолоджуватися і без пончика, але бостонський крем найкраще смакує з самим пончиком.
• Консистенція баварського крему важка і густа, як заварний крем. Консистенція бостонського крему шовковиста і рідка.
• Основна зміна інгредієнтів у баварському кремі - це густі збиті вершки, тоді як у бостонському кремі використовується кукурудзяний крохмаль.
• Можна сказати, що баварський крем - це ванільний заварний крем, який можна використовувати з комбінацією фруктів.
• Баварські пончики з кремом і бостонські пончики з кремом - це різновиди один одного, і навіть зі зміненим виглядом, консистенцією та смаком люди все одно плутаються в їхніх відмінностях.

Щоб дізнатися більше, прочитайте мою статтю У чому різниця між вареним заварним кремом і гоголь-моголем (кілька фактів)

• Яловичий стейк проти свинячого: у чому різниця?
• Чи є технічна різниця між терпким і кислим? (Дізнайтеся)
• Кабель Thunderbolt 3 VS USB-C: коротке порівняння