'Jälkiruoka ei mene vatsaan, se menee sydämeen', kuka ikinä sen sanoikin, se sanoi sen oikein! Tunnen monia jälkiruokaharrastajia, ja olen itsekin yksi heistä. Ei ole väärin, jos väitän, että olen maistanut niitä kaikkia.

Donitsit ovat yksi niistä helposti syötävistä jälkiruoista, joita ihmiset ostavat satunnaisesti ollessaan ulkona ja rakastavat sitä. En tiedä, onko se sienen pehmeys, kakun tuntu vai valikoiman mukana tuleva monipuolisuus, joka tekee donitseista niin rakastettavia.

Tiesitkö, että on olemassa erilaisia donitseja, jotka voidaan erottaa toisistaan niiden rakenteen ja esitystavan perusteella? Etkö? No, nyt tiedät.

Baijerilaiset kermadonitsit ja bostonilaiset kermadonitsit on aina sekoitettu toisiinsa, ja vain ammattilainen voi selvittää niiden välisen eron. Vaikka niiden ainesosat, esillepano, koostumus ja maut ovatkin erilaisia.

Baijerilaiset kermadonitsit on pölytetty tomusokerilla molemmilta puolilta, kun taas bostonilaisissa kermadonitseissa on suklaakuorrutus toisella puolella.

Tutustutaanpa tarkemmin baijerilaisen kermadonitsin ja bostonilaisen kermadonitsin väliseen eroon.

Onko baijerilainen kermamunkki sama kuin bostonilainen kerma?

Baijerilainen kermadonitsi ja bostonilainen kermadonitsi muistuttavat niin paljon toisiaan, että ne on sekoitettu keskenään vielä kahden vuosisadan jälkeenkin. Todellisuudessa niiden kerma, rakenne ja kuorrutus eroavat kuitenkin toisistaan.

Baijerin kerma

Baijerilainen on samanlainen kuin vaniljakastike.

Ranskassa käyttöön otettu baijerilainen kerma on vaniljakastikkeen kaltainen kerma, jota nautitaan usein erillisenä jälkiruokana hedelmien kanssa. Olen varma, että kaikki tietävät, mitä vaniljakastike on.

Baijerilainen kerma on koostumukseltaan paksua ja sileää, mikä johtuu sen valmistuksessa käytetystä raskaasta kermavaahdosta.

Kukaan ei ole varma, milloin baijerilainen kerma ja baijerilainen donitsi otettiin käyttöön, mutta uskotaan, että se keksittiin paljon ennen bostonilaisen kerman käyttöönottoa.

Boston Cream

Boston on suklainen!

Toinen bostonilainen ranskalaiskokki keksi uskomattoman bostonilaisen kerman reseptin, ja peli muuttui jotenkin baijerilaisen kerman osalta.

Bostonin kerman sanotaan olevan baijerilaisen kerman muunnos, mutta bostonilainen kerma on silkkisempää kuin baijerilainen kerma, ja syy silkkisyyteen on maissitärkkelys, joka sitoo sitä.

Toisin kuin baijerilaista kermaa, boston-kermaa ei voi syödä yksinään, mutta jos se yhdistetään suklaajälkiruokaan, se on täydellinen jälkiruoka suklaan ystäville.

Mitä baijerilaisessa kermamunkissa on?

Baijerilaisessa kermadonitsissa on paksu ja sileä vaniljakastikkeen täyte, joka on tiivis ja raskas.

Tutustu tähän baijerilaisen kermadonitsin reseptiin kokeaksesi sitä itse tai saadaksesi lisätietoja tästä uskomattomasta jälkiruoasta.

Baijerilaisen kerman donitsin resepti

Määrästä tulee noin 12 donitsia, ja valmistusaika on lähes 2 tuntia.

Valmistusta varten sinun tarvitsee vain liuottaa hiiva ja antaa sen levätä. Lisää joukkoon hieman sokeria ja vatkaa minuuttia, kunnes se on vaahtoavaa. Kuumenna maito sinä aikana.

Lisää kaikki märät ja kuivat aineet ja vatkaa 2 minuuttia keskinopeudella. Lisää loput jauhot matalalla nopeudella. Leikkaa sen jälkeen 3-tuumaisella leikkurilla donitsit ja paista ne 350 asteessa.

Kun donitsit jäähtyvät, sekoita täyte ja täytä se donitsien väliin. Lisää lopuksi päälle sokerijauhetta.

Mistä Boston Cream Donut on tehty?

Tässä baijerilaisen kermadonitsin hyvin lähellä olevassa muunnelmassa on lähes samat ainesosat pienin muutoksin.

Bostonin kermadonitseihin on lisätty maissitärkkelystä. Bostonin kermavaahtoa ei myöskään voi nauttia yksinään, kuten baijerilaista kermavaahtoa.

Bostonin donitsin toisella puolella on suklaakuorrutus, ja suklaan ystävät rakastavat sitä. Katso tältä videolta hämmästyttävä resepti.

Tee se tänään

Onko vaniljakastike sama kuin baijerilainen kerma?

Baijerilaista kermavaahtoa voisi kutsua vaniljakastikkeeksi, koska se on melkein sitä. Vatkaama kermavaahto tekee sen koostumuksesta paksua ja tiivistä aivan kuten tavallinen vaniljakastike.

Ja jos uskallat kokeilla baijerilaista kermaa yksinään, se saattaa muistuttaa vaniljakastiketta. Baijerilaista kermaa voi käyttää minkä tahansa hedelmän tai hedelmäisen jälkiruoan kanssa, ja lopputulos ja maku ovat vain hyviä.

Jos et ole koskaan kokeillut baijerilaista kermaa yksinään tai hedelmien kanssa, kokeile sitä ensi kerralla ja kiitä minua myöhemmin.

Baijerilaiset kermadonitsit - kaikki on kiinni tiheydestä!

Yhteenveto

Makeisia rakastavat ihmiset haluavat kokeilla niitä kaikkia, ja päätös on aina vaikea, kun edessä on niin paljon erilaisia tuotteita.

Baijerilaista kermadonitsia ja bostonilaista kermadonitsia pidetään samoina, mutta vain ammattilainen voi erottaa ne toisistaan, vaikka niiden kerman rakenne ja koostumus ovat erilaisia.

Seuraavassa kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä baijerilaisen kermadonitsin ja bostonilaisen kermadonitsin välisestä erosta.

• Baijerilainen kerma keksittiin paljon ennen bostonilaisen kerman käyttöönottoa.
• Baijerilaisessa kermadonitsissa on sokerijauhekuorrutus, kun taas bostonilaisessa kermadonitsissa on suklaakuorrutus.
• Baijerilaista kermaa voi nauttia ilman donitsia, mutta bostonilainen kerma sopii parhaiten donitsin kanssa.
• Baijerilaisen kerman koostumus on raskas ja tiivis, kuten vaniljakastike, ja bostonilaisen kerman koostumus on silkkinen ja juokseva.
• Baijerilaisessa kermassa tärkein ainesosan muutos on raskas kermavaahto, kun taas bostonilaisessa kermassa on maissitärkkelystä.
• Baijerilaisen kerman voisi sanoa olevan vaniljakastike, jota voidaan käyttää hedelmäyhdistelmien kanssa.
• Baijerilaiset kermadonitsit ja bostonilaiset kermadonitsit ovat toistensa muunnelmia, ja vaikka niiden esitystapa, koostumus ja maku ovat muuttuneet, ihmiset hämmentyvät edelleen niiden eroista.

Jos haluat lukea lisää, lue artikkelini Mikä ero on keitetyn kermaviilin ja munatotin välillä? (Joitakin faktoja).

• Naudanlihapihvi VS sianlihapihvi: mikä on ero?
• Onko hapokas ja hapan ero teknisesti erilainen? (Ota selvää)
• Thunderbolt 3 VS USB-C-kaapeli: nopea vertailu