Le dessert ne va pas à l'estomac, il va au cœur", celui qui a dit cela l'a bien dit ! Je connais beaucoup de gens qui sont des amateurs de desserts et j'en fais moi-même partie. Il ne serait pas faux de dire que j'ai goûté à tous les desserts.

Les beignets font partie de ces desserts faciles à manger à l'extérieur que les gens achètent par hasard lorsqu'ils sortent et qu'ils adorent. Je ne sais pas si c'est le moelleux de la génoise, la sensation d'un gâteau ou la variété qui accompagne la gamme qui rend les beignets si adorables.

Saviez-vous qu'il existe différentes sortes de beignets que l'on peut différencier par leur texture et leur présentation ? Non ? Et bien maintenant, vous le savez.

Les beignets à la crème bavaroise et les beignets à la crème de Boston ont toujours été confondus et seul un professionnel peut les différencier, même si leurs ingrédients, leur présentation, leur consistance et leurs saveurs sont différents.

Les beignets à la crème bavaroise sont saupoudrés de sucre en poudre sur leurs deux faces, tandis que les beignets à la crème de Boston sont recouverts d'un glaçage au chocolat sur une face.

Voyons plus en détail la différence entre un beignet à la crème bavarois et un beignet à la crème boston.

Le beignet à la crème bavaroise est-il identique au beignet à la crème Boston ?

Un beignet à la crème bavarois et un beignet à la crème bostonien se ressemblent tellement qu'ils ont été confondus même après deux siècles d'introduction. Mais en réalité, leur crème, leur texture et leur glaçage sont différents l'un de l'autre.

Crème bavaroise

Le bavarois est similaire à la crème anglaise.

Introduite en France, la crème bavaroise est une crème pâtissière que l'on déguste souvent comme un dessert à part entière avec des fruits.

La crème bavaroise a une consistance épaisse et onctueuse, grâce à la crème fouettée épaisse utilisée pour sa préparation.

Personne ne sait exactement quand la crème bavaroise et le beignet bavarois ont été introduits, mais on pense qu'ils ont été inventés bien avant l'introduction de la crème Boston.

Crème Boston

Boston, c'est chocolaté !

Un autre chef français de Boston a réussi à mettre au point l'incroyable recette de la crème de Boston, ce qui a changé la donne pour la crème bavaroise.

La crème Boston est considérée comme une variante de la crème bavaroise, mais elle est plus soyeuse que la crème bavaroise, ce qui s'explique par le fait qu'elle contient de l'amidon de maïs.

Contrairement à la crème bavaroise, la crème de Boston ne peut pas être consommée seule, mais si elle est associée à un dessert au chocolat, elle peut constituer un dessert parfait pour les amateurs de chocolat.

Que contient un beignet à la crème bavaroise ?

Le beignet bavarois à la crème est garni d'une crème pâtissière épaisse et lisse, dense et lourde.

Consultez cette recette de beignet à la crème bavaroise pour l'essayer vous-même ou pour en savoir plus sur cet incroyable dessert.

Recette du beignet bavarois à la crème

La quantité permet de réaliser environ 12 beignets et le temps de préparation est d'environ 2 heures.

Pour la préparation, il suffit de dissoudre la levure et de la laisser reposer. Ajoutez-y du sucre et battez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Pendant ce temps, faites chauffer le lait.

Ajouter tous les ingrédients secs et humides et battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter le reste de la farine à vitesse lente. Ensuite, à l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces, découper les beignets et les faire frire à 350 degrés.

Pendant que les beignets refroidissent, mixer la garniture et la répartir entre les beignets, puis la recouvrir de sucre en poudre.

De quoi est fait un beignet à la crème de Boston ?

Cette variante très proche du beignet à la crème bavarois contient presque les mêmes ingrédients, avec seulement quelques petites modifications.

Les Boston cream donuts contiennent de l'amidon de maïs. La crème Boston ne peut pas être dégustée seule comme la crème Bavaroise.

Le Boston donut est recouvert d'un glaçage au chocolat sur l'un de ses côtés et il est très apprécié des amateurs de chocolat.

Faites-le aujourd'hui

La crème pâtissière à la vanille est-elle la même que la crème bavaroise ?

On pourrait dire que la crème bavaroise ressemble à une crème pâtissière, car c'est presque le cas. La crème fouettée et épaisse donne à la crème une consistance dense et épaisse, tout comme une crème pâtissière normale.

La crème bavaroise peut être utilisée avec n'importe quel fruit ou avec des desserts aux fruits et les résultats et le goût ne seront que bons.

Si vous n'avez jamais essayé la crème bavaroise seule ou avec des fruits, essayez-la la prochaine fois et remerciez-moi plus tard.

Beignets à la crème bavaroise - tout est dans la densité !

Résumé

Les amateurs de sucreries veulent toutes les goûter et la décision est toujours difficile à prendre devant tant de variété.

Un beignet à la crème bavaroise et un beignet à la crème de Boston, tous deux sont confondus, mais seul un professionnel peut les différencier, bien que leur crème ait une texture et une consistance différentes.

Voici ce qu'il faut savoir sur la différence entre un beignet à la crème bavarois et un beignet à la crème boston.

• La crème bavaroise a été inventée bien avant la crème Boston.
• Le beignet à la crème bavaroise est recouvert de sucre en poudre, tandis que le beignet à la crème de Boston est recouvert d'un glaçage au chocolat.
• La crème bavaroise peut être dégustée seule, sans le beignet, mais la crème Boston convient mieux avec le beignet lui-même.
• La crème bavaroise a une consistance lourde et dense, comme une crème pâtissière, tandis que la crème Boston est soyeuse et coulante.
• Le principal changement d'ingrédient dans la crème bavaroise est la crème fouettée épaisse, tandis que la crème Boston contient de la fécule de maïs.
• On pourrait dire que la crème bavaroise est une crème pâtissière à la vanille qui peut être utilisée avec une combinaison de fruits.
• Les beignets à la crème de Bavière et les beignets à la crème de Boston sont des variantes l'une de l'autre et même si leur présentation, leur consistance et leur saveur ont changé, les gens continuent de les confondre.

Pour en savoir plus, consultez mon article "Quelle est la différence entre une crème bouillie et un lait de poule ? (Quelques faits)

• Steak de bœuf VS steak de porc : quelle est la différence ?
• Existe-t-il une différence technique entre l'acidulé et l'aigre ?
• Câble Thunderbolt 3 VS USB-C : une comparaison rapide