"Sladica ne gre v želodec, ampak v srce." Kdorkoli je to rekel, je imel prav! Poznam veliko ljudi, ki so ljubitelji sladic, in tudi sam sem med njimi. Ne bo narobe, če trdim, da sem poskusil vse.

Krofi so ena od tistih sladic, ki jih je enostavno pojesti zunaj in jih ljudje naključno kupijo, ko so zunaj, in jih obožujejo. Ne vem, ali je to zaradi mehkobe biskvita, občutka torte ali raznolikosti, ki jo prinaša ponudba, krofi tako zelo ljubi.

Ali ste vedeli, da obstajajo različne vrste krofov, ki se razlikujejo po teksturi in predstavitvi? Ne? No, zdaj veste.

Bavarske kremne krofe in bostonske kremne krofe že od nekdaj zamenjujejo med seboj in le strokovnjak lahko ugotovi razliko med njima. Čeprav se njune sestavine, predstavitev, konsistenca in okusi razlikujejo.

Bavarski kremni krofi so na obeh straneh posuti s sladkorjem v prahu, medtem ko so bostonski kremni krofi na eni strani posuti s čokoladno glazuro.

Poglejmo si podrobneje razliko med bavarskim kremnim krofom in bostonskim kremnim krofom.

Ali je bavarski kremni krof enak bostonskemu kremnemu krofu?

Bavarski kremni krof in bostonski kremni krof sta si zelo podobna in ju zamenjujejo tudi po dveh stoletjih uvajanja. V resnici pa se njuna krema, tekstura in glazura med seboj razlikujejo.

Bavarska smetana

Bavarska je podobna kremni rezini.

Bavarska smetana, ki so jo uvedli v Franciji, je smetana, podobna kremni rezini, ki se pogosto uživa kot samostojna sladica s sadjem. Prepričana sem, da vsi vedo, kaj je kremna rezina.

Bavarska smetana je gosta in gladka, kar je posledica močne stepene smetane, ki se uporablja za njeno pripravo.

Nihče ni prepričan, kdaj sta bila bavarska smetana in bavarski krof predstavljena, vendar se domneva, da sta bila izumljena veliko pred predstavitvijo bostonske smetane.

Bostonska smetana

Boston je čokoladen!

Drugemu francoskemu kuharju iz Bostona je uspelo pripraviti neverjeten recept za bostonsko smetano in igra se je nekako spremenila za bavarsko smetano.

Bostonska smetana naj bi bila različica bavarske smetane, vendar je bostonska smetana bolj svilnata od bavarske, razlog za svilnatost pa je v koruznem škrobu.

Za razliko od bavarske smetane bostonske smetane ni mogoče jesti samostojno, vendar je v kombinaciji s čokoladno sladico popolna sladica za ljubitelje čokolade.

Kaj je v bavarskem kremnem krofu?

Bavarski kremni krof ima debel in gladek nadev iz kreme, ki je gost in težak.

Preverite ta recept za bavarski kremni krof in ga preizkusite sami ali pa izvedite več o tej neverjetni sladici.

Recept za bavarski kremni krof

Iz te količine pripravite približno 12 krofov, čas priprave pa je skoraj 2 uri.

Za pripravo morate le raztopiti kvas in ga pustiti počivati. Dodajte mu nekaj sladkorja in ga nekaj minut stepajte, dokler se ne speni. Med tem časom segrejte mleko.

Dodajte vse mokre in suhe sestavine ter jih pri srednji hitrosti stepajte 2 minuti. Pri nizki hitrosti dodajte preostalo moko. Nato s 3-palčnim rezalnikom izrežite krofe in jih ocvrite pri 350 stopinjah.

Medtem ko se krofi hladijo, zmešajte nadev in ga napolnite med krofi. Na koncu ga posujte s sladkorjem v prahu.

Iz česa je narejen bostonski kremni krof?

Ta zelo podobna različica bavarskega kremnega krofa ima skoraj enake sestavine z majhnimi spremembami.

Bostonskim kremnim krofom je dodan koruzni škrob. Za razliko od bavarske smetane se smetana oprime in je svilnate konsistence. Prav tako bostonske smetane ni mogoče uživati samostojno kot bavarsko smetano.

Bostonski krof ima na eni strani čokoladno glazuro, ki jo obožujejo ljubitelji čokolade. Oglejte si ta videoposnetek in preverite neverjeten recept.

Naredite ga še danes

Ali je vanilijeva krema enaka bavarski smetani?

Lahko bi rekli, da je bavarska krema podobna kremni rezini, saj je skoraj tako. Zaradi stepene, težke smetane je njena konsistenca gosta in gosta kot pri običajni kremni rezini.

In če si upate poskusiti samo bavarsko smetano, vas bo morda spominjala na kremo. Bavarsko smetano lahko uporabite s katerim koli sadjem ali sadnimi sladicami, rezultati in okus pa bodo le dobri.

Če še nikoli niste poskusili bavarske smetane same ali s sadjem, jo poskusite naslednjič in se mi pozneje zahvalite.

Bavarski kremni krofi - vse je v gostoti!

Povzetek

Ljudje, ki imajo radi sladkarije, želijo poskusiti vse in vedno je težko sprejeti odločitev, ko stojiš pred tolikšno izbiro.

Bavarski krof s smetano in bostonski krof s smetano sta zamenjana za enaka, vendar lahko razliko med njima ugotovi le strokovnjak, čeprav se njuna smetana razlikuje po teksturi in konsistenci.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o razliki med bavarskim kremnim krofom in bostonskim kremnim krofom.

• Bavarska smetana je bila izumljena veliko pred uvedbo bostonske smetane.
• Bavarski kremni krof ima preliv iz sladkorja v prahu, bostonski kremni krof pa ima za preliv čokoladno glazuro.
• Bavarsko kremo lahko uživate samostojno brez krofov, bostonska krema pa je najprimernejša s samim krofom.
• Bavarska smetana je težka in gosta kot kremna rezina, bostonska smetana pa je svilnata in tekoča.
• Glavna sprememba sestavine bavarske smetane je težka stepena smetana, medtem ko je v bostonski smetani koruzni škrob.
• Lahko bi rekli, da je bavarska krema vanilijeva krema, ki se lahko uporablja s kombinacijo sadja.
• Bavarski kremni krofi in bostonski kremni krofi so različice drug drugega in tudi zaradi spremenjene predstavitve, konsistence in okusa se ljudje še vedno motijo med njuno razliko.

Če želite prebrati več, si oglejte moj članek Kakšna je razlika med kuhano kremo in jajčnim likerjem? (nekaj dejstev)

• Goveji zrezek in svinjski zrezek: kakšna je razlika?
• Ali obstaja tehnična razlika med trpkim in kislim? (Izvedite)
• Kabel Thunderbolt 3 VS USB-C: hitra primerjava