Tummien tai kirkkaiden viinojen nauttiminen tarkoittaa, että juot etanolia sisältävää juomaa. Yleensä oletetaan, että kirkkaat viinat ovat terveellisempiä kuin tummat. Ihmiset uskovat usein, että jos he juovat vaaleaa viinaa, sillä ei ole haitallisia vaikutuksia heidän terveyteensä.

Kyllä, se on totta jossain määrin. Tummemmalla alkoholilla on enemmän sivuvaikutuksia kuin kirkkaalla viinalla. Koska tummassa alkoholissa on joitakin kemiallisia yhdisteitä, kuten asetaldehydiä ja mannitolia, tummempi alkoholi aiheuttaa todennäköisemmin päänsärkyä ja krapulaa. Kuitenkin mikä tahansa alkoholijuoma sen väristä riippumatta on haitallinen, jos sitä nautitaan liikaa.

Tumma ja kirkas likööri vaihtelee useasti. Tumma liuos säilytetään puutynnyreissä käymisen ajan. Prosessi tuottaa kongeneereiksi kutsuttuja kemikaaleja, jotka antavat tummemman sävyn, kun taas vaalea liuos suodatetaan ja sisältää vähemmän kongeneereja. Tästä syystä tunnet olosi päihtyneemmäksi tumman alkoholin nauttimisen jälkeen.

Tutkitaan eroja syvällisemmin.

Miksi tumma viina on tummaa?

Alun perin tislattu alkoholijuoma on kirkasta, mutta kypsytyksen myötä se muuttuu tummemmaksi. Kun viinaa säilytetään erilaisissa puupurkkeissa pidempään, se alkaa muuttua tummaksi. Tämä johtuu käymisprosessista, jossa vapautuu tiettyjä kemikaaleja.

Lisäksi likööri imee väriä ja makua myös säiliöstä. Liköörin kypsytysjakso vaihtelee useista kuukausista vuosiin.

Siksi kypsytetyn alkoholin vähittäismyyntihinta on erittäin korkea, koska säiliöt vievät paljon tilaa jakelukeskuksissa. Säiliöiden kierrätys tehdään tarkoituksella, jotta juomaan saataisiin ruskeaa sävyä ja makua.

Karamellisävyn ja -maun lisääminen korostaa tummaa sävyä entisestään. Esimerkkejä tummista likööreistä ovat viski, viski, brandy ja konjakki.

Miksi Clear Liquor on puhdasta ja kirkasta?

Puhtaalla kristallinkirkkaalla viinalla tarkoitetaan alkoholijuomaa, jossa ei ole epäpuhtauksia. Laadukkaat liköörit suodatetaan, jotta niissä olevat epäpuhtaudet saadaan poistettua. Koska epäpuhtaudet muuttavat osaltaan liköörin makua tiettyjen kemiallisten reaktioiden vuoksi, laadukkaissa kirkkaissa likööreissä ei ole lainkaan tai on vain vähän makua.

Kirkasta likööriä voidaan käyttää cocktailien pohjana, koska se ei ole kypsytettyä likööriä. Kirkkaan liköörin valmistus on halvempaa kuin tumman liköörin, joten se maksaa vähemmän. Vodka, rommi, gini, sake ja soju kuuluvat kirkkaiden liköörien luokkaan.

Kirkas liuos Vs Tumma liuos

Tumma likööri vs. kirkas likööri: mielenkiintoisia faktoja

Molemmilla juomilla on useita erottavia tekijöitä, jotka eroavat toisistaan muun muassa alkoholipitoisuuden, makujen, värin, tuotantoprosessin ja varastoinnin osalta.

Juoman puhtausaste

Puhtausaste on perusero näiden kahden juoman välillä. Käymisprosessin aikana syntyy kemiallisia yhdisteitä, kuten kongeneerejä, jotka parantavat viinan väriä ja makua. Vaikka kaikki alkoholijuomat sisältävät huomattavan määrän kongeneereja, tummassa viinassa niitä on paljon enemmän kuin kirkkaassa viinassa.

Kongeneerit ovat käymis- ja tislausprosessin sivutuotteita. Niiden määrä viinassa voi vaihdella, mutta jalostetummat alkoholit sisältävät yleensä vähemmän kongeneereja.

Väri ei kuitenkaan ole ainoa ero kirkkaan ja tumman liköörin välillä, vaan on myös muita eroja.

Lue lisää saadaksesi perusteellisen käsityksen niistä ja siitä, miten ne voivat vaikuttaa kehoosi eri tavoin.

Tumma VS kirkas likööri: Kumpi aiheuttaa vähemmän päänsärkyä?

Onko sinulla koskaan ollut kauheaa päänsärkyä sen jälkeen, kun olet nauttinut juhlissa suuren määrän mustaa viinaa? Eikö se johdu siitä, että siinä on suuria määriä kongeneereja? Kyllä.

Lisäaineet aiheuttavat varmasti krapulaa tai saattavat lisätä päänsäryn voimakkuutta. Kirkas alkoholi on tässä suhteessa parempi, koska se on hienostuneempaa ja sisältää vähemmän kemikaaleja. Siksi krapulan mahdollisuus on pienempi.

Silti liiallinen viinan nauttiminen voi aiheuttaa kauhean olon seuraavana aamuna.

Myrkkyjen esiintyminen tummassa ja kirkkaassa viinassa

Kongeneerit, esimerkiksi metanoli ja asetaldehydi, ovat haitallisempia. Etanolin hajoaminen johtaa asetaldehydiksi kutsutun sivutuotteen muodostumiseen, kun taas metanoli jakautuu formaldehydiksi ja muurahaishapoksi.

Koska tumma alkoholi, kuten konjakki, punaviini, konjakki ja viski, sisältää runsaasti samankaltaisia aineita, ne vaikuttavat terveyteen enemmän kuin vaalea ja kirkas alkoholi.

Tumma viina

Ärsytys vatsan limakalvon

Alkoholin liiallinen käyttö voi aiheuttaa vatsan limakalvon ärsytystä ja tulehdusta. Se on lääketieteellinen häiriö, jossa kehon osa muuttuu punaiseksi, turpoaa ja aiheuttaa paljon kipua. Haavaumat syntyvät lisääntyneen tulehduksen vuoksi. Alkoholin käyttö heikentää elimistön kykyä parantaa haavaumia.

Kirkas viina voi aiheuttaa vähemmän ärsytystä kuin musta viina. Yllättäen alkoholissa on kuitenkin joitakin kongeneereja, kuten butanolia, jotka suojaavat vatsan limakalvoja. Vaikka se toimii suojaavana tekijänä, se ei tarkoita, että ihmisen pitäisi alkaa juoda liikaa alkoholia.

Antioksidantin määrä

Toinen merkittävä ero mustan ja kirkkaan viinan välillä on se, että tumma viina sisältää terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja. Ne voivat vähentää vapaiden radikaalien ja ketjureaktioiden tuotantoa, jotka voivat vahingoittaa elävien olentojen soluja. Sydänsairaudet, syöpä ja muut sairaudet johtuvat kaikki vapaista radikaaleista. Viinan tumma väri lisää antioksidanttien määrää.

Allergeenien määrä

Alkoholin aiheuttama terveysreaktio voi vaihdella yksilöllisesti. Sitä on vaikea ennustaa varmuudella. Allergeenit laukaisevat allergisia reaktioita. Kirkas likööri sisältää vähemmän allergeeneja. Siksi kevytliköörin käyttö on tässä tapauksessa suotuisaa. Tämä seikka tekee siitä ainutlaatuisen mustaan likööriin verrattuna.

Alkoholinkäytön vaikutukset lyhyellä ja pitkällä aikavälillä

Alkoholinkäytöllä on sekä välittömiä että pitkäaikaisia seurauksia, jotka johtavat akuutteihin ja kroonisiin sairauksiin, ja ne riippuvat myös alkoholin saannin määrästä, tyypistä ja juomistavasta.

Puhutaanpa siitä lääketieteellisestä näkökulmasta. Se on varsin suosittua nuorten keskuudessa. Alkoholilla on monenlaisia fysiologisia seurauksia. Osa niistä on tilapäisiä, kun taas toiset kehittyvät ja jatkuvat ajan mittaan ja johtavat merkittäviin fyysisiin ja psyykkisiin vaurioihin ja heikentävät elämänlaatua.

Sukupuolesi, ikäsi, juomistilasi ja aineenvaihduntajärjestelmäsi vaikuttavat siihen, kuinka paljon alkoholijuoma voi vaikuttaa haitallisesti elimistöösi. Kohtuullinen alkoholinkäyttö katsotaan kuitenkin turvalliseksi elimistöllesi.

Katso ja opi eroavaisuudet näiden kahden välillä.

Välittömät seuraukset

Seuraavat ovat alkoholin liikakäytön välittömiä seurauksia.

• Juomisen jälkeen tapahtuvat ihmisten väliset yhteenotot voivat johtaa onnettomuuksiin.
• Alkoholimyrkytys voi aiheuttaa muutoksia henkilön käytöksessä, esimerkiksi hänestä voi tulla väkivaltainen.
• Uneliaisuus ja voimakas päänsärky ovat muita vaikutuksia.

Pitkän aikavälin seuraukset

Alla on lueteltu liiallisen alkoholinkäytön pitkäaikaisia seurauksia.

• Henkilö voi tehdä itsemurhan ja rikoksen.
• Se voi aiheuttaa vakavia onnettomuuksia.
• Henkilöstä voi tulla ylipainoinen.
• Se on uhka syntymättömille lapsille.
• Voi aiheuttaa maksasairauksia.
• Voi johtaa ahdistukseen, joka vie henkilön masennuslääkkeisiin.

Tumma tai kirkas alkoholijuoma: WHO:n raportti

Maailman terveysjärjestö raportoi alkoholijuomien käytön seurauksista.

• Maailman terveysjärjestön mukaan vuosittain noin 3 miljoonaa ihmistä menettää arvokkaan elämänsä alkoholin epäterveellisen käytön vuoksi.
• Yli 200 sairautta ja vammaa on yhdistetty alkoholin epäasianmukaiseen käyttöön.
• Alkoholin käyttö varhaisessa iässä on merkittävä syy nuorten kuolemiin ja vammautumiseen.

Alkoholinkäyttö ei ole vaikuttanut ainoastaan ihmisten terveyteen, vaan sen lisäksi se aiheuttaa yhteiskunnalle myös kriittisiä sosiaalisia ja rahallisia haittoja.

Onko kirkas alkoholi parempi valinta kuin tumma alkoholi?

Vaaleaa viinaa ei voi pitää vaihtoehtoina tummalle viinalle. Molemmat sisältävät kaloreita, ja huomattava määrä näitä kaloreita voi aiheuttaa lihavuusongelmia.

National Health Servicesin mukaan 1 gramma alkoholia sisältää noin 7 kaloria. Väkevissä likööreissä, joissa on enemmän alkoholia tilavuusprosentteina, on kuitenkin usein enemmän kaloreita.

Juoman väri ei ole vastuussa useiden häiriöiden kehittymisestä. Tärkeämpiä riskitekijöitä näiden häiriöiden kehittymiselle ovat viinan nauttimisen tiheys, nautittu määrä ja niellyn alkoholin pitoisuus.

Alkoholin aiheuttamien terveyshaittojen vähentämiseksi voit nauttia kahvia ja teetä, syödä terveellisiä ruokia, saada riittävästi vitamiineja ja vähentää kaloreita.

Kirkas likööri

Vaihtoehtoja alkoholin kulutukselle

• Voit nauttia mustaa teetä parhaana vaihtoehtona alkoholille. Se alentaa verensokeria ja vähentää sairauksien, kuten diabeteksen, sydänsairauksien, krapulan ja liikalihavuuden riskiä.
• Kombucha, terveelliset mehut, viini, gini, olut ja alkoholittomat cocktailit ovat myös terveellisempiä vaihtoehtoja kuin vahvat tummat ja kirkkaat alkoholijuomat.

Lopullinen tuomio

Olen käsitellyt tummien ja kirkkaiden viinalajikkeiden eroja. Blogissa keskitytään lukuisiin niiden välisiin eroihin. Käymisprosessin tuloksena syntyy sekä mustia että kirkkaita alkoholijuomia. Viinaa valmistettaessa käymisen aikana syntyy kongeneraatteja. Nämä aineet sisältävät vaatimattomia määriä kemiallisia yhdisteitä, kuten metanolia ja erilaisia alkoholeja,asetaldehydi, esterit, tanniinit ja aldehydit.

Tumma likööri on vanhentunut likööri. Kun alkoholia säilytetään erilaisissa astioissa jonkin aikaa, se alkaa tummua. Se imee itseensä tynnyrin makua ja väriä. Lisäksi valmistajat lisäävät myös elintarvikevärejä parantaakseen viinan sävyä. Tästä syystä se on kalliimpaa kuin kirkas. Esimerkkejä tummanvärisistä likööreistä ovat viski, viski, brandy ja konjakki.

Kirkkaat liköörit taas ovat suodatettuja ja puhtaita epäpuhtauksista. Niitä ei ole kypsytetty tynnyreissä, joten ne sisältävät vähemmän kongeneereja. Vodka, rommi, gini, sake ja soju ovat esimerkkejä kirkkaista likööreistä. Aluksi kaikki liköörityypit ovat kirkkaita.

Tummilla likööreillä on enemmän haitallisia terveysvaikutuksia kuin vaaleilla likööreillä. Niiden merkittävä nauttiminen voi aiheuttaa voimakasta päänsärkyä. Se sisältää enemmän myrkyllisiä aineita. Se sisältää kuitenkin enemmän antioksidantteja kuin kirkkaat liköörit, mikä lisää sen hyötyjä. Se voi toimia myös vatsan limakalvojen parantajana.

Tästä huolimatta liiallinen alkoholinkäyttö ei ole suotuisaa. Jos haluat käyttää alkoholia lääkkeenä, ota ensin yhteys lääkäriin. Muussa tapauksessa pidä alkoholinkäyttösi kurissa.

Muut artikkelit