Споживання темного або прозорого алкоголю означає, що ви п'єте напій, який містить етанол. Зазвичай вважається, що прозорі напої корисніші для здоров'я, ніж темні. Люди часто вважають, що якщо вони п'ють світлий алкоголь, це не матиме негативного впливу на їхнє здоров'я.

Так, до певної міри це правда. Темний алкоголь має більше побічних ефектів у порівнянні з прозорим. Через наявність деяких хімічних сполук, таких як ацетальдегід і маніт, темні алкогольні напої з більшою ймовірністю можуть викликати головний біль і похмілля. Однак будь-який алкогольний напій, незалежно від його кольору, буде шкідливим, якщо вживати його в надлишку

Існує кілька різновидів темного та прозорого лікеру. Темний лікер зберігають у дерев'яних бочках для ферментації. В результаті цього процесу утворюються хімічні речовини, відомі як конгеніни, які надають йому темного відтінку, тоді як світлий лікер фільтрують і він містить меншу кількість конгенінів. Це причина, чому ви відчуваєте сильніше сп'яніння після вживання темного алкоголю.

Розглянемо відмінності глибше.

Чому темний лікер темний?

Спочатку дистильований лікер має прозорий колір, який при дозріванні набуває темнішого відтінку. Коли лікер довше зберігається в різних типах дерев'яних банок, він починає темніти. Це пов'язано з процесом ферментації, в результаті якого виділяються певні хімічні речовини.

Крім того, лікер також вбирає колір і аромат з тари. Цикл витримки лікеру коливається від кількох місяців до років.

Саме тому роздрібна вартість витриманого алкоголю надзвичайно висока, оскільки тара займає тонни місця в дистриб'юторських центрах. Утилізація тари робиться навмисно, щоб додати напою коричневого відтінку та аромату.

Додавання карамельного відтінку і смаку ще більше посилює темний відтінок. Прикладами темного алкоголю є віскі, скотч, бренді і коньяк.

Чому прозорий лікер чистий і прозорий?

Визначаючи чистий кристально чистий лікер, ми маємо на увазі алкогольний напій без домішок. Високоякісні лікери проходять процес фільтрації для видалення будь-яких домішок, що містяться в них. Оскільки домішки сприяють зміні смаку лікеру через певні хімічні реакції, високоякісний прозорий лікер не має або має незначний аромат.

Прозорий лікер можна використовувати як основу для коктейлів, оскільки він не є витриманим алкоголем. Виробництво прозорого лікеру дешевше, ніж темного, тому він обійдеться вам дешевше. Горілка, ром, джин, саке і соджу належать до класу прозорих алкогольних напоїв.

Прозорий лікер проти темного лікеру

Темний лікер проти прозорого: цікаві факти

Обидва лікери мають низку відмінних рис. Ці види напоїв зазвичай відрізняються вмістом алкоголю, смаком, кольором, процесом виробництва, зберіганням і так далі.

Ступінь чистоти напою

Ступінь чистоти - це основна відмінність між цими двома напоями. Хімічні сполуки, такі як конгеніни, утворюються в процесі бродіння, посилюючи колір і смак лікеру. Хоча всі алкогольні напої містять значну концентрацію конгенінів, темний лікер містить їх набагато більше, ніж прозорий лікер.

Конгенієнти - це побічні продукти процесу ферментації та дистиляції. Їх кількість в алкогольних напоях може відрізнятися, проте, більш очищені спирти зазвичай містять меншу кількість конгенієнтів.

Однак колір - це не єдиний критерій, за яким можна відрізнити чистий лікер від темного. Крім того, існують й інші відмінності.

Читайте далі, щоб отримати повне уявлення про них і про те, як вони можуть по-різному впливати на ваш організм.

Темний VS прозорий лікер: від якого менше болить голова?

У вас коли-небудь боліла голова після вживання великої кількості чорного лікеру на вечірці? Чи не тому, що в ньому міститься велика кількість конгенінів? Так, це так.

Конгеніальні напої можуть викликати похмілля або посилити головний біль. У цьому відношенні чистий алкоголь є кращим, оскільки він більш очищений і містить менше хімічних речовин, а отже, менше шансів викликати похмілля.

Проте надмірне вживання алкоголю будь-якого відтінку може призвести до того, що наступного ранку ви почуватиметеся жахливо.

Присутність токсинів у темному та прозорому алкоголі

Більш шкідливими є родичі, наприклад, метанол і ацетальдегід. Розщеплення етанолу призводить до утворення побічного продукту, який називається ацетальдегід, тоді як метанол розпадається на формальдегід і мурашину кислоту.

Оскільки темні алкогольні напої, такі як коньяк, червоне вино, бренді та віскі, містять велику концентрацію сполук, вони впливають на здоров'я сильніше, ніж світлі та прозорі напої.

Темний лікер

Подразнення слизової оболонки шлунка

Надмірне вживання алкоголю може викликати подразнення та запалення слизової оболонки шлунка. Це медичний розлад, при якому частина тіла червоніє, набрякає і викликає сильний біль. Виразки виникають через посилення запалення. Вживання алкоголю погіршує здатність організму до загоєння виразок.

Прозорий лікер може викликати менше подразнення, ніж чорний. Але, як не дивно, в алкоголі є деякі родичі, такі як бутанол, які дають захисний ефект для слизової оболонки шлунка. Хоча він діє як захисний елемент, це не означає, що людина повинна почати пити занадто багато алкоголю.

Кількість антиоксиданту

Ще одна важлива відмінність між чорним і прозорим лікером полягає в тому, що темний лікер містить антиоксиданти, які корисні для здоров'я. Вони можуть знизити вироблення вільних радикалів і ланцюгових реакцій, які можуть пошкоджувати клітини живих істот. Хвороби серця, рак та інші розлади спричиняються вільними радикалами. Темний колір лікеру сприяє наявності більшої кількості антиоксидантів.

Кількість алергенів

Реакція алкоголю на здоров'я людини може відрізнятися від людини до людини, її важко передбачити з упевненістю. Алергени викликають алергічні реакції. Прозорий лікер містить меншу кількість алергенів, тому споживання світлого лікеру є сприятливим у цьому випадку. Цей момент відрізняє його від чорного лікеру.

Наслідки вживання алкоголю в короткостроковій і довгостроковій перспективі

Вживання алкоголю має як негайні, так і довгострокові наслідки, що призводять до гострих і хронічних захворювань. Це також залежить від кількості, типу та способу вживання алкоголю.

Поговоримо про нього з медичної точки зору, адже він досить популярний серед молоді. Алкоголь має широкий спектр фізіологічних наслідків. Деякі з них є тимчасовими, а інші розвиваються і зберігаються протягом тривалого часу, призводячи до значної фізичної та психічної шкоди і знижуючи якість життя.

Ваша стать, вік, стан алкогольного сп'яніння та метаболічна система впливають на те, наскільки сильно алкогольний напій може вплинути на ваш організм. Однак помірне споживання алкоголю вважається безпечним для вашого організму.

Подивіться і дізнайтеся про відмінності між ними

Негайні наслідки

Нижче наведені негайні наслідки вживання надмірної кількості алкоголю за один прийом.

• Міжособистісні зіткнення, що виникають після випивки, можуть призвести до нещасних випадків.
• Алкогольне отруєння може спричинити зміни в поведінці людини, наприклад, вона може стати агресивною.
• Іншими наслідками є сонливість і сильні головні болі.

Довгострокові наслідки

Нижче наведені досліджені довгострокові наслідки вживання надмірної кількості алкоголю

• Людина може вчинити самогубство і злочин.
• Це може стати причиною серйозних аварій.
• Людина може набрати зайву вагу.
• Це становить загрозу для ще ненароджених дітей.
• Може викликати розлади печінки.
• Може призвести до тривоги, що змушує людину приймати антидепресанти.

Темний чи прозорий алкоголь: звіт ВООЗ

Всесвітня організація охорони здоров'я повідомляє про наслідки вживання алкогольних напоїв.

• За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, щороку близько 3 мільйонів людей втрачають своє цінне життя через нездорове вживання алкоголю.
• Понад 200 захворювань і травм пов'язані з неправильним вживанням алкоголю.
• Вживання алкоголю в ранньому віці є основною причиною смертності та інвалідності серед молодого покоління.

Споживання алкоголю не лише впливає на здоров'я людей, але й несе суспільству критичні соціальні та фінансові негаразди.

Чи є чистий алкоголь кращим вибором, ніж темний?

Світлий алкоголь не можна розглядати як альтернативу темному. Обидва містять калорії, і значна кількість цих калорій може призвести до ожиріння.

За даними Національної служби охорони здоров'я, 1 грам алкоголю містить близько 7 калорій. Однак міцні алкогольні напої, що мають більший відсоток алкоголю в об'ємі, часто містять більше калорій.

Колір напою не відповідає за розвиток деяких розладів. Більш важливими факторами ризику розвитку цих розладів є частота вживання алкоголю, його об'єм і концентрація випитого.

Щоб зменшити розлади здоров'я, спричинені алкоголем, можна вживати каву та чай, їсти здорову їжу, вживати належні вітаміни та зменшити кількість калорій.

Чистий лікер

Деякі альтернативи споживанню алкоголю

• Ви можете насолоджуватися чорним чаєм як найкращою альтернативою алкоголю. Він знижує рівень цукру в крові і зменшує ризик таких захворювань, як діабет, хвороби серця, похмілля, ожиріння тощо.
• Чайний гриб, корисні соки, вино, джин, пиво та безалкогольні коктейлі також є більш здоровими варіантами, ніж міцні темні та прозорі алкогольні напої.

Остаточний вердикт

Я вже говорив про відмінності між темними та прозорими сортами лікеру. Блог зосереджується на численних відмінностях між ними. В результаті процесу бродіння утворюються як чорні, так і прозорі алкогольні напої. Під час виробництва лікеру в процесі бродіння утворюються сурогати. До складу цих речовин входять невеликі кількості хімічних сполук, таких як метанол та різні спирти,ацетальдегід, складні ефіри, дубильні речовини та альдегіди.

Темний лікер - це витриманий лікер. У той момент, коли алкоголь зберігається в різного роду ємностях досить довго, він починає темніти. Він вбирає в себе аромат і колір бочки. Крім того, виробники також додають харчові барвники, щоб посилити відтінок алкоголю. З цієї причини він коштує дорожче, ніж прозорий. Прикладами темного алкоголю є віскі, скотч, бренді та коньяк.

З іншого боку, прозорі лікери фільтруються і не містять домішок. Вони не витримуються в бочках, а тому містять меншу кількість домішок. Горілка, ром, джин, саке і соджу є прикладами прозорого алкоголю. Спочатку всі види алкоголю є прозорими.

Темні алкогольні напої мають більш негативний вплив на здоров'я, ніж світлі. Значне їх споживання може викликати сильні головні болі. Вони містять більше токсичних речовин. Однак вони містять більше антиоксидантів, ніж прозорі алкогольні напої, що додає їм переваг. Вони також можуть діяти як джерело лікування слизової оболонки шлунка.

Незважаючи на це, надмірне вживання алкоголю не є корисним. Якщо ви хочете приймати алкоголь як ліки, спочатку проконсультуйтеся з лікарем. В іншому випадку, тримайте своє споживання під контролем.

Інші статті