Konzumácia tmavého alebo číreho alkoholu znamená, že si dávate nápoj obsahujúci etanol. Zvyčajne sa predpokladá, že číry alkohol je zdravší ako tmavší. Ľudia sa často domnievajú, že ak pijú svetlý alkohol, nebude mať nepriaznivé účinky na ich zdravie.

Áno, Do určitej miery je to pravda. Tmavší alkohol by mal viac vedľajších účinkov v porovnaní s čírym alkoholom. Vzhľadom na prítomnosť niektorých chemických zlúčenín, ako je acetaldehyd a manitol, by tmavšie alkoholy s väčšou pravdepodobnosťou spôsobovali bolesti hlavy a kocovinu. Každý alkoholický nápoj bez ohľadu na jeho farbu je však škodlivý, ak sa užíva v nadmernom množstve.

Existuje niekoľko variantov tmavého a číreho alkoholu. Tmavý likér sa uchováva v drevených sudoch na kvasenie. Pri tomto procese vznikajú chemické látky známe ako kongenéry, ktoré mu dodávajú tmavší odtieň, zatiaľ čo svetlý likér sa filtruje a obsahuje menej kongenérov. To je dôvod, prečo sa po konzumácii tmavého alkoholu cítite viac opití.

Preskúmajme tieto rozdiely hlbšie.

Prečo je tmavý alkohol tmavý?

Pôvodne destilovaný likér je číry a pri zrení získava tmavší odtieň. Keď sa likér dlhšie uchováva v rôznych typoch drevených nádob, začne tmavnúť. Je to spôsobené procesom kvasenia, pri ktorom sa uvoľňujú určité chemické látky.

Okrem toho likér absorbuje farbu a chuť aj z nádoby. Cyklus zrenia likéru sa pohybuje od niekoľkých mesiacov až po roky.

Preto je maloobchodná cena vyzretého alkoholu mimoriadne vysoká, pretože nádoby zaberajú v distribučných centrách tony miesta. Recyklácia nádob sa robí zámerne, aby sa nápoju dodal hnedý odtieň a chuť.

Prídavok karamelového odtieňa a chuti ešte viac zvýrazňuje tmavý odtieň. Príkladmi tmavého alkoholu sú whisky, škótska, brandy a koňak.

Prečo je číry alkohol čistý a priezračný?

Keď definujeme čistý krištáľovo čistý alkohol, máme na mysli alkoholický nápoj bez prímesí. Vysokokvalitné likéry prechádzajú procesom filtrácie, aby sa z nich odstránili všetky prítomné nečistoty. Keďže nečistoty prispievajú k zmene chuti likéru v dôsledku určitých chemických reakcií, vysokokvalitný číry likér nemá žiadnu alebo má len malú chuť.

Číry likér sa môže používať ako základ koktailov, pretože nie je vyzretým likérom. Výroba číreho likéru je lacnejšia ako výroba tmavého likéru, takže vás vyjde lacnejšie. Vodka, rum, džin, saké a sóju patria do triedy číreho likéru.

Číry likér Vs tmavý likér

Tmavý alkohol a číry alkohol: zaujímavé fakty

Oba druhy likérov sa vyznačujú viacerými charakteristickými znakmi. Tieto druhy nápojov sa zvyčajne líšia obsahom alkoholu, chuťou, farbou, výrobným procesom, skladovaním atď.

Stupeň čistoty nápoja

Základným rozdielom medzi týmito dvoma nápojmi je stupeň čistoty. Počas procesu kvasenia vznikajú chemické zlúčeniny, ako sú kongenéry, ktoré zvýrazňujú farbu a chuť liehu. Hoci všetky alkoholické nápoje obsahujú značnú koncentráciu kongenérov, tmavý lieh ich obsahuje oveľa viac ako číry lieh.

Kongenéry sú vedľajšie produkty kvasného a destilačného procesu. Ich množstvo v liehu sa môže líšiť, avšak alkoholy, ktoré sú rafinovanejšie, spravidla obsahujú menej kongenérov.

Farba však nie je jediným rozlišovacím znakom medzi čírym a tmavým alkoholom. Okrem toho existujú aj ďalšie rozdiely.

Čítajte ďalej, aby ste ich dôkladne spoznali a zistili, ako môžu rôznym spôsobom ovplyvniť vaše telo.

Tmavý VS číry alkohol: z ktorého vás menej bolí hlava?

Už vás niekedy po konzumácii veľkého množstva čierneho alkoholu na večierku strašne bolela hlava? Nie je to preto, že je v ňom veľké množstvo kongenérov? Je to tak.

Kongenéry určite spôsobujú kocovinu alebo môžu zvýšiť intenzitu bolesti hlavy. Číry alkohol je v tomto smere lepší, pretože je rafinovanejší a obsahuje menšie množstvo chemikálií. Preto je menšia pravdepodobnosť, že spôsobí kocovinu.

Nadmerná konzumácia alkoholu akéhokoľvek odtieňa však môže spôsobiť, že sa nasledujúce ráno budete cítiť hrozne.

Prítomnosť toxínov v tmavom a čírom alkohole

Škodlivejšie sú kongenéry, napríklad metanol a acetaldehyd. Rozkladom etanolu vzniká vedľajší produkt nazývaný acetaldehyd, zatiaľ čo metanol sa oddeľuje na formaldehyd a kyselinu mravčiu.

Keďže tmavý alkohol, ako je koňak, červené víno, brandy a whisky, obsahuje vysokú koncentráciu kongenérov, ovplyvňuje zdravie viac ako svetlý a číry alkohol.

Tmavý alkohol

Podráždenie žalúdočnej sliznice

Nadmerná konzumácia alkoholu môže vyvolať podráždenie a zápal žalúdočnej sliznice. Je to zdravotná porucha, pri ktorej časť tela sčervená, opuchne a spôsobuje veľkú bolesť. Vredy vznikajú v dôsledku zvýšeného zápalu. Používanie alkoholu zhoršuje schopnosť organizmu liečiť vredy.

Číry alkohol môže spôsobiť menšie podráždenie ako čierny alkohol. Prekvapivo však existujú niektoré príbuzné látky, ktoré sa nachádzajú v alkohole, ako napríklad butanol, a ktoré poskytujú ochranný účinok na žalúdočnú sliznicu. Hoci pôsobí ako ochranný prvok, neznamená to, že by človek mal začať piť príliš veľa alkoholu.

Množstvo antioxidantu

Ďalším pozoruhodným rozdielom medzi čiernym a čírym alkoholom je, že tmavý alkohol obsahuje antioxidanty, ktoré sú prospešné pre zdravie človeka. Dokážu znížiť produkciu voľných radikálov a reťazových reakcií, ktoré môžu poškodiť bunky živých tvorov. Ochorenia srdca, rakovina a iné ochorenia sú spôsobené voľnými radikálmi. Tmavá farba alkoholu prispieva k prítomnosti väčšieho množstva antioxidantov.

Množstvo alergénov

Reakcia alkoholu na ľudské zdravie sa môže u jednotlivých ľudí líšiť. Je ťažké ju s istotou predpovedať. Alergény vyvolávajú alergické reakcie. Číry destilát obsahuje menej alergénov. Preto je konzumácia svetlého destilátu v tomto prípade priaznivá. Tento bod ho robí jedinečným oproti čiernemu destilátu.

Krátkodobé a dlhodobé účinky konzumácie alkoholu

Konzumácia alkoholu má okamžité aj dlhodobé následky, ktoré vedú k akútnym a chronickým ochoreniam. Závisí to aj od množstva, druhu a spôsobu jeho konzumácie.

Hovorme o ňom z lekárskeho hľadiska. Medzi mladými ľuďmi je pomerne obľúbený. Alkohol má širokú škálu fyziologických následkov. Niektoré sú dočasné, iné sa vyvíjajú a pretrvávajú dlhší čas, čo vedie k značnému fyzickému a duševnému poškodeniu a znižuje kvalitu života.

Vaše pohlavie, vek, pitný režim a metabolický systém ovplyvňujú, ako veľmi môže alkoholický nápoj negatívne ovplyvniť váš organizmus. Mierna konzumácia alkoholu sa však považuje za bezpečnú pre váš organizmus.

Pozrite sa a spoznajte rozdiely medzi nimi

Bezprostredné dôsledky

Nasledujú bezprostredné následky konzumácie nadmerného množstva alkoholu v jednej dávke.

• Medziľudské konflikty, ku ktorým dochádza po požití alkoholu, môžu viesť k nehodám.
• Otrava alkoholom môže spôsobiť zmenu správania človeka, napríklad sa môže stať násilným.
• Ďalšími účinkami sú ospalosť a silné bolesti hlavy.

Dlhodobé dôsledky

Nižšie sú uvedené skúmané dlhodobé následky nadmernej konzumácie alkoholu

• Človek môže spáchať samovraždu aj trestný čin.
• Môže spôsobiť vážne nehody.
• Človek môže mať nadváhu.
• Predstavuje hrozbu pre nenarodené deti.
• Môže spôsobiť poruchy pečene.
• Môže viesť k úzkosti, ktorá vedie človeka k antidepresívam.

Tmavý alebo číry alkohol: správa WHO

Svetová zdravotnícka organizácia informuje o dôsledkoch konzumácie alkoholických nápojov.

• Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie každý rok približne 3 milióny ľudí opustí svoj život kvôli nezdravému užívaniu alkoholu.
• Viac ako 200 ochorení a úrazov bolo spojených s nevhodným užívaním alkoholu.
• Príjem alkoholu v mladom veku je hlavnou príčinou úmrtí a zdravotného postihnutia mladej generácie.

Konzumácia alkoholu má vplyv nielen na zdravie ľudí, ale okrem týchto dôsledkov prináša pre spoločnosť aj kritické sociálne a finančné nešťastia.

Je číry alkohol lepšia voľba ako tmavý alkohol?

Svetlý alkohol nemožno považovať za alternatívu k tmavému. Oba obsahujú kalórie a značné množstvo týchto kalórií môže spôsobiť problémy s obezitou.

Podľa Národnej zdravotnej služby obsahuje 1 gram alkoholu približne 7 kalórií. Silné likéry, ktoré majú vyššie objemové percento alkoholu, však majú často viac kalórií.

Farba nápoja nie je zodpovedná za vznik viacerých porúch. Medzi dôležitejšie rizikové faktory vzniku týchto porúch patrí frekvencia konzumácie alkoholu, jeho objem a koncentrácia požitého alkoholu.

Ak chcete znížiť zdravotné poruchy spôsobené alkoholom, môžete si dať kávu a čaj, jesť zdravé potraviny, prijímať správne vitamíny a znížiť množstvo kalórií.

Čistý alkohol

Niektoré alternatívy konzumácie alkoholu

• Čierny čaj si môžete vychutnať ako najlepšiu alternatívu alkoholu. Znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko ochorení, ako je cukrovka, srdcové choroby, kocovina, obezita atď.
• Kombucha, zdravé šťavy, víno, gin, pivo a nealkoholické koktaily sú tiež zdravšie možnosti ako silné tmavé a číre alkoholické nápoje.

Záverečný verdikt

Rozdiely medzi tmavými a čírymi odrodami liehu som už rozoberal. Blog sa zameriava na početné rozdiely medzi nimi. Výsledkom fermentačného procesu sú čierne aj číre alkoholické nápoje. Pri výrobe liehu vznikajú počas fermentácie kongenéry. Tieto látky obsahujú skromné množstvo chemických zlúčenín, ako je metanol a rôzne alkoholy,acetaldehyd, estery, taníny a aldehydy.

Tmavý alkohol je vyzretý alkohol. V momente, keď je alkohol dlhší čas uložený v rôznych druhoch nádob, začne tmavnúť. Absorbuje chuť a farbu suda. Okrem toho výrobcovia pridávajú aj potravinárske farby, aby zvýšili odtieň alkoholu. Z tohto dôvodu je drahší ako číry. Príkladmi tmavého alkoholu sú whisky, škótska, brandy a koňak.

Na druhej strane číre likéry sú filtrované a bez nečistôt. Nevyzrievajú v sudoch, a preto obsahujú menšie množstvo kongenérov. Vodka, rum, džin, saké a sóju sú prípady číreho alkoholu. Spočiatku sú všetky druhy alkoholu číre.

Tmavý alkohol má viac nepriaznivých účinkov na zdravie ako svetlý alkohol. Jeho výrazný príjem môže spôsobiť silné bolesti hlavy. Obsahuje viac toxických látok. Obsahuje však viac antioxidantov ako svetlý alkohol, ktoré mu pridávajú na prospešnosti. Môže tiež pôsobiť ako zdroj liečby žalúdočnej sliznice.

Napriek tomu nadmerná konzumácia alkoholu nie je priaznivá. Ak si želáte užívať alkohol ako liek, poraďte sa najprv s lekárom. V opačnom prípade majte konzumáciu pod kontrolou.

Ďalšie články