શ્યામ અથવા સ્પષ્ટ દારૂનું સેવન સૂચવે છે કે તમારી પાસે ઇથેનોલ યુક્ત પીણું છે. સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે સ્પષ્ટ શરાબ ઘાટા દારૂ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે. લોકો ઘણીવાર માને છે કે જો તેઓ હળવા રંગનો દારૂ પીતા હોય તો તેનાથી તેમના સ્વાસ્થ્ય પર વિપરીત અસર નહીં થાય.

હા, તે અમુક અંશે સાચું છે. સ્પષ્ટ દારૂની સરખામણીમાં ઘાટા આલ્કોહોલની વધુ આડઅસર હોય છે. કેટલાક રાસાયણિક સંયોજનો જેવા કે એસીટાલ્ડીહાઈડ અને મેનીટોલની હાજરીને કારણે, ઘાટા દારૂથી માથાનો દુખાવો અને હેંગઓવર થવાની શક્યતા વધી જાય છે. જો કે, કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણું તેના રંગને ધ્યાનમાં લીધા વિના હાનિકારક સાબિત થશે જો વધુ માત્રામાં લેવામાં આવે તો

શ્યામ અને સ્પષ્ટ દારૂ વચ્ચે ઘણી ભિન્નતા છે. ડાર્ક લિકરને આથો લાવવા માટે લાકડાના બેરલમાં રાખવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા કન્જેનર તરીકે ઓળખાતા રસાયણો ઉત્પન્ન કરે છે જે તેને ઘાટા રંગ આપે છે જ્યારે હળવા રંગના દારૂને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને તેમાં ઓછી માત્રામાં કન્જેનર હોય છે. આ જ કારણ છે કે તમે ડાર્ક આલ્કોહોલ પીધા પછી વધુ નશો અનુભવો છો.

ચાલો તફાવતોની વધુ ઊંડાણપૂર્વક તપાસ કરીએ.

ડાર્ક લિકર શા માટે ડાર્ક છે?

મૂળમાં નિસ્યંદિત દારૂ સ્પષ્ટ છે જે ઘાટા રંગને લે છે પરિપક્વ થાય ત્યારે છાંયો. જ્યારે દારૂને વિવિધ પ્રકારના લાકડાની બરણીઓમાં લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઘાટા થવા લાગે છે. આ આથોની પ્રક્રિયાને કારણે છે જે અમુક રસાયણોને મુક્ત કરે છે.

વધુમાં, દારૂ રંગને શોષી લે છેઅને કન્ટેનરમાંથી પણ સ્વાદ. દારૂનું વૃદ્ધત્વ ચક્ર કેટલાક મહિનાઓથી લઈને વર્ષો સુધીનું હોય છે.

તેથી જ પરિપક્વ આલ્કોહોલની છૂટક કિંમત અત્યંત ઊંચી હોય છે કારણ કે વિતરણ કેન્દ્રોમાં કન્ટેનર એક ટન જગ્યા રોકે છે. પીણામાં બ્રાઉન શેડ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે કન્ટેનરનું રિસાયક્લિંગ ઇરાદાપૂર્વક કરવામાં આવે છે.

કારામેલ શેડિંગ અને ફ્લેવરનો ઉમેરો ઘાટા રંગને વધારે છે. ડાર્ક લિકરના ઉદાહરણો વ્હિસ્કી, સ્કોચ, બ્રાન્ડી અને કોગ્નેક છે.

ક્લીયર લિકર શા માટે ક્લીન એન્ડ ક્લિયર છે?

શુદ્ધ ક્રિસ્ટલ-ક્લિયર લિકરને વ્યાખ્યાયિત કરતી વખતે, આપણે અશુદ્ધિઓ વિના આલ્કોહોલિક પીણાનો ઉલ્લેખ કરે છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા દારૂમાં રહેલી કોઈપણ અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે ગાળણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. કારણ કે અશુદ્ધિઓ અમુક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓને કારણે દારૂના સ્વાદને બદલવામાં ફાળો આપે છે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સ્પષ્ટ દારૂમાં કોઈ અથવા ઓછો સ્વાદ હોતો નથી.

સ્પષ્ટ દારૂનો ઉપયોગ કોકટેલ માટે આધાર તરીકે થઈ શકે છે કારણ કે તે પરિપક્વ દારૂ. ડાર્ક લિકર કરતાં ક્લિયર લિકરનું ઉત્પાદન સસ્તું છે, તેથી તેની કિંમત ઓછી છે. વોડકા, રમ, જિન, સેક અને સોજુ સ્પષ્ટ દારૂના વર્ગના છે.

ક્લીયર લિકર વિ ડાર્ક લિકર

ડાર્ક લિકર વિ ક્લિયર લિકર: રસપ્રદ તથ્યો<3

બંને શરાબમાં સંખ્યાબંધ વિશિષ્ટ પરિબળો છે. આ પ્રકારના પીણાં સામાન્ય રીતે આલ્કોહોલની સામગ્રી, સ્વાદ, રંગ, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, સંગ્રહથી અલગ પડે છેઅને તેથી વધુ.

પીણાની શુદ્ધતાની ડિગ્રી

શુદ્ધતાની ડિગ્રી એ બે પીણાં વચ્ચેનો મૂળભૂત તફાવત છે. રાસાયણિક સંયોજનો જેમ કે આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન કન્જેનર બનાવવામાં આવે છે, જે દારૂના રંગ અને સ્વાદને વધારે છે. જો કે તમામ આલ્કોહોલિક પીણાંમાં કન્જેનર્સની નોંધપાત્ર સાંદ્રતા હોય છે, ડાર્ક લિકરમાં સ્પષ્ટ દારૂ કરતાં વધુ માત્રામાં સમાવિષ્ટ હોય છે.

કન્જિનર્સ આથો અને નિસ્યંદન પ્રક્રિયાના ઉપ-ઉત્પાદનો છે. દારૂમાં તેમની માત્રા અલગ હોઈ શકે છે, જો કે, વધુ શુદ્ધ હોય તેવા આલ્કોહોલમાં સામાન્ય રીતે ઓછી માત્રામાં કન્જેનર હોય છે.

જો કે, રંગ માત્ર સ્પષ્ટ અને ઘેરા દારૂ વચ્ચેનો એક વિશિષ્ટ બિંદુ નથી. આ ઉપરાંત, અન્ય તફાવતો પણ છે.

તેમની સંપૂર્ણ સમજ મેળવવા માટે આગળ વાંચો અને તે તમારા શરીરને જુદી જુદી રીતે કેવી રીતે અસર કરી શકે છે.

ડાર્ક VS ક્લિયર લિકર: કયું તમને માથાનો દુખાવો ઓછો થાય છે?

શું તમને પાર્ટીમાં મોટી માત્રામાં કાળો દારૂ પીધા પછી ક્યારેય ભયંકર માથાનો દુખાવો થયો છે? શું તે એટલા માટે નથી કે તેમાં મોટી માત્રામાં કન્જેનર છે? તે છે.

કન્જેનર હેંગઓવરનું કારણ બને છે અથવા તમારા માથાનો દુખાવોની તીવ્રતા વધારી શકે છે. આ સંદર્ભમાં સ્પષ્ટ દારૂ વધુ સારું છે, કારણ કે તે વધુ શુદ્ધ છે અને તેમાં રસાયણોની માત્રા ઓછી છે. તેથી, હેંગઓવર થવાની શક્યતાઓ ઓછી છે.

તેમ છતાં, કોઈપણ શેડના દારૂનું વધુ પડતું સેવન તમને ભયંકર અનુભવી શકે છેઆગલી સવારે.

ડાર્ક અને ક્લિયર લિકરમાં ઝેરની હાજરી

ઉદાહરણ તરીકે, મિથેનોલ અને એસીટાલ્ડીહાઈડ વધુ હાનિકારક છે. ઇથેનોલના ભંગાણથી એસીટાલ્ડીહાઇડ નામની આડપેદાશની રચના થાય છે, જ્યારે મિથેનોલ ફોર્માલ્ડીહાઇડ અને ફોર્મિક એસિડમાં અલગ પડે છે.

કોગનેક, રેડ વાઇન, બ્રાન્ડી અને વ્હિસ્કી જેવા ઘેરા રંગનો આલ્કોહોલ હોવાથી તેમાં કન્જેનર્સની ઉચ્ચ સાંદ્રતા હોય છે, તે પ્રકાશ અને સ્પષ્ટ આલ્કોહોલ કરતાં આરોગ્યને વધુ અસર કરે છે.

ડાર્ક લિકર

પેટના અસ્તરમાં બળતરા

આલ્કોહોલનું વધુ પડતું સેવન પેટમાં બળતરા અને બળતરા પેદા કરી શકે છે. આ એક મેડિકલ ડિસઓર્ડર છે જેમાં શરીરનો એક ભાગ લાલ થઈ જાય છે, ફૂલી જાય છે અને ઘણી પીડા થાય છે. અલ્સર વધે છે કારણ કે બળતરા વધે છે. આલ્કોહોલનો ઉપયોગ અલ્સર મટાડવાની શરીરની ક્ષમતાને નબળી પાડે છે.

સાફ દારૂ કાળા દારૂ કરતાં ઓછી બળતરા પેદા કરી શકે છે. પરંતુ આશ્ચર્યજનક રીતે, બ્યુટેનોલ જેવા આલ્કોહોલમાં કેટલાક કન્જેનર જોવા મળે છે, જે પેટના અસ્તરને રક્ષણાત્મક અસર આપે છે. જો કે તે એક રક્ષણાત્મક તત્વ તરીકે કામ કરે છે, તેનો અર્થ એ નથી કે વ્યક્તિએ વધુ પડતો આલ્કોહોલ પીવાનું શરૂ કરી દેવું જોઈએ.

એન્ટિઓક્સિડન્ટની માત્રા

કાળો અને સ્પષ્ટ દારૂ વચ્ચેનો બીજો નોંધપાત્ર તફાવત એ છે કે ડાર્ક લિકરમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે જે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે. તેઓ મુક્ત રેડિકલ અને સાંકળનું ઉત્પાદન ઘટાડી શકે છેપ્રતિક્રિયાઓ, જે જીવંત જીવોના કોષોને ઇજા પહોંચાડી શકે છે. હૃદય રોગ, કેન્સર અને અન્ય વિકૃતિઓ મુક્ત રેડિકલને કારણે થાય છે. દારૂનો ઘાટો રંગ વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીમાં ફાળો આપે છે.

એલર્જનની માત્રા

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે આલ્કોહોલનો પ્રતિભાવ વ્યક્તિ-વ્યક્તિમાં બદલાઈ શકે છે. નિશ્ચિતતા સાથે તેની આગાહી કરવી મુશ્કેલ છે. એલર્જન એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. સાફ દારૂમાં ઓછી માત્રામાં એલર્જન હોય છે. તેથી, આ કિસ્સામાં હળવા દારૂનો વપરાશ અનુકૂળ છે. આ બિંદુ તેને કાળા દારૂથી અનન્ય બનાવે છે.

ટૂંકા અને લાંબા ગાળામાં આલ્કોહોલના સેવનની અસરો

આલ્કોહોલનું સેવન તાત્કાલિક અને લાંબું બંને હોય છે - ગાળાના પરિણામો, તીવ્ર અને ક્રોનિક રોગો તરફ દોરી જાય છે. તે પીવાની માત્રા, પ્રકાર અને પેટર્ન પર પણ આધાર રાખે છે.

ચાલો તબીબી દ્રષ્ટિકોણથી તેના વિશે વાત કરીએ. તે યુવાનોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. દારૂના શારીરિક પરિણામોની વિશાળ શ્રેણી છે. કેટલાક અસ્થાયી હોય છે, જ્યારે અન્ય વિકાસ પામે છે અને સમય જતાં ચાલુ રહે છે, જે નોંધપાત્ર શારીરિક અને માનસિક નુકસાન તરફ દોરી જાય છે અને જીવનની ગુણવત્તા ઘટાડે છે.

તમારું લિંગ, ઉંમર, પીવાનું સ્ટેટસ અને મેટાબોલિક સિસ્ટમ બધું જ અસર કરે છે કે આલ્કોહોલિક પીણું તમારા શરીરને કેટલી ખરાબ રીતે અસર કરી શકે છે. જો કે, આલ્કોહોલનું મધ્યમ સેવન તમારા શરીર માટે સલામત માનવામાં આવે છે.

જુઓ અને જાણોબે

તાત્કાલિક પરિણામો

એક જ શૉટમાં વધુ પડતા આલ્કોહોલનું સેવન કરવાના તાત્કાલિક પરિણામો નીચે મુજબ છે.

• પીધા પછી આંતરવ્યક્તિગત અથડામણો થઈ શકે છે અકસ્માતો તરફ દોરી જાય છે.
• આલ્કોહોલનું ઝેર વ્યક્તિના વર્તનમાં ફેરફારનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે તે હિંસક બની શકે છે.
• ઊંઘનું મન અને ગંભીર માથાનો દુખાવો અન્ય અસરો છે.

લાંબા ગાળાના પરિણામો

નીચે વધુ પડતા આલ્કોહોલ પીવાના લાંબા ગાળાના પરિણામોનું સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે

• વ્યક્તિ આત્મહત્યા અને ગુનો કરી શકે છે.
• તે ગંભીર અકસ્માતોનું કારણ બની શકે છે.
• વ્યક્તિનું વજન વધારે થઈ શકે છે.
• તે અજાત બાળકો માટે જોખમ ઊભું કરે છે.
• લિવર વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.<12
• વ્યક્તિને એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તરફ લઈ જવાથી ચિંતા થઈ શકે છે.

ડાર્ક ઓર ક્લીયર લિકર: WHO રિપોર્ટ

વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા પરિણામો પર અહેવાલ આપે છે આલ્કોહોલિક પીણાના સેવનથી.

• વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાના જણાવ્યા મુજબ, દર વર્ષે લગભગ 3 મિલિયન લોકો દારૂના અસ્વસ્થ ઉપયોગને કારણે તેમના મૂલ્યવાન જીવનનો ત્યાગ કરે છે.
• 200 થી વધુ રોગો અને ઇજાઓ આલ્કોહોલના અયોગ્ય ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલા છે.
• નાની ઉંમરે આલ્કોહોલનું સેવન યુવા પેઢીમાં મૃત્યુ અને અપંગતાનું મુખ્ય કારણ છે.

દારૂના સેવનથી માત્ર અસર થઈ નથી લોકોનું આરોગ્ય. પરંતુ આ પરિણામો ઉપરાંત, તે મહત્વપૂર્ણ સામાજિક અને નાણાકીય વહન કરે છેસમાજ માટે પણ કમનસીબી છે.

શું ડાર્ક આલ્કોહોલ કરતાં ક્લિયર આલ્કોહોલ વધુ સારી પસંદગી છે?

આછા દારૂને ડાર્ક આલ્કોહોલનો વિકલ્પ ગણી શકાય નહીં. બંનેમાં કેલરી હોય છે, અને આ કેલરીની નોંધપાત્ર માત્રા સ્થૂળતાની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

રાષ્ટ્રીય આરોગ્ય સેવાઓ અનુસાર, 1 ગ્રામ આલ્કોહોલમાં લગભગ 7 કેલરી હોય છે. જો કે, મજબુત શરાબ, વોલ્યુમ દ્વારા આલ્કોહોલની ઊંચી ટકાવારી ધરાવતા, ઘણી વખત વધુ કેલરી ધરાવે છે.

કેટલીક વિકૃતિઓના વિકાસ માટે પીણાનો રંગ જવાબદાર નથી. આ વિકૃતિઓ વિકસાવવા માટેના વધુ મહત્ત્વના જોખમી પરિબળોમાં દારૂ પીવાની આવર્તન, કેટલી માત્રામાં પીવામાં આવે છે અને ગળી ગયેલા આલ્કોહોલની સાંદ્રતાનો સમાવેશ થાય છે.

આલ્કોહોલને કારણે થતા સ્વાસ્થ્ય સંબંધી વિકૃતિઓ ઘટાડવા માટે, તમે કોફી અને ચા લઈ શકો છો, ખાઈ શકો છો. તંદુરસ્ત ખોરાક, યોગ્ય વિટામિન્સ લો અને કેલરી ઓછી કરો.

દારૂ સાફ કરો

દારૂના સેવનના કેટલાક વિકલ્પો

• તમે કરી શકો છો દારૂના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તરીકે કાળી ચાનો આનંદ માણો. તે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડે છે અને ડાયાબિટીસ, હ્રદય રોગ, હેંગઓવર, સ્થૂળતા, વગેરે જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
• કોમ્બુચા, હેલ્ધી જ્યુસ, વાઇન, જિન, બીયર અને આલ્કોહોલ-મુક્ત કોકટેલ પણ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો છે. મજબૂત શ્યામ અને સ્પષ્ટ આલ્કોહોલિક પીણાં.

અંતિમ ચુકાદો

મેં દારૂની શ્યામ અને સ્પષ્ટ જાતો વચ્ચેના તફાવતોની ચર્ચા કરી છે. બ્લોગ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છેતેમની વચ્ચેના અસંખ્ય તફાવતો પર. આથોની પ્રક્રિયા કાળા અને સ્પષ્ટ આલ્કોહોલિક પીણાં બંનેમાં પરિણમે છે. દારૂનું ઉત્પાદન કરતી વખતે, કન્જેનર આથો દરમિયાન ઉત્પન્ન થાય છે. આ પદાર્થોમાં મિથેનોલ અને વિવિધ આલ્કોહોલ, એસીટાલ્ડીહાઈડ, એસ્ટર્સ, ટેનીન અને એલ્ડીહાઈડ જેવા રાસાયણિક સંયોજનોની સાધારણ માત્રામાં સમાવેશ થાય છે.

ડાર્ક લિકર એ વૃદ્ધ દારૂ છે. તે સમયે જ્યારે આલ્કોહોલ થોડા સમય માટે વિવિધ પ્રકારના કન્ટેનરમાં સાચવવામાં આવે છે, તે અંધારું થવાનું શરૂ કરે છે. તે બેરલનો સ્વાદ અને રંગ શોષી લે છે. વધુમાં, ઉત્પાદકો દારૂની છાયાને વધારવા માટે ફૂડ કલર્સ પણ ઉમેરે છે. આ કારણોસર, તે સ્પષ્ટ કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે. ઘાટા રંગના દારૂના ઉદાહરણો વ્હિસ્કી, સ્કોચ, બ્રાન્ડી અને કોગ્નેક છે.

બીજી તરફ, સાફ શરાબ ફિલ્ટર કરેલ અને અશુદ્ધિઓથી મુક્ત હોય છે. તેઓ બેરલમાં વૃદ્ધ નથી, અને તેથી તેમાં ઓછા પ્રમાણમાં કન્જેનર હોય છે. વોડકા, રમ, જિન, સેક અને સોજુ એ સ્પષ્ટ દારૂના ઉદાહરણો છે. શરૂઆતમાં, તમામ પ્રકારના દારૂ સ્પષ્ટ છે.

ખાટા દારૂમાં હળવા દારૂ કરતાં વધુ પ્રતિકૂળ સ્વાસ્થ્ય અસરો હોય છે. તેના નોંધપાત્ર સેવનથી ગંભીર માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે. તેમાં વધુ ઝેરી પદાર્થો હોય છે. જો કે, તેમાં સ્પષ્ટ દારૂ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે તેના ફાયદામાં વધારો કરે છે. તે પેટના અસ્તરને સાજા કરવાના સ્ત્રોત તરીકે પણ કામ કરી શકે છે.

આ હોવા છતાં, વધુ પડતું આલ્કોહોલનું સેવન અનુકૂળ નથી. જો તમે ઈચ્છો છોદવા તરીકે દારૂ લો, પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો. નહિંતર, તમારા વપરાશને નિયંત્રણમાં રાખો.

અન્ય લેખો