მუქი ან გამჭვირვალე ლიქიორის მოხმარება ნიშნავს, რომ თქვენ სვამთ ეთანოლის შემცველ სასმელს. ჩვეულებრივ ვარაუდობენ, რომ გამჭვირვალე სასმელი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მუქი. ადამიანებს ხშირად სჯერათ, რომ თუ ისინი სვამენ ღია ფერის ალკოჰოლს, ეს მათ ჯანმრთელობაზე უარყოფით გავლენას არ მოახდენს.

დიახ, გარკვეულწილად მართალია. მუქი ალკოჰოლს უფრო მეტი გვერდითი ეფექტი ექნება, ვიდრე გამჭვირვალე ალკოჰოლს. ზოგიერთი ქიმიური ნაერთის არსებობის გამო, როგორიცაა აცეტალდეჰიდი და მანიტოლი, მუქი ლიქიორები უფრო მეტად იწვევენ თავის ტკივილს და სიცხეს. თუმცა, ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელი, მიუხედავად მისი ფერისა, საზიანო იქნება ჭარბი მიღების შემთხვევაში

არსებობს რამდენიმე ვარიაცია მუქ და გამჭვირვალე ლიქიორს შორის. მუქი ლიქიორი ინახება ხის კასრებში დუღილისთვის. ეს პროცესი წარმოქმნის ქიმიკატებს, რომლებიც ცნობილია როგორც კონგენერები, რომლებიც მას უფრო მუქ ელფერს აძლევს, ხოლო ღია ფერის ლიქიორი იფილტრება და შეიცავს ნაკლებ რაოდენობას. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ მუქი ალკოჰოლის მიღების შემდეგ თავს უფრო ინტოქსიკაციით გრძნობთ.

მოდით, უფრო ღრმად გამოვიკვლიოთ განსხვავებები.

რატომ არის მუქი ლიქიორი მუქი? ჩრდილი მომწიფებისას. როდესაც ლიქიორი ინახება სხვადასხვა ტიპის ხის ქილებში დიდი ხნის განმავლობაში, ის იწყებს ბნელდება. ეს გამოწვეულია ფერმენტაციის პროცესით, რომელიც ათავისუფლებს გარკვეულ ქიმიურ ნივთიერებებს.

უფრო მეტიც, ლიქიორი შთანთქავს ფერსდა არომატი კონტეინერიდან. ლიქიორის დაძველების ციკლი რამდენიმე თვიდან წლამდე მერყეობს.

ამიტომ დამწიფებული ალკოჰოლის საცალო ღირებულება უკიდურესად მაღალია, ვინაიდან კონტეინერები დისტრიბუციის ცენტრებში ტონა ადგილს იკავებს. კონტეინერების გადამუშავება მიზანმიმართულად ხდება, რათა სასმელს ყავისფერი ელფერი და არომატი მისცეს.

Იხილეთ ასევე: განსხვავება აზიურ ცხვირსა და ღილაკ ცხვირს შორის (იცოდე განსხვავება!) - ყველა განსხვავება

კარამელის დაჩრდილვისა და არომატის დამატება კიდევ უფრო აძლიერებს მუქ ელფერს. მუქი ლიქიორის მაგალითებია ვისკი, შოტლანდიური, კონიაკი და კონიაკი.

რატომ არის სუფთა ლიქიორი სუფთა და გამჭვირვალე?

სუფთა კრისტალურად გამჭვირვალე ლიქიორის განსაზღვრისას, ჩვენ ეხება ალკოჰოლურ სასმელს მინარევების გარეშე. მაღალი ხარისხის ლიქიორები გადიან ფილტრაციის პროცესს მათში არსებული მინარევების მოსაშორებლად. იმის გამო, რომ მინარევები ხელს უწყობს ლიქიორის გემოს შეცვლას გარკვეული ქიმიური რეაქციების გამო, მაღალი ხარისხის გამჭვირვალე ლიქიორს არ აქვს ან სუსტი არომატი აქვს.

გამჭვირვალე ლიქიორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი კოქტეილებისთვის, რადგან ის არ მომწიფებული ლიქიორი. გამჭვირვალე ლიქიორის წარმოება უფრო იაფია, ვიდრე მუქი ლიქიორი, ამიტომ უფრო ნაკლები დაგიჯდებათ. არაყი, რომი, ჯინი, საკე და სოჯუ განეკუთვნება გამჭვირვალე ალკოჰოლური სასმელების კლასს.

სუფთა ლიქიორი vs მუქი ლიქიორი

მუქი ლიქიორი vs სუფთა ლიქიორი: საინტერესო ფაქტები

არის რამდენიმე განმასხვავებელი ფაქტორი ორივე ლიქიორს. ამ ტიპის სასმელები, როგორც წესი, განსხვავდება ალკოჰოლის შემცველობით, გემოთი, ფერისაგან, წარმოების პროცესისგან, შენახვისგანდა ასე შემდეგ.

სასმელის სისუფთავის ხარისხი

სისუფთავის ხარისხი არის ძირითადი განსხვავება ორ სასმელს შორის. ქიმიური ნაერთები, როგორიცაა დუღილის პროცესში წარმოიქმნება კონგენერები, რომლებიც აძლიერებენ ლიქიორის ფერს და გემოს. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ალკოჰოლური სასმელი შეიცავს კონგენერების მნიშვნელოვან კონცენტრაციას, მუქი ლიქიორი შეიცავს ბევრად მეტს, ვიდრე გამჭვირვალე ლიქიორს.

კონგენერები დუღილისა და დისტილაციის პროცესის ქვეპროდუქტია. მათი რაოდენობა ლიქიორში შეიძლება განსხვავდებოდეს, თუმცა, უფრო დახვეწილი ალკოჰოლები, როგორც წესი, შეიცავენ ნაკლებ რაოდენობას.

თუმცა ფერი არ არის მხოლოდ განმასხვავებელი წერტილი გამჭვირვალე და მუქ ლიქიორს შორის. გარდა ამისა, არსებობს სხვა განსხვავებებიც.

წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ მათი და როგორ შეიძლება გავლენა იქონიონ თქვენს სხეულზე სხვადასხვა გზით.

Dark VS Clear Liquor: რომელი. ნაკლებად გტკივათ?

როდესმე გქონიათ საშინელი თავის ტკივილი წვეულებაზე დიდი რაოდენობით შავი ალკოჰოლის მიღების შემდეგ? ეს იმიტომ არ არის, რომ მასში დიდი რაოდენობითაა თანდაყოლილი ნივთიერებები? Ეს არის.

კონგენერები აუცილებლად იწვევენ თავზარს ან შეიძლება გაზარდონ თქვენი თავის ტკივილის სიმძიმე. ამ მხრივ უკეთესია გამჭვირვალე ლიქიორი, რადგან ის უფრო დახვეწილია და შეიცავს ნაკლებ ქიმიურ ნივთიერებებს. აქედან გამომდინარე, უფრო ნაკლები შანსია, რომ გამოიწვიოთ სიცარიელე.

თუმცა, ნებისმიერი ჩრდილის ალკოჰოლის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება საშინლად იგრძნოთ თავი.მეორე დილით.

ტოქსინების არსებობა ბნელ და გამჭვირვალე ლიქიორში

თანამედროვეები, მაგალითად, მეთანოლი და აცეტალდეჰიდი უფრო მავნეა. ეთანოლის დაშლის შედეგად წარმოიქმნება ქვეპროდუქტი, რომელსაც ეწოდება აცეტალდეჰიდი, ხოლო მეთანოლი გამოიყოფა ფორმალდეჰიდად და ჭიანჭველა მჟავად.

რადგან მუქი ფერის ალკოჰოლი, როგორიცაა კონიაკი, წითელი ღვინო, კონიაკი და ვისკი. შეიცავს კონგენერების მაღალ კონცენტრაციას, ისინი გავლენას ახდენენ ჯანმრთელობაზე, ვიდრე მსუბუქი და გამჭვირვალე ალკოჰოლი.

მუქი ლიქიორი

კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება

ალკოჰოლის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება და ანთება. ეს არის სამედიცინო აშლილობა, რომლის დროსაც სხეულის ნაწილი წითლდება, შეშუპება და უამრავ ტკივილს იწვევს. წყლულები წარმოიქმნება გაზრდილი ანთების გამო. ალკოჰოლის მოხმარება აზიანებს ორგანიზმის წყლულების განკურნების უნარს.

გაწმენდილმა ლიქიორმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაკლები გაღიზიანება, ვიდრე შავი ლიქიორი. მაგრამ გასაკვირია, რომ ალკოჰოლში, როგორიცაა ბუტანოლი, გვხვდება ისეთი ნივთიერებები, რომლებიც დამცავ ეფექტს ანიჭებენ კუჭის ლორწოვან გარსს. მიუხედავად იმისა, რომ ის მოქმედებს როგორც დამცავი ელემენტი, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ადამიანმა უნდა დაიწყოს ზედმეტი ალკოჰოლის დალევა.

ანტიოქსიდანტის რაოდენობა

კიდევ ერთი შესანიშნავი განსხვავება შავ და გამჭვირვალე ლიქიორს შორის არის ის, რომ მუქი ლიქიორი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მათ შეუძლიათ შეამცირონ თავისუფალი რადიკალების და ჯაჭვის წარმოებარეაქციები, რამაც შეიძლება დააზიანოს ცოცხალი არსებების უჯრედები. გულის დაავადება, კიბო და სხვა დარღვევები გამოწვეულია თავისუფალი რადიკალების მიერ. ლიქიორის მუქი ფერი ხელს უწყობს მეტი ანტიოქსიდანტების არსებობას.

ალერგენების რაოდენობა

ალკოჰოლის რეაქცია ადამიანის ჯანმრთელობაზე შეიძლება განსხვავდებოდეს ადამიანში. ამის დარწმუნებით პროგნოზირება რთულია. ალერგენები იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. გამჭვირვალე ლიქიორი შეიცავს ნაკლებ რაოდენობას ალერგენებს. აქედან გამომდინარე, მსუბუქი ლიქიორის მოხმარება ამ შემთხვევაში ხელსაყრელია. ეს წერტილი მას უნიკალურს ხდის შავი ლიქიორისგან.

ალკოჰოლის მოხმარების ეფექტი მოკლე და გრძელვადიან პერსპექტივაში

ალკოჰოლის მოხმარებას აქვს როგორც მყისიერი, ასევე ხანგრძლივი - ვადიანი შედეგები, რაც იწვევს მწვავე და ქრონიკულ დაავადებებს. ეს ასევე დამოკიდებულია მისი მიღების რაოდენობაზე, ტიპზე და დალევის სქემაზე.

მოდი ვისაუბროთ მასზე სამედიცინო თვალსაზრისით. საკმაოდ პოპულარულია ახალგაზრდებში. ლიქიორს აქვს ფიზიოლოგიური შედეგების ფართო სპექტრი. ზოგი დროებითია, ზოგი კი ვითარდება და გრძელდება დროთა განმავლობაში, რაც იწვევს მნიშვნელოვან ფიზიკურ და ფსიქიკურ დაზიანებას და ამცირებს ცხოვრების ხარისხს.

თქვენი სქესი, ასაკი, სასმელის სტატუსი და მეტაბოლური სისტემა გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რამდენად შეიძლება ცუდ ზეგავლენა მოახდინოს ალკოჰოლურმა სასმელმა თქვენს სხეულზე. თუმცა, ალკოჰოლის ზომიერი მოხმარება ითვლება უსაფრთხოდ თქვენი ორგანიზმისთვის.

ნახეთ და გაიგეთ განსხვავებაორი

მყისიერი შედეგი

ქვემოთ მოცემულია ალკოჰოლის ჭარბი მოხმარების უშუალო შედეგები ერთჯერადად.

• პიროვნებათაშორისი შეტაკებები, რომლებიც წარმოიქმნება დალევის შემდეგ გამოიწვიოს უბედური შემთხვევები.
• ალკოჰოლის მოწამვლამ შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის ქცევის ცვლილება, მაგალითად, ის შეიძლება გახდეს ძალადობრივი.
• გონების ძილიანობა და ძლიერი თავის ტკივილი სხვა შედეგებია.

გრძელვადიანი შედეგები

ქვემოთ არის გამოკვლეული ალკოჰოლის ჭარბი მოხმარების გრძელვადიანი შედეგები

• ადამიანს შეუძლია თვითმკვლელობა და დანაშაული.
• ეს შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ავარიები.
• ადამიანი შეიძლება გახდეს ჭარბი წონა.
• ეს საფრთხეს უქმნის არ დაბადებულ ბავშვებს.
• შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის დარღვევა.
• შეიძლება გამოიწვიოს შფოთვა, ანტიდეპრესანტების მიღება.

მუქი ან გამჭვირვალე ლიქიორი: ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ანგარიში

ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია იუწყება შედეგების შესახებ ალკოჰოლური სასმელების მოხმარებაზე.

• ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის მონაცემებით, ყოველწლიურად დაახლოებით 3 მილიონი ადამიანი ტოვებს სიცოცხლეს ალკოჰოლის არაჯანსაღი მოხმარების გამო.
• 200-ზე მეტი დაავადება და დაზიანება დაკავშირებულია ალკოჰოლის არასათანადო მოხმარებასთან.
• ადრეული ასაკში ალკოჰოლის მიღება ახალგაზრდა თაობაში სიკვდილისა და ინვალიდობის მთავარი მიზეზია.

ალკოჰოლის მოხმარებამ არა მხოლოდ იმოქმედა ადამიანების ჯანმრთელობას. მაგრამ ამ შედეგების მიღმა, მას აქვს კრიტიკული სოციალური და ფულადიუბედურება საზოგადოებისთვისაც.

არის თუ არა გამჭვირვალე ალკოჰოლი მუქი ალკოჰოლზე უკეთესი არჩევანი?

მსუბუქი ალკოჰოლი არ შეიძლება ჩაითვალოს ბნელის ალტერნატივად. ორივე შეიცავს კალორიებს და ამ კალორიების მნიშვნელოვანმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნის პრობლემები.

ჯანმრთელობის ეროვნული სამსახურის მონაცემებით, 1 გრამი ალკოჰოლი შეიცავს დაახლოებით 7 კალორიას. თუმცა, ძლიერი ლიქიორები, რომლებსაც აქვთ ალკოჰოლის უფრო მაღალი პროცენტი მოცულობით, ხშირად აქვთ მეტი კალორია.

სასმელის ფერი არ არის პასუხისმგებელი რამდენიმე დარღვევის განვითარებაზე. ამ დარღვევების განვითარების უფრო მნიშვნელოვანი რისკ-ფაქტორები მოიცავს ალკოჰოლის მოხმარების სიხშირეს, მოხმარების მოცულობას და ალკოჰოლის გადაყლაპვის კონცენტრაციას.

ალკოჰოლით გამოწვეული ჯანმრთელობის დარღვევების შესამცირებლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ყავა და ჩაი, მიირთვათ ჯანსაღი საკვები, მიიღეთ სათანადო ვიტამინები და შეამცირეთ კალორიები.

წმინდა ლიქიორი

ლიქიორის მოხმარების ზოგიერთი ალტერნატივა

• შეგიძლიათ მიირთვით შავი ჩაი, როგორც ალკოჰოლის საუკეთესო ალტერნატივა. ის ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და ამცირებს ისეთი დაავადებების რისკს, როგორიცაა დიაბეტი, გულის დაავადება, ჰენგოვერი, სიმსუქნე და ა.შ. ძლიერი მუქი და გამჭვირვალე ალკოჰოლური სასმელები.

საბოლოო ვერდიქტი

მე განვიხილეთ განსხვავებები მუქი და გამჭვირვალე ალკოჰოლური სასმელების ჯიშებს შორის. ბლოგი ფოკუსირებულიამათ შორის მრავალრიცხოვან განსხვავებაზე. ფერმენტაციის პროცესის შედეგად მიიღება როგორც შავი, ისე გამჭვირვალე ალკოჰოლური სასმელები. ლიქიორის წარმოებისას, დუღილის დროს წარმოიქმნება კონგენერები. ეს ნივთიერებები შეიცავს მცირე რაოდენობით ქიმიურ ნაერთებს, როგორიცაა მეთანოლი და სხვადასხვა ალკოჰოლი, აცეტალდეჰიდი, ეთერები, ტანინები და ალდეჰიდები.

მუქი ლიქიორი არის დაძველებული ლიქიორი. საკმაოდ დიდი ხნით ინახება სხვადასხვა სახის კონტეინერებში, იწყებს ბნელდება. ის შთანთქავს ლულის გემოს და ფერს. უფრო მეტიც, მწარმოებლები ასევე ამატებენ საკვების ფერებს, რათა გააძლიერონ ლიქიორის ჩრდილი. ამ მიზეზით, ის უფრო ძვირია, ვიდრე გამჭვირვალე. მუქი ფერის ლიქიორის მაგალითებია ვისკი, შოტლანდიური, კონიაკი და კონიაკი.

სუფთა ლიქიორები, თავის მხრივ, გაფილტრულია და არ შეიცავს მინარევებს. ისინი არ იბერება კასრებში და, შესაბამისად, შეიცავს ნაკლებ კონგენერებს. არაყი, რომი, ჯინი, საკე და სოჯუ არის გამჭვირვალე ლიქიორის შემთხვევები. თავდაპირველად, ყველა სახის ლიქიორი გამჭვირვალეა.

მუქი ლიქიორს აქვს უფრო მავნე ზემოქმედება ჯანმრთელობაზე, ვიდრე მსუბუქი ლიქიორი. მისმა მნიშვნელოვანმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი თავის ტკივილი. ის შეიცავს უფრო ტოქსიკურ ნივთიერებებს. თუმცა, ის შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე გამჭვირვალე ლიქიორს, რაც ამატებს მის სარგებელს. მას ასევე შეუძლია კუჭის ლორწოვანი გარსის განკურნების წყაროდ იმოქმედოს.

მიუხედავად ამისა, ალკოჰოლის გადაჭარბებული მოხმარება არ არის ხელსაყრელი. თუ თქვენ გაქვთ სურვილიმიიღეთ ალკოჰოლი, როგორც წამალი, ჯერ მიმართეთ ექიმს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გააკონტროლეთ თქვენი მოხმარება.

სხვა სტატიები