Մուգ կամ թափանցիկ լիկյորի օգտագործումը ենթադրում է, որ դուք էթանոլ պարունակող ըմպելիք եք օգտագործում: Սովորաբար ենթադրվում է, որ մաքուր խմիչքը ավելի առողջարար է, քան մուգը: Մարդիկ հաճախ հավատում են, որ եթե բաց գույնի լիկյոր են խմում, դա իրենց առողջության վրա բացասական ազդեցություն չի ունենա:

Այո, որոշ չափով ճիշտ է: Ավելի մուգ ալկոհոլը ավելի շատ կողմնակի ազդեցություններ կունենա, քան մաքուր լիկյորը: Որոշ քիմիական միացությունների առկայության պատճառով, ինչպիսիք են ացետալդեհիդը և մանիտոլը, մուգ լիկյորները ավելի հավանական է, որ առաջացնեն գլխացավեր և կախում: Սակայն ցանկացած ալկոհոլային խմիչք, անկախ իր գույնից, վնասակար կլինի, եթե չափից շատ ընդունվի

Կան մի քանի տատանումներ մուգ և թափանցիկ լիկյորի միջև: Մուգ լիկյորը խմորման համար պահվում է փայտե տակառներում: Այս գործընթացը արտադրում է քիմիական նյութեր, որոնք հայտնի են որպես կոնգեներներ, որոնք տալիս են այն ավելի մուգ երանգ, մինչդեռ բաց գույնի լիկյորը ֆիլտրացված է և պարունակում է ավելի քիչ քանակությամբ կոնգեներներ: Սա է պատճառը, որ մուգ ոգելից խմիչք օգտագործելուց հետո դուք ավելի շատ հարբած եք զգում:

Եկեք ավելի խորը ուսումնասիրենք տարբերությունները:

Ինչու՞ է Dark Liquor-ը Dark:

Սկզբնական թորած լիկյորը պարզ է, որն ավելի մուգ է դառնում: ստվեր, երբ հասունանում է: Երբ լիկյորը պահվում է տարբեր տեսակի փայտե տարաների մեջ ավելի երկար ժամանակ, այն սկսում է մթնել։ Դա պայմանավորված է խմորման գործընթացով, որն ազատում է որոշակի քիմիական նյութեր:

Ավելին, լիկյորը կլանում է գույնըև տարայի համը նույնպես: Խմիչքի ծերացման շրջանը տատանվում է մի քանի ամսից մինչև տարիներ:

Այդ պատճառով հասունացած ալկոհոլի մանրածախ արժեքը չափազանց բարձր է, քանի որ տարաները բաշխման կենտրոններում զբաղեցնում են տոննա տարածք: Տարաների վերամշակումն արվում է միտումնավոր՝ խմիչքին շագանակագույն երանգ և համ ավելացնելու համար:

Կարամելային ստվերի և համի ավելացումն ավելի է մեծացնում մուգ երանգը: Մուգ լիկյորի օրինակներն են՝ Վիսկին, Շոտլանդիան, Կոնյակը և Կոնյակը:

Ինչու՞ է մաքուր լիկյորը մաքուր և թափանցիկ:

Մաքուր բյուրեղյա թափանցիկ լիկյորը սահմանելիս մենք նկատի ունենալով ոգելից խմիչք առանց կեղտերի. Բարձրորակ լիկյորները ենթարկվում են ֆիլտրման գործընթացի՝ դրանցում առկա ցանկացած կեղտը հեռացնելու համար: Քանի որ կեղտերը նպաստում են որոշակի քիմիական ռեակցիաների պատճառով լիկյորի համը փոխելուն, բարձրորակ թափանցիկ լիկյորը չունի կամ քիչ համ ունի:

Մաքուր լիկյորը կարող է օգտագործվել որպես կոկտեյլների հիմք, քանի որ այն չհասունացած լիկյոր. Մաքուր լիկյորի արտադրությունն ավելի էժան է, քան մուգ լիկյորը, ուստի այն ձեզ ավելի քիչ արժե: Օղին, ռոմը, ջինը, սակեն և սոջուն պատկանում են թափանցիկ լիկյորի դասին:

Մաքուր լիկյոր ընդդեմ մուգ լիկյորի

Մուգ լիկյոր ընդդեմ մաքուր լիկյորի. Հետաքրքիր փաստեր

Կան մի շարք տարբերիչ գործոններ, որոնք ունեն երկու լիկյորները: Այս տեսակի խմիչքները սովորաբար տարբերվում են ալկոհոլի պարունակությունից, համից, գույնից, արտադրության գործընթացից, պահեստավորումիցև այլն:

Խմիչքի մաքրության աստիճանը

Մաքուրության աստիճանը երկու ըմպելիքների հիմնական տարբերությունն է: Քիմիական միացությունները, ինչպիսիք են. Ֆերմենտացման գործընթացում առաջանում են կոնգեներներ՝ ուժեղացնելով լիկյորի գույնն ու համը: Չնայած բոլոր ալկոհոլային խմիչքները պարունակում են կոնգեներների զգալի կոնցենտրացիան, մուգ լիկյորը պարունակում է շատ ավելին, քան մաքուր լիկյորը:

Կոնգեներները խմորման և թորման գործընթացի կողմնակի արտադրանքներն են: Նրանց քանակությունը լիկյորի մեջ կարող է տարբեր լինել, սակայն ավելի զտված սպիրտները սովորաբար պարունակում են ավելի քիչ քանակությամբ համակցված նյութեր:

Սակայն գույնը ոչ միայն թափանցիկ և մուգ լիկյորի տարբերակիչ կետն է: Բացի այդ, կան նաև այլ տարբերություններ:

Կարդացեք՝ դրանց մասին մանրակրկիտ պատկերացում կազմելու համար և ինչպես դրանք կարող են տարբեր կերպ ազդել ձեր մարմնի վրա:

Dark VS Clear liquor. Ձեզ ավելի քիչ գլխացավ է պատճառում:

Երբևէ ահավոր գլխացավ ունեցե՞լ եք երեկույթի ժամանակ մեծ քանակությամբ սև լիկյոր օգտագործելուց հետո: Արդյո՞ք դա այն պատճառով չէ, որ դրա մեջ կան մեծ քանակությամբ համակցվածներ: Դա է.

Կոնգեներները, անշուշտ, կառաջացնեն կախում կամ կարող են մեծացնել ձեր գլխացավի սրությունը: Պարզ լիկյորն ավելի լավ է այս առումով, քանի որ այն ավելի նուրբ է և պարունակում է ավելի քիչ քանակությամբ քիմիական նյութեր: Հետևաբար, խումար առաջացնելու ավելի քիչ հավանականություն կա:

Այնուամենայնիվ, ցանկացած երանգի լիկյորի չափից ավելի օգտագործումը կարող է ձեզ սարսափելի զգալու պատճառ դառնալ:հաջորդ առավոտ:

Տոքսինների առկայությունը մուգ և մաքուր լիկյորում

Ավելի վնասակար են համակցված նյութերը, օրինակ՝ մեթանոլը և ացետալդեհիդը: Էթանոլի քայքայման արդյունքում ձևավորվում է կողմնակի արտադրանք, որը կոչվում է ացետալդեհիդ, մինչդեռ մեթանոլը բաժանվում է ֆորմալդեհիդի և մածուցիկ թթվի: պարունակում է կոնգեներատների մեծ խտություն, դրանք ավելի շատ են ազդում առողջության վրա, քան թեթև և մաքուր ալկոհոլը:

Մուգ լիկյոր

ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռում

Ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռում և բորբոքում: Դա բժշկական խանգարում է, որի ժամանակ մարմնի մի մասը կարմրում է, ուռչում և մեծ ցավ է պատճառում: Խոցերը առաջանում են բորբոքման ավելացման պատճառով: Ալկոհոլի օգտագործումը խաթարում է խոցերը բուժելու մարմնի կարողությունը:

Մաքուր լիկյորը կարող է ավելի քիչ գրգռվածություն առաջացնել, քան սև լիկյորը: Բայց զարմանալիորեն, կան ալկոհոլի մեջ հայտնաբերված որոշ համադրիչներ, ինչպիսիք են բութանոլը, որոնք պաշտպանիչ ազդեցություն են թողնում ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա: Չնայած այն գործում է որպես պաշտպանիչ տարր, դա չի նշանակում, որ մարդը պետք է սկսի չափից շատ ալկոհոլ օգտագործել:

Հակաօքսիդանտի քանակը

Սև և թափանցիկ լիկյորի միջև մեկ այլ ուշագրավ տարբերակն այն է, որ մուգ լիկյորը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք օգտակար են մարդու առողջության համար: Նրանք կարող են նվազեցնել ազատ ռադիկալների և շղթայի արտադրությունըռեակցիաներ, որոնք կարող են վնասել կենդանի արարածների բջիջները։ Սրտի հիվանդությունները, քաղցկեղը և այլ խանգարումները պայմանավորված են ազատ ռադիկալներով: Խմիչքի մուգ գույնը նպաստում է ավելի շատ հակաօքսիդանտների առկայությանը:

Ալերգենների քանակությունը

Ալկոհոլի արձագանքը մարդու առողջությանը կարող է տարբեր լինել մարդկանցից անձ: Դժվար է դա որոշակիորեն կանխատեսել։ Ալերգենները առաջացնում են ալերգիկ ռեակցիաներ: Մաքուր լիկյորը պարունակում է ավելի քիչ քանակությամբ ալերգեններ: Ուստի թեթեւ լիկյորի օգտագործումն այս դեպքում բարենպաստ է։ Այս կետը այն յուրահատուկ է դարձնում սև լիկյորից:

Ալկոհոլի սպառման հետևանքները կարճաժամկետ և երկարաժամկետ հեռանկարում

Ալկոհոլի օգտագործումը ունի ինչպես անմիջական, այնպես էլ երկարատև - ժամկետային հետևանքներ, որոնք հանգեցնում են սուր և քրոնիկ հիվանդությունների. Դա կախված է նաև ընդունման քանակից, տեսակից և խմելու ձևից:

Եկեք խոսենք դրա մասին բժշկական տեսանկյունից: Այն բավականին տարածված է երիտասարդների շրջանում։ Լիկյորն ունի ֆիզիոլոգիական հետեւանքների լայն շրջանակ: Ոմանք ժամանակավոր են, իսկ մյուսները զարգանում և պահպանվում են ժամանակի ընթացքում՝ հանգեցնելով զգալի ֆիզիկական և մտավոր վնասների և կյանքի որակի իջեցման:

Ձեր սեռը, տարիքը, խմելու կարգավիճակը և նյութափոխանակության համակարգը ազդում են ալկոհոլային խմիչքների վրա ձեր մարմնի վրա: Այնուամենայնիվ, ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը համարվում է անվտանգ ձեր օրգանիզմի համար:

Դիտեք և սովորեք տարբերություններըերկու

Անմիջական հետևանքներ

Հետևյալը մեկ հարվածով չափից ավելի ալկոհոլ օգտագործելու անմիջական հետևանքներն են:

• Խմելուց հետո առաջացող միջանձնային բախումները կարող են հանգեցնել դժբախտ պատահարների:
• Ալկոհոլային թունավորումը կարող է հանգեցնել մարդու վարքագծի փոփոխության, ինչպես նա կարող է դառնալ բռնի:
• Քուն մտքի և ուժեղ գլխացավերի այլ հետևանքներ են:

Երկարաժամկետ հետևանքներ

Ստորև ներկայացված են ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործման երկարաժամկետ հետևանքները

• Մարդը կարող է ինքնասպանություն և հանցագործություն կատարել:
• Դա կարող է լուրջ վթարների պատճառ դառնալ:
• Մարդը կարող է դառնալ ավելորդ քաշ:
• Դա վտանգ է ներկայացնում չծնված երեխաների համար:
• Կարող է առաջացնել լյարդի խանգարումներ:
• Կարող է հանգեցնել անհանգստության, մարդուն տանել հակադեպրեսանտների մոտ:

Մուգ կամ թափանցիկ լիկյոր. ԱՀԿ զեկույց

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը զեկուցում է հետևանքների մասին ոգելից խմիչքներ օգտագործելու մասին:

• Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության տվյալներով՝ ամեն տարի մոտ 3 միլիոն մարդ թողնում է իր արժեքավոր կյանքը ալկոհոլի անառողջ օգտագործման պատճառով:
• Ավելի քան 200 հիվանդություններ և վնասվածքներ դրանք կապված են ալկոհոլի ոչ պատշաճ օգտագործման հետ:
• Վաղ տարիքում ալկոհոլի ընդունումը երիտասարդ սերնդի մահվան և հաշմանդամության հիմնական պատճառն է:

Ալկոհոլի օգտագործումը ոչ միայն ազդել է մարդկանց առողջությունը։ Բայց այս արդյունքներից դուրս, այն կրում է կրիտիկական սոցիալական և դրամականԴժբախտությունները նաև հասարակությանը:

Արդյո՞ք մաքուր ալկոհոլը ավելի լավ ընտրություն է, քան մուգ ալկոհոլը: Երկուսն էլ պարունակում են կալորիաներ, և այդ կալորիաների զգալի քանակությունը կարող է առաջացնել գիրության հետ կապված խնդիրներ:

Ազգային առողջապահական ծառայության տվյալներով՝ 1 գրամ ալկոհոլը պարունակում է մոտ 7 կալորիա։ Այնուամենայնիվ, թունդ լիկյորները, ունենալով ալկոհոլի ծավալային ավելի մեծ տոկոս, հաճախ ավելի շատ կալորիաներ են պարունակում:

Խմիչքի գույնը պատասխանատու չէ մի քանի խանգարումների զարգացման համար: Այս խանգարումների զարգացման ավելի կարևոր ռիսկի գործոնները ներառում են խմիչքի օգտագործման հաճախականությունը, սպառվող ծավալը և ալկոհոլի կուլ տալու կոնցենտրացիան:

Ալկոհոլի հետևանքով առաջացած առողջական խանգարումները նվազեցնելու համար կարող եք սուրճ և թեյ խմել, ուտել: առողջ սնունդ, համապատասխան վիտամիններ ընդունեք և նվազեցրեք կալորիաները:

Մաքուր լիկյոր

Լիկորի սպառման որոշ այլընտրանքներ

• Դուք կարող եք վայելեք սև թեյը՝ որպես ալկոհոլի լավագույն այլընտրանք: Այն նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը և նվազեցնում է այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են շաքարախտը, սրտի հիվանդությունը, կախազարդը, գիրությունը և այլն:
• Կոմբուչան, առողջ հյութերը, գինին, ջինը, գարեջուրը և ալկոհոլ չպարունակող կոկտեյլները նույնպես ավելի առողջարար տարբերակներ են, քան ուժեղ մուգ և թափանցիկ ալկոհոլային խմիչքներ:

Վերջնական դատավճիռ

Ես քննարկել եմ լիկյորի մուգ և թափանցիկ տեսակների տարբերությունները: Բլոգը կենտրոնանում էնրանց միջև եղած բազմաթիվ տարբերությունների վրա: Ֆերմենտացման գործընթացի արդյունքում ստացվում են ինչպես սև, այնպես էլ թափանցիկ ալկոհոլային խմիչքներ: Լիկյորի արտադրության ընթացքում ֆերմենտացման ընթացքում արտադրվում են կոնգեներներ: Այս նյութերը ներառում են չափավոր քանակությամբ քիմիական միացություններ, ինչպիսիք են մեթանոլը և տարբեր սպիրտներ, ացետալդեհիդ, եթերներ, դաբաղանյութեր և ալդեհիդներ:

Մուգ լիկյորը հնացած լիկյոր է: բավականին երկար պահվում է տարբեր տարաներում, սկսում է մթնել։ Այն կլանում է տակառի համն ու գույնը: Ավելին, արտադրողները նաև սննդի գույներ են ավելացնում լիկյորի երանգը բարձրացնելու համար: Այդ իսկ պատճառով այն ավելի թանկ է, քան մաքուրը: Մուգ գույնի լիկյորի օրինակներն են՝ Վիսկին, Շոտլանդականը, Կոնյակը և Կոնյակը:

Մյուս կողմից, թափանցիկ լիկյորները զտված են և զերծ կեղտից: Դրանք տակառներում չեն հնեցվում, հետևաբար պարունակում են ավելի քիչ քանակությամբ կոնգեներներ: Օղին, ռոմը, ջինը, սակեն և սոջուն մաքուր լիկյորի օրինակներ են: Սկզբում լիկյորի բոլոր տեսակները պարզ են:

Մուգ լիկյորները առողջության վրա ավելի շատ անբարենպաստ ազդեցություն ունեն, քան թեթև լիկյորը: Դրա զգալի ընդունումը կարող է ուժեղ գլխացավեր առաջացնել: Այն պարունակում է ավելի շատ թունավոր նյութեր։ Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան մաքուր լիկյորը, ինչը ավելացնում է դրա առավելությունները: Այն կարող է նաև հանդես գալ որպես ստամոքսի լորձաթաղանթի բուժման աղբյուր:

Չնայած դրան, ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործումը բարենպաստ չէ: Եթե ​​ցանկանում եքընդունեք ալկոհոլը որպես դեղամիջոց, նախ խորհրդակցեք բժշկի հետ: Հակառակ դեպքում, վերահսկեք ձեր սպառումը:

Այլ հոդվածներ