Tumša vai dzidra alkohola lietošana nozīmē, ka jūs lietojat etanolu saturošu dzērienu. Parasti tiek pieņemts, ka dzidrs alkohols ir veselīgāks par tumšāku. Cilvēki bieži uzskata, ka, ja viņi dzer gaišu alkoholu, tas negatīvi neietekmēs viņu veselību.

Jā, zināmā mērā tā ir taisnība. Tumšākam alkoholam ir vairāk blakusparādību salīdzinājumā ar dzidro alkoholu. Dažu ķīmisko savienojumu, piemēram, acetaldehīda un mannīta, klātbūtnes dēļ tumšāki liķieri biežāk izraisa galvassāpes un paģiras. Tomēr jebkurš alkoholiskais dzēriens neatkarīgi no tā krāsas ir kaitīgs, ja to lieto pārmērīgi.

Starp tumšo un dzidro liķieri ir vairākas variācijas. Tumšais liķieris tiek uzglabāts koka mucās fermentācijai. Šajā procesā rodas ķīmiskas vielas, ko sauc par kongēneriem, kas piešķir tam tumšāku nokrāsu, savukārt gaišais liķieris tiek filtrēts un satur mazāk kongēneru. Tas ir iemesls, kāpēc pēc tumšā alkohola lietošanas jūs jūtaties vairāk apreibis.

Izpētīsim atšķirības dziļāk.

Kāpēc tumšais alkohols ir tumšs?

Sākotnēji destilēts liķieris ir dzidrs, bet nogatavināšanas laikā tas iegūst tumšāku nokrāsu. Ja liķieri ilgāku laiku uzglabā dažāda veida koka burkās, tas sāk tumšināties. Tas notiek fermentācijas procesa dēļ, kura laikā izdalās noteiktas ķīmiskas vielas.

Turklāt liķieris uzsūc krāsu un garšu arī no trauka. Liķiera nogatavināšanas cikls ir no vairākiem mēnešiem līdz pat gadiem.

Tāpēc nogatavināta alkohola mazumtirdzniecības cena ir ārkārtīgi augsta, jo tara aizņem tonnu vietas izplatīšanas centros. Tara tiek pārstrādāta apzināti, lai dzērienam piešķirtu brūnu nokrāsu un garšu.

Tumšo nokrāsu vēl vairāk pastiprina karameles nokrāsa un aromāts. Tumšo dzērienu piemēri ir viskijs, skots, brendijs un konjaks.

Kāpēc Clear Liquor ir tīrs un skaidrs?

Definējot tīru kristāldzidru liķieri, mēs runājam par alkoholisko dzērienu bez piemaisījumiem. Augstas kvalitātes liķieri tiek pakļauti filtrēšanas procesam, lai atdalītu tajos esošos piemaisījumus. Tā kā piemaisījumi noteiktu ķīmisku reakciju dēļ veicina liķiera garšas maiņu, augstas kvalitātes dzidram liķierim nav garšas vai tā ir vāja.

Dzidro liķieri var izmantot kā kokteiļu bāzi, jo tas nav nogatavināts liķieris. Dzidrā liķiera ražošana ir lētāka nekā tumšā liķiera ražošana, tāpēc tas maksā mazāk. Degvīns, rums, džins, sakē un soju pieder pie dzidro liķieru klases.

Dzidrs liķieris Vs Tumšs liķieris

Tumšais liķieris un dzidrais liķieris: interesanti fakti

Abiem alkoholiskajiem dzērieniem ir vairāki atšķirīgi faktori. Šo dzērienu veidi parasti atšķiras pēc alkohola satura, garšas, krāsas, ražošanas procesa, uzglabāšanas utt.

Dzēriena tīrības pakāpe

Galvenā atšķirība starp abiem dzērieniem ir tīrības pakāpe. Fermentācijas procesā rodas tādi ķīmiski savienojumi kā kongēneri, kas pastiprina liķiera krāsu un garšu. Lai gan visos alkoholiskajos dzērienos ir ievērojama koncentrācija kongēneru, tumšajā liķierī to ir daudz vairāk nekā dzidrajā liķierī.

Savienotājvielas ir fermentācijas un destilācijas procesa blakusprodukti. To daudzums spirta sastāvā var atšķirties, tomēr rafinētākos alkoholos parasti ir mazāk savienotājvielu.

Tomēr krāsa nav tikai atšķirība starp dzidro un tumšo liķieri. Turklāt ir arī citas atšķirības.

Lasiet tālāk, lai gūtu padziļinātu informāciju par tām un to, kā tās var dažādi ietekmēt jūsu ķermeni.

Tumšais un dzidrais liķieris: kurš rada mazāk galvassāpju?

Vai jums kādreiz ir bijušas briesmīgas galvassāpes pēc tam, kad ballītē esat lietojis lielu daudzumu melnā alkohola? Vai tas nav tāpēc, ka tajā ir liels daudzums savienotāju? Ir.

Savienotājvielas noteikti var izraisīt paģiras vai palielināt galvassāpes. Šajā ziņā labāks ir dzidrs alkohols, jo tas ir rafinētāks un satur mazāk ķīmisko vielu. Tāpēc ir mazāk iespēju izraisīt paģiras.

Tomēr pārmērīga jebkāda toņa alkohola lietošana var izraisīt to, ka nākamajā rītā jutīsieties briesmīgi.

Toksīnu klātbūtne tumšā un dzidrā liķierī

Bīstamākas ir saistvielas, piemēram, metanols un acetaldehīds. Etanola sadalīšanās rezultātā veidojas blakusprodukts acetaldehīds, savukārt metanols sadalās formaldehīdā un skudrskābi.

Tā kā tumšas krāsas alkohols, piemēram, konjaks, sarkanvīns, brendijs un viskijs, satur lielu koncentrāciju saistvielu, tas ietekmē veselību vairāk nekā gaišais un dzidrais alkohols.

Tumšais liķieris

Kairinājums kuņģa uzliku

Pārmērīga alkohola lietošana var izraisīt kuņģa gļotādas kairinājumu un iekaisumu. Tas ir medicīnisks traucējums, kad kāda ķermeņa daļa kļūst sarkana, uzbriest un izraisa stipras sāpes. Čūlas rodas pastiprināta iekaisuma dēļ. Alkohola lietošana mazina organisma spēju dziedēt čūlas.

Dzidrs alkohols var izraisīt mazāku kairinājumu nekā melnais alkohols. Taču pārsteidzoši, ka alkoholā ir daži radniecīgi savienojumi, piemēram, butanols, kas aizsargā kuņģa gļotādu. Lai gan tas darbojas kā aizsargājošs elements, tas nenozīmē, ka cilvēkam vajadzētu sākt dzert pārāk daudz alkohola.

Antioksidanta daudzums

Vēl viena ievērojama atšķirība starp melno un dzidro alkoholu ir tā, ka tumšais alkohols satur antioksidantus, kas ir labvēlīgi veselībai. Tie var samazināt brīvo radikāļu veidošanos un ķēdes reakcijas, kas var bojāt dzīvu būtņu šūnas. Sirds slimības, vēzi un citas slimības izraisa brīvie radikāļi. Alkoholisko dzērienu tumšā krāsa veicina to, ka tajos ir vairāk antioksidantu.

Alerģēnu daudzums

Alkohola reakcija uz cilvēka veselību var atšķirties atkarībā no cilvēka. To ir grūti precīzi paredzēt. Alergēni izraisa alerģiskas reakcijas. Gaišais liķieris satur mazāk alergēnu, tāpēc šajā gadījumā gaišā liķiera patēriņš ir labvēlīgs. Šis aspekts padara to unikālu salīdzinājumā ar melno liķieri.

Alkohola patēriņa ietekme īstermiņā un ilgtermiņā

Alkohola patēriņam ir gan tūlītējas, gan ilgtermiņa sekas, kas izraisa gan akūtas, gan hroniskas slimības. Tas ir atkarīgs arī no tā uzņemšanas daudzuma, veida un dzeršanas veida.

Parunāsim par to no medicīniskā viedokļa. Jauniešu vidū tas ir diezgan populārs. Alkoholam ir dažādas fizioloģiskas sekas. Dažas no tām ir īslaicīgas, bet citas attīstās un saglabājas ilgstoši, radot ievērojamus fiziskus un garīgus bojājumus un pazeminot dzīves kvalitāti.

Jūsu dzimums, vecums, dzeršanas režīms un vielmaiņas sistēma ietekmē to, cik ļoti alkoholiskais dzēriens var negatīvi ietekmēt jūsu organismu. Tomēr mērena alkohola lietošana tiek uzskatīta par drošu jūsu organismam.

Skatieties un uzziniet, kādas ir atšķirības starp abām sistēmām.

Tūlītējas sekas

Šādas ir tūlītējas sekas, kas rodas, lietojot pārmērīgu alkohola daudzumu vienā šāvienā.

• Starppersonu konfliktsituācijas pēc alkohola lietošanas var izraisīt nelaimes gadījumus.
• Saindēšanās ar alkoholu var izraisīt izmaiņas cilvēka uzvedībā, piemēram, viņš var kļūt vardarbīgs.
• Miegains prāts un stipras galvassāpes ir citas sekas.

Ilgtermiņa sekas

Zemāk ir izpētītas pārmērīgas alkohola lietošanas ilgtermiņa sekas.

• Cilvēks var izdarīt pašnāvību un noziegumu.
• Tas var izraisīt nopietnus negadījumus.
• Cilvēkam var rasties liekais svars.
• Tas apdraud nedzimušus bērnus.
• Var izraisīt aknu darbības traucējumus.
• Var izraisīt trauksmi, liekot cilvēkam lietot antidepresantus.

Tumšs vai dzidrs alkohols: PVO ziņojums

Pasaules Veselības organizācijas ziņojumi par alkoholisko dzērienu lietošanas sekām.

• Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem katru gadu aptuveni 3 miljoni cilvēku neveselīgas alkohola lietošanas dēļ zaudē savu vērtīgo dzīvi.
• Vairāk nekā 200 slimības un traumas ir saistītas ar alkohola nepareizu lietošanu.
• Alkohola lietošana agrīnā vecumā ir viens no galvenajiem nāves un invaliditātes cēloņiem jauniešu vidū.

Alkohola patēriņš ir ne tikai ietekmējis cilvēku veselību, bet papildus šiem rezultātiem tas rada arī kritiskas sociālās un finansiālās problēmas sabiedrībai.

Vai dzidrs spirts ir labāka izvēle nekā tumšs spirts?

Gaišo alkoholu nevar uzskatīt par alternatīvu tumšajam. Abi satur kalorijas, un ievērojams šo kaloriju daudzums var izraisīt aptaukošanās problēmas.

Saskaņā ar Nacionālā veselības dienesta datiem 1 grams alkohola satur aptuveni 7 kalorijas. Tomēr stiprajos alkoholiskajos dzērienos, kuros ir lielāks alkohola tilpumprocents, kaloriju bieži ir vairāk.

Dzēriena krāsa nav noteicēja vairāku traucējumu attīstībai. Svarīgāki šo traucējumu attīstības riska faktori ir dzeramā alkohola lietošanas biežums, patērētais daudzums un norītā alkohola koncentrācija.

Lai mazinātu alkohola izraisītos veselības traucējumus, varat lietot kafiju un tēju, ēst veselīgu pārtiku, lietot atbilstošus vitamīnus un samazināt kaloriju daudzumu.

Dzidrs liķieris

Dažas alternatīvas alkohola patēriņam

• Jūs varat baudīt melno tēju kā labāko alternatīvu alkoholam. Tā pazemina cukura līmeni asinīs un samazina tādu slimību risku kā diabēts, sirds slimības, paģiras, aptaukošanās u. c.
• Kombuča, veselīgas sulas, vīns, džins, alus un bezalkoholiskie kokteiļi arī ir veselīgākas izvēles nekā stiprie tumšie un bezalkoholiskie alkoholiskie dzērieni.

Galīgais verdikts

Esmu aplūkojis atšķirības starp tumšajiem un dzidrajiem liķiera paveidiem. Šajā blogā uzmanība ir pievērsta daudzām atšķirībām starp tiem. Raudzēšanas procesa rezultātā tiek iegūti gan melnie, gan dzidrie alkoholiskie dzērieni. Ražojot liķieri, fermentācijas laikā rodas radniecīgas vielas. Šīs vielas ietver nelielus ķīmisko savienojumu daudzumus, piemēram, metanolu un dažādus alkoholus,acetaldehīds, esteri, tanīni un aldehīdi.

Tumšais liķieris ir nogatavināts liķieris. Kad alkohols ilgāku laiku tiek uzglabāts dažāda veida traukos, tas sāk tumšināties. Tas uzsūc mucas aromātu un krāsu. Turklāt ražotāji pievieno arī pārtikas krāsvielas, lai uzlabotu dzēriena nokrāsu. Šā iemesla dēļ tas ir dārgāks nekā dzidrais. Tumšas krāsas liķieri ir, piemēram, viskijs, skots, brendijs un konjaks.

Savukārt dzidrie liķieri ir filtrēti un bez piemaisījumiem. Tie nav izturēti mucās, tāpēc satur mazāk saistvielu. Degvīns, rums, džins, sakē un soju ir dzidrā liķiera veidi. Sākotnēji visi liķiera veidi ir dzidri.

Tumšajiem liķieriem ir vairāk nelabvēlīgas ietekmes uz veselību nekā gaišajiem liķieriem. Ievērojama to lietošana var izraisīt stipras galvassāpes. Tie satur vairāk toksisku vielu. Tomēr tie satur vairāk antioksidantu nekā gaišie liķieri, kas palielina to priekšrocības. Tie var darboties arī kā kuņģa gļotādas ārstēšanas avots.

Neraugoties uz to, pārmērīga alkohola lietošana nav labvēlīga. Ja vēlaties lietot alkoholu kā zāles, vispirms konsultējieties ar ārstu. Pretējā gadījumā kontrolējiet alkohola patēriņu.

Citi raksti