गडद किंवा स्पष्ट मद्य सेवन करणे हे सूचित करते की आपल्याकडे इथेनॉलयुक्त पेय आहे. सामान्यतः असे गृहीत धरले जाते की स्पष्ट मद्य हे गडद मद्यांपेक्षा आरोग्यदायी असते. लोकांचा सहसा असा विश्वास असतो की जर ते हलक्या रंगाची दारू पीत असतील तर त्याचा त्यांच्या आरोग्यावर विपरीत परिणाम होणार नाही.

होय, हे काही प्रमाणात खरे आहे. स्पष्ट मद्याच्या तुलनेत गडद अल्कोहोलचे अधिक दुष्परिणाम होतात. एसीटाल्डिहाइड आणि मॅनिटोल सारख्या काही रासायनिक संयुगेच्या उपस्थितीमुळे, गडद मद्यांमुळे डोकेदुखी आणि हँगओव्हर होण्याची शक्यता असते. तथापि, कोणतेही अल्कोहोलयुक्त पेय त्याच्या रंगाची पर्वा न करता जास्त प्रमाणात घेतल्यास हानिकारक ठरेल

गडद आणि स्पष्ट मद्य यामध्ये अनेक फरक आहेत. किण्वनासाठी गडद मद्य लाकडी बॅरलमध्ये ठेवली जाते. ही प्रक्रिया कंजेनर्स म्हणून ओळखली जाणारी रसायने तयार करते जे त्यास गडद सावली देतात तर हलक्या रंगाचे मद्य फिल्टर केले जाते आणि त्यात कमी प्रमाणात कंजेनर्स असतात. डार्क अल्कोहोल घेतल्यानंतर तुम्हाला जास्त नशा वाटण्याचे कारण आहे.

चला फरक अधिक खोलवर तपासूया.

डार्क लिकर गडद का आहे?

मूळत: डिस्टिल्ड लिकर स्पष्ट आहे जे गडद रंग घेते परिपक्व झाल्यावर सावली. मद्य वेगवेगळ्या प्रकारच्या लाकडी भांड्यांमध्ये जास्त काळ ठेवल्यास ते गडद होऊ लागते. हे किण्वन प्रक्रियेमुळे होते जे काही रसायने सोडते.

शिवाय, दारू रंग शोषून घेतेआणि कंटेनरची चव देखील. मद्याचे वृद्धत्वाचे चक्र अनेक महिन्यांपासून ते वर्षांपर्यंत असते.

म्हणूनच परिपक्व अल्कोहोलची किरकोळ किंमत खूप जास्त असते कारण कंटेनर वितरण केंद्रांमध्ये एक टन जागा व्यापतात. पेयामध्ये तपकिरी सावली आणि चव जोडण्यासाठी कंटेनरचे पुनर्वापर मुद्दाम केले जाते.

कॅरमेल शेडिंग आणि चव जोडल्याने अधिक गडद रंगाची छटा वाढते. व्हिस्की, स्कॉच, ब्रँडी आणि कॉग्नाक ही गडद मद्याची उदाहरणे आहेत.

क्लीअर लिकर स्वच्छ आणि स्वच्छ का असते?

शुद्ध क्रिस्टल-क्लियर लिकरची व्याख्या करताना, आपण अशुद्धता नसलेल्या अल्कोहोलयुक्त पेयाचा संदर्भ देत आहे. उच्च-गुणवत्तेच्या मद्यांमध्ये असलेली कोणतीही अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी गाळण्याची प्रक्रिया केली जाते. विशिष्ट रासायनिक अभिक्रियांमुळे अशुद्धता मद्याची चव बदलण्यास कारणीभूत ठरते, उच्च-गुणवत्तेच्या स्पष्ट मद्याची चव कमी किंवा कमी नसते.

स्पष्ट दारू कॉकटेलसाठी आधार म्हणून वापरली जाऊ शकते कारण ती परिपक्व दारू नाही. गडद मद्याच्या तुलनेत स्पष्ट दारूचे उत्पादन स्वस्त आहे, म्हणून त्याची किंमत कमी आहे. व्होडका, रम, जिन, साके आणि सोजू हे स्पष्ट मद्य वर्गातील आहेत.

क्लीअर लिकर विरुद्ध गडद मद्य

डार्क लिकर विरुद्ध क्लिअर लिकर: मनोरंजक तथ्ये<3

दोन्ही मद्यांमध्ये अनेक वेगळे घटक आहेत. या प्रकारची पेये सहसा अल्कोहोल सामग्री, चव, रंग, उत्पादन प्रक्रिया, साठवण यापेक्षा भिन्न असतातआणि असेच.

पेयांच्या शुद्धतेची डिग्री

शुद्धतेची डिग्री हा दोन पेयांमधील मूलभूत फरक आहे. रासायनिक संयुगे जसे कंजेनर्स किण्वन प्रक्रियेदरम्यान तयार केले जातात, ज्यामुळे मद्याचा रंग आणि चव वाढते. जरी सर्व अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये कॉन्जेनर्सचे लक्षणीय प्रमाण असते, गडद मद्यमध्ये स्पष्ट मद्यापेक्षा कितीतरी जास्त असते.

कॉन्जेनर्स हे किण्वन आणि ऊर्धपातन प्रक्रियेचे उप-उत्पादने असतात. मद्यातील त्यांचे प्रमाण भिन्न असू शकते, तथापि, अधिक शुद्ध असलेल्या अल्कोहोलमध्ये सामान्यतः कमी प्रमाणात कंजेनर्स असतात.

तथापि, रंग हा केवळ स्पष्ट आणि गडद मद्य यांच्यातील एक विशिष्ट बिंदू नाही. याशिवाय, इतरही फरक आहेत.

त्यांची सखोल माहिती मिळवण्यासाठी वाचा आणि ते तुमच्या शरीरावर वेगवेगळ्या प्रकारे कसा परिणाम करू शकतात.

डार्क विरुद्ध क्लिअर मद्य: कोणता तुम्हाला डोकेदुखी कमी होते?

पार्टीमध्ये मोठ्या प्रमाणात काळी दारू प्यायल्यानंतर तुम्हाला कधी भयंकर डोकेदुखी झाली आहे का? कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात कंजेनर्स आहेत म्हणून नाही का? हे आहे.

कॉन्जेनर्समुळे हँगओव्हर होतो किंवा तुमच्या डोकेदुखीची तीव्रता वाढू शकते. स्वच्छ मद्य या संदर्भात अधिक चांगले आहे, कारण ते अधिक शुद्ध असते आणि त्यात रसायने कमी असतात. त्यामुळे हँगओव्हर होण्याची शक्यता कमी आहे.

तरीही, कोणत्याही सावलीच्या मद्याचे जास्त सेवन केल्याने तुम्हाला भयंकर वाटू शकते.दुसऱ्या दिवशी सकाळी.

डार्क आणि क्लिअर लिकरमध्ये टॉक्सिनची उपस्थिती

कॉन्जेनर्स, उदाहरणार्थ, मिथेनॉल आणि एसीटाल्डीहाइड अधिक हानिकारक असतात. इथेनॉलच्या विघटनामुळे एसीटाल्डिहाइड नावाचे उप-उत्पादन तयार होते, तर मिथेनॉल फॉर्मल्डिहाइड आणि फॉर्मिक ऍसिडमध्ये विभक्त होते.

कॉग्नाक, रेड वाईन, ब्रँडी आणि व्हिस्कीसारखे गडद रंगाचे अल्कोहोल असल्याने यामध्ये कॉन्जेनर्सचे प्रमाण जास्त असते, ते हलक्या आणि स्पष्ट अल्कोहोलपेक्षा आरोग्यावर जास्त परिणाम करतात.

गडद मद्य

पोटाच्या आतल्या भागात जळजळ

जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याने पोटात जळजळ आणि जळजळ होऊ शकते. हा एक वैद्यकीय विकार आहे ज्यामध्ये शरीराचा एक भाग लाल होतो, फुगतो आणि खूप वेदना होतात. जळजळ वाढल्यामुळे अल्सर उद्भवतात. अल्कोहोलच्या वापरामुळे अल्सर बरे करण्याची शरीराची क्षमता कमी होते.

क्लीअर लिकरमुळे काळ्या मद्याच्या तुलनेत कमी चिडचिड होऊ शकते. परंतु आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, अल्कोहोलमध्ये बुटानॉल सारख्या काही कंजेनर्स आढळतात, जे पोटाच्या अस्तरांना संरक्षण देणारे परिणाम देतात. जरी ते संरक्षणात्मक घटक म्हणून काम करत असले तरी, याचा अर्थ असा नाही की एखाद्या व्यक्तीने खूप जास्त दारू प्यायली पाहिजे.

अँटीऑक्सिडंटचे प्रमाण

काळ्या आणि स्पष्ट दारूमधील आणखी एक उल्लेखनीय फरक म्हणजे गडद दारूमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. ते मुक्त रॅडिकल्स आणि साखळीचे उत्पादन कमी करू शकतातप्रतिक्रिया, ज्यामुळे जिवंत प्राण्यांच्या पेशींना इजा होऊ शकते. हृदयविकार, कर्करोग आणि इतर विकार फ्री रॅडिकल्समुळे होतात. मद्याचा गडद रंग अधिक अँटिऑक्सिडंट्सच्या उपस्थितीत योगदान देतो.

अॅलर्जीनचे प्रमाण

मानवी आरोग्यासाठी अल्कोहोलचा प्रतिसाद व्यक्तीपरत्वे बदलू शकतो. हे निश्चितपणे सांगणे कठीण आहे. ऍलर्जीमुळे ऍलर्जीक प्रतिक्रिया निर्माण होतात. क्लीअर लिकरमध्ये कमी प्रमाणात ऍलर्जीन असते. म्हणून, या प्रकरणात हलक्या मद्याचे सेवन अनुकूल आहे. हा बिंदू काळ्या मद्यापासून अद्वितीय बनवतो.

मद्य सेवनाचे अल्प आणि दीर्घ कालावधीत होणारे परिणाम

अल्कोहोलचे सेवन तात्काळ आणि दीर्घकाळ दोन्ही असते - मुदतीचे परिणाम, ज्यामुळे तीव्र आणि जुनाट आजार होतात. ते पिण्याचे प्रमाण, प्रकार आणि पिण्याच्या पद्धतीवर देखील अवलंबून असते.

चला वैद्यकीय दृष्टीकोनातून याबद्दल बोलूया. हे तरुणांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. मद्याचे शारीरिक परिणामांची विस्तृत श्रेणी आहे. काही तात्पुरत्या असतात, तर काही कालांतराने विकसित होतात आणि टिकून राहतात, ज्यामुळे लक्षणीय शारीरिक आणि मानसिक नुकसान होते आणि जीवनाची गुणवत्ता कमी होते.

तुमचे लिंग, वय, पिण्याची स्थिती आणि चयापचय प्रणाली या सर्वांवर अल्कोहोलयुक्त पेये तुमच्या शरीरावर किती वाईट परिणाम करू शकतात यावर परिणाम करतात. तथापि, अल्कोहोलचे मध्यम सेवन आपल्या शरीरासाठी सुरक्षित मानले जाते.

पाहा आणि शिका यामधील विषमतादोन

तात्काळ परिणाम

एकाच शॉटमध्ये जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याचे तात्काळ परिणाम खालीलप्रमाणे आहेत.

• मद्यपानानंतर होणारे परस्पर संघर्ष अपघात होऊ शकतात.
• दारूच्या विषबाधेमुळे एखाद्या व्यक्तीच्या वर्तनात बदल होऊ शकतो, जसे की तो हिंसक होऊ शकतो.
• निद्रानाश मन आणि तीव्र डोकेदुखी हे इतर परिणाम आहेत.

दीर्घकालीन परिणाम

खाली जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्‍याचे दीर्घकालीन परिणामांचे संशोधन केले आहे

• एखादी व्यक्ती आत्महत्या आणि गुन्हा करू शकते.
• त्यामुळे गंभीर अपघात होऊ शकतात.
• व्यक्तीचे वजन जास्त होऊ शकते.
• त्यामुळे न जन्मलेल्या मुलांना धोका निर्माण होतो.
• यकृताचे विकार होऊ शकतात.<12
• व्यक्तीला अँटीडिप्रेसन्ट्सकडे घेऊन जाण्यामुळे चिंता निर्माण होऊ शकते.

गडद किंवा स्वच्छ मद्य: WHO अहवाल

जागतिक आरोग्य संघटना परिणामांबद्दल अहवाल देते अल्कोहोलयुक्त पेये सेवन करणे.

• जागतिक आरोग्य संघटनेनुसार, दरवर्षी सुमारे 3 दशलक्ष लोक अल्कोहोलच्या अस्वास्थ्यकर वापरामुळे त्यांचे मौल्यवान जीव देतात.
• 200 हून अधिक रोग आणि जखम अल्कोहोलच्या अयोग्य वापराशी जोडले गेले आहे.
• लहान वयात अल्कोहोलचे सेवन हे तरुण पिढीतील मृत्यू आणि अपंगत्वाचे प्रमुख कारण आहे.

मद्य सेवनाने केवळ प्रभावित होत नाही. लोकांचे आरोग्य. परंतु या परिणामांच्या पलीकडे, त्यात गंभीर सामाजिक आणि आर्थिक आहेसमाजाचेही दुर्दैव.

डार्क अल्कोहोलपेक्षा क्लिअर अल्कोहोल हा चांगला पर्याय आहे का?

काळ्या दारूला पर्याय म्हणून हलकी दारू मानली जाऊ शकत नाही. दोन्हीमध्ये कॅलरीज असतात आणि या कॅलरीजची लक्षणीय मात्रा लठ्ठपणाच्या समस्यांना कारणीभूत ठरू शकते.

राष्ट्रीय आरोग्य सेवांनुसार, 1 ग्रॅम अल्कोहोलमध्ये सुमारे 7 कॅलरीज असतात. तथापि, कडक मद्य, ज्यामध्ये प्रमाणानुसार अल्कोहोलचे प्रमाण जास्त असते, त्यामध्ये बर्‍याचदा कॅलरीज जास्त असतात.

पेयाचा रंग अनेक विकारांच्या विकासासाठी जबाबदार नसतो. या विकारांच्या विकासासाठी अधिक महत्त्वाच्या जोखमीच्या घटकांमध्ये मद्य किती प्रमाणात सेवन केले जाते, किती प्रमाणात सेवन केले जाते आणि अल्कोहोल गिळले जाते याचा समावेश होतो.

अल्कोहोलमुळे होणारे आरोग्य विकार कमी करण्यासाठी, तुम्ही कॉफी आणि चहा घेऊ शकता, खा. निरोगी अन्न, योग्य जीवनसत्त्वे घ्या आणि कॅलरी कमी करा.

क्लीअर लिकर

मद्य सेवनासाठी काही पर्याय

• तुम्ही करू शकता अल्कोहोलला सर्वोत्तम पर्याय म्हणून काळ्या चहाचा आनंद घ्या. हे रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते आणि मधुमेह, हृदयरोग, हँगओव्हर, लठ्ठपणा इत्यादी रोगांचा धोका कमी करते.
• कोम्बुचा, हेल्दी ज्यूस, वाईन, जिन, बिअर आणि अल्कोहोल-मुक्त कॉकटेल हे देखील आरोग्यदायी पर्याय आहेत. मजबूत गडद आणि स्पष्ट अल्कोहोलयुक्त पेये.

अंतिम निर्णय

मी मद्याच्या गडद आणि स्पष्ट प्रकारांमधील फरकांवर चर्चा केली आहे. ब्लॉग फोकस करतोत्यांच्यातील असंख्य भेदांवर. किण्वन प्रक्रियेचा परिणाम काळ्या आणि स्पष्ट मद्यपी पेयांमध्ये होतो. मद्य तयार करताना, किण्वन दरम्यान कंजेनर्स तयार केले जातात. या पदार्थांमध्ये मिथेनॉल आणि भिन्न अल्कोहोल, एसिटाल्डिहाइड, एस्टर, टॅनिन आणि अॅल्डिहाइड्स सारख्या रासायनिक संयुगे कमी प्रमाणात समाविष्ट असतात.

डार्क लिकर ही एक जुनी मद्य आहे. मद्य बर्‍याच काळासाठी विविध प्रकारच्या कंटेनरमध्ये जतन केले जाते, ते गडद होऊ लागते. ते बॅरलची चव आणि रंग शोषून घेते. शिवाय, उत्पादक मद्याची सावली वाढवण्यासाठी खाद्य रंग देखील जोडतात. या कारणास्तव, ते स्पष्ट रंगापेक्षा अधिक महाग आहे. गडद रंगाच्या मद्याची उदाहरणे म्हणजे व्हिस्की, स्कॉच, ब्रँडी आणि कॉग्नाक.

दुसरीकडे, स्वच्छ मद्य फिल्टर केलेले आणि अशुद्धतेपासून मुक्त असतात. ते बॅरलमध्ये वृद्ध नसतात, आणि म्हणून कमी प्रमाणात कंजेनर्स असतात. वोदका, रम, जिन, साके आणि सोजू ही स्पष्ट मद्याची उदाहरणे आहेत. सुरुवातीला दारूचे सर्व प्रकार स्पष्ट आहेत.

हलक्या मद्याच्या तुलनेत गडद मद्यांचे आरोग्यावर अधिक प्रतिकूल परिणाम होतात. त्याचे महत्त्वपूर्ण सेवन गंभीर डोकेदुखी होऊ शकते. त्यात अधिक विषारी पदार्थ असतात. तथापि, त्यात स्पष्ट मद्यापेक्षा जास्त अँटीऑक्सिडंट्स आहेत जे त्याचे फायदे वाढवतात. हे पोटाचे अस्तर बरे करण्याचा स्त्रोत म्हणून देखील कार्य करू शकते.

असे असूनही, जास्त प्रमाणात मद्यपान करणे अनुकूल नाही. तुमची इच्छा असेल तरऔषध म्हणून अल्कोहोल घ्या, प्रथम डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. अन्यथा, तुमचा वापर नियंत्रणात ठेवा.

इतर लेख