Consumir licor oscuro o claro implica que se está tomando una bebida que contiene etanol. Se suele dar por sentado que el licor claro es más saludable que el oscuro. La gente suele creer que si bebe licor claro no tendrá efectos adversos para su salud.

Sí, es cierto hasta cierto punto. Debido a la presencia de algunos compuestos químicos como el acetaldehído y el manitol, es más probable que los licores oscuros provoquen dolores de cabeza y resaca. Sin embargo, cualquier bebida alcohólica, independientemente de su color, sería perjudicial si se toma en exceso

Existen diversas variaciones entre el licor oscuro y el claro. El licor oscuro se conserva en barriles de madera para su fermentación. Este proceso produce sustancias químicas conocidas como congéneres, que le confieren un tono más oscuro, mientras que el licor de color claro se filtra y contiene menos cantidad de congéneres. Esta es la razón por la que te sientes más intoxicado después de consumir alcohol negro.

Investiguemos las diferencias más a fondo.

¿Por qué es oscuro el licor?

El licor destilado originalmente es claro y adquiere un tono más oscuro cuando madura. Cuando el licor se conserva en distintos tipos de tarros de madera durante un periodo de tiempo más prolongado, empieza a oscurecerse. Esto se debe al proceso de fermentación, que libera determinadas sustancias químicas.

Además, el licor también absorbe color y sabor del recipiente. El ciclo de envejecimiento de un licor oscila entre varios meses y años.

Por eso, el coste de venta al por menor del alcohol madurado es altísimo, ya que los envases ocupan mucho espacio en los centros de distribución. El reciclaje de envases se hace deliberadamente para dar un tono marrón y sabor a la bebida.

La adición de matices y sabor a caramelo realza aún más el tinte oscuro. Ejemplos de licores oscuros son el whisky, el whisky escocés, el brandy y el coñac.

¿Por qué el licor claro es limpio y transparente?

Cuando definimos licor puro cristalino, nos referimos a una bebida alcohólica sin impurezas. Los licores de alta calidad se someten a un proceso de filtración para eliminar cualquier impureza presente en ellos. Dado que las impurezas contribuyen a cambiar el sabor del licor debido a determinadas reacciones químicas, el licor claro de alta calidad tiene poco o ningún sabor.

El licor claro se puede utilizar como base para cócteles porque no es licor madurado. La producción de licor claro es más barata que la de licor oscuro, por lo que cuesta menos. El vodka, el ron, la ginebra, el sake y el soju pertenecen a la clase de licores claros.

Licor claro frente a licor oscuro

Licor oscuro frente a licor claro: datos interesantes

Hay una serie de factores distintivos que tienen ambos licores. Este tipo de bebidas suelen diferir en el contenido de alcohol, los sabores, el color, el proceso de producción, el almacenamiento, etc.

Grado de pureza de la bebida

El grado de pureza es una diferencia básica entre las dos bebidas. Durante el proceso de fermentación se crean compuestos químicos como los congéneres, que realzan el color y el sabor del licor. Aunque todas las bebidas alcohólicas contienen una concentración significativa de congéneres, el licor oscuro contiene muchos más que el licor claro.

Los congéneres son los subproductos del proceso de fermentación y destilación. Su cantidad en el licor puede variar, sin embargo, los alcoholes que son más refinados contendrán generalmente menos cantidad de congéneres.

Sin embargo, el color no es sólo un punto distintivo entre el licor claro y el oscuro. Además, también hay otras diferencias.

Siga leyendo para conocerlos a fondo y saber cómo pueden afectar a su organismo de distintas maneras.

Licor negro VS claro: ¿cuál te da menos dolor de cabeza?

¿Alguna vez ha tenido un terrible dolor de cabeza después de consumir una gran cantidad de licor negro en una fiesta? ¿No se debe a que contiene grandes cantidades de congéneres? Así es.

Los congéneres pueden provocar resaca o aumentar la gravedad del dolor de cabeza. En este sentido, el licor claro es mejor, ya que es más refinado y contiene menos cantidad de sustancias químicas, por lo que hay menos posibilidades de que provoque resaca.

Sin embargo, el consumo excesivo de licor de cualquier tonalidad puede hacer que te sientas fatal a la mañana siguiente.

Presencia de toxinas en licores oscuros y claros

Los congéneres, por ejemplo, el metanol y el acetaldehído son más nocivos. La descomposición del etanol da lugar a la formación de un subproducto llamado acetaldehído, mientras que el metanol se separa en formaldehído y ácido fórmico.

Dado que el alcohol de color oscuro, como el coñac, el vino tinto, el brandy y el whisky, contiene una alta concentración de congéneres, afecta más a la salud que el alcohol claro y claro.

Licor oscuro

Irritación de la mucosa del estómago

El consumo excesivo de alcohol puede provocar irritación e inflamación del revestimiento del estómago. Se trata de un trastorno médico en el que una parte del cuerpo se enrojece, se hincha y causa mucho dolor. Las úlceras surgen debido al aumento de la inflamación. El consumo de alcohol merma la capacidad del organismo para curar las úlceras.

El licor claro puede causar menos irritación que el licor negro. Pero, sorprendentemente, hay algunos congéneres que se encuentran en el alcohol, como el butanol, que proporcionan un efecto protector a la mucosa del estómago. Aunque actúa como elemento protector, esto no significa que una persona deba empezar a beber demasiado alcohol.

Cantidad de antioxidante

Otra diferencia notable entre el licor negro y el claro es que el oscuro contiene antioxidantes beneficiosos para la salud, ya que pueden reducir la producción de radicales libres y las reacciones en cadena, que pueden dañar las células de los seres vivos. Las enfermedades cardiacas, el cáncer y otros trastornos están causados por los radicales libres. El color oscuro del licor contribuye a la presencia de más antioxidantes.

Cantidad de alérgenos

La respuesta del alcohol a la salud humana puede variar de una persona a otra y es difícil predecirla con certeza. Los alérgenos desencadenan reacciones alérgicas. El licor claro contiene menos cantidad de alérgenos. Por lo tanto, el consumo de licor claro es favorable en este caso. Este punto lo diferencia del licor negro.

Efectos del consumo de alcohol a corto y largo plazo

El consumo de alcohol tiene consecuencias tanto inmediatas como a largo plazo, provocando enfermedades agudas y crónicas. También depende de la cantidad ingerida, el tipo y el patrón de consumo.

Hablemos de él desde el punto de vista médico. Es bastante popular entre los jóvenes. El licor tiene una amplia gama de consecuencias fisiológicas. Algunas son temporales, mientras que otras se desarrollan y persisten en el tiempo, provocando importantes daños físicos y mentales y mermando la calidad de vida.

El sexo, la edad, el estado de embriaguez y el sistema metabólico influyen en el grado en que una bebida alcohólica puede afectar negativamente al organismo. No obstante, el consumo moderado de alcohol se considera seguro para el organismo.

Vea y aprenda las diferencias entre ambos

Consecuencias inmediatas

A continuación se enumeran las consecuencias inmediatas de consumir alcohol en exceso de una sola vez.

• Los enfrentamientos interpersonales que se producen después de beber pueden provocar accidentes.
• La intoxicación etílica puede provocar un cambio en el comportamiento de una persona, como que se vuelva violenta.
• Mente somnolienta y fuertes dolores de cabeza son otros efectos.

Consecuencias a largo plazo

A continuación se investigan las consecuencias a largo plazo del consumo excesivo de alcohol

• Una persona puede suicidarse y delinquir.
• Puede provocar accidentes graves.
• Una persona puede llegar a tener sobrepeso.
• Supone una amenaza para los niños no nacidos.
• Puede provocar trastornos hepáticos.
• Puede provocar ansiedad, llevando a la persona a los antidepresivos.

Licor oscuro o claro: informe de la OMS

La Organización Mundial de la Salud informa sobre las consecuencias del consumo de bebidas alcohólicas.

• Según la Organización Mundial de la Salud, cada año cerca de 3 millones de personas pierden su valiosa vida debido al consumo nocivo de alcohol.
• Más de 200 enfermedades y lesiones se han relacionado con el consumo inadecuado de alcohol.
• El consumo de alcohol a una edad temprana es una de las principales causas de muerte y discapacidad en la generación joven.

El consumo de licor no sólo ha afectado a la salud de las personas. Pero más allá de estos resultados, acarrea también graves desgracias sociales y monetarias para la sociedad.

¿Es mejor el alcohol claro que el oscuro?

El licor claro no puede considerarse una alternativa al oscuro. Ambos contienen calorías, y una cantidad importante de éstas puede causar problemas de obesidad.

Según los Servicios Nacionales de Salud, 1 gramo de alcohol contiene unas 7 calorías. Sin embargo, los licores fuertes, al tener un mayor porcentaje de alcohol por volumen, suelen tener más calorías.

El color de una bebida no es responsable del desarrollo de varios trastornos. Entre los factores de riesgo más importantes para desarrollar estos trastornos se encuentran la frecuencia con la que se consume alcohol, el volumen consumido y la concentración de alcohol ingerido.

Para reducir los trastornos de salud causados por el alcohol, puedes tomar café y té, comer alimentos sanos, ingerir las vitaminas adecuadas y reducir las calorías.

Licor Claro

Algunas alternativas al consumo de alcohol

• Puedes disfrutar del té negro como la mejor alternativa al alcohol. Disminuye los niveles de azúcar en sangre y reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes, las cardiopatías, la resaca, la obesidad, etc.
• La kombucha, los zumos saludables, el vino, la ginebra, la cerveza y los cócteles sin alcohol también son opciones más sanas que las bebidas alcohólicas fuertes, oscuras y claras.

Veredicto final

El blog se centra en numerosas distinciones entre las variedades oscuras y claras de licor. El proceso de fermentación da lugar tanto a bebidas alcohólicas negras como claras. Durante la fabricación del licor, se producen congéneres durante la fermentación. Estas sustancias incorporan cantidades modestas de compuestos químicos como metanol y diferentes alcoholes,acetaldehído, ésteres, taninos y aldehídos.

El licor negro es un licor añejo. Cuando el alcohol se guarda en distintos tipos de recipientes durante bastante tiempo, empieza a oscurecerse. Absorbe el sabor y el color del barril. Además, los fabricantes también añaden colorantes alimentarios para realzar el tono del licor. Por este motivo, es más caro que el claro. Ejemplos de licores de color oscuro son el whisky, el escocés, el brandy y el coñac.

Los licores claros, en cambio, están filtrados y libres de impurezas. No envejecen en barricas, por lo que contienen menos cantidad de congéneres. El vodka, el ron, la ginebra, el sake y el soju son ejemplos de licores claros. Inicialmente, todos los tipos de licor son claros.

Los licores oscuros tienen más efectos nocivos para la salud que los claros. Su ingesta significativa puede provocar fuertes dolores de cabeza. Contiene más sustancias tóxicas. Sin embargo, contiene más antioxidantes que los licores claros, lo que aumenta sus beneficios. También puede servir para curar el revestimiento del estómago.

A pesar de ello, el consumo excesivo de alcohol no es favorable. Si desea tomar alcohol como medicación, consulte antes a un médico. De lo contrario, mantenga su consumo bajo control.

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