Tumeda või selge alkoholi tarbimine tähendab, et te tarvitate etanooli sisaldavat jooki. Tavaliselt eeldatakse, et selge viin on tervislikum kui tumedam. Inimesed usuvad sageli, et kui nad joovad heledat viina, ei avalda see tervisele kahjulikku mõju.

Jah, see on mingil määral tõsi. Tumedamal alkoholil on võrreldes selge alkoholiga rohkem kõrvalmõjusid. Mõne keemilise ühendi, nagu atseetaldehüüd ja mannitool, sisalduse tõttu põhjustavad tumedamad alkohoolsed joogid tõenäolisemalt peavalu ja pohmelli. Kuid iga alkohoolne jook, olenemata selle värvusest, oleks kahjulik, kui seda tarbida ülemääraselt.

Tume ja selge alkohol on mitut sorti. Tumedat viina hoitakse kääritamiseks puidust tünnides. Selle protsessi käigus tekivad kemikaalid, mida nimetatakse kongeenideks ja mis annavad sellele tumedama tooni, samas kui heledat viina filtreeritakse ja see sisaldab vähem kongeene. See on põhjus, miks te tunnete end pärast tumeda alkoholi tarbimist rohkem joobes.

Uurime erinevusi põhjalikumalt.

Miks tume viin on tume?

Algselt on destilleeritud alkohol selge, mis laagerdumise käigus omandab tumedama tooni. Kui alkoholi hoitakse erinevat tüüpi puupurkides pikema aja jooksul, hakkab see muutuma tumedaks. See on tingitud käärimisprotsessist, mille käigus vabanevad teatavad kemikaalid.

Lisaks sellele võtab alkohol värvi ja maitse ka mahutist. Veini laagerdumistsükkel ulatub mitmest kuust kuni aastateni.

Seetõttu on laagerdunud alkoholi jaehind äärmiselt kõrge, sest mahutid võtavad jaotuskeskustes tonnide viisi ruumi. Mahutite taaskasutamine toimub teadlikult, et lisada joogile pruuni tooni ja maitset.

Karamellivärvi ja maitse lisamine suurendab veelgi tumedamat tooni. Tume viin on näiteks viski, viski, brändi ja konjak.

Miks Clear Liquor on puhas ja selge?

Puhta kristallselge alkoholi all mõistetakse alkoholi, millel ei ole lisandeid. Kvaliteetne alkohol läbib filtreerimisprotsessi, et eemaldada selles sisalduvad lisandid. Kuna lisandid aitavad teatud keemiliste reaktsioonide tõttu muuta alkoholi maitset, on kvaliteetne selge alkohol maitseta või vähese maitsega.

Selget viina saab kasutada kokteilide alusena, sest see ei ole laagerdunud viina. Selge viina tootmine on odavam kui tumeda viina tootmine, seega maksab see vähem. Vodka, rumm, džinn, sake ja soju kuuluvad selgete viinade klassi.

Selge alkohol Vs Tume alkohol

Tume alkohol versus selge alkohol: huvitavad faktid

Mõlemal viinal on mitmeid eristavaid tegureid. Seda tüüpi joogid erinevad tavaliselt alkoholisisalduse, maitse, värvi, tootmisprotsessi, ladustamise jne poolest.

Joogi puhtusaste

Puhtusaste on põhiline erinevus kahe joogi vahel. Käärimisprotsessi käigus tekivad sellised keemilised ühendid nagu kongeenid, mis parandavad likööri värvi ja maitset. Kuigi kõik alkohoolsed joogid sisaldavad märkimisväärses kontsentratsioonis kongeene, sisaldab tume alkohol palju rohkem kui selge alkohol.

Kondensaatorid on kääritamise ja destilleerimise kõrvalsaadused. Nende kogus alkoholis võib erineda, kuid rafineeritumad alkoholid sisaldavad tavaliselt vähem kongenereid.

Värv ei ole aga mitte ainult selge ja tumeda alkoholi erinevus, vaid ka muud erinevused.

Lugege edasi, et saada põhjalik ülevaade neist ja sellest, kuidas nad võivad teie keha erinevalt mõjutada.

Tume VS selge alkohol: kumb tekitab vähem peavalu?

Kas teil on kunagi olnud kohutav peavalu pärast suure koguse musta viina tarbimist peol? Kas see ei tulene sellest, et selles on suures koguses kongenereid? See on nii.

Kondensaatorid põhjustavad kindlasti pohmelli või võivad suurendada teie peavalu tugevust. Selge alkohol on selles osas parem, kuna see on rafineeritum ja sisaldab vähem kemikaale. Seetõttu on vähem võimalusi põhjustada pohmelli.

Kuid mis tahes varjundiga alkoholi liigne tarbimine võib põhjustada, et tunnete end järgmisel hommikul kohutavalt.

Toksiinide olemasolu tumedas ja läbipaistvas alkoholis

Kahjulikumad on näiteks metanool ja atseetaldehüüd. Etanooli lagunemisel tekib kõrvalsaadus nimega atseetaldehüüd, metanool aga eraldub formaldehüüdiks ja sipelghappeks.

Kuna tumedat värvi alkohol, nagu konjak, punane vein, brändi ja viski, sisaldab suure kontsentratsiooniga analooge, mõjutavad need tervist rohkem kui hele ja selge alkohol.

Tume viina

Ärritus mao vooder

Alkoholi liigne tarbimine võib põhjustada mao limaskesta ärritust ja põletikku. See on meditsiiniline häire, mille puhul kehaosa muutub punaseks, paisub ja põhjustab suurt valu. Haavandid tekivad suurenenud põletiku tõttu. Alkoholi kasutamine kahjustab organismi võimet haavandeid ravida.

Selge viin võib põhjustada vähem ärritust kui must viin. Kuid üllataval kombel leidub alkoholis mõningaid analoogseid aineid, nagu butanool, mis avaldavad mao limaskestale kaitsvat mõju. Kuigi see toimib kaitsva elemendina, ei tähenda see, et inimene peaks hakkama liiga palju alkoholi jooma.

Antioksüdandi kogus

Teine märkimisväärne erinevus musta ja selge alkoholi vahel on see, et tume alkohol sisaldab antioksüdante, mis on tervisele kasulikud. Need võivad vähendada vabade radikaalide ja ahelreaktsioonide teket, mis võivad elusolendite rakke vigastada. Südamehaigused, vähk ja muud haigused on kõik põhjustatud vabade radikaalide poolt. Viina tume värvus aitab kaasa sellele, et selles on rohkem antioksüdante.

Allergeenide kogus

Alkoholi reaktsioon inimese tervisele võib olla inimeseti erinev. Seda on raske kindlalt ennustada. Allergeenid vallandavad allergilisi reaktsioone. Selge viin sisaldab vähem allergeene. Seetõttu on sel juhul soodne tarbida heledat alkoholi. See muudab selle mustast viinast ainulaadseks.

Alkoholi tarbimise mõju lühikeses ja pikas perspektiivis

Alkoholi tarbimisel on nii otseseid kui ka pikaajalisi tagajärgi, mis põhjustavad ägedaid ja kroonilisi haigusi. See sõltub ka alkoholi tarbimiskogusest, -tüübist ja -mustrist.

Räägime sellest meditsiinilisest vaatenurgast. See on noorte seas üsna populaarne. Alkoholi tarvitamisel on mitmesuguseid füsioloogilisi tagajärgi. Mõned neist on ajutised, teised aga tekivad ja püsivad aja jooksul, põhjustades märkimisväärseid füüsilisi ja vaimseid kahjustusi ning vähendades elukvaliteeti.

Teie sugu, vanus, joobeseisund ja ainevahetussüsteem mõjutavad kõik seda, kui palju alkohoolne jook võib teie organismile halvasti mõjuda. Mõõdukat alkoholitarbimist peetakse siiski teie organismile ohutuks.

Vaadake ja õppige erinevusi nende kahe vahel.

Vahetud tagajärjed

Järgnevalt kirjeldatakse alkoholi liigtarbimise otseseid tagajärgi ühe korraga.

• Pärast joomist tekkivad inimestevahelised kokkupõrked võivad põhjustada õnnetusi.
• Alkoholimürgistus võib põhjustada muutusi inimese käitumises, näiteks võib ta muutuda vägivaldseks.
• Teised mõjud on unisus ja tugevad peavalud.

Pikaajalised tagajärjed

Allpool on uuritud liigse alkoholi tarbimise pikaajalisi tagajärgi

• Inimene võib sooritada enesetapu ja kuriteo.
• See võib põhjustada tõsiseid õnnetusi.
• Inimene võib muutuda ülekaaluliseks.
• See kujutab endast ohtu sündimata lastele.
• Võib põhjustada maksahäireid.
• Võib põhjustada ärevust, mis viib inimese antidepressantide juurde.

Tume või selge alkohol: WHO aruanne

Maailma Terviseorganisatsiooni aruanded alkohoolsete jookide tarbimise tagajärgede kohta.

• Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel kaotab igal aastal umbes 3 miljonit inimest oma väärtusliku elu alkoholi ebatervisliku kasutamise tõttu.
• Üle 200 haiguse ja vigastuse on seostatud alkoholi mittekohase kasutamisega.
• Alkoholi tarvitamine varases eas on noorte põlvkonna surma ja invaliidsuse peamine põhjus.

Alkoholi tarbimine ei ole mõjutanud mitte ainult inimeste tervist, vaid lisaks nendele tulemustele toob see ühiskonnale kaasa ka kriitilisi sotsiaalseid ja rahalisi õnnetusi.

Kas selge alkohol on parem valik kui tume alkohol?

Kerge viina ei saa pidada alternatiiviks tumedale. Mõlemad sisaldavad kaloreid ja märkimisväärne kogus neist kaloritest võib põhjustada rasvumisprobleeme.

Riikliku tervishoiuameti andmetel sisaldab 1 gramm alkoholi umbes 7 kalorit. Kanged alkohoolsed joogid, mille alkoholiprotsent on suurem, sisaldavad aga sageli rohkem kaloreid.

Joogi värvus ei ole vastutav mitmete häirete tekkimise eest. Olulisemad riskifaktorid nende häirete tekkimiseks on viinatarbimise sagedus, tarbitud kogus ja alla neelatud alkoholi kontsentratsioon.

Alkoholist põhjustatud tervisehäirete vähendamiseks võite tarvitada kohvi ja teed, süüa tervislikku toitu, tarbida õigeid vitamiine ja vähendada kaloreid.

Selge alkohol

Mõned alternatiivid alkoholi tarbimisele

• Must tee on parim alternatiiv alkoholile. See alandab veresuhkru taset ja vähendab selliste haiguste riski nagu diabeet, südamehaigused, pohmelus, ülekaalulisus jne.
• Kombucha, tervislikud mahlad, vein, džinn, õlu ja alkoholivabad kokteilid on samuti tervislikumad valikud kui kanged tumedad ja selged alkohoolsed joogid.

Lõplik otsus

Olen arutanud tumedate ja selgete viinasortide erinevusi. Blogis keskendutakse nende arvukatele erinevustele. Käärimisprotsessi tulemuseks on nii mustad kui ka selged alkohoolsed joogid. Viina valmistamisel tekivad käärimise käigus kongenereid. Need ained sisaldavad tagasihoidlikus koguses keemilisi ühendeid nagu metanool ja erinevad alkoholid,atseetaldehüüd, estrid, tanniinid ja aldehüüdid.

Tume alkohol on laagerdunud alkohol. Kui alkoholi hoitakse mõnda aega erinevat liiki mahutites, hakkab see tumenema. See imab endasse tünni maitse ja värvi. Lisaks sellele lisavad tootjad ka toiduvärve, et suurendada alkoholi tooni. Seetõttu on see kallim kui läbipaistev. Tumedat värvi viinad on näiteks viski, viski, brändi ja konjak.

Selged viinad seevastu on filtreeritud ja ilma lisanditeta. Neid ei laagerdata tünnides ja seetõttu sisaldavad nad vähem analoogseid aineid. Vodka, rumm, džinn, sake ja soju on selged alkohoolsed joogid. Esialgu on kõik alkohoolsed joogid selged.

Tumedal viinal on rohkem kahjulikke mõjusid tervisele kui heledal viinal. Selle märkimisväärne tarbimine võib põhjustada tugevat peavalu. See sisaldab rohkem mürgiseid aineid. Siiski sisaldab see rohkem antioksüdante kui selge viin, mis lisab selle kasulikkust. See võib toimida ka mao limaskesta raviks.

Sellest hoolimata ei ole liigne alkoholitarbimine soodne. Kui soovite alkoholi tarvitada ravimina, konsulteerige esmalt arstiga. Vastasel juhul hoidke oma tarbimist kontrolli all.

Muud artiklid