Consumul de băuturi alcoolice închise la culoare sau clare implică faptul că aveți o băutură care conține etanol. De obicei, se presupune că băutura clară este mai sănătoasă decât cea închisă la culoare. Oamenii cred adesea că, dacă beau băuturi alcoolice deschise la culoare, acestea nu vor avea efecte negative asupra sănătății lor.

Da, este adevărat într-o anumită măsură. Alcoolul mai închis la culoare ar avea mai multe efecte secundare în comparație cu lichiorul limpede. Datorită prezenței unor compuși chimici precum acetaldehida și manitolul, lichiorurile mai închise la culoare sunt mai susceptibile de a provoca dureri de cap și mahmureală. Cu toate acestea, orice băutură alcoolică, indiferent de culoarea sa, ar fi dăunătoare dacă este consumată în exces

Există mai multe variante între lichiorul negru și cel limpede. Licoarea închisă la culoare este păstrată în butoaie de lemn pentru fermentație. Acest proces produce substanțe chimice cunoscute sub numele de congeneri care îi conferă o nuanță mai închisă, în timp ce licoarea deschisă la culoare este filtrată și conține o cantitate mai mică de congeneri. Acesta este motivul pentru care vă simțiți mai intoxicat după ce consumați alcool negru.

Să analizăm mai în profunzime diferențele.

De ce lichiorul întunecat este întunecat?

Licoarea distilată inițial este limpede, care capătă o nuanță mai închisă la maturare. Atunci când licoarea este păstrată în diferite tipuri de borcane de lemn pentru o perioadă mai lungă de timp, începe să se închidă la culoare. Acest lucru se datorează procesului de fermentare care eliberează anumite substanțe chimice.

În plus, lichiorul absoarbe culoarea și aroma și din recipient. Ciclul de învechire al unui lichior variază de la câteva luni la ani.

Din acest motiv, costul cu amănuntul al alcoolului maturat este extrem de ridicat, deoarece recipientele ocupă o tonă de spațiu în centrele de distribuție. Reciclarea recipientelor se face în mod deliberat pentru a adăuga nuanță maro și aromă băuturii.

Adăugarea de nuanță și aromă de caramel îmbunătățește și mai mult nuanța mai închisă. Exemple de lichioruri închise la culoare sunt Whisky, Scotch, Brandy și Cognac.

De ce Clear Liquor este curat și limpede?

Atunci când definim lichiorul pur și limpede, ne referim la o băutură alcoolică fără impurități. Licoarea de înaltă calitate este supusă unui proces de filtrare pentru a elimina orice impuritate prezentă în ea. Deoarece impuritățile contribuie la modificarea gustului licorii datorită anumitor reacții chimice, lichiorul limpede de înaltă calitate nu are aromă sau are foarte puțină aromă.

Lichiorul limpede poate fi folosit ca bază pentru cocktailuri, deoarece nu este un lichior maturat. Producția de lichior limpede este mai ieftină decât cea de lichior negru, deci vă costă mai puțin. Vodca, romul, ginul, sake-ul și soju-ul aparțin clasei de lichior limpede.

Lichior limpede Vs Lichior întunecat

Lichiorul întunecat vs lichiorul clar: fapte interesante

Există o serie de factori distinctivi pe care ambele licori îi au. Aceste tipuri de băuturi diferă, de obicei, în ceea ce privește conținutul de alcool, gustul, culoarea, procesul de producție, depozitarea și așa mai departe.

Gradul de puritate a băuturii

Gradul de puritate este o diferență fundamentală între cele două băuturi. În timpul procesului de fermentație se creează compuși chimici precum congeneri, care sporesc culoarea și aroma lichiorului. Deși toate băuturile alcoolice conțin o concentrație semnificativă de congeneri, lichiorul negru conține mult mai mulți congeneri decât lichiorul limpede.

Congenerii sunt produse secundare ale procesului de fermentare și distilare. Cantitatea lor în lichior poate fi diferită, însă, în general, alcoolii mai rafinați vor conține o cantitate mai mică de congeneri.

Cu toate acestea, culoarea nu este doar un punct distinctiv între lichiorul limpede și lichiorul negru. În plus, există și alte diferențe.

Citiți mai departe pentru a obține o înțelegere aprofundată a acestora și a modului în care vă pot afecta corpul în diferite moduri.

Lichiorul negru VS lichiorul limpede: Care dintre ele îți dă mai puține dureri de cap?

Ați avut vreodată o durere de cap teribilă după ce ați consumat o cantitate mare de lichior negru la o petrecere? Nu cumva pentru că are în el cantități mari de congeneri? Așa este.

Congenerii sunt inevitabil să provoace mahmureală sau pot crește severitatea durerii de cap. Lichiorul limpede este mai bun din acest punct de vedere, deoarece este mai rafinat și conține o cantitate mai mică de substanțe chimice. Prin urmare, sunt mai puține șanse să provoace mahmureală.

Cu toate acestea, consumul excesiv de băuturi alcoolice de orice nuanță vă poate face să vă simțiți groaznic în dimineața următoare.

Prezența toxinelor în lichiorul întunecat și limpede

Congenerii, de exemplu metanolul și acetaldehida, sunt mai nocivi. Descompunerea etanolului duce la formarea unui produs secundar numit acetaldehidă, în timp ce metanolul se separă în formaldehidă și acid formic.

Deoarece alcoolul de culoare închisă, cum ar fi coniacul, vinul roșu, coniacul și whisky-ul, conține o concentrație mare de congeneri, aceștia afectează sănătatea mai mult decât alcoolul deschis și limpede.

Lichior întunecat

Iritarea în mucoasa stomacului

Consumul excesiv de alcool poate induce iritații și inflamații ale mucoasei stomacale. Este o afecțiune medicală în care o parte a corpului se înroșește, se umflă și provoacă multă durere. Ulcerele apar din cauza inflamației crescute. Utilizarea alcoolului afectează capacitatea organismului de a vindeca ulcerele.

Lichiorul limpede poate provoca mai puține iritații decât lichiorul negru. Dar, în mod surprinzător, există anumiți congeneri care se găsesc în alcool, cum ar fi butanolul, care conferă un efect de protecție a mucoasei stomacale. Deși acționează ca un element de protecție, acest lucru nu înseamnă că o persoană ar trebui să înceapă să bea prea mult alcool.

Cantitatea de antioxidant

O altă distincție remarcabilă între lichiorul negru și cel limpede este aceea că lichiorul negru conține antioxidanți care sunt benefici pentru sănătate. Aceștia pot reduce producția de radicali liberi și reacțiile în lanț, care pot afecta celulele ființelor vii. Bolile de inimă, cancerul și alte afecțiuni sunt toate cauzate de radicalii liberi. Culoarea închisă a lichiorului contribuie la prezența mai multor antioxidanți.

Cantitatea de alergeni

Răspunsul alcoolului la sănătatea umană poate varia de la o persoană la alta. Este dificil de prezis cu certitudine. Alergenii declanșează reacții alergice. Lichiorul clar conține o cantitate mai mică de alergeni. Prin urmare, consumul de lichior deschis este favorabil în acest caz. Acest punct îl face unic față de lichiorul negru.

Efectele consumului de alcool pe termen scurt și lung

Consumul de alcool are consecințe atât imediate, cât și pe termen lung, ducând la boli acute și cronice, și depinde, de asemenea, de cantitatea de alcool ingerată, de tipul și de modelul de consum.

Să vorbim despre ea din punct de vedere medical. Este destul de populară în rândul tinerilor. Alcoolul are o gamă largă de consecințe fiziologice. Unele sunt temporare, în timp ce altele se dezvoltă și persistă în timp, ducând la daune fizice și mentale semnificative și scăzând calitatea vieții.

Sexul, vârsta, consumul de alcool și sistemul metabolic influențează în ce măsură o băutură alcoolică vă poate afecta grav organismul. Cu toate acestea, un consum moderat de alcool este considerat sigur pentru organism.

Urmăriți și aflați care sunt diferențele dintre cele două

Consecințe imediate

Iată care sunt consecințele imediate ale consumului excesiv de alcool dintr-o singură doză.

• Ciocnirile interpersonale care apar după consumul de alcool pot duce la accidente.
• Intoxicația cu alcool poate provoca o schimbare în comportamentul unei persoane, cum ar fi faptul că aceasta poate deveni violentă.
• Mintea somnoroasă și durerile de cap severe sunt alte efecte.

Consecințe pe termen lung

Mai jos sunt cercetate consecințele pe termen lung ale consumului excesiv de alcool

• O persoană poate să se sinucidă și să comită crime.
• Aceasta poate provoca accidente grave.
• O persoană poate deveni supraponderală.
• Reprezintă o amenințare pentru copiii nenăscuți.
• Poate provoca tulburări hepatice.
• Poate duce la anxietate, ducând o persoană la antidepresive.

Lichiorul negru sau limpede: Raportul OMS

Organizația Mondială a Sănătății prezintă rapoarte privind consecințele consumului de băuturi alcoolice.

• Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în fiecare an, aproximativ 3 milioane de persoane își pierd viața din cauza consumului nesănătos de alcool.
• Peste 200 de boli și leziuni au fost legate de consumul necorespunzător de alcool.
• Consumul de alcool la o vârstă fragedă este o cauză majoră de deces și invaliditate în rândul tinerei generații.

Consumul de băuturi alcoolice nu a afectat doar sănătatea oamenilor, ci, dincolo de aceste rezultate, aduce și nenorociri sociale și monetare critice pentru societate.

Este alcoolul clar o alegere mai bună decât alcoolul negru?

Băutura light nu poate fi considerată o alternativă la cea neagră. Ambele conțin calorii, iar o cantitate semnificativă din aceste calorii poate cauza probleme de obezitate.

Potrivit National Health Services, 1 gram de alcool conține aproximativ 7 calorii. Cu toate acestea, lichiorurile tari, care au un procent mai mare de alcool în volum, au adesea mai multe calorii.

Culoarea unei băuturi nu este responsabilă pentru apariția mai multor tulburări. Factorii de risc mai importanți pentru apariția acestor tulburări includ frecvența cu care se consumă băutura, volumul consumat și concentrația de alcool înghițită.

Pentru a reduce tulburările de sănătate cauzate de alcool, puteți lua cafea și ceai, mâncați alimente sănătoase, consumați vitamine adecvate și reduceți caloriile.

Lichiorul clar

Câteva alternative la consumul de băuturi alcoolice

• Vă puteți bucura de ceaiul negru ca fiind cea mai bună alternativă la alcool. Acesta scade nivelul de zahăr din sânge și reduce riscul de boli precum diabetul, bolile de inimă, mahmureala, obezitatea etc.
• Kombucha, sucurile sănătoase, vinul, ginul, berea și cocteilurile fără alcool sunt, de asemenea, opțiuni mai sănătoase decât băuturile alcoolice puternice, închise la culoare și clare.

Verdict final

Am discutat despre diferențele dintre varietățile întunecate și clare de lichior. Blogul se concentrează asupra numeroaselor distincții dintre acestea. Procesul de fermentație are ca rezultat atât băuturile alcoolice negre, cât și cele clare. În timpul fabricării lichiorului, în timpul fermentației se produc congeneri. Aceste substanțe încorporează cantități modeste de compuși chimici precum metanol și diferiți alcooli,acetaldehidă, esteri, taninuri și aldehide.

Lichiorul negru este un lichior învechit. În momentul în care alcoolul este păstrat în diferite tipuri de recipiente pentru o perioadă de timp, începe să se întunece. Acesta absoarbe aroma și culoarea butoiului. În plus, producătorii adaugă și coloranți alimentari pentru a spori nuanța lichiorului. Din acest motiv, este mai scumpă decât cea limpede. Exemple de lichioruri de culoare închisă sunt Whisky, Scotch, Brandy și Cognac.

Pe de altă parte, lichiorurile clare sunt filtrate și lipsite de impurități, nu sunt învechite în butoaie și, prin urmare, conțin o cantitate mai mică de congeneri. Vodca, romul, ginul, sake și soju sunt exemple de lichioruri transparente. Inițial, toate tipurile de lichior sunt transparente.

Lichiorurile închise la culoare au mai multe efecte adverse asupra sănătății decât cele deschise. Consumul semnificativ al acestuia poate provoca dureri de cap severe. Conține mai multe substanțe toxice. Cu toate acestea, conține mai mulți antioxidanți decât lichiorul deschis, care se adaugă la beneficiile sale. De asemenea, poate acționa ca o sursă de vindecare a mucoasei stomacale.

În ciuda acestui fapt, consumul excesiv de alcool nu este favorabil. Dacă doriți să luați alcool ca medicament, consultați mai întâi un medic. În caz contrar, țineți consumul sub control.

Alte articole