पकौड़े एक पतले आटे के गोले में भरने के साथ काटने के आकार के स्नैक्स होते हैं। वे दिलकश और मीठी किस्मों में आते हैं। डंपलिंग दक्षिणपूर्व एशिया की विशेषता है। आप उन्हें चीन, कोरिया, जापान और वियतनाम के अन्य क्षेत्रों में पा सकते हैं।

उबले हुए पकौड़े और तली हुई पकौड़ी बनाने की प्रक्रिया काफी समान है। आम तौर पर पकौड़े का आटा पानी और मैदा से बनाया जाता है. पकौड़ी का आटा गूंधना प्रक्रिया का पहला चरण है। फिर, आप उन्हें रोल कर सकते हैं और चिकन, बीफ, सब्जियां, पनीर, या झींगा सहित अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से भर सकते हैं।

आप पकौड़ी को मुख्य कोर्स, साइड डिश और ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। आप केवल अपनी पसंद के आधार पर उबले हुए या तले हुए पकौड़े चुन सकते हैं। एक डम्पलिंग के लिए, आप लगभग एक टीबीएस भरने का उपयोग कर सकते हैं।

पकौड़ी, चाहे तली हुई हो या भाप से पकाई हुई, काफी पौष्टिक होती हैं क्योंकि इनमें ढेर सारे स्वस्थ तत्व होते हैं जो कई तरह के विटामिन प्रदान कर सकते हैं। आप पकौड़े को भाप या तेल में पका सकते हैं। यह उबले हुए और तले हुए पकौड़ी के बीच मुख्य अंतर है। हालाँकि, आप पकौड़ी को बेक या डीप फ्राई भी कर सकते हैं। कई रेस्तरां गहरे तले हुए पकौड़े पेश करते हैं, लेकिन आम तौर पर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों द्वारा उन्हें पसंद नहीं किया जाता है। अगर आप वजन को लेकर सचेत हैंतो उबले हुए पकौड़े आपके लिए हैं। आमतौर पर चाइनीज फ्राइड डंपलिंग्स को पॉटस्टिकर्स के नाम से जाना जाता है।

तले हुए पकौड़े बनाने की प्रक्रिया में काफी समय लगता है क्योंकि पहले आपको उन्हें भाप देना होता है। फिर, आपको एक पैन में पकौड़ी को शैलो फ्राई करना है जिसमें कम से कम 10 मिनट और लगेंगे। लोग ज्यादातर उबले हुए पकौड़े पसंद करते हैं क्योंकि इन्हें बनाना आसान होता है।

एक और अंतर इनकी कीमत में है। तली हुई पकौड़ी को पकाने के लिए तेल की आवश्यकता होती है, और भाप में पकाए जाने वाले पकौड़े के विपरीत तेल में पैसे खर्च होते हैं, जिन्हें पकाने के लिए केवल पानी की आवश्यकता होती है।

हालांकि, मुख्य अंतर उनके बाहरी रूप और स्वाद में है। उबले हुए पकौड़े बाहर से चिकने और नरम दिखते हैं। इसलिए इन्हें चबाना ज्यादा आसान होता है। दूसरी ओर, तले हुए पकौड़े अंदर से नरम होते हैं और बाहर से सख्त और कुरकुरे बनावट के होते हैं।

बहुत से लोग उबले हुए पकौड़े की तुलना में तला हुआ पकौड़ा पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें इसका स्वाद बहुत पसंद होता है। कुरकुरी तली हुई पकौड़ी को आप मीट के साथ खा सकते हैं. नरम उबले हुए पकौड़े सब्जियों, सूप और चावल के साथ अच्छे लगते हैं।

उबले हुए पकौड़े नरम और चिकने होते हैं।

पकौड़े के बारे में आप क्या जानते हैं?

पकौड़ी चीन से उत्पन्न हुई लेकिन अब दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। अधिक से अधिक लोग विभिन्न स्टफिंग और तकनीकों के साथ प्रयोग कर रहे हैं और पूरी तरह से अलग डम्पलिंग का उत्पादन कर रहे हैं जो स्वाद और अद्वितीय हैंबनावट।

खैर, सवाल अभी भी उठता है "आप पकौड़ी के बारे में क्या जानते हैं और वे वास्तव में क्या हैं?" उत्तर सरल होगा! नरम आटे का एक छोटा टुकड़ा जिसके अंदर स्वादिष्ट स्टफिंग होती है जिसे हम उबालते हैं, भूनते हैं या भाप देते हैं, गुलगुले कहलाते हैं।

पहला कदम आटा गूंथना और भरावन फैलाना है, फिर आप इसे एक टीले में बना सकते हैं। आप सुपरमार्केट से डंपलिंग रैपर भी खरीद सकते हैं। रेडीमेड रैपर से पकौड़ी बनाना आसान होगा। स्टफिंग के बाद ये पकने के लिए तैयार हैं. आप इन्हें उबाल कर, भाप में, बेक या फ्राई कर सकते हैं। हालाँकि, वास्तविक नुस्खा के लिए उन्हें भाप में पकाने की आवश्यकता होती है। आप उन्हें स्टीमर में रख सकते हैं और 10 से 15 मिनट के भीतर वे तैयार हो जाएंगे।

पकौड़े के बारे में आपको जो भी जानकारी चाहिए!

क्या आप जानिए हम पकौड़ी कैसे बनाते हैं? वैसे तो पकौड़ी बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है. लेकिन पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि हम पकौड़ी के लिए आटा कैसे बनाते हैं। आटा, पानी और नमक तीन मुख्य घटक हैं जिनकी हमें गुलगुला आटा बनाने के लिए आवश्यकता होती है।

लेकिन सवाल यह है कि हमें किस तरह का आटा इस्तेमाल करना चाहिए? खैर, यह निर्भर करता है कि आप किस तरह की पकौड़ी बनाएंगे। आमतौर पर हम गेंहू के आटे से पकौड़े बनाते हैं. आप अपने मूड और स्वाद के अनुसार अपने गुलगुले को अनुकूलित कर सकते हैं। चाहे आपको मीठा खाने की इच्छा हो या आप अधिक नमकीन नाश्ता चुनते हों, पकौड़े हमेशा एक बढ़िया विकल्प होते हैं।

आप कैसे पका सकते हैंपकौड़ा?

हम पकौड़ी को उबाल सकते हैं, भाप दे सकते हैं या फ्राई कर सकते हैं। हालाँकि, इन विधियों में अंतर करने के कुछ अन्य तरीके भी हैं:

• उबले हुए पकौड़े कैसे बनाएं?

आप सीधे पकौड़े उबाल सकते हैं पानी या किसी सूप या शोरबे में जिसमें आप उन्हें परोसेंगे।

• उबले हुए पकौड़े कैसे बनाएं?

आप पकौड़े को भाप में पका सकते हैं स्टीमर और वे 10-15 मिनट में तैयार हो जाएंगे। वैकल्पिक रूप से, एक बर्तन में थोड़ा पानी उबालें, फिर पकौड़ी को छलनी में रखें और उबलते पानी के ऊपर रखें। आपके पकौड़े कुछ ही समय में भाप बनकर तैयार हो जाएंगे।

• तला हुआ पकौड़ा कैसे बनाते हैं?

आप पकौड़े को पैन फ्राई भी कर सकते हैं जो उन्हें देगा एक कुरकुरे बाहरी। तली हुई पकौड़ी आप किसी भी तेल में बना सकते हैं. तले हुए पकौड़े बनाने के लिए आप मक्खन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और अब अपने पकौड़े तलें। इस प्रक्रिया के दौरान आपको सावधान रहना होगा क्योंकि डम्पलिंग नीचे से जल सकते हैं।

फ्राइड डम्पलिंग बाहर से सुनहरे-भूरे रंग के होते हैं

डंपलिंग के लिए कई सुझाए गए फिलिंग :

• चिकन
• झींगा
• भेड़ का बच्चा
• पालक
• रीकोटा
• सब्जियां
• पोर्क
• बीफ
• सूखी झींगा
• पनीर
• फल
• नट्स
• मशरूम

उबले हुए पकौड़े बनाम। तली हुई पकौड़ी

आइए अंतर जानें।

भुनी हुई और तली हुई पकौड़ी में मुख्य अंतर क्या हैपकौड़ी?

उबली हुई और तली हुई पकौड़ी के बीच प्राथमिक अंतर यह है कि हम भाप में भाप देकर पकौड़ी पकाते हैं। उसके लिए, हमें उन्हें स्टीमर में डालना होगा या पकौड़ी को उबलते पानी के ऊपर एक छलनी में रखना होगा ताकि उन्हें उबलते पानी से भाप मिल सके। दूसरी ओर, हम किसी भी प्रकार के खाना पकाने के तेल या मक्खन में पकौड़े तल कर तले हुए पकौड़े बनाते हैं।

उबले हुए पकौड़े बनाम। तले हुए पकौड़े! स्वास्थ्य के लिहाज से कौन बेहतर है?

उबले हुए पकौड़े हमेशा बेहतर विकल्प होते हैं अगर हम किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में बात करें जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक है और अपने आहार में वसा को शामिल नहीं करता है।

उबले हुए पकौड़े स्वस्थ होते हैं क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है। यदि आप एक स्वस्थ आहार का पालन कर रहे हैं या अपने वजन के प्रति सचेत हैं, तो उबले हुए पकौड़े आपके लिए हैं। जो लोग चिकने खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं, वे निश्चित रूप से तले हुए पकौड़े पसंद नहीं करेंगे।

उनके पकाने के समय में क्या अंतर है?

उबले हुए पकौड़े पकाने का समय आमतौर पर 10 से 15 मिनटों। आपको सिर्फ पकौड़ों को स्टीम देना है. इसके बाद ये खाने के लिए तैयार हैं। लेकिन, एक तली हुई पकौड़ी को तलते समय ढक्कन से ढकने में 15-20 मिनट का समय लगता है।

यह प्रक्रिया आम तौर पर समय लेने वाली होती है क्योंकि पहले आपको उन्हें भाप देने की आवश्यकता होती है। - इसके बाद आप इन्हें कड़ाही में फ्राई करेंगे. जब लोगों के पास पर्याप्त समय नहीं होता है तो लोग ज्यादातर स्टीम्ड डम्पलिंग पसंद करते हैंबनाने में आसान।

आप इनमें अपनी पसंद की कोई भी चीज़ भर सकते हैं

स्टीमड डम्पलिंग्स Vs. तले हुए पकौड़े! जब आप उन्हें घर पर बनाते हैं तो कौन सा अधिक महंगा होता है?

मुझे लगता है कि तले हुए पकौड़े उबले हुए पकौड़े की तुलना में अधिक महंगे होते हैं क्योंकि तेल पानी की तुलना में अधिक महंगा होता है। जब आप तली हुई पकौड़ी बनाते हैं, तो उसे पकाने के लिए तेल की आवश्यकता होती है, और तेल के पैसे खर्च होते हैं। जब आप उबले हुए पकौड़े पकाते हैं तो पानी की जरूरत होती है जो तेल जितना महंगा नहीं होता है। इस प्रकार, तले हुए पकौड़े अधिक महंगे होते हैं जब पकौड़े घर पर तैयार होते हैं क्योंकि इसमें तेल की आवश्यकता होती है।

बाहरी रूप में क्या अंतर है?

क्या आप जानते हैं कि तले हुए पकौड़े खस्ता बनावट है? ये अंदर से कोमल होते हैं। लेकिन, बाहर से इनका टेक्सचर सख्त और क्रंची होता है। दूसरी ओर, भाप से बने पकौड़े बाहर से चिकने और नरम दिखते हैं। इसलिए इन्हें चबाना आसान होता है। दांतों की समस्या से जूझ रहे लोग सख्त और खस्ता खाने से परहेज करते हैं। भाप से बने पकौड़े उनके लिए एक अच्छा विकल्प हैं।

क्या स्वाद में कोई अंतर है?

कई लोग दावा करते हैं कि तले हुए पकौड़े स्वादिष्ट और अधिक रसीले होते हैं क्योंकि हम उन्हें तेल में तलते हैं। उनके पास एक कुरकुरे, स्वादपूर्ण कोटिंग है जो कुछ अतिरिक्त प्रदान करती है। बहुत से लोग उबले हुए पकौड़े के ऊपर तली हुई पकौड़ी पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें इसका स्वाद बहुत पसंद होता है।

इसके अलावा, भाप में पके पकौड़े बाहर से स्वादहीन होते हैं जबकितले हुये पकौड़े का बाहरी भाग बहुत ही कुरकुरे और जायकेदार बनता है. हालाँकि, यह सब आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। कुछ लोगों को नरम, चबाने योग्य पकौड़ी पसंद है जबकि अन्य को कुरकुरा बनावट पसंद हो सकती है।

यदि आप प्रामाणिक चीनी पकौड़े बनाना सीखना चाहते हैं, तो नीचे दिया गया वीडियो देखें।

• उम्मीद है, इस लेख में, आपने उबले हुए पकौड़े और तली हुई पकौड़ी के बीच के अंतर के बारे में जाना होगा।
• पकौड़े दुनिया भर में अधिक से अधिक प्रसिद्ध हो रहे हैं।
• आप अपने मूड और स्वाद के अनुसार अपने गुलगुले को अनुकूलित कर सकते हैं।
• पकौड़ी का जन्मस्थान चीन है
• उबली हुई और तली हुई पकौड़ी के बीच मुख्य अंतर यह है कि हम उबले हुए पकौड़े को भाप देकर पका सकते हैं। दूसरी ओर, हम किसी भी तेल या मक्खन में बस तल कर तले हुए पकौड़े बनाते हैं।
• उबले हुए पकौड़े हमेशा बेहतर विकल्प होते हैं अगर हम किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में बात करें जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक है और अपने आहार में वसा नहीं जोड़ता है। /उसका आहार।
• तले हुए पकौड़े बाहर से सख्त और कुरकुरे होते हैं। दूसरी ओर भाप से बने पकौड़े बाहर से चिकने और नरम दिखते हैं।
• अगर आप बहुत सारे डम्पलिंग बना रहे हैं, तो उन्हें भाप में पका सकते हैंआसान हो।
• मूल चीनी पकौड़े या तो भाप में पकाए जाते हैं या तवे पर तले जाते हैं।
• बहुत से लोग उबले हुए पकौड़े की तुलना में तला हुआ पकौड़ा पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें उनका स्वाद पसंद होता है।
• आपके पकौड़े ज्यादा नहीं पके होने चाहिए।
• पकौड़ी को स्टोर करने के लिए, आपको उन्हें फ्रीज करने की जरूरत है।
• डंपलिंग को मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
• यह पूरी तरह से आप पर निर्भर है कि आप किस प्रकार के पकौड़े पसंद करते हैं - तला हुआ या स्टीम्ड। यदि आप अनिश्चित हैं, तो दोनों को बनाने का प्रयास करें।
• इसलिए, यह बहस करने के बजाय कि भाप में पकाए गए या तले हुए पकौड़े बेहतर हैं, दोनों को आजमाएं और अपने निष्कर्ष पर आएं।

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