Dumplings er mundrette snacks med en række fyld i en tynd dejskal. De findes i krydrede og søde varianter. Dumplings er en specialitet i Sydøstasien. Du kan finde dem i Kina, Korea, Japan og andre regioner i Vietnam.

Processen med at lave dampede dumplings og stegte dumplings er ret ens. Generelt laves dumplingsdejen af vand og almindeligt mel. Første skridt i processen er at ælte dumplingsdejen. Derefter kan du rulle dem ud og fylde dem med hvad du vil, f.eks. kylling, oksekød, grøntsager, ost eller rejer.

Du kan servere dumplings som hovedret, tilbehør og forret. Du kan vælge dampede eller stegte dumplings alt efter dine præferencer. Til en dumpling kan du bruge ca. en spsk. af fyldet.

Dumplings, hvad enten de er stegte eller dampede, er ret næringsrige, fordi de indeholder mange sunde ingredienser, der kan give en række vitaminer. Du kan tilberede dumplings enten i damp eller i madolie. Dette er den vigtigste forskel mellem dampede og pandestegte dumplings. Du kan dog også bage eller friturestege dumplings. Flere restauranter tilbyder friturestegte dumplings, men generelt foretrækkes de ikke af sundhedsbevidste mennesker.

Dampede dumplings er lidt sundere end stegte dumplings, fordi de indeholder mindre fedt. Hvis du er opmærksom på din vægt, er dampede dumplings noget for dig. Normalt er kinesiske stegte dumplings kendt som potstickers.

Det er ret tidskrævende at lave stegte dumplings, for først skal de dampes, og derefter skal de steges overfladisk på en pande, hvilket tager mindst 10 minutter mere. Folk foretrækker oftest dampede dumplings, fordi de er nemme at lave.

En anden forskel er prisen: Stegte dumplings kræver madolie til tilberedning, og olie koster penge i modsætning til dampede dumplings, som kun behøver vand for at blive tilberedt.

Den største forskel ligger dog i deres ydre udseende og smag. Dampede dumplings har et glattere og blødere udseende udefra. Derfor er det meget lettere at tygge dem. Stegte dumplings er derimod blødere indefra og har en hård og sprød konsistens udefra.

Mange mennesker foretrækker stegte dumplings frem for dampede, fordi de elsker deres smag. Du kan spise sprøde stegte dumplings med kød, mens bløde dampede dumplings passer godt til grøntsager, suppe og ris.

Dampede dumplings har en blødere og blødere konsistens.

Hvad ved du om dumplings?

Dumplings stammer oprindeligt fra Kina, men er nu berømte over hele verden. Flere og flere mennesker eksperimenterer med forskellige fyld og teknikker og producerer helt anderledes dumplings, der er unikke i smag og konsistens.

Men spørgsmålet er stadig: "Hvad ved du om dumplings, og hvad de egentlig er?" Svaret er enkelt: Et lille stykke blød dej med et lækkert fyld indeni, som vi koger, steger eller damper, kaldes en dumpling.

Det første skridt er at rulle dejen ud og sprede fyldet ud, hvorefter du kan forme den til en bunke. Du kan også købe boller i et supermarked. Det vil være lettere at lave boller med færdige boller. Når de er fyldt, er de klar til at blive kogt. Du kan koge, dampe, bage eller stege dem. I den egentlige opskrift skal de dog koges i damp. Du kan lægge dem i en dampkoger ogDe er klar inden for 10 til 15 minutter.

Alle de oplysninger, du har brug for om dumplings!

Ved du, hvordan vi laver dumplings? Det er ikke svært at lave dumplings, men først skal du forstå, hvordan vi laver dejen til dumplings. Mel, vand og salt er de tre hovedkomponenter, som vi har brug for til at lave dumplingdejen.

Men spørgsmålet er, hvilken type mel skal vi bruge? Det afhænger af, hvilken slags dumplings du vil lave. Vi laver normalt dumplings ved at bruge hvedemel. Du kan tilpasse din dumpling efter dit humør og din smag. Uanset om du har lyst til sødt eller vælger en mere velsmagende snack, er dumplings altid et godt valg.

Hvordan kan du lave dumplings?

Vi kan koge, dampe eller stege dumplings. Der er dog et par andre måder at skelne mellem disse metoder på:

• Hvordan laver man kogte dumplings?

Du kan koge dumplings direkte i vand eller i en suppe eller bouillon, som du vil servere dem i.

• Hvordan laver man dampede dumplings?

Du kan dampe dumplings i en dampkoger, så er de klar i løbet af 10-15 minutter. Alternativt kan du koge noget vand i en gryde og derefter lægge dumplings i en si og placere den over det kogende vand. Dine dumplings vil blive dampet på ingen tid.

• Hvordan laver man stegte dumplings?

Du kan også stege dumplings på en pande, hvilket giver dem en sprød overflade. Du kan lave stegte dumplings i en hvilken som helst type olie. Du kan endda bruge smør til at lave stegte dumplings.

Varm lidt olie op på en pande, og steg nu dine dumplings. Du skal være opmærksom under denne proces, da dumplings kan brænde på bunden.

Stegte dumplings har en gyldenbrun yderside

Flere forslag til fyld til dumplings:

• Kylling
• Rejer
• Lam
• Spinat
• Ricotta
• Grøntsager
• Svinekød
• Oksekød
• Tørrede rejer
• Ost
• Frugt
• Nødder
• Svampe

Dampede dumplings vs. stegte dumplings

Lad os finde ud af forskellene.

Hvad er den primære forskel mellem dampede og stegte dumplings?

Den primære forskel mellem dampede og stegte dumplings er, at vi laver dampede dumplings ved at give dem damp. Til det formål skal vi lægge dem i en dampkoger eller placere dumplings i en si over kogende vand, så de får damp fra det kogende vand. På den anden side laver vi stegte dumplings ved blot at stege dumplings i en hvilken som helst form for madolie eller smør.

Dampede dumplings vs. stegte dumplings: Hvilken er bedst for sundheden?

Dampede dumplings er altid den bedste løsning, hvis vi taler om en person, der er sundhedsbevidst og ikke indtager fedt i sin kost.

Dampede dumplings er sunde, fordi de indeholder færre kalorier. Hvis du følger en sund kost eller er bevidst om din vægt, er dampede dumplings noget for dig. De, der undgår fedtholdige fødevarer, vil helt sikkert ikke kunne lide stegte dumplings.

Hvad er forskellen i deres tilberedningstid?

Tilberedningstiden for dampede dumplings er normalt 10 til 15 minutter. Du behøver kun at give dumplings damp, hvorefter de er klar til at blive spist. Men en stegt dumpling tager 15-20 minutter, hvis du dækker dem med et låg, mens du steger dem.

Denne proces er generelt tidskrævende, fordi du først skal dampe dem. Derefter steger du dem på en pande. Folk foretrækker for det meste dampede dumplings, når de ikke har tid nok, fordi det er lettere at lave.

Du kan fylde dem med alt det, du har lyst til

Dampede dumplings vs. stegte dumplings: Hvilken er dyrest, når du laver dem derhjemme?

Jeg tror, at stegte dumplings er dyrere end dampede dumplings, fordi olie er dyrere end vand. Når man laver stegte dumplings, kræver det madolie for at blive tilberedt, og olie koster penge. Når man laver dampede dumplings, er der brug for vand, som ikke er så dyrt som olie. Derfor er stegte dumplings dyrere, når dumplings tilberedes derhjemme, fordi det kræver olie.

Hvad er forskellen i det ydre?

Ved du, at stegte dumplings har en sprød konsistens? De er bløde indvendigt, men har en hård og sprød konsistens udvendigt. På den anden side har dampdumplings et glattere og blødere udseende udvendigt. Derfor er det let at tygge dem. Folk, der har problemer med tænderne, undgår hårde og sprøde fødevarer. Dampdumplings er et godt valg for dem.

Er der nogen forskel i smagen?

Mange mennesker hævder, at stegte dumplings er mere velsmagende og saftige, fordi vi steger dem i olie. De har et sprødt, smagfuldt lag, der giver noget ekstra. Mange mennesker foretrækker stegte dumplings frem for dampede dumplings, fordi de elsker deres smag.

Desuden er dampede dumplings usmagelige udefra, mens den yderste del af de stegte dumplings bliver meget sprød og smagfuld. Det afhænger dog af dit personlige valg. Nogle mennesker kan lide blødere, tyggevenlige dumplings, mens andre kan lide en mere sprød konsistens.

Hvis du vil lære den autentiske kinesiske opskrift på dumplings, kan du se videoen nedenfor.

Se og lær at lave autentiske kinesiske dumplings

Konklusion

• Forhåbentlig har du i denne artikel lært om forskellene mellem dampede dumplings og stegte dumplings.
• Dumplings bliver mere og mere berømte på verdensplan.
• Du kan tilpasse din dumpling efter dit humør og din smag.
• Kina er fødestedet for dumplings
• Den største forskel mellem dampede og stegte dumplings er, at vi kan tilberede dampede dumplings ved at give dem damp, mens vi laver stegte dumplings ved blot at stege dem i olie eller smør.
• Dampede dumplings er altid den bedste løsning, hvis vi taler om en person, der er sundhedsbevidst og ikke tilføjer fedt til sin kost.
• Stegte dumplings har en hård og sprød konsistens udenpå, mens dampdumplings har et glattere og blødere udseende udenpå.
• Mange mennesker hævder, at stegte dumplings er mere velsmagende, fordi vi steger dem i olie, og de har en sprød og smagfuld belægning udenpå.
• Hvis du laver mange dumplings, er det måske nemmere at dampe dem.
• De originale kinesiske dumplings er enten dampede eller pandestegte.
• Mange mennesker foretrækker stegte dumplings frem for dampede, fordi de elsker deres smag.
• Nogle mennesker foretrækker dampede dumplings, når de er i tidsnød, fordi tilberedningstiden er kortere end for stegte dumplings.
• Dine dumplings må ikke være overkogte.
• For at opbevare dumplings skal du fryse dem ned.
• Dumplings kan serveres som hovedret, tilbehør eller forret.
• Det er helt op til dig, hvilken type dumpling du foretrækker - stegt eller dampet. Hvis du er usikker, kan du prøve at lave begge dele.
• I stedet for at diskutere, om dampede eller stegte dumplings er bedre, skal du prøve begge dele og komme frem til din egen konklusion.

Relaterede artikler

• Hvad er forskellen mellem tilberedt sennep og tør sennep? (Besvaret)
• Er der nogen forskel på et brød og en bolle? (Find ud af det)
• Mars Bar VS Milky Way: Hvad er forskellen?
• Hvad er forskellen på en hamburger og en cheeseburger? (Identificeret)
• Hvad er forskellen mellem salsa og guacamole?